Memandang remeh sesuatu destinasi, budaya, malah negara Ia akan menyebabkan kita merindui kemeriahan tempat yang tidak dijangka, perjalanan yang menuntut rahsia terbaik yang disimpan di setiap bandar.
Dalam erti kata itu, kita tidak boleh menyembunyikannya JW Marriott Panama memberi penghormatan kepada daya tarikan yang menyerbu Terusan Panama dan juga Bandar Lama , antara pemandangan latar langit yang paling menggugah dan gastronomi dengan makna, antara dorongan tempatan dan keistimewaan yang tidak dapat disangkal daripada hidup panamania yang tidak sabar-sabar untuk berkongsi kualiti ikoniknya dengan seluruh dunia.
Sertai saya dalam penemuan salah satu kopi yang paling menarik ini, dalam penerbangan yang menarik yang membuatkan kami berasa lebih dekat dengan semangat kulinari dan komuniti orang asli Panama semua di atas kapal kemewahan bersahaja oleh JW , yang jenama yang dicipta oleh Bill Marriott untuk menghormati bapanya, John Willard Marriott.
Kami tiba di Panama pada kemuncak senjanya.
Selepas menghilangkan awan yang menjadi halus dan menarik pada ketinggian 12,000 meter, minit terakhir penerbangan daripada Santa Marta ke Panama Mereka mendedahkan pelbagai jenis kapal yang berlabuh di lautan, mengukir, dengan itu, dan di sebelah saluran tersendiri yang akan kami lawati kemudian, poskad pertama negara Amerika Latin.
Bagaimanakah perasaan tiba di bandar yang belum pernah anda kunjungi? Ia pasti rasa berbeza, menarik, asli, anda tertarik membongkar koordinat terkecil sekalipun . Dan walaupun kami biasanya merancang kami perjalanan untuk turun di destinasi awal untuk memanfaatkannya sepenuhnya, di sini saya mesti katakan: langkah bijak yang hebat untuk mendarat apabila matahari terbenam berada di puncaknya.
Walaupun dengan matahari yang tergelincir oleh bayang-bayang bangunan, sambutan dan tergesa-gesa cuaca panama dirasakan serta-merta, hampir pada masa yang sama bahawa rasa ingin tahu muncul dalam perjalanan ke hotel , dan kemodenan infrastruktur yang dihadapi Panama lama —bandar Sepanyol pertama yang diasaskan di Panama pada tahun 1519— menganyam rupa pertama kontras.
Di JW Marriott Panama, kemesraan dihargai.
Rasa ingin tahu tentang bandar itu yang saya tidak fikir untuk tahu, tetapi yang merancang untuk membuka kepada saya dengan permata tersembunyinya, mempunyai perhentian yang muktamad dalam keistimewaan Pantai Punta Pacifica , di mana JW Marriott Panama Ia mengalu-alukan tetamunya dengan kemagnetan yang sangat besar sejak September 2018.
Di tempat yang merupakan sebahagian daripada Marriott International terletak latar belakang kemesraan, rumah dan sejarah yang sempurna, tanpa lupa bahawa ia adalah kawasan dengan pemandangan hipnosis dalam suasana yang meriah dan budaya, sejak saya memasukinya. Lobi Langit , lelongan seni senyap yang berlaku di sana memenangi saya selama beberapa minit.
Masa yang saya ambil untuk membiasakan diri dengan lif panoramik ini dapat mendengar bahasa dari semua titik utama, mewakili pengembara yang gemar teruja untuk membedah cadangan yang berkembang di setiap sudut dan ceruk. Panama , kerana mengagumi pantai darinya kolam infiniti , berehat, dan juga berkahwin di salah satu daripada sepuluh bilik acara.
Pemandangan dari tingkat 14 JW Marriott Panama, di mana terletaknya restoran MASI.
Malam pertama di Panama , malam pertama di a hotel yang membawa kita untuk berdebat sengit antara meninggalkan beg dan berendam dalam tab mandi dengan segelas champagne di tangan (sebenarnya, semua bilik mempunyai tab mandi, serta balkoni yang besar dan menggoda), atau menuju ke MASI , itu restoran yang terletak di tingkat 14.
