Les Deux Magots
Bermain sebagai penyair, orang Paris atau pelancong, selami semangat kafe Paris yang penuh dengan sejarah; rasa _ crème _, coretkan idea pada Moleskine, tulis, baca, flâner, bermimpi dan mengembara melalui ingatannya. Kafe sastera ini telah bersinar selama beberapa dekad di tebing kiri Sungai Seine, penuh dengan keajaiban dan kenangan daripada watak-watak yang sering mengunjungi mereka dan yang telah menandakan masa.
THE DEUX MAGOTS , 6 Place Saint-Germain-des-Pres, 75006
Kafe bersejarah dari tahun 1885 ini merupakan tempat pertemuan untuk Rimbaud, Verlaine dan Stephane Mallarmé. Dibeli oleh Auguste Boulay pada tahun 1914, ia kekal dalam keluarga sejak itu.
Bermula pada tahun 1920-an, ia menjadi tempat artistik dan intelektual di mana mereka menggosok bahu Foujita, Jean Giraudoux, Picasso dan Fernand Leger atau orang asing James Joyce dan Nabokov. Selain itu, ia menjadi saksi kepada lahirnya arus pemikiran seperti surealisme atau eksistensialisme sekeliling Jean-Paul Sartre dan Simone de Beauvoir.
Begitulah jejak sastera mereka, pada tahun 1933, mereka mencipta ganjaran Deux Magots . Pada masa ini, tempat itu menawarkan pameran; ceramah dalam Lundi des Ecrivains dan konsert di Jeudis Du Jazz.
Di ruang tamunya, dua figura magot oriental, yang memberikan namanya, dipelihara, najis merah Sky dan meja mahogani, dan para pelayan berpakaian seperti yang mereka lakukan ketika itu.
Hari ini, pelanggannya adalah gabungan yang tidak mungkin warga asing, pelakon dan jiran yang rajin yang tergoda dengan pilihan kek yang lazat oleh **Pierre Hermé.**
Bahagian dalam Les Deux Magots
KOPI BUNGA , 172 Boulevard Saint-Germain, 75006
Kafe di Saint-Germain-des-Prés ini, yang berhutang namanya kepada arca dewa yang berdiri di boulevard, adalah salah satu yang paling kuno dan berprestij dari bandar.
Ia dilahirkan pada tahun 1887, dan menjadi titik pertemuan untuk pertemuan sastera dan perdebatan falsafah dengan Maurras dan Apollinaire. Pada tahun 1930-an, ia adalah titik pertemuan Paris sastera dan artistik di mana Georges Bataille, Robert Desnos, Giacometti, Zadkine, Picasso …
Françoise Sagan dan Boris Vian menjadikannya ibu pejabat mereka, dan seterusnya, muncullah elit intelektual baharu, termasuk pasangan eksistensialis. Jean-Paul Sartre dan Simone de Beauvoir.
Le Cafe de Flore
Sejak tahun 1980-an, ia milik Miroslav Siljegovic, juga pemilik Closerie des Lilas , dan pada tahun 1994, Frédéric Beigbeder mencipta Harga Bunga , yang memberi ganjaran kepada janji muda kesusasteraan dengan sejumlah wang dan segelas wain putih Pouilly Fumé millésimé untuk setahun.
Hari ini, teresnya adalah enklaf untuk "melihat dan dilihat"; campuran daripada Dandies Paris, kegemilangan lama dan orang asing di meja kecil, menyejukkan diri dengan Perrier-rondelle.
THE LILAC CLOSERIE , 171 boulevard du Montparnasse, 75006
Pada akhir abad ke-19 ia adalah salah satu guinguette yang paling terkenal di Paris kerana terkenal atau tarian pembuli dan taman ungu yang menyenangkan, tempat borjuasi disalurkan. mereka kerap mengunjunginya Zola, Cézanne, Théophile Gautier dan saudara-saudara Goncourt.
Selepas ini, ia menjadi kafe, badan pemikir antarabangsa, menikmati kesetiaan Paul Fort, Lénine, André Gide, Oscar Wilde, Ingres, Modigliani, Verlaine, Man Ray, Gainsbourg atau Dali, yang menghabiskan masa berjam-jam bertukar pendapat, bermain catur dan membetulkan dunia.
