Kolam semula jadi pantai Saint-Malo ketika air surut
Brittany Ia adalah tanah yang ingin tahu: di sini anda memancing dengan traktor dan tiram lebih murah daripada sardin. Terletak di hujung di mana Perancis menamatkan Eropah, rantau ini dalam bentuk kepala naga yang mengaum adalah kawah ajaib di mana legenda Merlin ahli silap mata dan pengembaraan Asterix dan Obelix.
Rohani dan sesat, elegan dan luar bandar, liar dan berpendidikan, Celtic dan Gaelic, Perisai Purba, negara laut, adalah objek keinginan untuk pelukis dan ahli falsafah yang ingin melihat apa yang disembunyikan oleh kabus dan mencerminkan air pasang dan kesannya terhadap beberapa landskap sentiasa berubah.
Tiada yang kekal, tiada yang nyata. Brittany ialah ruang di mana langit bercampur dengan laut dan mencipta fatamorgana di kaki langit dan di mana, jika anda memberi perhatian, anda boleh merasakan denyutan alam semesta.
Tiram Cancale
Tetapi Brittany juga merupakan tempat yang ketara dengan pantai abadi dan tebing dramatik, hutan rimbun dan istana zaman pertengahan; daripada biskut mentega, crêpes dan kaserol kerang sebagai satu hidangan ; baju belang kelasi dan wellies untuk pergi ke pantai.
Ia mewakili musim panas yang sempurna untuk mereka yang melarikan diri dari Mediterranean yang sesak dan perasaan selesa coklat panas pada petang yang hujan. Brittany ialah akordion Yann Tiersen dan kegemaran musim panas Éric Rohmer.
Semua Brittany ini -dan beberapa lagi, masing-masing mencari miliknya sendiri - terkandung dalam laluan pegawai kastam: lebih daripada 1,800 kilometer yang bersempadan dengan Pantai Breton sepanjang keseluruhannya, dari Mont St-Michel, sudah berada di Normandy, ke La Roche-Bernard. Ia telah dilukis dalam s. XVIII untuk mengawal penyeludupan dan, selepas ditinggalkan selama berabad-abad, ia telah dipulihkan tepat 50 tahun yang lalu di bawah tatanama GR-34, untuk kesenangan pejalan kaki.
Menempuhnya secara keseluruhan adalah satu kejayaan dikhaskan untuk yang anda perlu mempunyai banyak masa (dan kaki yang sangat baik). Tetapi ia berfungsi untuk kita alasan untuk, dibantu oleh kereta, untuk menggabungkan berjalan-jalan dengan lawatan ke tempat-tempat menarik.
Oleh itu, kami mencadangkan perjalanan yang akan menumpukan pada peringkat pertama laluan, pada pantai zamrud dan granit merah jambu, dari mana, tertarik dengan kilatan lampu, kami akan mengambil a melompat ke pulau kecil Ouessant, tanah terakhir yang didiami sebelum memasuki kawasan yang jauh di Atlantik.
Ladang tiram di Cancale
Titik permulaan ialah Cancale, sebuah bandar yang tenang di bawah bayang-bayang jirannya yang paling terkenal, the Mont St-Michel dan Saint-Malo . Sehingga pelancong Cancale tidak tiba, mereka adalah pelawat, kebanyakannya penduduk tempatan, yang datang untuk menikmati kesenangan kecil hidup, yang di sini bermaksud jamuan berasaskan tiram.
Di lorong-lorong berhampiran dataran tengah Cancale ia berbau vanila dan kayu manis, buah pelaga dan buah pala, rempah-rempah oriental yang memberitahu kita tentang pengembaraan korsair dan pelayar Breton yang membawa eksotisme dari negeri yang jauh dan mengingatkan kita bahawa pantai ini adalah pintu masuk ke Eropah untuk khazanah yang ditakluki oleh Syarikat indies.
