Senarai definitif bar koktel terbaik di Sepanyol
Kami suka minum dan kami suka melakukannya dengan baik. Kami mencari kecemerlangan minuman kedua-duanya di bar koktel klasik dan di sendi tidak formal di mana malam melakukan perkara itu. Kami tidak membuat sesuatu yang hodoh asalkan apa yang dibentangkan kepada kita dalam cawan itu ada keseimbangan dan kejujuran yang anda perlukan.
Di samping itu, kami meletakkan diri kami di bawah pakar campuran dan pengocok koktel yang menyiasat dan mampu mencipta kad yang melampaui kanun atau yang menghormati resipi paling klasik. Apa-apa sahaja yang menghalang koktel dan inilah yang kami ambil cari koktel terbaik di Sepanyol.
MADRID
** 1862 Dry Bar : ** Dicipta oleh Alberto Martínez tujuh tahun lalu, bar koktel Malasaña ini telah menjalankan konsep yang sangat setia kepada klasik sejak penubuhannya. Juga, ia adalah perintis yang kini merupakan generasi baharu bar koktel yang diilhamkan oleh kraf.
Ia menonjol di atas ramai orang lain di ibu negara kerana menjadi tempat di mana pakar dan pelayan bar berkongsi salah satu menu terbaik di Sepanyol. Fakta yang boleh disahkan apabila mengambil seteguk pertama koktel seperti Preskripsinya, gubahan Punt e Mes vermouth, Campari, lemon, gula, putih telur dan lemon. ikan, 27
** Guru Salmon .** Terletak di Barrio de Las Letras dan dimiliki oleh Diego Cabrera, salah seorang pelayan bar yang paling berkarisma di Eropah dan, tanpa ragu-ragu, yang paling mediatik di Sepanyol. Dengan reka bentuk dalaman yang eksentrik dan selesa secara tropika, ia menawarkan menu –sentiasa hidup– koktel istimewa dan perkhidmatan pelanggan yang hebat yang telah menjadikannya kedudukan #47 dalam senarai 50 Bar Terbaik, sebagai salah satu daripada dua bar di negara kita ( bersama dengan Paradiso Barcelona) untuk diiktiraf oleh senarai itu.
Penyampaian setiap koktelnya difikirkan dengan teliti untuk menjalani pengalaman yang melampaui konvensional. Bar yang ada di sana dengan yang terbaik di London, Paris atau NYC.
Kegemaran kami? El Chipotle Chillón, dengan mezcal, absinthe, jus lemon dan sirap chipotle. Dan berhati-hati, pada waktu sibuk anda perlu lakukan, ya atau ya, beratur untuk mendapatkan tempat duduk. _Echegaray, 21 _
** Viva Madrid .** Tempat mitos di Barrio de Las Letras (berjalan kaki singkat dari Salmon Guru dan juga dimiliki oleh Diego Cabrera, bersama Ricardo García) yang dibahagikan kepada dua ruang di mana anda boleh menikmati koktel pada masa yang berbeza.
yang di sini , seperti yang akan dikatakan oleh Cortazar, kedai minuman paling tradisional yang memfokuskan pukulannya pada menu pembuka selera: vermouths, Media Combinación, Milano-Torino, Negroni dan Americano; ditambah pada menu tapas Madrid dengan gildas, bravas, babat dan omelet kentang yang sempurna.
Di sebelah sana, a.k.a. Di tingkat atas, bar koktel berinspirasikan Cuba terbentang di mana gaya klasik memerintah dalam suasana pendiam yang menjemput anda untuk tersesat. Manuel Fernandez y Gonzalez, 7 tahun
Hidup Madrid (Madrid)
** Baton Rouge .** Hanya dengan mendengar nama jiran Puerta del Sol ini, fikiran bergerak terus ke New Orleans dan hiasan serta pencahayaan pertubuhan ini sesuai dengan namanya, membawa anda tanpa tergesa-gesa dan tanpa henti ke dalam perut malam Amerika.
Menu koktel, yang dicipta oleh pemiliknya, Diego González, adalah berdasarkan pilihan sulingan yang sangat baik di mana wiski dan minuman klasik dengan sedikit perubahan menonjol. . Seperti dalam Paloma, yang menggantikan tequila untuk mezcal, menambah soda limau gedang dan menghias rim kaca dengan tagine; atau Sazerac dengan tiga bentuk brendi, wiski rai dan bourbon. Menang, 8
** Angelita .** Tepat di belakang Gran Via Madrid. Restoran sempurna di mana produk itu adalah protagonis, disertai dengan senarai wain semula jadi yang sangat baik dan bar koktel tersembunyi di tingkat bawah.
