Buku nota perjalanan: Florence melarikan diri daripada klise
MANA NAK TIDUR
Hotel Savoy _(Piazza della Repubblica, 7; daripada €405) _
Kebaharuan yang hangat. Tetapi ia bukan pembukaan, tetapi a pengubahsuaian yang besar , kerana Savoy bukanlah pendatang baru ke Florence, sebaliknya sebuah institusi yang terletak betul-betul bertentangan dengan Lajur Kelimpahan , yang menandakan pusat bandar yang tepat.
Sebahagian daripada Hotel di Roccoforte , hiasannya, nafas segar warna baharu, tekstil dan kertas dinding, telah mengambil alih Olga Polizzi , menggabungkan tradisi tukang Tuscan (Chelini, Ceccarelli, Il Bronzetto, Castorina...) dengan perisa Inggeris label.
Pemandangan tidak berubah: ke Duomo dan pusat bersejarah, tetapi kini ia boleh dinikmati dari suite yang telah diubah suai Kubah Presiden, Panorama dan Pemandangan Besar. Ia berbaloi untuk dimakan di bistro Irene miliknya, yang dikendalikan oleh Fulvio Pierangelini, terutamanya pada hujung minggu, apabila dia mempunyai makan tengahari dan menu istimewa (kini, sebagai contoh, yang bertemakan bebola daging).
kebaharuan yang hangat
Vila Cora _(Viale Machiavelli, 18; daripada €385) _
Hotel yang hebat – atau, dalam erti kata lain, hotel mewah lima bintang yang hebat – mudah dicapai, tetapi cukup jauh dari pusat untuk menikmati ketenangan dan kesunyian kawasan desa Florentine , di antara bukit dan di hadapan Taman Boboli.
Ia terletak di dalam vila abad kesembilan belas yang elegan yang telah dipulihkan sepenuhnya pada tahun 2010 dan sepuluh minit berjalan kaki dari pusat merentasi Ponte Vecchio , yang bukan sebarang perjalanan.
Di dalam biliknya (44 kesemuanya) dengan katil empat tiang dan bilik mandi marmar Carrara, personaliti yang hebat telah tidur, dan di dalam dewannya dengan siling fresko, cerobong asap, acuan, cermin dan hiasan oriental, ramai yang lain telah menari. Mereka masih melakukannya, tetapi kini ia juga keluar berjemur di teres bumbung dengan pemandangan bandar dan untuk berenang di kolam yang dipanaskan dibuka sepanjang tahun dan dikelilingi oleh taman Itali.
Kemudahan di dalam bilik adalah Annick Goutal , manakala spa Bené berasal dari mitos Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella **(lihat Tempat Beli) ** , yang diasaskan di Florence pada tahun 1612.
Dia adalah ahli Hotel Terkemuka di Dunia dan tidak boleh diketepikan jika anda pergi bersama keluarga, kerana cadangan untuk kanak-kanak (kelas pizza, melukis, berenang, dll...) ada sesuatu untuk dipilih. Mesra anjing.
Kemewahan hebat lima bintang untuk memanjakan diri anda
Potret Firenze _(Lungarno degli Acciaiuoli, 4; daripada €470) _
Ahli The Leading Hotels of the World, ia adalah salah satu daripada sepuluh hotel yang salvatore ferragamo ada di Itali. Dengan pengenalan ini dua perkara dianggap: banyak gaya dan tetamu untuk dipadankan. Kedua-duanya dipenuhi dengan ketat.
