Gijón, 48 jam Cantabrian
Pelayan menuang a kulin cider dan ia hanya mengambil masa tiga saat untuk menelannya, menikmati, dalam proses, setiap nuansanya rasa . Beginilah cara mana-mana pelarian yang menghargai diri sendiri harus bermula—dan bermula— Gijon, bandar paling indah di Laut Cantabrian : dengan cara Asturian.
Dan ia adalah bahawa rumah Jovellano Ia bukan sahaja sejarah, itu juga. Ia adalah budaya dan ia adalah gastronomi . Ia adalah arkeologi, alam semula jadi dan landskap. Tetapi, di atas semua itu, ia menyeronokkan: tidak ada sudut di utara yang tahu cara mendapatkan lebih banyak jus daripada kehidupan, kami sudah memberitahu anda perkara itu.
Dan jika anda tidak mempercayai kami, teruskan membaca, kerana kami mencadangkan 48 jam penuh dengan pengalaman itu akan meninggalkan anda dengan satu perkara yang sangat jelas: sebaik sahaja anda meninggalkan Gijón dalam perjalanan pulang… Anda pasti mahu kembali.
TENGAH HARI JUMAAT
4:30 petang Perkara pertama yang kita lakukan ialah pergi naik ke Cimavilla , kejiranan nelayan yang menyatukan intipati apa yang Gijón suatu ketika dahulu. Di sini ia berdegup dengan kuat kisah sebuah bandar yang sentiasa memandang laut , dan di antara bangunan lama, cerun, rumah sider dan lorong yang mengimbau masa lalu penangkapan ikan paus, terdapat juga keajaiban seperti Menara Jam , salah satu binaan tertua.
Gijón, 48 jam Cantabrian
Laluan melalui tangan Lawatan Xixon boleh menjadi pilihan yang bagus untuk mengetahui lebih lanjut asal usulnya , juga melakukannya dari perspektif yang berbeza: the pemilihan lawatan bertema mereka menawarkan julat dari yang penting peranan wanita dalam sejarah Gijón , kepada penulis dengan akar di bandar, atau mereka legenda yang menakutkan dikaitkan dengan tanah ini apabila anda mendengar tentang Theresa Perieto, "Vampira de Jove" yang terkenal , awak akan faham.
Oleh itu, terpesona oleh sejarah dan dongeng dalam bahagian yang sama, kita sampai bangunan lama Tabacalera : apakah pada tahun 1668 dinaikkan sebagai a biara Ordo Augustinian Recollect Nuns Ia menjadi, selepas rampasan Mendizábal, tempat kerja kira-kira 1,600 pembuat cerut. Dan, walaupun nampaknya luar biasa, ia berterusan seperti ini sehingga hanya beberapa tahun yang lalu.
Tepatnya di dataran bersebelahan adalah salah satu rumah cider tipikal yang mempunyai sejarah, - Syarikat Tembakau , sudah tentu—, yang pasti menggoda kita. Sudah tiba masanya untuk membuat rehat mini dan mengambil satu lagi kulin cider.
5:30 petang Oleh itu, dengan semangat kita sedikit lebih tinggi, dan semasa kita bernafas dengan memaksa bau laut yang begitu terdapat di bandar —kami dikelilingi oleh Laut Cantabrian di semua sisi, apa lagi yang kami mahu— kami menanam diri kami di Tempat kelahiran Jovellanos . Di sini kita serius: kita akan mengenali muzium yang menarik yang, selain menceritakan kisah penduduk asli Gijón yang terkenal, juga mempamerkan beberapa 3 ribu karya seni Asturian dari akhir abad ke-19 dan ke-20.
Sudah tentu, Jovellanos berkongsi perhatian dengan seorang lagi tokoh penting: kakaknya, Josefa de Jovellanos , Ia adalah wanita pertama yang menulis sastera dalam bahasa Asturian dan, sebagai tambahan, seorang penyair yang besar. Selepas mengagumi beberapa ciptaannya, kami naik ke tingkat atas muzium, di mana salah satu permatanya terletak: Altarpiece of the Sea, oleh Sebastián Miranda , ialah ukiran kayu polikrom yang indah di mana pemandangan biasa dari Pasar ikan Cimavilla ditetapkan pada tahun 1930.