Menu koktel istimewanya, diketuai oleh Mario dan David Villalón, mengekalkan wacana dengan dapur dengan 23 koktel minimalis yang membuat rujukan kepada keluarga Villalón, taman mereka dan asal usul mereka .
Di samping itu, tahun ini mereka telah memilih untuk meminimumkan kuasa minuman paling pedas mereka, manakala yang segar mengambil lebih intensiti dan lebih melampaui batas. Ia telah dianugerahkan Anugerah Kebangsaan FIBAR pada 2018 dan mempunyai bar saudara perempuan di teres hotel Only You Atocha. permaisuri, 4
** Muzium Chicote .** Raja telah kembali. Dan bersamanya, semangat Perico Chicote, Pope koktel Sepanyol. Dan pada tahun lepas **bar telah dilahirkan semula dari abunya seperti burung Phoenix, kembali dengan persiapan mitos rumah (Marti Kering mereka adalah raja) ** dalam suasana paling glamor pada abad ke-20 (Hemingway atau Ava Gardner berada di barnya), menyebabkan Madrid terbakar semula . Untuk makan tengah hari, menu ringkas dengan stik yang lazat dengan sos Café de Paris. Gran Via, 12
Bakar Madrid!
Del Diego. Jika Perico adalah Pope, Fernando del Diego adalah seorang kardinal, dan salah seorang yang baik. Satu lagi klasik hebat Madrid, juga di sebelah Gran Via, kini dipimpin oleh anak lelakinya, Fernando dan David, yang menghidupkan ingatan seorang lelaki budiman seperti Don Fernando di salah sebuah premis paling dijaga di ibu negara mengikut garis panduan gaya art deco.
Kejayaannya hampir 30 tahun? Menu koktel klasik yang boleh anda tinggalkan untuk memesan salah satu daripada yang dicipta Fernando pada masa itu mengikut mood pelanggannya. Di sini dia telah minum dari Sarah Jessica Parker kepada George Clooney atau Sharon Stone, hampir tiada apa-apa. Ratu, 12
** LobByto di Gran Hotel Inglés .** Salah satu menu paling asli di bandar ini. Diinspirasikan oleh kelainan klasik, menunya merupakan pengalaman melalui sejarah yang mengelilingi hotel di mana ia berada. Kisah perisik, penyair dan plot politik – beberapa wira kemerdekaan jajahan Sepanyol terakhir tinggal di sini – dijalankan di antara lebih 20 koktelnya yang diilhamkan oleh petang tradisional ("apakah Madrid tanpa makan malam selepas makan malam?"), , minuman beralkohol ("selalunya 1 petang di suatu tempat di bumi"), Cuba dan bar koktel yang berdekatan (seperti Salmon Guru atau Santos y Desamparados), yang telah menyediakan koktel daripada menu mereka.
Bukan sahaja kandungan yang menarik, tetapi juga bekas, di mana Reka bentuk dalaman studio Rockwell NYC mewujudkan suasana kelab lelaki Inggeris yang eksklusif.
Pop-Up Negroninya adalah penting, dengan Campari, gin Plymouth, Punt e Mes vermouth dan Cinzano 1757; Expreso Madrini, dengan kopi dari Hola Coffee, Santamanía vodka dan nougat; atau Donald anda seorang yang bodoh, dengan mezcal haram, Martini pahit dan vermouth._Echegaray, 8 _
GIJON
** Warsaw .** Ia adalah **bar koktel yang dikendalikan oleh Borja Cortina (Pelayan Bar Terbaik di Sepanyol 2015 dalam Pertandingan Bertaraf Dunia) ** dan mempunyai lokasi yang tiada tandingan di sebelah Teluk Biscay, di mana anda boleh merasai perincian yang sangat baik. menu pengarang kedua-duanya dalam suling seperti dalam pinggan mangkuk anda.
Pesan The Cooper, dengan sari ais Asturian, wain Sherry dan wiski Scotch; atau Esencia de mujer, dengan Ancho Reyes, raspberi, jus lemon, gula, putih telur dan Tabasco chipotle. Pada petang Sabtu, anda boleh menikmati koktel mereka dengan diiringi muzik langsung dari piano lama Jerman. Cabrals, 18.