Sebahagian daripada mille-feuille yang jelas di Grain De Vanille, di Cancale
Bau yang memabukkan datang dari kedai kecil bersebelahan dengan rumah agam abad ke-18 yang kacak. Kedai itu telah, selama dua dekad, tempat jualan untuk persalinan yang telah menjadikan masakan chef Olivier Rollinger terkenal di dunia, dan rumah agam, rumah kelasi Cancale yang tipikal –penjelasan: di Brittany pelaut bukan nelayan miskin, tetapi pemilik kapal dan pemilik kapal yang makmur – adalah tempat chef (juga privateer) menghabiskan masa kecilnya Robert Surcouf, dua abad lebih awal) dan ibu pejabat tempat dia kini menjalankan perniagaan keluarga yang termasuk, sebagai tambahan kepada kedai, restoran, Le Coquillage, beberapa pondok alam semula jadi, pusat refleksologi dan mandian Celtic, dan sekolah gastronomi.
Menyusuri jalan, aroma pedas sensual memberikan kesaksian kepada yang pastri puff segar dari oven oleh Yannick Gauthier, Rakan kongsi Rollinger dalam pencuci mulut dan pemilik patisserie dan bilik teh Grain de Vanille. **
Kek dengan epal atau pic pada musim sejuk, dengan buah merah pada musim panas , apa yang tidak pernah kurang – sebenarnya, ya, ia cepat habis – ialah strudel. Gauthier tidak dapat disangkal dan begitu halus Sebaik sahaja anda makan satu anda akan mahu yang lain.
Satu bahagian GR-34, laluan bersejarah pegawai kastam
Tetapi jantung Cancale adalah di pantai, di seberang rumah api, di mana air surut mendedahkan deretan katil tiram, enjin ekonomi bandar, seperti ladang anggur di dalam lumpur. Traktor sibuk di antara bot yang terkandas dan 'anggur laut'. Mereka mempunyai sedikit masa, dalam beberapa jam lagi laut akan membanjiri segala-galanya.
Sementara itu, garis ufuk laut yang berundur bergabung dengan langit dan di latar belakang, melalui kabus, profil tajam Biara St-Michel boleh dibuat. Dari pelabuhan Calcane ia mengambil masa lima jam berjalan kaki ke Saint-Malo.
Pantai bersebelahan benteng Saint-Malo
Laluan mendahului di sepanjang 'pantai Provencal Brittany', di antara pokok pain Mediterranean, bunga tipikal lebih banyak latitud selatan dan sudut pandangan semula jadi seperti La Pointe du Groin.
Sehingga abad kelapan belas, kota berdinding Saint-Malo ia adalah sebuah pulau ketika air pasang dan semenanjung dengan air surut. Persamaan dengan Mont St-Michel adalah jelas, kecuali di sebalik imej poskadnya dan dinding zaman pertengahan yang tebal, terdapat kehidupan sebenar di Saint-Malo.
Dibina antara abad ke-12 dan ke-18 dan dibom semasa Perang Dunia Kedua, Saint-Malo adalah tempat lahirnya para cendekiawan tersohor, pemilik kapal yang kaya dan sebuah bandar yang terkenal sebagai pemberontak yang tidak pernah menerima kenyataan bahawa Duchess Claudia, anak perempuan Anne of Brittany Dia berkahwin dengan Raja Francis I dari Perancis.
**Di sinilah Chateaubriand dilahirkan (1768) ** dan di sini dia meminta untuk dikebumikan, di Le Grande Be, salah satu pulau di teluk, "untuk meneruskan dialog dengan laut". Ini juga merupakan tempat kelahiran dua corsair terkenal: Robert Surcouf (ya, orang yang sama bermain di rumah Chef Rollinger) dan René Duguay-Trouin; dan Jacques Cartier, pelayar yang menemui Kanada semasa cuba sampai ke China melalui Laluan Barat Laut.
Pantai di luar tembok Saint-Malo
Tetapi, selain menyelam ke dalam sejarah dengan berjalan di atas dua kilometer bentengnya, Saint-Malo adalah tempat yang baik untuk melakukan lawatan gastronomi kepakaran Breton, dari crêpes (contohnya, di Comptoir Breizh Café) kepada mentega (banyak lagi daripada mentega jika ia mempunyai label tukang mahir Jean-Yves Bordier) untuk mengekalkan (jenama yang baik ialah Le Belle-Iloise).
Juga untuk pergi safari di pantai, ditemani oleh naturalis (tempahan di pejabat pelancongan). Dan sudah tentu, untuk berenang dengan baik , sudah tiba masanya.