7:00 malam kami melalui Dataran Utama , kami mencipta semula diri kami di serambinya, kami melihat di Dataran Marquis dan kami melakukan penghormatan sebelum Patung Don Pelayo . Tanpa teragak-agak, kami menghampiri gereja San Pedro dan, jika kami mempunyai masa, kami mengambil peluang untuk menyelidiki Mandian Rom di Campo Valdés : Kami terus menemui sedikit lagi tentang masa lalu bandar yang kaya.
Dewan Bandaran Plaza Mayor, Gijón
Untuk matahari terbenam, tidak ada keraguan: kami mendaki ke puncak Taman Bukit Santa Catalina . Di sana, menghadap keluasan Teluk Biscay dan bersebelahan dengan arca konkrit besar yang Chillida dibesarkan untuk xixoneses, kami memuji ufuk dengan mata tertutup, tangan terbuka dan emosi di permukaan.
9:00 Malam. Tapi tunggu! Bahawa hari itu belum berakhir. Dan makan malam, apa? Nah, makan malam akan berada di pelabuhan, kami mahu terus mengagumi laut. Di sana, di salah satu daripada tiga restoran berbintang Michelin di bandar ini —dan sangat dekat dengan “letronas” terkenal yang mendakwa selfie wajib—, Boom membuatkan kita seronok perisa Gijón dalam semua versinya . Dan semua terima kasih kepada chef Gonzalo Paneda.
Babat dari restoran Auga
Masakan tandatangan dan produk , meninggalkan kami cadangan dalam menu rasanya seperti kuning telur dengan foie dan boletus atau Sotong Cantabrian dengan kentang bakar . Satu petua lagi? Pejabat Pelancong Gijon , bersama-sama dengan pilihan restoran terkenal di bandar, telah membentuk Gourmet Xixon , Atau apa yang sama: menu avant-garde yang disediakan oleh nama besar dalam masakan Xixonesa pada harga yang lebih berpatutan. Boom Ia adalah salah satu daripadanya.
PAGI SABTU
10:00 pagi Memandangkan laluan pada hari Jumaat tidaklah teruk, pada hari Sabtu kami memberi diri kami lesen untuk bermalas-malasan, yang mana kami juga berhak melakukannya. Setelah aktif, kami pergi ke Pantai San Lorenzo , yang anda sentiasa inginkan. 1550 meter persiaran ditandai dengan tangganya yang berbeza, setiap satu dibaptis dengan nama yang paling asli. Kami mengiktirafnya: kami adalah peminat " pemanggang roti ”, bersebelahan dengan Sungai Piles, tetapi yang terpenting "Tangga" . Di sini, di Gijón, semuanya dinamakan secara besar-besaran.
Walau bagaimanapun, satu butiran kecil mesti diambil kira: air pasang sangat berubah-ubah dan melampau yang sama kita dapati bahawa pantai adalah berpuluh-puluh meter dari persiaran, bahawa kita terkejut dengan ombak yang pecah dengan kuat ke dinding. perkara Gijon . Apa yang tidak akan hilang, dan yang pasti, ialah peluncur yang berani sekali-sekala menunggang ombak.
Karamel Dot Alfajores
11:00 pagi. Perhentian teknikal untuk mendapatkan semula kekuatan! "Ya, kita baru sahaja bermula, tetapi tiada siapa yang menjadi pahit daripada yang manis, bukan?" Dan kita tidak boleh memikirkan tempat yang lebih baik untuk melakukannya daripada Titik Karamel , di mana papila kita akan menyentuh langit dengan alfajores yang indah dari Soledad . Kafeteria adalah sebahagian daripada Gijon yang tamak, laluan melalui beberapa Kuih-muih Gijón yang paling lambang . Pilihan lain? La Bombonería Gloria, La Playa atau Aliter Dulcia tidak boleh dilepaskan.
