Bolehkah anda juga makan sushi sahaja?
Sukar untuk memilih daripada pelbagai **Bahasa Jepun di Barcelona**. Kita sering mendapati diri kita berada di persimpangan jalan mencari jarum itu dalam timbunan jerami.
Atas sebab ini, dan mengetahui kesukaran memukul paku di kepala, kami telah memilih lima jadual yang hebat di mana anda tidak perlu mengulanginya Malah, saya telah melakukannya sendiri beberapa kali.
Mengambil nota: berikut adalah lima restoran Jepun yang hebat dan hidangan terbaik mereka.
** HAHA BCN ** (Jalan Paris, 175)
Adik-beradik Rebecca Brown Y Ruth Jimenez bertanggungjawab ke atas pembukaan baru-baru ini HAHA Barcelona , ruang kecil khusus untuk masakan jepun di jalan Paris yang hanya sedikit yang tahu (buat masa ini), tetapi mereka harus tahu.
Pasukan ini terpesona dengan budaya Jepun berinovasi pada hidangan tradisional dan berjaya dengan penuh keseronokan . Di meja mereka anda akan merasai hidangan yang sesedap lembu nigiri (cair di lelangit), yang menakjubkan salmon ebi uramaki atau lembu jantan dan landak suzukuri.
Its tempuras and the Nasi belut Yakimeshi dari Delta de l'Ebre diperap dengan sos teriyaki buatan sendiri.
Cara untuk mencapai kesempurnaan? "Yang baik potong ikan dan kualiti produk". Dan satu rahsia: anda hampir tidak memerlukan soya , nigiri mereka mempunyai banyak rasa sehingga mereka tidak memerlukannya.
** KIBUKA (Jalan Goya, 9) **
Adakah ia restoran Jepun terbaik di Gràcia? Lelaki, baik saya akan katakan ya. Kibuka telah menghabiskan masa bertahun-tahun untuk mendapat tempat dalam lima teratas ranking Jepun terbaik di Barcelona.
Dalam kecil dan riang ini bar sushi di Gracia menawarkan sebahagian daripada uramaki terbaik di seluruh bandar , campuran gabungan yang membawa kepada kegilaan yang lazat seperti uramaki dalam bahasa Itali, kibuka uramaki dengan belut dan alpukat atau aburi uramaki dengan bawang karamel.
Yang terbaik adalah itu produk dibuat pada masa ini , sebenarnya anda boleh melihat bagaimana mereka menyediakannya di bar; dan mungkin juga tidak ada yang lain yang dapat menandinginya dalam harga kualiti.
Adakah anda mempunyai sesuatu yang salah? Mereka tidak menerima tempahan , anda perlu mengikut masa untuk makan malam tepat pada masanya kerana Ia sentiasa penuh.
** NAKASHITA BCN (Carrer del Rec Comtal, 11) **
Saya berkongsi dengan anda ini permata kecil rahsia di El Born . Diilhamkan oleh kedai minuman Jepun , Nakashita Bcn menawarkan sesuatu yang lain: gabungan Brazil-Jepun yang sangat menarik dan lazat.
Mungkin selera anda tidak akan melupakannya tuna tartar uramaki , kerang, daging ketam, hirisan lembu jantan dengan halia manisan dan kucai; mahupun mereka mozarella segar . Dan di atas semua perkara, anda tidak boleh ketinggalan mereka gunkan , sejenis maki yang ditutup dengan ikan mentah.
nota kaki: ikan mereka sangat segar anda boleh makan sepinggan sashimi dan sangat gembira.
CHARLOTTE AKANEYA (Pelukis Fortuny, 32)
Charlotte Akaneya Mereka adalah perintis di Barcelona dan di Eropah. Pada tahun 2011 mereka yang pertama membuka sumibiyaki di Raval Barcelona . Atau apa yang sama, sejenis barbeku jepun dengan arang yang dipanggil shichirin.
Jenis masakan ini (diimport oleh Jepun dari Korea), yang sejarahnya dikaitkan dengan Tikets de Ferran dan Albert Adrià, dan yang merupakan sumibiyaki pertama di Barat yang menawarkan Daging wagyu gred A5 yang diperakui JMGA , menjadikannya terkenal dalam masakan Jepun di Barcelona.
Dua kali setahun chefnya pergi ke Jepun untuk mempelajari tentang kebaharuan utama dan memindahkannya ke dapur mereka. Tidak dinafikan, ini adalah restoran terbaik di Barcelona untuk melancong terus ke Jepun.
** KOY SHUNKA (Carrer Copons, 7) **
Seperti namanya, Koy Shunka bermaksud “aroma bermusim yang pedas” , di restoran chef Hideki Matsuhisa makanan bintang sentiasa bermusim dan tempatan.
Restoran yang terletak berhampiran Via Laietana ini berjaya bintang Michelin pada tahun 2013 , dan tidak menghairankan memandangkan kualiti hidangan mereka dan kesungguhan mereka menyediakannya. Antara yang paling berjaya ialah sashimi sotong dengan sambal umebosh saya atau dia sushi belut chirachi.
Jika anda ingin menikmati pengalaman, tempah dengan masa di bar dan pilih salah satu menu rasa mereka.