Jejak Makanan Muzikal New Orleans
Lima petang , memasuki New Orleans selepas melalui kawasan berpaya tempat mereka tinggal binatang liar selatan , segala-galanya yang dihanyutkan Taufan Katrina tanpa belas kasihan lebih 10 tahun lalu. Hari ini, bernasib baik, terdapat sedikit kesan yang ditinggalkan di bandar itu, hanya beberapa tanda yang mereka tulis di rumah untuk menunjukkan jika terdapat mangsa di dalam, mereka kekal sebagai peringatan tentang kelangsungan hidup mereka, bukan bencana.
Bandar, hari ini, dalam mod musim bunga, pada 30 darjah lembap , tarik nafas lega dan teruskan majlis. Jazz Fest (dari 22 April hingga 1 Mei) adalah salah satu masa terbaik untuk melawatnya, kerana bukan sahaja terdapat jazz di jalan-jalan, bar dan tamannya, terdapat pelbagai jenis muzik (dari Snoop Dog hingga Stevie Wonder, pergi melalui Pearl Jam), dan orang ramai, dan bau gumbo dan udang goreng. Semua bercampur dalam persekitaran yang kurang liar daripada Mardi Grass.
Jangan tinggalkan New Orleans tanpa merasa gumbo
Pada jam 5:30 petang, daftar masuk di hotel terbaharu di bandar ini, Ace Hotel, tambahan terbaru kepada pengubahsuaian milenium Daerah Gudang Seni , di lobi dan barnya, seperti tradisi dalam rangkaian Portland yang asal, beberapa parti terbaik dan pesta selepas diadakan semasa perayaan –atau sepanjang tahun ini–. Untuk mendapatkan semula kekuatan dari perjalanan, minuman dengan pemandangan atas bumbung dengan kolam renang , di tingkat tertinggi bangunan art deco 1928 ini dari mana anda boleh melihat keseluruhan Downtown.
Pada pukul tujuh malam, selepas bersiar-siar di galeri Daerah Gudang , melihat perkara yang indah dan instagrammable seperti The Grove Street Press, makan malam di tempat yang kini menjadi klasik penting di Nawlins baharu di kawasan kejiranan ini, Cochon. Tidak kira betapa laparnya anda, anda harus makan daging babi dalam apa jua bentuk yang ditawarkan pada menu pada masa ini. Hari-hari ini, ia adalah babi louisiana dengan kulit, kubis dan lobak jeruk . satu keseronokan Dan sebagai permulaan, tiram dengan sentuhan panggang atau debut dengan makanan yang sangat selatan, buaya goreng.
Tiram goreng: permulaan yang sempurna
Turunkan babi, berjalan-jalan ke atas suku Perancis , pusat saraf New Orleans. Episentrum masa lalu penjajahnya, di mana jalan-jalannya mempunyai nama Gallic, terjemahan masa lalunya yang lebih bahasa Sepanyol. Yang terkenal Jalan Bourbon , sudah tentu Jalan Bourbon . Anda perlu pergi ke sana dengan pantas, melainkan anda suka memakai rantai berwarna-warni dan minum dari cawan plastik gergasi, untuk masuk terus ke Irvin's Mayfield Jazz Playhouse, bar hotel Royal Sonesta, tempat Irvin Mayfield bermain setiap hari Rabu, dan selebihnya malam-malam ada program jazz mewah.
Pudar menjadi hitam. esok esok . Bersedia untuk hari yang penuh dengan muzik, menambah tenaga dengan salah satu sarapan New Orleans terbaik sejak 1946. Di Brennan's. Eggs Benedict yang akan terus ke Top 3 anda. Dengan kopi dan daging babi yang diawetkan dengan gula, mufin yang dibuat di sana, dan sos wain untuk pergi dengan hollandaise, "sama seperti yang disukai oleh patriarch dan pengasas Owen Brennan, Sr.."
Sarapan tengah hari yang sempurna bermula dengan beberapa benedik
11.30. Sarapan semula. Sebab jika. Dan kerana anda berada di New Orleans dan adalah satu jenayah untuk meninggalkan sana tanpa mencuba, setiap kali, itu beignet daripada Cafe du Monde. Walaupun ekor mereka. Walaupun jika anda membelinya untuk pergi, ia akan sentiasa menjadi lebih pantas.
Sarapan pagi semula... dan makan tengah hari dan makan malam...
Sarat dengan beignet , disalut dengan gula aising, lalui Bywater dan Marigny, Frenchmen Street dan Esplanade, di mana pelancong tidak berani tiba, dan warna rumah melambung tinggi. Jika anda lapar, jejak semula langkah anda, dan dalam Jalan Decantur cuba muffuletta asli di Kedai Runcit Pusat , mereka mencipta pada tahun 1903 sandwic ini terdiri daripada tiga daging, provolon dan pes zaitun.
Ikuti gerai jazz yang anda temui di jalan, dan berakhir di Treme , kejiranan yang digambarkan oleh David Simon dalam siri HBOnya, pusat budaya Afro-Amerika dan Kreol di bandar itu. Antara April dan Jun, jika anda lewat pada hari Khamis, lari ke taman louis armstrong, tempat festival **Jazz in the Park** diadakan, dan terdapat muzik sepanjang petang untuk didengari dengan bir dan semangkuk gumbo di sebelah yang lain.
taman louis armstrong
19.30. Perjamuan terakhir hari itu, dan perjalanan. Satu penghormatan di ** MeauxBar **. Koktel yang menakjubkan. Dan menu Perancis yang sempurna dari chef Kristen Essig untuk mengingati sedikit, sekali lagi, masa lalu bandar yang mengemas kininya dalam persekitaran selatan ini. Lebih baik untuk ditempah untuk makan malam dan sentiasa memberi ruang untuk kek coklat anda.
8:45 malam Kembali ke hotel, dalam satu perjalanan terakhir melalui French Quarter . Satu lagi perhentian muzik wajib, tidak kira betapa menariknya bagi anda: the Dewan Pemuliharaan . Sebuah institusi jazz sejak 1961 di tempat lama yang kecil di mana lampu lebih baik tidak pernah menyala. Mereka memberikan tiga pertunjukan setiap malam (pada 8, 9 dan 10), anda perlu tiba sedikit sebelum setiap orang berdiri dalam barisan, membayar 15 dolar untuk masuk dan berpeluh sedikit di dalam.
Ikuti @irenecrespo\_
*** Anda juga mungkin berminat dengan...**
- Lebih daripada tomato hijau goreng: laluan gastro melalui New Orleans
- Bagaimana mereka mencelup churro di luar Sepanyol
- Perjalanan jalan raya gastronomi melalui Amerika Syarikat (Bahagian pertama)
- Perjalanan jalan raya gastronomi melalui Amerika Syarikat (Bahagian kedua)