Warsaw, di Gijon
**PULAU KANARI HEBAT **
Atelier. Diari pelayan bar adalah cadangan bahawa sebagai fasikel, di mana tidak ada kekurangan perjalanan di seluruh dunia –berhenti di citarasa Asia atau Amerika Latin–, ditawarkan oleh Raimondo Palomba, pengurus bar Atelier, di atas bumbung hotel Bohemia Suites .
Menu deria dengan persembahan yang teliti dan asli yang merupakan sebahagian daripada naratif pengarang. Kami sedang menghadapi salah satu cadangan dengan masa depan yang paling banyak di Eropah, salah satu bar koktel yang layak untuk perjalanan (dan dengan cara itu, percutian) hanya untuk mencuba elixir mereka. Av. Estados Unidos, 28, Playa del Inglés.
MAJORCA
** Brassclub .** Bar koktel Majorcan pusat ini mempunyai tandatangan pelayan bar Rafa Martin. Ia juga telah dianggap sebagai gastrobar terbaik di Kepulauan Balearic pada tahun 2015 oleh Persatuan Wartawan Gastronomi pulau-pulau itu. _Passeig de Majorca, 34 _
Rafael Martin
VALLADOLID
** Anak Hilang .** Dinamakan sempena legenda bandar, ini Bar koktel Castilian diketuai oleh Juan Valls, juga pencipta FIBAR (salah satu pertandingan koktel kebangsaan terbaik), menawarkan menu set koktel istimewa yang sangat baik, antara buku dan lilin, di ruang bawah tanah di tengah-tengah Valladolid.
Tahun ini mereka melancarkan Menu Wajah mereka, surat yang mereka gunakan untuk berkomunikasi –melalui koktel mereka– dengan pelanggan berdasarkan ciri wajah mereka, bermula dari sudut emosi, serebrum atau sensitif. _Esgueva, 16 _
SAINT SEBASTIAN
** Sirimiri .** San Sebastián bukan sahaja tapas istimewa dan di kedai ini mereka pergi lebih jauh, menawarkan menu yang sangat baik koktel klasik dan istimewa dilaksanakan dengan penguasaan yang luar biasa. _Lebih tua, 18 _
** Dickens .** Pemiliknya, Joaquín Fernandez (Guru Bar Terbaik Dunia di Jepun 2000), telah berkongsi poster dalam pertandingan gastronomi dengan Ferrá Adriá sendiri. Sebabnya? Dia dianggap sebagai pencipta teknik terkenal mengekstrak minyak lemon dengan memutar gelas Gin Tonic dengan dua pinset. Tetapi bar koktelnya, selain muncul dalam buku, mempunyai banyak ciptaan: beratus-ratus koktel dicipta sepanjang lebih tiga dekad kewujudannya. _Alameda del Blvd., 27 _
Gintoneria . Sother Teague sendiri (dari Amor y Amargo, di NYC) memberitahu dalam buku terbarunya, Saya hanya di sini untuk minum, bahawa dia menjadi gemar Gin Tonic di bar koktel San Sebastian yang terletak di kawasan kejiranan Gros. Disini adalah terkenal dengan menu gin yang luas dan keupayaannya untuk mempelbagaikan tawaran koktel dengan mereka tidak berkesudahan. Di samping itu, mereka mempunyai menu klasik yang baik, serta persediaan yang sempurna dengan vermouth. Zabaleta Kalea, 6
Gin dan tonik dari Dickens (San Sebastian)
VALENCIA
Akuarium. Hikmah ada di tangan orang tua kita. L beliau pakar campuran dalam jaket elegan klasik Valencia ini membawa kepada selera kita koktel terbaik di bandar dalam suasana maritim dekan. Menu ini menarik dengan tapas snek tipikal Sepanyol untuk dinikmati dengan koktel aperitif yang baik.
SINGA
Bar Amerika (Hotel Conde Luna). Terletak di dalam Hotel Conde Luna, Bar kecil ini menampilkan Manolín, pelayan bar yang sama yang telah mahir mengendalikan bar selama 40 tahun, terkenal dengan Manoginnya. Walaupun ia juga mengendalikan klasik seperti beberapa yang lain di utara. Jangan teragak-agak untuk meminta Dry Martini, Bloody Mary, Daiquiri, Old Fashioned, Negroni atau Margarita yang bagus. Ia juga mempunyai menu tapas yang sangat baik di mana telur jarak jauh menonjol.