Reka bentuk dalaman 37 biliknya, gaya abad pertengahan dan dengan dominasi marmar dan baldu, adalah hasil kerja Michele Bonan . Mereka semua menawarkan gajet sesuka hati dan pemandangan sungai Arno dan Ponte Vecchio , sebagai mereka Riverside Cafe , tempat yang bagus untuk tengok matahari terbenam . Pengalaman yang mereka cadangkan adalah dalam garis budaya dan seni yang sama, seperti yang mereka lakukan dengan rumah fotografi leica dan lawatan ke bengkel barang kemas artisan.
tetamu ada kemasukan percuma ke Muzium Salvatore Ferragamo dan diskaun 10 peratus di butik. Syarikat itu memiliki dua hotel lain di bandar: the Continentale dan Lungarno , dengan falsafah yang sama. Mereka membenarkan anjing di bawah 10 kilo.
Hotel Four Seasons Firenze _(Borgo Pinti, 99; Daripada €468) _
Ia mempunyai kelemahan: ia tidak berada di tengah-tengah. Tetapi juga beberapa kebaikan, dan salah satunya berbentuk seperti kolam . Yang lain ialah hiasan dalaman Renaissance yang megah, dengan lukisan dinding dan lantai dari Capodimonte, kertas dinding dengan motif oriental, barang antik...; taman gergasi dengan air pancut, patung, astaka dan pokok zaitun purba ; spa dan restorannya Il Palagio (termasuk bintang). Ia adalah Empat Musim atas sebab tertentu.
Dibanggakan sebagai hotel tertua di Itali
** NH Collection Porta Rossa ** _(Melalui Porta Rossa, 19; daripada €179) _
Daripada hotel bertaraf lima bintang ini, tidak kurang, yang tertua di Itali , lima minit sudah cukup untuk melawat mana-mana tarikan di Florence: ia sama hampir dengan Ponte Vecchio seperti Piazza de la Signoria. Ia juga terletak di dalam istana yang telah dipulihkan di mana semua elemen lama telah dipelihara, termasuk lukisan dinding di siling dan dinding.
72 biliknya adalah kontemporari tanpa kehilangannya udara klasik Florentine . Suitenya terletak di menara abad ke-13.
Hotel Pelajar _(Viale s. Lavagnini, 70-72; daripada €100) _
masa depan ada di sini . Model penginapan yang berbeza juga telah tiba di Florence: gabungan antara hotel dan kediaman pelajar (yang separuh daripada 390 biliknya didedikasikan), bersama-sama dengan ruang kerja bersama, seni dan budaya.
Pembalut, Palazzo del Sonno ( istana impian, dengan cara itu, dibawa dengan sangat baik), Ia adalah bangunan dari 1864 yang diubah suai menjadi ruang yang sangat moden, berwarna-warni, dengan rupa industri, di mana pelajar universiti, ibu bapa pelawat mereka dan tetamu hotel wujud bersama. piano besar, grafiti dan buaian , tetapi juga bilik menyeterika, perpustakaan, bilik permainan dan dapur umum.
Dalam gastronomi, ruang OOO - Daripada Biasa menawarkan kopi dan koktel dari pagi hingga lewat malam dan dibuka kepada Florentines. Di atas bumbung terdapat kolam renang (di bahagian bawah yang dibaca “pantai itu membosankan” ) dengan pemandangan menakjubkan kubah Santa Maria dan bukit-bukit yang dilukis oleh Leonardo yang hebat.
"Pantai itu membosankan"
Room Mate Isabella _(Melalui Tornabuoni, 13; daripada €110) _
Rantaian daripada Kike Sarasola telah membiasakan kami dengan hotel yang berfungsi , dihiasi dengan menarik, selesa dan di tengah-tengah bandar. Isabella tidak terkecuali. Ia terletak di Via Tornabuoni, jalan fesyen Florentine par excellence , di dalam rumah agam lama.
Reka bentuk dalamannya telah ditauliahkan pada tahun 2013 oleh pereka istana lorenzo, mencetak gaya cirinya padanya: dinding dipenuhi kertas dinding dan diliputi lukisan dan cetakan vintaj, cetakan geometri... Pilihan BBB untuk menikmati bandar dalam kunci kontemporari.