12:00 tengah hari. Tunggu, kerana salah satu bahagian kegemaran kami akan datang: kubu Celestino Solar Ia bukan sekadar anggukan masa lalu, ia juga merupakan pelajaran sejarah yang lengkap. Kami mencapainya dari satu laluan di jalan capua , dan ia adalah tipikal kejiranan kelas pekerja pada awal abad ke-20 di mana, di atas plot yang tersembunyi di sebalik fasad bangunan besar, patio kejiranan kecil dibina di mana keluarga tinggal bersama di pondok kecil seluas hanya 30 meter persegi.
Hari ini asas telah dipulihkan dan bertukar menjadi sejenis muzium di mana banyak butiran struktur lama dipelihara . Tidak boleh dilepaskan sama sekali.
Dan kami terus bercakap tentang bangunan , kerana walaupun semasa Perang Saudara Gijón mengalami kerosakan besar akibat pengeboman berterusan, permata tertentu seni bina moden masa yang berjaya, secara ajaib, untuk bertahan. Di persiaran ada yang dipelihara, seperti rumah yang direka oleh Manuel del Busto untuk Celestino López . Juga di tengah, di Jalan Corrida atau Los Moros , dan juga di sebelah persiaran Jovellanos , terdapat berpuluh-puluh fasad art deco yang indah yang masih hari ini, lebih daripada satu abad kemudian, terus menarik perhatian kami.
Dan mengapa warisan ini? Nah, ternyata seni bina adalah alat yang ideal yang dengannya borjuasi dapat menunjukkan kedudukan sosial dan kekayaannya, oleh itu letupan artistik . Dan letupan yang diberkati.
Teater Jovellanos
Oleh itu, hilang fikiran, kami berjalan sedikit lebih jauh untuk merenung bahagian luar Teater Jovellanos dan, kerana kami, kami mempunyai pembuka selera dalam Kopi Dindurra : hanya untuk mengagumi estetika reka bentuk dalaman anda , ia sudah berbaloi.
2:30 petang Masa untuk makan! Y Gourmet Coalla adalah laman web kami. Di 8 San Antonio Street kami menakluki salah satu meja yang tinggi dan, sebagai keseronokan yang baik, kami memberikan gambaran yang baik tentang paparan makanan yang lazat. mereka pilihan keju, wainnya yang indah dan beberapa daripadanya cadangan masakan berdasarkan awetan —oh, salad ventresca itu…!— mereka membuat kami menitiskan dua air mata emosi. Ini Gijón, kawan…
4:30 petang Setelah perut dan jiwa anda penuh dengan kepuasan, giliran ikon Gijón yang lain: Kota Budaya Buruh ia sangat besar. Adalah wajib untuk mendaftar untuk salah satu lawatan berpandu yang sangat menarik yang dianjurkan dari pejabatnya: ia adalah cara terbaik untuk mempelajari segala-galanya, segala-galanya, tentang sejarah dan pembinaan lambang firaun ini —dan sangat cantik —. Tidak menghairankan, ia adalah bangunan awam terbesar di Sepanyol.
Kopi Dindurra
Kami berjalan melalui teresnya, menikmati dataran tengahnya, kami terkejut dengan kubah indah gereja lamanya dan mengagumi, teruja, pemandangan luar biasa dari puncak menaranya. Beberapa lagi rasa ingin tahu? Ia adalah dibina pada pertengahan abad kedua puluh oleh Luis Moya untuk berkhidmat sebagai rumah anak yatim perlombongan, walaupun ia kemudiannya akan menjadi Universiti Buruh pertama di negara ini . Walau bagaimanapun, hari ini, ia menganjurkan pelbagai projek kebudayaan.
6:30 petang . Beberapa jam akan kelihatan sedikit untuk didedikasikan untuk La Laboral, tetapi hidup diteruskan, kawan saya. Nasib baik, hanya lima minit jauhnya adalah salah satu taman yang paling indah: melawat Botanical of the Atlantic Ia seperti melibatkan diri dalam dunia yang terpisah. 25 hektar dan lebih daripada 80 ribu tumbuhan memberi untuk berjalan kaki. Salah satu bahagiannya ialah Monumen Semula Jadi La Carbayeda de El Tragamón : hutan yang indah tempat mereka tumbuh pokok sehingga 400 tahun.
