Galeri Seni Istana Fronteira dihiasi dengan jubin kaca dalam gaya della Robia
Carmo Rebelo de Andrade menyanyi dan masa berhenti. Suaranya yang telus, muda, bersemangat dan bulat memenuhi ruang utama restoran Mesa de Frades, mewarna jubin abad kelapan belas yang menutupi dinding dan membelai jiwa orang ramai. Penonton, tanpa ragu, bertuah. Kerana hari ini hari Rabu dan, seperti setiap minggu, dia adalah pemilik malam itu, Carminho, mungkin suara yang paling terkenal yang telah membentuk kelahiran semula fado dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Tetapi juga kerana pentas itu bukan salah satu daripada banyak yang Lisbon tawarkan untuk mendengarnya irama nostalgia, irama dan dengan titik tragis yang sinonim dengan Portugal. Mesa de Frades, yang terletak di kawasan kejiranan Alfama, pernah menjadi gereja lama, yang menerangkan kedua-dua namanya (frades bermaksud sami) dan hiasan jubin yang mewujudkan suasana unik dan berfungsi untuk mengaitkan dua ciri besar identiti negara.
Untuk menggabungkan yang ketiga, tempat itu haruslah sebuah kafe, salah satu tempat di mana orang Portugis sentiasa duduk untuk berbincang, membaca atau menonton masa berlalu. Tetapi itu adalah mustahil: fados tidak dinyanyikan di kafe. Fado, jubin, kafe... Pada pandangan pertama ia kelihatan seperti isu yang sangat jauh dan pelbagai, tetapi di Portugal hampir semua jarak adalah pendek. Juga dalam kes ini. Ketiga-tiganya, sebagai contoh, mengiktiraf sebahagian daripada asal-usul mereka di alam semesta yang luas itu yang pelayar Lusitanian mula terbuka kepada mata Eropah dari abad kelima belas. Fado dilahirkan di persekitaran pelabuhan Lisbon , tetapi dalam kordnya tangisan hamba Afrika dapat dikenali, irama yang tiba dari pantai Brazil, lagu-lagu yang dilantunkan pada kapal yang datang dan pergi dari tanah jajahan.
Dengan cara yang sama, seni jubin disuburkan oleh motif yang dibawa dari tanah Arab dan India. Botequim pertama (bar pendahulu kafe abad kesembilan belas) muncul berikutan perkara-perkara yang pengembara kenali di Turki, di Mesir, di Marseille, di Paris... Mereka bertiga, begitu juga, berkongsi panggilan dialog, pertemuan. Terbukti di kafe, yang selama beberapa dekad, dan terutama sebelum kemunculan media, adalah tempat maklumat, dan juga pembentukan arus sastera, seni dan juga politik.
Café Senhor Vinho, di Lisbon
Luar biasa di rumah fado, tempat perlindungan di mana semua kedalaman sentimental lirik dan semua getaran tajam gitar Portugis dua belas tali benar-benar dinyatakan. Kurang ketara tetapi sama seperti yang terdapat dalam tema dan eksotisme kebanyakan enamel yang menghiasi gereja, istana, teres, fasad dan juga stesen metro di separuh Portugal.
Walaupun, sudah tentu, setiap satu - fado, jubin dan kafe - mempunyai sejarahnya sendiri dan laluannya sendiri. "Seorang pengembara yang berpengalaman tiba di mana-mana tempat, memasuki kafe, memerhatikannya, menelitinya, mengkajinya, dan sudah mengetahui negara di mana dia berada: kerajaannya, undang-undangnya, adat istiadatnya dan juga agamanya", tulis penyair Almeida Garrett. pada separuh pertama XIX. Pada masa itulah pertubuhan ini mula menjadi pusat kehidupan intelektual di banyak bandar Eropah. Tempat pertemuan dan perhimpunan untuk personaliti yang paling terkenal pada masa itu, di Portugal mereka sentiasa berlari dengan kelebihan berbanding negara-negara sekeliling yang lain: bahan mentah.
Pada abad ke-18, semasa pemerintahan Raja D. João V, Francisco de Melo Palheta berjaya memperkenalkan tumbuhan kopi di Brazil. Dari sana, ia dibawa ke koloni lain Empayar: Cape Verde, São Tomé dan Príncipe, Angola, Timor... memastikan pengeluaran kuantiti yang tinggi dan berkualiti. Hasilnya adalah kesempurnaan yang tiada tandingannya dalam teknik penyediaan minuman ini "hitam seperti neraka, manis seperti dosa dan panas seperti cinta", seperti yang ditakrifkan oleh penulis Vicky Baum. Patisserie yang sangat baik di negara ini melengkapkan kombinasi sempurna, dan dengan itu abad ke-20 menyaksikan pertumbuhan kafe yang besar dan mewah, dengan dominasi Art Deco atau Art Nouveau, dan dihiasi dengan tingkap kaca berwarna, mural, arca dan, sudah tentu, jubin.
Fasad kafe A Brasileira (1922) mewakili gaya modenis Portugis.
