Adakah sesuatu yang menyatukan manusia dan bumi lebih daripada wain? Sejak dahulu lagi wain telah membuat anda bermimpi, membelai lelangit dan mengalahkan jantung hampir mengikut rentak darahnya sendiri. Malah sebelum wabak - selepas, lebih-lebih lagi - keperluan untuk mempromosikan pelancongan wain telah dibangkitkan, disokong oleh UNWTO (Pertubuhan Pelancongan Dunia), bahawa 2021 ini telah dipilih Reguengos de Monsaraz, di wilayah Portugis Alentejo, untuk meraikan persidangan globalnya yang kelima (yang sebelumnya berlangsung di Chile dan yang seterusnya akan di Itali).
Pakar dalam bidang dari seluruh dunia bertemu selama beberapa hari untuk berkongsi projek dalam usaha mereka Tukar kepada pelancongan wain menjadi sesuatu yang asas dan mampan di kawasan luar bandar. Konsensus antarabangsa dianggap penting apabila menganalisis data, mengurus destinasi dan muncul daripada krisis Covid-19. Sebahagian daripada persidangan itu ialah merasa wain dari tujuh wilayah wain di Alentejo untuk kemudian melawat rantau ini dan menyemak bonanzas gabungan antara vitikultur dan pelancongan.
Rumah bercat putih di Monsaraz.
GUNUNG JARA
Bersaiz kecil tetapi besar dalam sejarah, Monsaraz –salah satu bandar paling indah di Portugal– tidak sia-sia dipilih untuk menjadi tuan rumah kongres. Istana dan keputihan rumahnya Mereka berdiri di atas bukit yang dikelilingi oleh rockrose dengan pemandangan landskap Alentejo dari ladang yang luas berkarpet dengan kayu oak holm, pokok zaitun dan pokok oak gabus serta disiram oleh Tasik Alqueva, di Sungai Guadiana. Pintunya, dari zaman Pedro II, dibuka ke sebuah enklaf yang didiami sejak zaman dahulu sebagaimana yang dipersaksikan oleh para menhir yang mengelilinginya.
Sarish (bermaksud jara) adalah nama yang diberikan oleh orang Arab untuk ini Perkampungan Monumental Portugal , orang yang sama yang, dengan cara itu, telah mengambil Kilang Penyulingan Sharish Gin , sebagai penghormatan kepada semak yang menjaga Monsaraz. Gin berperisa dengan produk tempatan, sitrus dan putera herba, yang menambahnya matahari Alentejo yang membantu kepekatan istimewa minyak pati memberikan rasa dan aroma yang sangat istimewa yang berkesan dalam tonik gin.
Kembali ke jalan-jalan Monsaraz yang selesa, salib Templar membuktikan laluan perintah ini melalui bandar, seperti House of the Holy Inquisition bercakap tentang jejak Ibrani. Kubu s. XVI mempunyai menara dari mana untuk merenung kaki langit yang hilang di wilayah terbesar Portugal. Terdapat juga gelanggang lembu di mana pertandingan lembu masih diadakan dan berfungsi sebagai konsert dan bilik mesyuarat.
Di antara gereja-gerejanya, perlu disebutkan bahawa Nuestra Señora de la Laguna, yang menjaga makam pengasas Monsaraz, Don Gomes Martins, dan di antara jalan-jalannya terserlah sempit dan mesra. jalan Santiago, dipenuhi dengan kedai kraf, kedai wain Alentejo dan kedai pastri itu dari mana aroma kek krim melarikan diri.
Masa menuai.
PIJAK ANGGUR
Sudah tiba masanya untuk menuai dan memijak buah anggur seperti dahulu. Tempat untuk ini tidak lain adalah kilang anggur Carmim, di mana anda boleh mempraktikkan mengijak buah anggur dalam mesin penekan dengan bunyi Lagu Alentejo (warisan tidak ketara UNESCO), bahawa pekerja kilang wain sendiri menyanyi, mengeluarkan emosi pengunjung dengan lagu yang menyentuh hati dan suara yang mendalam.