Jika laut sedang berundur, anda sentiasa boleh melompat dari Trampolin kolam renang pantai Bon Secours , kebanggaan bandar. Ia dibina pada tahun 1937 oleh René Lesaunier, pengarah salah satu pertubuhan spa yang wujud pada masa itu, untuk bersaing dengan kolam renang jiran Dinard, yang boleh dilihat dari jauh, di seberang teluk.
Ia dibina oleh pelancong British yang kaya dan dihuni oleh bangsawan Perancis yang ingin bergaul dengan orang Inggeris. Ia adalah peringkat di mana Éric Rohmer merakam Summer Talenya , dan tempat Salma Hayek dan suaminya, François-Henri Pinault, menghabiskan percutian mereka tanpa gangguan.
Mereka mengatakan bahawa Hitchcock belajar berenang di sini dan Agatha Christie memakai bikini pertamanya di bahagian ini.
Rumah pelaut di pulau Ouessant
Laluan kami diteruskan melalui berbatu-batu pantai, beberapa liar, dan bandar seperti St. Lunaire , dengan vila-vilanya yang besar, atau St. Briac-sur-Mer, perkampungan nelayan kecil yang didiami oleh artis tempat orang Romanov berlindung untuk empat generasi.
Nada merah jambu tertentu di dalam batu adalah pembuka selera untuk apa yang akan datang. Pekan spa Perro-Guirec mempunyai dua puluh hotel, tiga pantai, dua pelabuhan, pusat nautika, pusat menyelam dan rizab burung terpenting di Perancis, Pulau Tujuh.
Formasi granit di Le Grouffre, pantai granit merah jambu, harta persendirian
Ia juga mempunyai garis pantai yang paling indah di pantai Breton. Terdapat hanya tiga pantai granit merah jambu di dunia: dalam Corsica, di China dan di sini . Landskapnya adalah fantasi lisergik tulen, dengan batuan seimbang yang tidak sepadan dengan undang-undang graviti, dan bentuk yang mengingatkan kita tentang makhluk Semangat yang hilang.
Di antara mereka berdiri sebuah rumah api yang dibina dengan batu berwarna strawberi yang sama. Ia adalah salah satu yang paling dikenali di Brittany, tetapi bukan yang paling penting. Penghormatan sedemikian adalah milik rumah api pulau Ouessant dan, khususnya, rumah api Kéréon , yang naik di tengah-tengah laut, dan ke Le Créac'h , yang paling berkuasa di Eropah, mampu menerangi sehingga 60 km jauhnya dan dengan itu melindungi kapal daripada salah satu arus paling berbahaya di dunia.
Pemandangan panoramik pantai granit merah jambu dengan rumah api Ploumanac'h di latar belakang
Kerana kedudukannya di hujung benua, Di mana sahaja perairan Selat Inggeris bertemu dengan Atlantik, Ushant kelihatan terpencil dan terpencil, sesuatu yang penduduknya (kira-kira 400 pada musim sejuk, 2,500 pada musim panas) bertanggungjawab untuk menafikan.
Di sini kehidupan sosial adalah sengit. Di samping itu, dalam sepuluh tahun kebelakangan ini pulau itu telah mengalami kebangkitan yang jelas dengan kedatangan penduduk dan projek baru. Kebanyakannya adalah penduduk asli pulau itu, yang kembali.
Ini adalah kes Odine, yang telah menubuhkan perniagaan perikanan mampan dan juga bekerja sebagai pemandu pelancong, atau Frederic, yang lima tahun lalu memutuskan untuk membuka kreperi.
Yang lain, bagaimanapun, adalah dari luar negara, seperti Emmanuel, yang telah memenuhi impiannya untuk mengusahakan restoran, atau sejenisnya Helene , wartawan dan editor, dan salah seorang yang terakhir tiba. Apa yang anda paling suka? Apabila dia mengingati orang-orang di metro Paris, dia mengaku dengan kepuasan: “ Ouessant adalah satu-satunya tempat saya menangis apabila saya pergi." Perkara yang sama akan berlaku kepada kita.
*_Laporan ini diterbitkan dalam Majalah Condé Nast Traveler nombor 119 (Julai-Ogos). Langgan edisi bercetak (11 keluaran bercetak dan versi digital dengan harga €24.75, dengan menghubungi 902 53 55 57 atau dari tapak web kami). Isu Julai-Ogos Condé Nast Traveler tersedia dalam versi digitalnya untuk dinikmati pada peranti pilihan anda. _