MANA NAK MAKAN
Enoteca Pinchiorri _(Melalui Ghibellina, 87; daripada €250 untuk menu rasa) _
Restoran Florentine yang hebat. Dengan tiga bintang dalam ruang dalaman yang elegan dan klasik (di Hotel Relais Santa Croce, oleh Relais & Châteaux) dan harga yang sepadan. tukang masak Perancis annie feolde indah dikelilingi oleh pasukan muda dan dinamik, adalah a masak sendiri yang memfokuskan buku resipinya produk Itali terbaik dirawat dengan teknik.
Giorgio Pinchiorri mengunggulinya dengan pilihan wainnya (dengan koleksi label vintaj yang baik dan jarang dan salah satu kilang wain paling mahal di dunia).
Pilihan BBB untuk menikmati bandar dalam kunci kontemporari
Ora D'Aria _(Melalui dei Gergofili, 11R) _
Di belakang Uffizi, tukang masak Tuscan bingkai stabil merasmikan di sini dengan bintang Michelinnya di labuhnya. Mereka adalah makanan tradisional Tuscan dengan sentuhan moden..
Ini mungkin tempat untuk turun pompadour tinggi (ia mempunyai beberapa menu rasa pada waktu makan malam sebanyak 60, 80 dan 150 euro dan bilik wain bawah tanah yang menarik), tetapi juga perhentian trem selepas disumbat dengan seni pada waktu tengah hari , dengan cadangan makan tengah hari tapas untuk 35 euro (5 hidangan). Kamu pilih.
The Bottega del Buon Caffè _(Paru-paru Benvenuto Cellini, 69/r; dari €40 hingga €120) _
Satu lagi Michelin di tebing Sungai Arno , tetapi di sisi lain, di tengah-tengah kejiranan San Niccolò. Dalam Bottega semua ini juga bercampur dengan sifat pemiliknya, Claus dan Jeanette , dari Denmark, yang memberikan sentuhan Nordic padanya.
Ideanya adalah untuk mendekatkan kebun (Mereka memiliki satu yang sangat dekat, iaitu penginapan Borgo Santo Pietro yang menakjubkan) berpakaian terbaik.
Dan ini memulakannya Chef Antonello Sardi yang memberikan masakan Tuscan versi terkini dalam ruang bata dan batu dan dapur terbuka di mana wain tempatan mengambil berat yang ketara. Rasa peribadi boleh ditempah di bilik bawah tanah anda.
Masakan Tuscan dengan sentuhan moden
Gucci Osteria _(Piazza della Signoria 10) _
Pada tahun 2018, Alessandro Michele membuka semula Muzium Gucci di Palazzo della Mercatanzia (dengan apa yang dianggap sebagai kedai cenderamata terbaik di dunia, Gucci Garden ), yang bermula dari permulaan Guccio Gucci pada tahun 1921 kepada Tom Ford.
Gucci Osteria ialah restorannya, di mana menu disediakan oleh Massimo Bottura (Osteria Francescana) dan termasuk hidangan Itali klasik dan keseronokan mengambil kegemaran antarabangsa (dari hot dog hingga ceviche) .
Pasar Sentral _(Melalui Generale dalla Chiesa, 13) _
Anda tidak boleh ketinggalan dalam pilihan ini a pasaran untuk dibeli (keju, truffle, sosej...) atau menggigit semasa dalam perjalanan –pasta segar, trapazzino (sejenis pizza berbentuk kon), rebusan, ayam panggang...–.
Produk artisan dalam ruang yang juga mempunyai ruang untuk seni dan masa lapang , sering dikaitkan dengan projek sosial.