Carmim adalah contoh hidup pelancongan wain sejak ia membuka ruangnya pada Julai 2003 untuk menunjukkan kepada pengunjung rahsia cara menghasilkan wain yang baik dan dunia vitikultur yang berlaku dari tapak buah anggur hinggalah anekdot yang timbul sebelum botol dibuka dan saya menikmati hasil kerja dan kasih sayang, sama ada dalam Primitif yang sangat baik atau dalam pertaruhan terbarunya, Tarefa (periuk tanah liat), yang mengiringi meja penuh dengan perisa Alentejo, seperti sup ikan anjing dan pelbagai daging serta sosej di kawasan itu.
langit Alentejo.
ALENTEJAN MIRAGES
Semasa pemindahan dari satu gudang ke gudang lain, melalui tingkap, Alentejo jatuh cinta. Keindahannya adalah tanah yang tidak berteduh. Dataran luas tempat anggur tumbuh, oak yang bersendirian, sekumpulan pokok zaitun, dan ladang oak gabus dari mana gabus berharganya keluar. Keputihan kota-kotanya, berbingkai warna-warni, menjadikan landskap lebih ceria, yang tidak kalah, tetapi mendapat keindahan, apabila pada waktu senja bintang-bintang meneranginya dengan segala kekuatan dan kecemerlangannya. Malah, Alqueva merupakan destinasi pelancongan pertama di dunia yang mendapat pensijilan UNESCO di bawah tajuk Langit Gelap Alqueva.
Walaupun dalam orografi Alentejo sukar untuk menyembunyikan sesuatu, bilik luar biasa seperti Montimerso tiba-tiba kelihatan disamarkan dalam landskap dan mereka benar-benar syurga. Kolam infiniti untuk memerhati Tasik Alqueva dari hadapan, di satu sisi pembinaan yang elegan dan tidak terhingga seperti hotelnya (dan restorannya dengan produk dari Alentejo), di atas antara langit yang paling cerah di dunia Dari tempat untuk menyambut bintang dan planet hampir dalam jangkauan (lebih-lebih lagi dari Balai Cerap Tasik Alqueva)... itulah Montimerso.
Sebuah pertubuhan yang kemampanannya – dalam pembinaan bangunannya dan dalam kecekapan tenaga dan juga dalam pendekatan terhadap makanan dan sisanya– telah menjadi keutamaan; seperti yang telah rasa dan keanggunan apabila menghias oasis ini di tebing Alqueva.
Rumah Desa Skyscape Montimerso.
BEJA, DI DAtaran EMAS
Sudah tiba masanya untuk tidur dalam keadaan baik pousada dari bandar Beja, bandar terpenting Bajo Alentejo, terletak di tengah-tengah dataran, keemasan untuk warna yang diberikan ladang gandumnya. Julius Caesar memanggilnya Pax-Julia sambil menjadikannya ibu kota Lusitania.
Pousada Convento Beja menduduki bekas biara Franciscan dari mana ia mengekalkan kecemerlangan dan khazanahnya dengan tambahan semua keselesaan hotel abad ke-21, kolam renang dan gastronomi kelas pertama.
Beja sudah tua dan genit. Dia telah dapat menyesuaikan diri dengan zaman seperti yang ditunjukkan oleh karya moden: the pokok merah pengukir terkenal jorge vieria atau ayam artis Bordallo II yang ditemui di jalan-jalan. Namun begitu, warisan mereka sampai ke Zaman Besi dan kepada set struktur arkeologi yang muncul di atas tanah Pusat Muzium Rúa do Sembrano. Serta seni Visigothic, ia boleh dinikmati di muzium yang kini menduduki Gereja lama San Amaro, jiran istana yang menara penghormatannya dibanggakan sebagai yang tertinggi di Semenanjung Iberia.
katedral Santiago el Mayor adalah salah satu paroki tertua di bandar ini, manakala Convent lama La Concepción kini menempatkan Muzium Wilayah Beja-Muzium Ratu Doña Leonor dan kisah romantik yang didedahkan dalam buku kecil itu huruf Portugis yang muncul di Paris pada tahun 1669 dan di mana biarawati Mariana Alcaforado menulis surat ghairah kepada cinta rahsianya, seorang lelaki Perancis yang ditemuinya dalam apa yang dipanggil Perang Pemulihan menentang Sepanyol.