9:30 malam . Selepas berehat selama beberapa jam di hotel, dan setelah berpakaian, kami terus teruja untuk memujuk selera kami dengan bantuan Esther Manzano . di mana? Dalam Salgar , sudah tentu.
Buruh Gijon
A alam semesta gastronomi penuh dengan nuansa avant-garde yang dicipta oleh chef ini yang, dengan dendanya bintang Michelin yang layak , membawa kita dalam perjalanan melalui perisa dan tekstur yang unik. Di sini kami mengesahkan bahawa tempat juga tahu, dan Asturias melakukannya secara ilahi: miliknya nasi yang indah dengan pitu de caleya , tetapi juga tiada tandingannya Kroket ham atau mereka cendawan bermusim dengan epal berangan dan puri parsnip . Jika anda menganggap diri anda seorang yang suka makan, jangan teragak-agak dan buang diri anda dengan salah satu menu rasa mereka.
By the way! Restoran ini terletak di tempat yang penuh pesona: taman-taman Muséu del Pueblu d´Asturiesbu Mereka berhak bahawa anda mencari jurang dalam agenda anda.
**AHAD **
9:30 pagi Lebih baik kita bersarapan dengan baik, kerana hari itu akan menjadi menarik: bagaimana jika kita bergembira dengan basikal?
Kami memutuskan untuk menyewa beberapa —dalam Konsep Buva mereka mempunyai yang elektrik, yang mungkin lebih meyakinkan kita— dan melancarkan tanpa gentar ke arah Senda del Cervigón, laluan yang berjalan di sepanjang pantai Gijón. buat Siapa kata takut?
Kami mula selari dengan pantai , yang pada jam ini sudah meriah, dan sebaik sahaja kami menyeberangi muara sungai Piles kita sudah intuit laluan di kejauhan: ya, kawan, ia akan menyentuh dan turun naik geografi liar sehingga mencapai tebing yang tinggi . Gila: sesiapa yang mahukan sesuatu, ada yang membebankannya.
Dan apa yang kami mahukan ialah menikmati sisi yang dinikmati oleh penduduk Gijón, yang bertuah, setiap hari: alam semula jadi dan landskap yang dibentuk oleh pantai dan batu yang indah tidak dapat digambarkan.
Di jalan kita timbul cetakan yang memaparkan pantai seperti Mayanes, Cervigón atau El Rinconín : pantai anjing yang menunjukkan bahawa Gijón, sudah tentu, mesra haiwan peliharaan. Tetapi kita juga menemui karya seni yang merupakan puisi tulen. Keajaiban sebagai Bayang-bayang Cahaya -lebih dikenali sebagai Les Chapones -, yang Boleh berikan mereka fruxios , atau monumen kepada Ibu kepada Muhajirin —“La lloca” untuk rakan-rakan— mereka selesai menakluki kita.
1:00 petang. Ya, kami lapar. Jadi untuk mengucapkan selamat tinggal, kami mendapat antara dada dan belakang salah satu sarapan tengah hari terbaik di seluruh Gijón: yang mereka sediakan di Gastropub ke-37 , kafe-restoran di Hotel Abba Playa Gijon , yang juga mempunyai pemandangan pantai San Lorenzo yang menjadi iri hati bandar.
Jamuan di mana kita bertaruh pada smoothie buah, salad quinoa dan roti bakar roti petani dengan tumaca dan ham Iberia yang menghilangkan makna. Untuk mengatasinya: kek lobak merah buatan sendiri dan beberapa makaron mini. macam kenduri.
Walaupun jika apa yang diminta badan daripada kami adalah gastronomi Gijón yang tulen dan keras, kami terus ke Sidrería Muñó, yang, seperti kebanyakan yang lain, mempunyai menu istimewa “ Laluan Cider ” itu akan membuatkan kita kembali bertenaga selama sebulan penuh. Rebus kacang Asturian, kuih tradisional, cachopos, puding beras … Ini adalah syurga!
Dan baru sekarang, 48 jam selepas ketibaan kami di Gijón, apa yang kami semua tahu akan berlaku berlaku. Kami belum pergi lagi dan, sememangnya, kami tidak sabar untuk kembali.
Laut, protagonis hebat Gijón