Selepas kerja Nikkei
Berasal dari Czech, the chef pastri dan chef Marie Valdez Dia menyatukan latihan profesionalnya di bandar Fontaineblau di Perancis dan, oleh itu, apabila dia memutuskan untuk membuka premisnya di Madrid, dia membaptiskannya dengan nama penyayang ** Fonty **.
Kafeteria pertamanya di jalan Castelló , diilhamkan oleh orang-orang di Pantai Timur, di Paris, tetapi juga dalam formula buka sepanjang hari daripada pub Inggeris, ia segera menemui tempat pada waktu sarapan pagi, snek tengah hari dan, terutama sekali, makan tengah hari hujung minggu untuk pastri buatan sendiri dan formula menu untuk semua citarasa dan semua orang yang lapar.
Sarapan pagi dan makan tengah hari di lokasi pertama anda: ESSENTIAL
Sekarang, di lokasi baharu ini, di Juan Bravo , sudut baru Barrio de Salamanca itu, bersedia untuk mengukir tempat untuk dirinya sendiri di pintu keluar pejabat pada hari Khamis dengan cadangan yang sangat unik di ibu negara: selepas kerja nikkei .
Nikkei Risotto
Tempat baharu itu mengekalkan semangat yang sama seperti abangnya, tetapi malap sedikit untuk malam itu. Meja tinggi, kayu, sentuhan logam , dan ya, di atas lantai, jubin yang sama yang mereka beli secara khusus di Tangier.
Meja tinggi dan banyak kayu dalam reka bentuknya
Di meja bar itu, Pada hari Khamis, bermula jam 7 malam, mereka melayani selepas kerja Nikkei ini (gabungan masakan Jepun dan Amerika Selatan) dengan mandian pisco, ceviche dan tiradito . Tetapi jika sesi diteruskan, begitu juga pilihan pada menu makan malam di mana gabungan masakan Valdez melalui Asia, Peru, India dan Mediterranean: miso merah dengan makanan laut, leche de tigre dengan belut dan sotong dalam dakwat, sotong bakar, kari merah Thai dengan udang... Perjalanan kulinari yang luas.
Kari merah Thai dengan udang raja dan kacang snap gula
KENAPA PERGI?
Kami ulangi, untuk selepas kerja nikkei. Konsep yang menyatukan trend gastro Madrid: bilik mandi, bilik mandi Gabungan Peru Asia dan juga malam Khamis Mereka akan sentiasa menjadi kegemaran kami.
Malam Khamis ialah Fonty Bistró
CIRI-CIRI TAMBAHAN
Pencuci mulut. Pastri dan kek Marie Valdez, yang meyakinkan pada sarapan tengah hari dan snek tengah hari, juga tidak diabaikan di lokasi baharu ini.
Keseronokan gourmet di Madrid
DALAM DATA
Alamat: Jalan Juan Bravo, 41
telefon: 911 38 86 46
Jadual: Isnin hingga Rabu dari 9:00 pagi hingga 9:00 malam, Khamis dari 9:00 pagi. pada pukul 00:00. Sabtu dari 10:00 pagi pada pukul 1.00 pagi Ahad dari 10:00 pagi pada pukul 9.00 malam. Makan tengah hari hujung minggu: dari 11.00 pagi pada pukul 4:00 petang. Selepas kerja Nikkei: Khamis dari 7:00 p.m.
Separuh harga: kombo selepas kerja nikkei daripada 10 hingga 15 euro.
Ikuti @irenecrespo\_
Selepas kerja Nikkei akan menjadi bergaya: kami memberi amaran kepada anda