Sudah tentu keinginan untuk makan Panama berada di kemuncaknya lewat pada hari Khamis, jadi kami memilih duta masakan sotong, udang galah, dan himpunan potongan daging yang tidak senonoh.
secubit sejarah MASI cukup untuk membuat kami memulakan perjalanan ke Atlantik Panama, ke saat itu yang sudah pasti bermakna sebelum dan selepas dalam leitmotif restoran , dan yang seterusnya terkandung dalam a karya Pascual Rudas bersama-sama dengan dalaman yang elegan.
MASI membuatkan kita tunduk kepada ceviches dan sotong.
“Chef itu menyaksikan adegan yang dirakam dalam ingatannya. Wilayah Guna Yala , mereka memberitahu kami dari MASI . Di sana dia melihat seorang lelaki yang, selepas memancing di pantai, mempunyai sotong, udang galah, udang, dan hasil laut lain di dalam sampannya (sebuah bot juga diwakili dalam kerja itu).
Semasa nelayan itu membuat api kecil, keluarga itu terus menyebut 'masi masi'. Dan tukang masak, ingin tahu, menyedari bahawa ia bermakna makanan masuk dulegaya (bahasa Guna). Maka lahirlah konsep MASI yang meraikan keharmonian antara kayu, api dan laut.
Apabila merasai ciptaan mereka, tidak hairanlah mereka sanggup memuji intipati laman web tersebut. A tiradito sotong dengan mayonis zaitun hitam, cili trompito dan ketumbar; dan tiradito ikan hari ini berasaskan ikan putih dengan betik, miso (pes Asia yang menambah sedikit rempah) dan leche de tigre.
Hidangan daging juga bernilai perjalanan ke MASI.
Sekarang ya, protagonis sebenar menghampiri: the ceviche 'pemecah tilam' terdiri daripada sotong, sotong, udang, ikan dengan susu harimau dan buah markisa. Kami menikmatinya perlahan-lahan… sambil pemandangan panama dipaparkan dalam segala kemegahan mereka.
Apa yang perlu disertakan dengannya? The mocktail 'Wagar ue mommor' (cium rama-rama dalam bahasa Guna) berdasarkan buah markisa, jus lemon, grenadine dan soda, atau, jika anda lebih suka memilih koktel, alternatif 'Lembah bulan' , lebih dikenali sebagai chiriqui, akan menjadi sekutu yang tidak dapat dipertikaikan.
Salah satu hidangan utama mengesahkan panorama gastronomi dagingnya, yang memberi laluan kepada isi perut yang disajikan dengan a chimichurri Gaya Argentina yang anda tidak boleh ketinggalan. segelas cabernet sauvignon dan Petacones —hidangan tipikal hirisan pisang hijau pekat— akhirnya mentakrifkan benang panduan pertemuan kulinari.
yang baru hari di panama diterjemahkan ke dalam mimpi matahari terbit dari bilik yang luas dan balkoni, dengan sebahagian daripadanya dengan sebahagian pemandangan laut, dan separuh lagi dengan pemandangan panoramik yang menggerunkan yang mampu menjangka laluan yang menanti kita.
Memulakan lawatan ke pin keselamatan bandar itu membuatkan kami berada di sebelah yang menarik Terusan Panama . Dan selepas cepat melawat muziumnya, kami berada di hadapan kerja yang mengagumkan yang agak mencabar untuk diselesaikan pada tahun 1914.
Membiarkan diri kita terkejut dengan sifat-sifatnya tidak mungkin tanpa panduan, yang menjelaskan bahawa Pentadbiran terusan telah berada di tangan Panama sejak 1999 —sebelum operasi itu diperintahkan oleh Amerika Syarikat—, bahawa terusan berfungsi sebagai lif air dengan daya graviti, dengan juruterbang Panama mengetuai transit kapal yang mencabar melalui kunci dengan margin minimum setengah meter pada setiap sisi.
Sebuah kapal transit di Terusan Panama yang menarik.
