Jalan di mana anda menikmati perkara mudah dalam hidup
Kali pertama anda melawat Copenhagen, sering terkesan dengan sensasi kesempurnaan yang luar biasa dan kekal. Jalan-jalan yang bersih, orang yang lalu lalang tersusun seperti pelakon yang berpakaian sempurna dan bercirikan suasana yang indah, bangunan, basikal atau teres kecil yang mungkin menyebabkan sindrom Stendhal di setiap selekoh...
Dalam perkara berikut, seperti pelantikan seterusnya yang mendedahkan kelemahan yang tidak dapat dielakkan, ciri-ciri watak kecil lain akan ditemui yang menjadikan ibu kota Denmark, kadangkala, tempat yang agak sejuk; tetapi, tahun demi tahun, salah satu bandar paling gembira di planet ini.
Siaran untuk mengalami 'hygge' jauh dari rumah, jalan ini adalah tempat yang baik untuknya
Mungkin harinya akan tiba apabila anda mendapati seseorang menolak bantuan anda untuk bangun dari tanah dengan tiba-tiba tetapi sopan: "tidak, terima kasih, saya boleh melakukannya sendiri". Atau dengan deretan kereta sorong yang diletakkan di pintu masuk restoran, hujan, salji atau gelombang panas. Jika anda menangis, anda hanya perlu mencari ibu bapa McLaren biru itu. Atau, bolehkah anda tahu apa itu hygge?
Pastinya eksport Denmark utama selepas herring (herring) atau **smørrebrød** (hirisan roti hitam yang menyokong gastronominya), ungkapan terkenal ini digunakan untuk menggambarkan situasi yang sangat menyenangkan, selesa atau mengalu-alukan.
Seperti yang berlaku dengan suara Portugis saudade (bersamaan dengan rindu kampung halaman Galicia) atau pakis jerman (secara literal, sakit kerana tidak pergi) Ia tidak mempunyai terjemahan langsung dalam bahasa kita.
Walau bagaimanapun, ia sepadan dengan lima minit yang menjadikan katil tempat terbaik di dunia setiap pagi, dengan waktu petang berselimut dan wayang di atas sofa, dengan kehangatan sinaran matahari di wajah sambil menikmati aiskrim pertama havtorn pada musim ini (jangan cuba di rumah, rasa lazat yang diekstrak daripada buckthorn laut ini hampir eksklusif untuk negara-negara Nordic) .
Ke jalan ini seseorang tahu bila ia tiba, bukan ketika ia pergi
Seorang Denmark akan berkata begitu anda tidak mengalami hygge itu seperti di rumah, tetapi ada alternatif , terutamanya apabila anda hampir tidak mempunyai hujung minggu di Copenhagen di hadapan anda. Bersama-sama dengan Istana Amalienborg, Tivoli, atau rumah berwarna Nyhavn, sebarang lawatan ke bandar harus termasuk berjalan-jalan melalui salah satu jalan yang paling dan paling menumpukan pengalaman Denmark dalam beberapa meter persegi.
Tidak lama dahulu Jægersborgade dianggap sebagai salah satu kawasan yang pelancong dinasihatkan untuk mengelakkan, sehingga tukang masak Christian F. Puglisi , yang dipalsukan di dapur Noma, bertekad untuk membuka restoran sendiri di sana.
Seperti hampir semua kisah gentrifikasi, yang ada di jalan ini, kini tenggelam dalam kemeriahan kejiranan Nørrebro juga berlaku dengan a litani kafe, butik comel dengan paparan tingkap yang sempurna atau tempat yang dihiasi dengan teliti -tiada apa-apa daripada Ikea-, yang dalam masa yang singkat, menaikkan popularitinya kepada kategori hashtag.
Tidak dapat disebut seperti hygge (tahukah anda Denmark membezakan 14 bunyi vokal?), Jægersborggade kini salah satu tempat yang paling mencerminkan keperibadian bandar dan daya tarikan pelik watak Denmark.
Meyers Bageri, perhentian wajib di waktu rehat pengembara
** MEYERS BAGERI : TANDATANGAN ORGANIK BAKERI** _(Jægersborggade, 9) _
Chef dan usahawan Denmark Claus Mayer memulakan rangkaian pertubuhan ini yang tersebar di beberapa sudut terpilih di Copenhagen di mana anda boleh menikmatinya gulungan kayu manis yang penting dan pelbagai jenis roti yang tidak terhingga diperbuat daripada bijirin organik. Tertarik dengan aroma yang hampir boleh dimakan, ia adalah perhentian wajib untuk pengembara yang layak berehat.
** ISTID : AISKRIM ARTISAN DENGAN NITROGEN CECAIR** _(Jægersborggade, 13) _
Formula ini yang baru mula dilaksanakan di Madrid ia agak sebuah institusi di jalan Denmark yang sibuk. Nitrogen cecair membolehkan ais krim dibuat pada masa ini, dengan itu mengekalkan semua kekrimannya, meningkatkan rasa buah-buahan bermusim dan menawarkan persembahan yang sangat berkesan untuk semua deria.
