pesawat yang menggoda, bahan berair, kuali di atas api, pisau yang bersinar apabila memotong dengan mahir... tidak, ia bukan urutan daripada Meja Chef, ialah Red, filem baru dari Pixar, yang boleh dilihat pada masa ini Disney+.
Kisah ini – tentang usia yang akan datang remaja cina Kanada pada tahun 2000-an - telah memberi banyak yang nak dibincangkan. Majoriti pengkritik telah mengatakan bahawa ia adalah salah satu yang terbaik Filem Pixar; tetapi ia juga telah berkata demikian susah nak sambung dengan dia (ini oleh alam semesta lelaki sejati Internet, yang tidak percaya bahawa adalah mungkin untuk mengenal pasti dengan pengalaman seorang remaja) atau itu Saya tidak sepatutnya bercakap daripada isu yang dibincangkannya (ini dari sudut internet yang lain, yang konservatif, yang tidak fikir menunjukkan rangsangan seksual remaja dan kedatangan tempoh adalah sesuai).
Merah, Pixar (2022).
Dan kemudian mengapa kita bercakap tentang makanan? Kerana manakala perang budaya tentang kisah yang penuh dengan humor dan hati sedang hangat dipertikaikan, terdapat satu lagi pendapat yang tersebar luas: makanan yang anda lihat dalam Merah adalah, tanpa keraguan sedikit pun, sangat menyelerakan.
hidangan yang memberi mahu makan dalam filem animasi? Memang benar itu melukis makanan bahawa mereka kelihatan berair adalah tugas yang berat, tetapi ia juga sesuatu yang, apabila dilakukan dengan baik, tidak dapat dilupakan. Pengarah animasi Jepun yang legenda, Hayao Miyazaki, sentiasa tahu. Ia bukan kebetulan hidangan yang mereka makan watak-watak mereka (yang sebenarnya suka makan) adalah sesuatu yang mereka ingat dan angan-angankan peminatnya.
Tetapi bagaimana pula dalam kes bersih? Filem Pixar baharu menampilkan pereka produksi Ron Liu, yang sangat serius untuk menjadikan makanan sebagai sebahagian daripada kehidupan keluarga ini (seperti dalam dia dan pengarah, Domee Shi, kedua-duanya juga berasal dari China). Dalam adegan yang tidak dapat dilupakan seperti mampu mengeluarkan air liur Bapa Mei –protagonis remaja– memasak dengan semua ciri-ciri dokumentari gastronomi yang hebat... dan hasilnya tidak jauh dari inspirasinya, seperti yang ditunjukkan dalam video ini.
Hampir selada sebenar dalam 'Red' Pixar (2022).
Untuk membuat makanan kelihatan sedap dan realistik Liu berkata mereka mengambil kira beberapa faktor: Pertama, bahan-bahannya boleh berlebihan. (lebih gebu, lebih tepu berwarna, lebih bergaya), tetapi cara mereka memantulkan cahaya terpaksa meniru realiti; kedua, lapisan "lemak" menjadikan segala-galanya kelihatan lebih baik. Sebagai contoh, dalam kes menumis bacon dan salad, sayuran adalah hijau terang yang tidak nyata dan lapisan yang memantulkan cahaya adalah air, bukan minyak... tetapi ada a permukaan reflektif yang memberikan realisme. Perkara yang sama berlaku untuk ladu berkilat yang dimasak dalam air mendidih.
Liu sudah mempunyai pengalaman tertentu mewakili makanan. Sebelum bersih saya bekerja di Rasuk, pendek yang Shi diarahkan sebelum membuat filem cereka ini. Di dalamnya, bao antropomorfik berkawan dengan seorang budak lelaki. Dan di dalamnya makanan sudah ada penampilan yang luar biasa.
Bacon atau fiksyen? Dalam 'Red' Pixar (2022).
Tetapi ia bukan sahaja mengenai dua contoh ini. Dalam Luca, satu lagi filem terbaru dari studio animasi, hidangan pasta pesto bahawa protagonis kanak-kanak melahap kelihatan seperti yang anda akan makan dalam a lorong daripada Cinque Terre Itali. Dan ia adalah bahawa Pixar juga mempunyai saluran youtube di mana mereka menyediakan resepi masakan yang muncul dalam filemnya. Mereka mengambil makanan mereka dengan serius.
Sudah beberapa tahun yang lalu, apabila ia ditayangkan perdana Ratatouille, Pasukan animasi Pixar dilatih di dapur Dobi Perancis, untuk mempelajari teknik dan melaksanakan dengan setia dunia restoran. Tetapi niatnya tidak pernah untuk melihat makanan itu fotorealistik... sebenarnya mereka fikir ia boleh menjadi tidak produktif, sejenis lembah ajaib gastronomi.
Beberapa tahun kemudian, bagaimanapun, menonton bersih buktikan sebaliknya. Di penghujung filem, selain rasa seronok dan senyuman, masih ada keinginan yang tidak dapat ditolak nak habis makan bubur, baos atau tumis pancetta yang berkilauan dengan rona keemasan soya.