Pousada Convento Beja.
DARI TERKEJUT KE TERKEJUT
Hampir lima ratus hektar Herdade da Malhadinha Nova pergi jauh. Sebuah gudang di mana terdapat, bukan sahaja untuk kecemerlangan wainnya, tetapi juga untuk pemilihan butiran yang teliti, dari tong kayu oak Perancis ke meja kayu untuk merasainya. Tidak perlu dikatakan, ruang hotel - terdiri daripada rumah hilang di kawasan luar bandar, masing-masing dengan kolam infiniti, pendiangan, linen terbaik di atas katil dan alas meja serta perkhidmatan kelas pertama – merupakan satu lagi kelebihan penting.
Semuanya bermula pada tahun lapan puluhan apabila perkahwinan María Antonia dan Joao Soares mengasaskan rangkaian Garrafeira Soares untuk pengedaran wain. Anak lelakinya João dan Paulo memutuskan untuk mengembangkan dan memodenkan perniagaan, menyelidiki sepenuhnya dalam dunia wain. Dan mereka melakukannya dengan bergaya dan dengan kemampanan yang diperhatikan pada setiap langkah ladang.
Rumah Desa & Spa Herdade da Malhadinha Nova.
Lapan puluh hektar dikhaskan untuk ladang anggur organik, kebun dan kebun zaitun. Lembu Alentejo, babi hitam Iberia dan biri-biri Merino diternak dengan bebas di hutan, semasa di ladang stud, Kuda tulen Lusitanian dilatih dan ditunggangi, antara lain, oleh anak lelaki João dan Rita, yang pada usia sebelas tahun telah memperoleh hadiah untuk menunggang kudanya. Dan bercakap tentang Rita Soares, isteri João, telah dan merupakan tokoh penting bersama dengan arkitek Joana Raposo dalam pemulihan vila bahawa hari ini milik Relais & Châteaux dan itu adalah benar kemewahan ekologi. Selain itu, Herdade da Malhadinha Nova telah pun menawarkan anugerah Condé Nast Traveler Spain untuk Hotel Percutian Antarabangsa Terbaik 2021.
Semasa makan malam, dimasak oleh chef Joachim Koerper dengan tomato dari kebun, daging dari ladang dan buah-buahan dari pokok mereka, Margaret, isteri Paulo yang menawan, menceritakan bagaimana dua pasangan Soares membesarkan syurga Alentejo itu, di mana sekarang anak-anak mereka berlari, yang dengan cara itu adalah pengarang lukisan lucu yang melabelkan botol.
WINE TALHA (JAR)
Adegan terakhir lawatan melalui tanah Alentejo berlaku dalam kawasan Vidigueira, dalam populasi Vila de Frades, di mana Pusat Tafsiran Wain Talha terletak. Di dalam ini balang dibintangi tengah dan dengan hiasan minimalis dan elegan, Dalam masa yang singkat dan terima kasih kepada dunia maya, dia menjadi sedar tentang maksud wain balang.
Makan tengah hari di Casa Pipa, salah satu daripada apa yang dipanggil Casas de Pasto (untuk Makanan) terdiri daripada telur hancur yang kaya dengan ikan kod dan daging yang sangat baik. Dan rasa wain talha telah dijalankan oleh Vinho de Talha Natural | Honrado Vineyards, penting dalam projek pelancongan wain, sejak bilik bawah tanah seratus tahunnya memerlukan cara nenek moyang menapai wain dalam periuk tanah liat menjadikan Talha Honrado sebagai salah satu khazanah yang paling didambakan di rantau Alentejo.
Di bawah langit biru yang mengamuk dan dengan rasa selepas wain tinaja perjalanan pelancongan wain yang tiada tandingan akan berakhir.