Buchetta _(Melalui De’ Benci, 3/3a) _
Anda perlu mencuba makanan tradisional Tuscan. Dan ia boleh dilakukan di sini dengan jaminan dan tanpa rasa takut terhadap pedang. Anda akan mendapati semua pasta (gnocchi dengan stracciatella dan daging babi rangup; spageti dengan pecorino dari Pienza, lada dan truffle...) yang anda juga ingin makan di Florence dan, sudah tentu, stik fiorentina yang terkenal (minimum 1 kilo), didahului dengan pilihan daging dan keju yang diawetkan dan diakhiri dengan beberapa biskut badam dan wain manis atau tiramisu yang sentiasa menyelerakan.
Ruang untuk membeli dan makan serta berhalusinasi
Io Osteria personale (Borgo San Frediano, 167r)
Di salah satu kawasan kejiranan yang paling baik mengekalkan cita rasa bandar yang dahulu dan di a kedai sosej lama anda akan dapati restoran ini yang menyimpang dari pasta dan stik fiorentine.
Pilihan dikira dalam setiap bahagian (permulaan, pertama dan kedua) dengan jari tangan, dengan kejutan seperti makarel diperap dengan kubis Savoy, kaviar herring, lada Sichuan dan risotto barli dengan sotong, keju, lada dan kapur.
Senz'altro Bistrot _(Borgo la Croce, 21R) _
Di kawasan yang jauh dari landasan, Senz'altro ialah bistro kecil, muda dan segar di mana sentiasa ada sesuatu yang baru untuk dicuba, seperti gratin articok Yerusalem, udang panggang, yogurt mousse, lobak pedas dan delima atau diafragma daging lembu yang dimasak dalam tataki dengan krim lobak merah, daun bawang dan sos bir gelap.
Harga yang baik dan suasana yang sangat selesa.
Bistro muda, segar, kecil SEMPURNA!
Il Desco _(Melalui delle Terme 23 R) _
Sangat dekat dengan Duomo kami termasuk restoran biologi . Ia membanggakan membawa ladang ke meja (khususnya satu in Power La Croce, di Reggello , berhampiran bandar) dengan hidangan daripada lasagna Bolognese tradisional kepada seitan organik yang dipanggang di atas krim kacang putih dan chicory bakar.
Untuk minum, wain Tuscan dan bir kraf . Pilihan untuk vegetarian dan celiac.
DI MANAKAH BOLEH DIBELI
** Pejabat Profumo-Farmaseutikal Santa Maria Novella ** _(Melalui della Scala 16) _
Ia dibuka pada abad ke-17, tetapi tidak kehilangan sedikit pun kaitannya sejak itu. Tempat itu, sangat dekat dengan yang terkenal Basilika Dominican, Ia berada di dalam portal di mana kebanyakan masa itu dipelihara (termasuk lukisan dinding di dinding) sentiasa penuh dengan pelancong.
Terus lakukan pil tumbuhan aromatik dalam kotak timah kecil mereka dan ubat-ubatan lain seperti air lavender atau minyak aromatik , sebagai tambahan kepada minyak wangi, penyegar udara, lilin, dan juga beberapa selera untuk dimakan.
Louise Melalui Rom _(Melalui Roma, 19/21r) _
Kedai konsep yang dikendalikan oleh keluarga yang ingin tahu dengan tradisi lama ini mempunyai a pemilihan pelbagai jenama yang sangat berhati-hati daripada reka bentuk dan fesyen kepada muzik, hiasan dan kosmetik. Antara jenama fetish beliau: Dior, Dolce & Gabbana, Gucci, Dsquared2 ... Ia mempunyai dua kedai di bandar dan juga menjual dalam talian.
Pejabat Tornabuoni (Melalui de' Tornabuoni, 19)
Di dalam Palazzo Larderel anda akan melihat kedai minyak wangi dan kosmetik artisan ini dengan tradisi empat generasi. Ia mempunyai, sebagai tambahan kepada penjagaan muka dan badan, koleksi rumah dan suplemen pemakanan berasaskan tumbuhan untuk kulit, untuk menurunkan berat badan, untuk membersihkan...