The Closerie des Lilacs
Ia terus diterima secara meluas oleh tuan-tuan postin yang menikmati irama jazz bar pianonya atau suasana bergaya yang rimbun teres semasa malam musim panas . Hiasan feutrénya sangat rapi dan menunya menawarkan hidangan Perancis seperti pike quenelles dengan udang karang dan sos Nantua atau fillet daging lembu Hemingway, flambéed dengan Bourbon.
SAYA PROCOPE , 13 rue de l'Ancienne-Comédie, 75006
Ditubuhkan pada tahun 1686, oleh Itali Francesco Procopio dei Coltelli, ia adalah kafe sastera pertama di Paris, di mana pelanggannya boleh duduk untuk minum kopi dan membaca akhbar pada masa itu -La Gazette, Le Mercure Galant- dengan cahaya lilin.
Juga terletak di rive gauche, ia sering dikunjungi oleh La Fontaine, Racine, Voltaire, Balzac, Bonaparte, Nerval, George Sand, Musset, Verlaine, Diderot, dan d'Alembert.
Mengikuti garis budaya ini, dalam beberapa tahun kebelakangan ini ia telah menganugerahkan beberapa hadiah sastera, seperti Harga Procope des Lumieres dan Anugerah ** Masakan borjuis **.
Hari ini, di restoran yang terletak di laluan indah Cour du Commerce-Saint-André ini, beberapa **penulis dan pengembara** dari seluruh dunia bertukar ganti, bersemangat untuk merasai resipi tipikal seperti soupe d'oignon au gratin, _ escargots de Bourgogne_ atau foie gras, dan menghidupkan semula budaya Paris.
LIPP BRASSERIE , 151 Boulevard Saint-Germain, 75006
Ia diasaskan oleh Alsatian Leonard Lipp pada tahun 1880 dengan tujuan berkhidmat produk ringkas tetapi berkualiti pada harga yang rendah, seperti cervela dalam sos rémoulade, sauerkraut, terrine de campagne dan bir.
Ia menarik minat penulis seperti Saint-Exupéry, serta artis seperti picasso dan pelakon perawakan Jean-Paul Belmondo atau Jean-Pierre Marielle.
Sejak 1935, Brasserie Lipp telah menganugerahkan Anugerah Cazes, ditujukan kepada pengarang yang tidak menerima sebarang pengiktirafan sastera, seperti sedia ada Marcel Jullian atau Francois de Closets.
Bermula pada tahun 1990, ia menjadi sebahagian daripada kumpulan Bertrand dan diterima ahli politik seperti Mitterrand , tertarik dengan iklim dan hidangan yang enak. Auranya kekal seperti dahulu, dan di dalamnya, para pelayan beredar dengan berpakaian apron putih, rompi hitam dan nombor, bermula dari 1, dari yang paling tua hingga yang terakhir untuk menyertai "briged".
Suasana dan makanannya yang sedap terus memikat hati pengarang, wartawan dan editor serta ahli parlimen, ekspatriat, keluarga dan tokoh dari fesyen dan pawagam.
Brasserie Lipp
PALET , 43 rue de Seine, 75006
Restoran bar tahun 1902 ini merupakan tempat pertemuan pelajar dari kawasan berhampiran Sekolah Seni Halus, Apa Cezanne, Picasso dan Braque, yang turut menarik minat penulis seperti Hemingway.
Terletak di Saint-Germain-des-Pres , di rue de Seine yang terpencil dan dikelilingi oleh galeri seni, muka depan dan hiasan dalamannya ditulis sebagai monumen bersejarah dan mereka kekal seperti dahulu, dengan lukisan dan seramik mereka dari 30-an dan 40-an.
Teres berbunga di bistro ini mengekalkan suasana intello tertentu, gauche sebelah kanan, di mana "Anak-anak baik" Paris membaca buku kertas mereka sambil mereka mempamerkan pakaian mereka dengan sikap acuh tak acuh.
Kafe di Paris