BARCELONA
Hemingway Gin & Bar Koktel. Idea terbaik selalunya datang dari tempat kecil. Itu hanya Hemingway, makmal idea yang muncul daripada ketua Dani Arévalo. Dengan menu yang cemerlang dan berubah-ubah dengan banyak penambahbaikan, serta kesediaan untuk memperibadikan ciptaan mereka yang timbul daripada keakraban antara pelayan bar dan pelanggan.
Ia tidak disedari di jalan kerana ia berada di ruang bawah tanah, tetapi apabila anda melintasi pintunya, bar yang besar dan suasana yang baik menjadikan malam di sini kekal selama-lamanya. Ia biasanya penuh pada hujung minggu Dan hanya getaran yang baik itu yang membuatkan anda ingin kembali untuk mendapatkan lebih banyak lagi. Jika anda tidak menemui tempat, The Bowery, bar koktel saudaranya (juga dengan teres), baru sahaja dibuka sejauh 350 meter. _Muntaner, 114 _
** Creps al Born .** Cadangan yang benar-benar gila, punk dan menyeronokkan. Ais terbang, pelayan bar bekerja tanpa jigger dan rak botol digunakan sebagai alat perkusi. T ode pengalaman liar yang dibumbui dengan koktel berinspirasikan tropika. _Passeig del Born, 1 _
Pasukan bar koktel Creps al Born
**Kelab Caribbean.** Pada masa-masa tersibuk di Boadas, mereka terpaksa membuat speakeasy untuk pelanggan mereka yang paling eksklusif , begitulah cara simpanan ini (sejenis kapal Caribbean) berada di tangan salah seorang ahli campuran terbaik di rumah, Juanjo González, di Caribbean Club. Bar berinspirasikan Cuba dengan banyak keajaiban di mana apa sahaja, tetapi apa-apa sahaja, boleh berlaku. _Sitges, 5 _
Syurga. Bar koktel rahsia yang bersembunyi di sebalik pintu (pintu peti sejuk) bar pastrami, dikendalikan oleh Rooftop Smokehouse, tempat anda menyediakan enjin. Menunya ialah eksponen maksimum di bandar koktel istimewa, fakta yang menyebabkannya menjadi sebahagian daripada senarai 50 Bar Terbaik sejak 2018. Mereka tahu bagaimana meletakkan diri mereka tinggi dan mengejutkan dengan ramuan yang pasti daging di Instagram. Pengalaman multisensori yang telah menjadi satu kemestian di bandar. _Rera Palau, 4 _
Bar koktel bawah tanah Barcelona
**Boadas.** Tiada yang sama dalam sejarah koktel dunia tanpa nama keluarga Boadas. Perjalanan pergi dan baliknya ke Cuba menandakan sebelum dan selepas, menggabungkan koktel klasik gaya Amerika oleh pelayan bar Cuba dengan pelayan bar Sepanyol seperti Miguel Boadas.
Kembali ke Barcelona, keluarga Boadas membawa yang terbaik dari kedua-dua dunia untuk membuat bar kecil mereka sebuah institusi yang memuncak dengan Maria Dolores Boadas dan yang terus mengekalkan cintanya terhadap klasik, serta mencurah-curah itu.
Teknik rumah yang terkenal
MALAGA
** Chester & Punk .** Dicadangkan Koktel klasik dengan koktel istimewa daripada pelayan barnya, Alejandro Sebastián, dengan persembahan yang mengejutkan dan keseimbangan yang hebat. Ia mempunyai restoran di mana anda boleh merasai hidangannya yang sentiasa disertai dengan koktel yang enak. _Mendez Nunez, 4 _
** La Sole del Pimpi .** Malaga yang bersejarah seperti Pimpi dicipta semula di salah satu ruangnya dengan La Sole, restoran gabungan dengan versi baharu lagu Pimpi , bersama-sama dengan bar sushi dan bar koktel yang mengagumkan di mana mereka membuat Negroni mereka sendiri yang berumur dalam tong Moscatel. Hiasannya dipecahkan dengan estetika klasik Andalusia bar induknya. _Zegrí, 4 _
koktel dan kroket