sebuah tempat, Hotel de Pavie , dan tempat perlindungan yang bertujuan untuk menyelami kita dalam kekayaan yang luas Saint-Emilion , landskap budaya yang menyepadukan senarai tempat Warisan Dunia UNESCO sejak tahun 1999.
Mungkin permulaan Hotel de Pavie Relais & Chateaux kembali ke biara, ke pejabat pos, dan kemudian, ke a restoran hotel . Walaupun begitu, sejak tahun 2000, torrent sejarah zaman pertengahan dan pokok anggur bahawa orang ramai bandar ini dimainkan dengan sempurna oleh keluarga Parsi.
Selamat datang ke Hôtel de Pavie Relais & Chateaux, di Saint-Émilion.
Dan kini, selepas beberapa siri pengubahsuaian yang diilhamkan oleh Jean Philippe Nuel , yang hotel lima bintang ia merupakan gambaran sempurna tanah tempatan, dengan bangunan baharu di rumah perdagangan lama abad ke-18, lebih dikenali sebagai 'Maison des Suites' atau 'The House of Suites'.
"The keluarga Parsi ingin memperbaharui bangunan itu untuk menyatakan nilai sejarahnya, sambil menambah sentuhan moden yang begitu menonjol dalam hotel . Mereka sudah menghargai kerja Jean Philippe Nuel , terutamanya untuk Ponant, menggabungkan alam semesta kontemporari dan semangat identiti jenama. Mereka menyukai keupayaannya untuk mencampurkan kemewahan yang bersahaja dengan pencarian keanggunan yang menyatakan gaya hidup Perancis," kata mereka dari Hotel de Pavie kepada Conde Nast Traveler.
Dengan kebenaran daripada badan rasmi yang melindungi warisan Perancis, the projek pengubahsuaian Ia dijalankan dengan sepenuhnya menghormati peraturan pemuliharaan warisan, dan menjadikan ciri batu pucat di rantau ini sebagai protagonis.
Suite baharu yang direka oleh Jean-Philippe Nuel.
Sebaliknya, lima suite baharu sanggup meraikan pengalaman mendalami dalam terroir Saint-Émilion , membentuk titik permulaan yang tidak senonoh untuk menerokai bandar, istana di sekelilingnya dan tunduk kepada pemandangan yang menakjubkan pemandangan ke ladang anggur yang selaras dengan landskap.
Saiznya, antara 80 dan 130 meter persegi, meningkat berkat hiasan kontemporari dan perabot yang dipilih oleh keluarga Parsi , yang telah terlibat kuat dalam projek itu.
Selain kerusi berlengan dan bangku yang dibuat oleh Jean Philippe Hurel , dan lampu siling yang direka oleh Studio JMW , suite-suite terdiri daripada katil bersaiz King atau Queen, telefon, jam penggera, stesen pengecasan iPhone, pembuat kopi, penghawa dingin, TV skrin rata, bar mini, sambungan Internet wayarles percuma dan ADSL, bilik mandi dengan pancuran mandian dan tab mandi, dan pengering rambut.
Suite-suite di Hôtel de Pavie.
Perlu diingatkan bahawa suite ia ditambah kepada 9 bilik gaya elegan dan kontemporari yang berada di dalam bangunan utama, 'La Maison du Clocher'; ke 8 bilik dan suite gaya Inggeris 'La Maison du Village'; dan 'La Résidence Pavie' tenggelam di tengah-tengah ladang anggur Chateau Pavie.
Sudah tentu Hotel de Pavie Ia tidak akan lengkap tanpa restoran mewah: La Table de Pavie oleh Yannick Alléno . “Dari ladang anggur ke pinggan adalah a dapur menghidangkan wain , berlabuh kuat di terroirnya. Foie gras dibuat dengan verjus, Koji Zoto dimasak dengan wain Graves, dan Sabayón dibuat dengan cognac... Penghormatan sebenar kepada penanam wain!"
Yannick Alléno dan tukang masak di La Table de Pavie.
Menggunakan pengeluar tempatan yang memberi penghormatan kepada Gironde, Dordogne, Pyrenees, Bordeaux dan Negara Basque, di sana anda boleh mencuba krepinette dengan tiram dan epal dalam pastri puff dengan articok dan saderi dan semburan Cognac sebagai hidangan istimewa, manakala sos bertindak sebagai hidangan yang tidak dapat dinafikan. bingkai a dapur berhubung dengan pokok anggur.
Sejak Hotel de Pavie juga boleh menyelaras lawatan ladang anggur dan ke monumen bawah tanah kampung zaman pertengahan , serta menempah pengalaman dalam Chateau Pavie , kilang wain berprestij yang dimiliki oleh keluarga Parsi seluas 37 hektar.
Hotel de Pavie.
Sama ada di kaki menara loceng, atau melihat ke atas bumbung dan peminat pokok anggur di kejauhan, Hotel de Pavie dan Saint-Émilion berhenti masa dalam suasana teres panoramik yang mempesonakan dan ladang anggur nenek moyang bandar zaman pertengahan.