Street Doing Vintage Couture _(Via di Servi, 88/r) _
Florence ialah tempat yang bagus untuk membeli-belah seni, reka bentuk dan karya fesyen yang unik. Sesiapa yang datang ke bandar dengan kebimbangan ini tidak boleh terlepas galeri yang menjual ini pakaian dan aksesori vintaj rumah paling berprestij di dunia, semuanya dipilih oleh pemiliknya, Gianfranco dan Giovanna.
bakat _(Lungarno Corsini, 24r) _
Kegemaran reka bentuk di Florence difahami dengan sempurna di tempat-tempat seperti bakat, kedai reka bentuk dalaman dan galeri seni Alessandro Tabacchi dan Marco Mariotti khusus dalam potongan unik dan koleksi terhad dari 1940 hingga 1980.
Segala-galanya nampaknya telah dicipta untuk diletakkan di tempat ini, tetapi ia tidak benar: lampu itu, kerusi itu, itu litograf akan kekal sama (atau lebih baik) di rumah anda, walaupun anda tidak mempunyai perapian marmar atau siling dengan acuan dan lukisan dinding atau tinggal di istana abad ke-15.
Barang Kemas Alessandro Dari _(Melalui San Niccolò, 115/r) _
Dia seorang lelaki Renaissance pada abad ke-21: pemuzik, tukang, guru, artis.. . yang mempesonakan dengan permata yang menakjubkan, lebih daripada aksesori, sekeping muzium (malah ia mempunyai satu yang boleh dikunjungi). Berhati-hati dengan cincin berbentuk istana yang mengagumkan.
** Aquaflor ** _(Borgo Santa Croce, 6) _
Kami teruskan dengan minyak wangi dan pergi ke a Istana Renaissance di daerah Santa Croce untuk mengenali bengkel ini di mana, selain membeli cologne, sabun dan krim yang diilhamkan oleh minyak wangi artistik, anda boleh membuatnya sendiri di bengkelnya atau mengambil bahagian dalam Berpandu "perasaan" selepas lawatan ke makmal.
Cipta minyak wangi anda sendiri
MANA NAK MINUM
Gilli _(Melalui Roma, 1/B) _
Walaupun sudah beberapa kali bertukar lokasi sehingga tiba di bangunan yang indah di mana ia berada sekarang, di Dataran Republik , ialah bar tertua di bandar, dari masa yang sangat ubat.
Di sini barmen merasmikan Luca Pichi, legenda hidup Negroni, koktel yang dicipta di Florence. Hanya untuk itu (dan bukan sahaja) Anda perlu pergi pada waktu minuman beralkohol dan memenuhi ritual itu.
Menagere _(Melalui Dè Ginori, 8/B) _
Kopi, salad, koktel... Sebarang pilihan boleh dilakukan dalam hal ini tempat pelik yang menyatukan restoran, bistro, kedai objek reka bentuk untuk dapur dan kedai bunga.
Kami sangat menyukainya untuk gin dan tonik (tidak begitu mudah untuk mencari yang disediakan dengan baik di Florence) diiringi muzik yang bagus.
NAK BERSAMA SIAPA
Panduan JG Florence
Syarikat terbaik untuk mengenali Florence, walau apa pun sudut lawatan, adalah pencinta seni dan pemandu tempatan yang sah asal Cordoba ini . Seni, gaya hidup, membeli-belah... dan bukan sahaja di pusat, tetapi juga di bahagian paling tidak diketahui di bandar ini. Buat pertama kali atau berulang.
***** _Laporan ini diterbitkan dalam **nombor 125 Majalah Condé Nast Traveler (Februari)**. Langgan edisi bercetak (11 keluaran bercetak dan versi digital dengan harga €24.75, dengan menghubungi 902 53 55 57 atau dari tapak web kami). Edisi Februari Condé Nast Traveler tersedia dalam versi digitalnya untuk dinikmati pada peranti pilihan anda. _
indah, unik; UNIK