** KAKTUS : OASIS DAN DESERT** _(Jægersborggade, 27) _
Mereka baru sahaja merasmikan ruang baharu mereka –atau kedai konsep– iaitu i Menjemput anda untuk mengisi semula rumah dengan alternatif baharu kepada Monstera deliciosa . Sebelum terletak beberapa meter dari kedai sekarang, Kaktus adalah salah satu kedai yang hampir mustahil untuk keluar dengan tangan kosong. Adakah mereka akan menerima periuk sebagai bagasi kabin?
** KARAMELLERIET : SIAPA KATA DANES TAK MANIS?** _(Jægersborggade, 36) _
Dari pameran besarnya, anda boleh melihat caranya tukang membuat karamel cair dari semua rasa yang boleh dibayangkan. Dan senyuman sudah cukup untuk menerima jemputan untuk masuk dan merasai beberapa toffee mereka yang baru dibuat. Tiada siapa yang menjadi pahit dengan gula-gula.
** PLANTEPOLSEN : VEGAN PARADISE** _(Jægersborggade, 39) _
Namanya tidak mengelirukan dan memang begitu Sosej Plantepølsen tidak mengandungi sebarang derivatif haiwan, ia diperbuat daripada tumbuh-tumbuhan, bermakna sayur-sayuran dan rempah ratus yang dihidangkan dalam hotdog berwarna-warni yang mencukupi untuk memenuhi kelaparan dan kesedaran alam sekitar.
** MANFREDS : DARI LADANG KE MEJA** _(Jægersborggade, 40) _
Moto beliau sebenarnya adalah penerangan kaedah kerja beliau. Lebih rendah (dan lebih berpatutan) dalam profil daripada jirannya Relæ, pasukan yang sama menyajikan menu berkualiti yang digandingkan dengan wain biodinamik di mana semua persediaan yang membolehkan sayur-sayuran segar dan hidangan bintangnya menonjol: tartare itu
** RELÆ : RESTORAN THE STAR** _(Jægersborggade, 41) _
sekali lagi, sayur-sayuran adalah protagonis utama menu yang rumit dibezakan dengan bintang dari Panduan Michelin ke bandar-bandar Nordic.
Chefnya adalah yang pertama bayangkan potensi jalan dan kejiranan sehingga dilupakan dan tempat itu telah berjaya mengekalkan kualiti yang indah dalam rawatan dan dalam perincian yang jauh dari pretensi restoran lain di bandar.
** INGE VINCENTS : CENDERAHATI REKA BENTUK** _(Jægersborggade, 43) _
Untuk bercakap tentang reka bentuk Nordic adalah melakukannya minimalism, dengan rasa estetika dan fungsi yang sempurna. Dan ketiga-tiga ciri ini sangat terdapat dalam tembikar putih oleh Inge Vincents. Jika hygge adalah ketara, ia akan mengambil bentuk salah satu pasunya.
** GRØD : HYGGE IN A BOWL** _(Jægersborggade, 50) _
Jika dahulu kemodenan dihidangkan di Mason Jars, sekarang ia dihidangkan dalam mangkuk. Apa Oat, muesli atau granola Grød dihidangkan bersama buah, sirap atau sos dan kacang menghasilkan mangkuk yang sangat fotogenik. Di samping itu, campuran mereka boleh dibeli untuk mengulangi prestasi di rumah. jangan pergi tanpa mencuba limau elderberry mereka dengan air berkilauan kerana anda akan menyesal seumur hidup anda.
** ANDA KEPADA ANDA: COMELNYA DANES INI SENTIASA ** _(Jægersborggade, 56) _
Sebahagiannya terima kasih kepada rasa fesyen yang sangat mencabar dan sebahagian lagi terima kasih kepada pragmatisme mereka, dikatakan bahawa gaya wanita Denmark boleh mengatasi gaya wanita Perancis. Di kedai terpakai ini anda boleh menemui beberapa jenama rujukannya –Ganni, Samsøe & Samsøe, Stine Goya- pada harga yang sangat berpatutan.
** KOLEKTIF KOPI : PERHENTIAN TERAKHIR** _(Jægersborggade, 57) _
Tidak, Copenhagen tidak terkenal dengan kopinya, tetapi memang begitu anda akan mengingatinya untuk kedai kopinya. Yang ini daripada rangkaian Coffee Collective tidaklah istimewa jika tidak ia betul-betul di sudut salah satu jalan yang disukai oleh orang Denmark untuk menghabiskan hujung minggu.
Mula-mula makan tengah hari, kemudian bersiar-siar di kedai-kedai dan akhirnya singgah terakhir di kafe perdagangan yang berperisa pedas di sudut.
Hygge adalah ini.
Anda akan mengingati Copenhagen untuk kafenya