Fado mungkin telah lama dilahirkan sebelum ini, kata mereka pada abad ke-13, walaupun rekod dokumentari pertamanya bermula pada tahun 1838 dan ia mengambil masa sehingga akhir abad ke-19 untuk mencapai pengiktirafan. Muzik yang memilukan, melankolik dan sabar ini ada di sekitar sana, tetapi di atas segalanya sangat popular, terhad kepada kedai minuman dan kawasan bawah Lisbon apabila sudah pada 30-an abad yang lalu ia mula menyanyi Amalia Rodrigues dan sejarah mengubah haluan. Wanita itu, seorang penjual buah-buahan pada masa mudanya, mengambil fado daripada separa tanpa nama tempat dia tinggal dan meletakkannya ke orbit sebagai muzik antarabangsa. Dari suaranya yang tidak dapat diulang, varian dan liturginya mula diketahui. Mengetahui bahawa terdapat fado klasik, tradisional dan abstrak. Diam itu adalah syarat sine qua non untuk mula menyanyi; dan bahawa ia adalah di rumah fado, dan bukan di teater, di mana seseorang kadang-kadang boleh mencapai perhubungan yang tepat antara penyanyi, pemuzik dan penonton yang membawa kepada menikmati dan menderita setiap perkataan ... walaupun anda tidak tahu bahasa Portugis.
Jubin, akhirnya, adalah jubin yang memanjangkan kesahihannya untuk masa yang paling lama. Hanya beberapa tahun yang lalu ia adalah lima abad sejak ketibaan sampel pertama seramik berlapis, yang diimport dari Seville, dan sejak itu ia tidak pernah berhenti digunakan. Fesyen, cita rasa, teknik berubah dari semasa ke semasa, daripada Moor tanpa nama kepada pakar kontemporari, melalui artis hebat abad ke-18, seperti António Pereira atau Manuel Dos Santos, tetapi rayuan dan permintaan mereka tidak mengetahui tentang krisis.
Sesuatu yang tidak boleh dikatakan oleh kafe, dilanda oleh penghijrahan beransur-ansur penduduk kota dari pusat ke pinggir. Oleh itu, mereka telah menyerah kepada peninggalan asli rasa untuk bercakap dan berhenti seketika. Beberapa di bawah beliung, seperti Monumental, di Lisbon. Dan yang lain, dengan cara yang lebih halus, mendesak untuk menukar penampilan mereka dan perkhidmatan mereka, seperti Imperial, di Porto, ditukar beberapa tahun lalu menjadi restoran makanan segera. Tetapi Portugis sama sekali tidak melupakan kegemaran mereka untuk perhimpunan sosial mahupun kafe menandatangani penyerahan itu. Mereka masih di sana, kini menoleh ke arah pelancong itu, yang bersyukur atas keseronokan bica dengan beberapa pasteis de Belém pada tengah hari.
Memandangkan fado tidak pernah berputus asa, hari ini dalam kebangkitan penuh terima kasih kepada tugas berat penyebar maksimumnya, Carlos do Carmo, dan orang muda seperti Camané, Ana Moura, Cuca Roseta, António Zambujo, Mariza yang sudah ditahbiskan dan ramai lagi yang meresap saudade malam-malam Lisbon, Porto atau Coimbra. Itu meringkaskan dalam ayat tanda-tanda identiti Portugis. Itu memaksa anda untuk menunggu sebelum menikmati kopi terakhir hari itu. Dan itu kadang-kadang -hanya sekali-sekala– membuat watak-watak rapi yang mendengar muzik, tidak bergerak, dari profil enamel jubin mengalirkan air mata.
Amália Rodrigues, ikon genre yang tidak dapat dipertikaikan
Untuk menyelam dalam-dalam Museu Nacional do Azulejo adalah salah satu daripada klasik yang tidak boleh diabaikan dan mengandungi sampel berharga hasil teknik dan seni Portugis. Biara biara lama Madre de Deus kini menempatkan muzium seramik, dengan jubin dipamerkan secara keseluruhan dan sebagai spesimen tunggal. Yang tertua sangat berharga, dalam gaya Mudejar, dengan permukaan kasar dan yang menggunakan lukisan geometri dalam warna kuning dan biru muda. Terdapat juga jubin gaya Delft biru gelap biasa yang dihasilkan dari 1517.
Muzium Fado. Pada tahun 1998, ruang ini didedikasikan sepenuhnya untuk pemeliharaan muzik Portugis klasik, fado, membuka pintunya. Ia mempunyai dewan pameran tetap dan sementara, auditorium, bilik latihan dan juga sekolah untuk pemuzik dan penulis lirik.
Fado di Lisbon
Kelab Fado. Rua São João da Praça, 94.
Parreirinha daripada Alfama. Beco do Espírito Santo, 1.
Senhor Vinho. Rua do Meio a Lapa, 18.
meja Fras. Rua Dos Remédios, 139-A.
Ke Kedai Minuman Raja. Largo do Chafariz dari Dalam, 14.
Bacalhau de Molho
Atau Faia
Marques da Sé
kafe di Lisbon
Kepada Brasileira Rua Garrett, 120 (Chiado).
Nicola Rua 1, 20 Disember.
Martinho da Arcada Praça do Comércio, 3.
National Confeitaria Praça da Figueira 18, B-C.
Kafe Bernard Rua Garrett, 104 (Chiado).
di Porto
Majestic Rua Santa Catarina, 112.
Kepada Brasileira Rua de Sá da Bandeira, 75.
Guarany Avenida dos Aliados, 85-89. ·
di seluruh negara
Café Astória Praça da República, 5. Braga.
Kafe Santa Cruz Praça 8 de Maio, 18. Coimbra.
jubin
Stesen São Bento dan Pinhão, di Porto.
Biara Conception, di Beja.
Gereja Marvila, di Santarém.
Istana Fronteira, di Lisbon.
Kapel São Filipe, di Setúbal.
Istana Negara Sintra.
*Artikel diterbitkan dalam monograf April kami di Portugal.