Pada awal pagi kami berpeluang menyaksikan 1 daripada 35-40 bot harian yang melaluinya, melihat gelongsor air dari satu tab ke tab yang lain untuk mengejar paras laut dan menavigasi melalui terusan.
Kami mengucapkan selamat tinggal kepada kejayaan kejuruteraan ini untuk campur tangan dalam Bandar Lama Panama . Tetapi pertama, jeda yang diperlukan Studio Kopi Sisu , ruang yang diwarnai dengan minimalism industri yang menarik untuk bekerja atau berbual sambil menikmati kopi yang lazat dan gulungan kayu manis.
Di mana kita bermula? The Dataran Herrera , titik pertemuan Bandar Lama yang memperingati Jeneral Tomas Herrera (Wira Panama) melalui patung berkuda gangsa. Kami meneruskan melalui Santa María La Antigua Metropolitan Basilica Cathedral, the Dataran Kemerdekaan , dan juga berjalan kaki dari peti besi , manakala cuaca bertanggungjawab untuk menaikkan satu lagi poskad cemerlang.
Kami membongkar perkara-perkara penting di Bandar Lama Panama.
Selepas meneroka seni bina kolonial dan kehilangan diri kami di antara kedai-kedainya, kami tiba di tempat yang ditunggu-tunggu Muzium Mola . Dan kerana anda pasti ingin tahu apa yang keren , mari kita lakukan: ia adalah kain buatan tangan yang merupakan sebahagian daripada pakaian wanita orang Guna , menutup kedua-dua dada dan belakangnya.
The muzium kemasukan percuma meningkat sebagai penanda aras dengan menghargai kerja di sebalik a dail kain dengan lapisan berlapis , menceritakan asal-usulnya di lima bilik, evolusinya daripada lukisan badan kepada menjadi tekstil, kerohanian masyarakat dan reka bentuk labirin yang mereka bayangkan supaya roh-roh tersesat di sana, dan budaya yang wujud dengan akarnya .
A sederhana sejuk dua lapisan memerlukan 4-5 hari kerja, yang kompleks, sebaliknya, sebulan. petua untuk beli mola sebenar ? Reka bentuk mesti dijelmakan di bahagian belakang dengan jahitan.
Kami menemui Gereja Saint Joseph , yang menempatkan mezbah emas , dan kami makan tengah hari di salah satu tempat yang mendahului senarai makan di Old Town: Fonda Apa Ada . Walaupun menunya sering berubah, perlu diingat ceviche campuran, hasil tangkapan hari ini dan patacone yang besar. Sudah tentu, berhati-hati dengan bahagian anda, iaitu untuk dikongsi.
Rehat terjamin semasa ketibaan di JW Marriott Panama terima kasih kepada anda berdua kolam infiniti yang menjemput anda untuk mencipta detik fotografi (mereka juga mempunyai dua yang lain untuk kanak-kanak). Matahari terbenam menandakan perbezaannya dari sana, atau dari a atas bumbung dengan pemandangan panoramik di tingkat 65 yang merupakan sebahagian daripada pentadbiran kasino.
Jika sesuatu mencirikan tingkat 13 kolam itu, ia adalah miliknya restoran biru keistimewaan Caribbean, dengan pilihan yang agak tidak formal untuk makan tengah hari atau makan malam. Gali 15 , bar lobi yang pakar dalam koktel dan minuman beralkohol, adalah pilihan kami, dengan menu tapas untuk dikongsi yang berbaloi.
Kolam renang infiniti dengan pemandangan di JW Marriott Panama.
Wafel atau telur? Saya bersandar ke arah wafel Bufet sarapan pagi di mana pelbagai jenis gastronomi memikat hati, sementara saya menonton program 'bakat Panama' daripada MASI , tingkap pameran yang berlangsung setiap hari Sabtu untuk menyumbang kepada usahawan dan PKS.
Visualisasikan imej yang anda akan lihat di bawah, kerana SkyRide , sebuah syarikat daripada menaiki helikopter , penerbangan carter dan penerbangan kongsi, saya akan mengubah setengah jam hidup saya menjadi obsesi untuk semua bandar besar yang akan saya lawati pada masa hadapan.
