portugal yang tamak
ALCÔA _(Alcobaça) _
Meninggalkan biara bandar ini, salah satu daripada tujuh keajaiban Portugal, dan melalui patisserie ini, dibuka sejak 1957 Ia adalah rancangan yang tidak boleh ditarik balik.
Sebaik sahaja di dalam, dan walaupun kepelbagaian makanan istimewa sangat mengagumkan, anda perlu mencuba (dan/atau memesan untuk dibawa pulang) corõas da abadessa, dibuat dengan badam, hazelnut, rambut malaikat, gula dan kuning.
Mereka sangat popular sehingga **mereka telah pun membuka kedai di Chiado (Lisbon)**, di mana kadangkala terdapat barisan beratur.
Mahkota abadessa
RUMAH PAO DE LÓ _(Largo Pao de Lo, Alfeizerão) _
Terkenal dengan krim dan halus Pão de Lo (sebenarnya mereka adalah ahli persaudaraan yang melindungi manisan tempatan tradisional ini), kek lembap dan super spongy asal konvensional yang merebak apabila anda memecahkannya.
Dan itulah kuncinya: kelazatannya yang menakjubkan. Di kedai pastri ini anda boleh mencuba apa yang mungkin versi terbaik yang ada kerana terdapat berpuluh-puluh.
Malah, Portugis membawanya ke Jepun dan di sana dia mempunyai seorang lagi saudara terdekat: kasutera Jepun.
Pão de Ló yang halus
KEDAI PASTRI PÃO DE RALA CONVENT _(Evora) _
Yang sahih Pão de Rala, yang juga mempunyai banyak versi seperti yang terdapat di wilayah Portugis , walaupun resipi asal dari Alentejo, berasaskan marzipan yang disumbat dengan kuning telur dan bulu malaikat.
Ia dimakan dalam bahagian segi tiga dalam gaya omelet kentang dan, antara versi yang paling lazat, anda akan dapati yang dipenuhi coklat.
Pão de Rala, berasaskan marzipan yang disumbat dengan kuning telur dan rambut malaikat
KEDAI PASTRI SANTO ANTONIO _(Lisbon) _
Akan ada banyak pastel de nata dalam hidup anda, tetapi sedikit, atau sangat sedikit, seperti orang-orang Santo Antonio, yang nampaknya telah diberkati oleh Saint of Padua, yang sebenarnya dilahirkan bersebelahan, di gereja yang anda akan dapati turun dari Istana San Jorge.
Pastel de nata di sini juga boleh berbangga kerana telah memenanginya anugerah terbaik 2019. Dan, sudah tentu, persaingan ada.
Ambil ini dengan bica kopi Delta dan anda akan menyentuh langit dengan tangan anda.
Kedai Roti Santo Antonio
KEDAI PASTI CONVENTUAL MARIA HELENA SOARES _(Tentúgal, Montemor-o-Velho) _
Mereka mengatakan bahawa pemiliknya, seorang wanita dari tanah itu, belajar seni membuat Pasteles de Tentúgal, manisan tempatan yang paling terkenal, ibu saudaranya, semasa zaman kanak-kanaknya.
Dan, walaupun asal usul serpihan pastri puff berisi gula aising yang rangup ini Ia jelas konvensional, di sini mereka telah menjadi standard, dan pengisiannya yang lazat termasuk badam.
Kek tentúgal: kepingan kecil syurga sedia untuk dimakan
ATELIER PUDIM DO ABADE _(Lapangan Ourique, Lisbon) _
Dalam saiz keluarga atau dalam versi satu orang, hari ini chef yang belajar sendiri Miguel Oliveira, yang menghabiskan masa berbulan-bulan menyempurnakan resipi untuk manisan klasik ini daripada Abade de Priscos (watak yang mencipta banyak resipi), menyediakan ratusan gula-gula baldu ini setiap hari dari Ateliernya di Campo de Ourique, walaupun ia juga boleh didapati di Pasar Ribeira.
Oliveira memperkukuh resipi asal Braga dalam sentuhan sitrus dan keamatan Pelabuhan dan gula dikeluarkan. Kemas kini yang telah mendapat semua anugerah.
Miguel Oliveira menghabiskan masa berbulan-bulan menyempurnakan resipi untuk manisan klasik dari Abade de Priscos ini
CASA DO PRETO QUEIJADAS KILANG _(Sintra) _
Ia adalah amalan biasa di sekitar Sintra, pada abad ke-13, bayar dengan beberapa kek cawan mentega dan keju dan tutup tawaran dengan menyatakan nombor.
Oleh itu rujukan bertulis pertama kepada keluhan Sintra oleh itu muncul dalam kontrak sewa perumahan.
Yang dihidangkan di Casa do Preto adalah saiz yang sesuai untuk menghabiskannya dalam satu gigitan dan terus menginginkannya dengan segera. Mereka mempunyai titik halus lemon yang sukar untuk dilupakan.
queijadas Casa do Preto yang lazat
CONFETARIA DA PONTE _(Amarante) _
Di bandar yang indah ini berhampiran Porto, yang jambatan Romanesquenya adalah salah satu poskad paling indah di utara, dengan latar belakang sungai Tárrega dan gereja São Gonçalo, mereka makan beberapa gula-gula sebagai penghormatan kepada wali dalam bentuk zakar (ya, anda membacanya dengan betul) yang paling lazat dan beberapa saiz gergasi.
Mereka diberi banyak nama, dari caralletes, ferramentas de São Gonçalo, quinhanzinhos de São Gonzalo, caralhinhos de São Gonzalo atau colhoes , dan tradisi mengatakan bahawa jika terdapat 'masalah', baik untuk lelaki dan wanita, wali biasanya diminta untuk memberi syafaat.
Ini Gula-gula São Gonzalo Mereka dipasangkan dengan wain amaranth hijau.
Gula-gula asli dari Confeitaria da Ponte
SEMEA OLEH EUSKALDUNA _(Pelabuhan) _
Chef Vasco Coelho Santos , yang dilatih di dapur Arzaky Mugartiz, membuka tempat ini untuk menyumbang kepada evolusi gastronomi Porto.
dia adalah kepingan terkenal dengan queijo da Serra gelado, Torrijas dengan keju susu biri-biri yang memenangi anugerah daripada baka Bordaleira, dengan rasa yang kuat dan tekstur likat (daripada yang merupakan mentega mutlak kepada yang paling keras yang pedas), dalam gaya Torta del Casar.
DOÇARIA SAO VICENTE _(Seluar dalam) _
Viúvas dilahirkan di biara Remedios lama, di Braga , dan selama bertahun-tahun mereka berada dalam laci kelalaian sehingga Doçaria São Vicente turun bekerja, meneliti buku masakan lama dan rekod biarawati, dan menyelamatkan manis berkrim yang lazat ini penuh dengan kuning telur, gula dan kenari toucha , yang hari ini telah menjadi salah satu yang paling dituntut dalam pastri.
Viúvas terkenal Doçaria São Vicente