Menjelajah dengan helikopter tanpa pintu yang dipandu hebat menawarkan pemandangan yang paling bombastik Panama , mendapat untuk memerhati dari ketinggian kedua-dua baru seperti kunci lama daripada Terusan Panama , yang Jambatan Amerika, Panama Viejo , dan sudah tentu, JW Marriott . Saya pasti tidak mahu keluar dari situ...
Penerbangan helikopter melintasi Panama menghargai pemandangan terbaik.
Namun, saya terpaksa melakukannya, dan saya sangat gembira saya melakukannya, kerana Saya jatuh cinta dengan Panama pada saat yang tepat di mana saya merasainya kopi geisha . The rasa yang diberikan oleh Manuel Alexander Barsallo dalam JW Marriott Panama Ia bukan sahaja menarik secara visual, ia adalah arkitek sensasi aroma yang mana-mana pencinta kopi Saya akan membeli tiket sekarang.
Seorang jurubekam dan pemanggang yang bertauliah, Manuel belajar di universiti kopi terbaik dan telah berada dalam industri selama 8 tahun, jadi kagum dengan pengetahuannya yang luas dan pengenalan kepada dua kopi separa eksotik tradisional dan geisha anaerobik , bermakna keseluruhan pengalaman oleh pengasas Coffeetologist Coffee Company.
Sebelum merasai, ini adalah kali pertama untuk menentukur lelangit dengan meminum sedikit asid malik, asid sitrik, dan kemudian larutan gula. Kemudian anda perlu menuangkan baki cecair daripada tiga komponen ke dalam gelas untuk mencuba lagi. Keputusan? Rasanya lebih menyerlah.
Tipica, kopi pertama yang kami cuba, juga adalah varieti pertama ditanam di Panama . “Pada asalnya ia ditanam portobello , dan seseorang mempunyai idea bernas untuk membawanya Jurang , ke tanah tinggi, the wilayah pengeluar kopi Panama ”, Manuel memberitahu Condé Nast Traveler.
Rasa yang diberikan oleh Manuel Alexander Barsallo di JW Marriott Panama.
Selain itu, dia menambah: "Kami adalah satu-satunya negara yang menghasilkan kopi dari timur ke barat, bukannya dari utara ke selatan, yang bermaksud bahawa angin dari utara dan angin dari selatan berkumpul di banjaran gunung, membawa hujan dari utara. dan selatan. , dan mengakibatkan a kopi yang sangat terhidrat”.
“Selain itu, kita adalah negara yang sangat sempit. Dan terdapat hanya lima negara (tetapi tanpa ketinggian di sini) yang berkongsi atribut berikut, dan itu adalah dalam Panama air masin dari laut menyejat mewujudkan kabus di sekitar kawasan pengeluaran, menekankan tumbuhan lebih banyak, dan menyebabkan ia menghasilkan lebih banyak gula”. Sehinggakan bijirin super manis diperolehi dengan tidak dapat membakar gula.
Teknikal mungkin di luar pemahaman kita, tetapi geisha anaerobik dari Finca Elida State , salah satu kopi terbaik di dunia dengan skor 92, dikekalkan sebagai alasan utama untuk perjalanan (dan pulang) ke Panama.
Pengalaman memuncak dengan koktel daripada Cesar Cedeno , bertanggungjawab ke atas mixologi oleh JW Marriott Panama . Persediaannya yang mengganggu? Geisha ASD, Geisha Cáscara, wiski tiga tong Macallan 12, pokok renek strawberi dengan thyme, vermouth putih dan sihir.
Kami mengucapkan selamat tinggal kepada Panama dari kolam infiniti...
Pengalaman meriah ini ditakrifkan sebagai pelarian yang tidak diragukan di dalam bandar untuk penduduk tempatan, dan penemuan mutlak yang memekatkan kegembiraan perjalanan, daya tarikan rasa dan aura yang tidak diketahui untuk kita semua yang telah menyerah kepada irama Panama.