Plaza Mayor Valladolid
Apa yang kami ingin katakan ialah, walaupun kedengaran ganjil, dalam masa tiga tahun sahaja, Valladolid menawarkan rakan kongsi ideal baharu untuk kambing menyusu panggang : lima bir kraf yang ditapai dalam botol dan tidak mempunyai karbon tambahan, daripada mereka yang tidak psh apabila membuka tetapi pop !. Dan sebagai bonus, kami juga bercakap tentang bir dari Palencia dan bir Perancis pada masa yang sama.
Semuanya baik untuk biara. Rumah bujang. Valladolid. Salah satu aset terbaik bir Casasola ialah betapa mudahnya untuk jatuh cinta dengannya jika anda pergi melawatnya. Anda boleh melihat dia dilahirkan dan dibesarkan di ladang milik sami Benedictine empat kilometer dari Valladolid , di jalan Villabáñez. Adik beradik Perdomo-Spinola, Agustín dan Alfonso, meminati bir kraf, terangkan keseluruhan proses kepada anda dan tunjukkan kepada anda tangki penapaian lima ribu liter masing-masing dengan kebanggaan seseorang yang mempamerkan bilik kanak-kanak yang baru dicat.
Dilatih di kilang bir di utara Itali, mereka menanam kebanyakan ramuan mereka di ladang abad ke-16 mereka di mana bijirin, barli malting, kentang, alfalfa, taman organik, kuda dan salah satu kumpulan terakhir kambing susu churro di Sepanyol wujud bersama. Walaupun mereka terus mencipta varieti baharu dan bersedia untuk berkembang dalam pengeluaran, bintangnya setakat ini ialah Casasola Silos , bir panggang yang ditapis separa, supaya sedimen kekal di dalam gelas, dengan empat malt yang manisnya berasal dari madu dari lembah Esgueva dan di mana lada dan buah pala juga ditemui. Ya, semua perkara ini mengingatkan wain yang baik dan yang mengatakan bahawa mereka tidak boleh menemani panggang juga.
Casasola, dilahirkan di ladang yang dimiliki oleh sami Benedictine
Tiga benua dalam satu botol. Milan. Montemayor de Pililla. La Milana Bonita ialah protagonis antara bir dari Cerveceros Artesanos de Castilla y León, yang juga menghasilkan Gandum dan Roti Bakar. Ia rumit untuk dibuat dan tidak begitu mudah untuk diminum. Ia dibuat dengan tiga jenis malt, kepingan oat dan lima jenis hop yang memberikan banyak nuansa. Sebagai contoh, antara hop, anda bermula dengan vovec Slovenia, yang memberikannya banyak kepahitan. Selepas memasak, empat hop yang lain ditambah, termasuk seorang Amerika dan satu dari New Zealand. Perisa dari tiga benua dan semua ini, dibotolkan di sebuah bandar dengan kira-kira seribu penduduk dan di dalam sebuah kapal bijirin.
Tiga benua dalam botol bir di Montemayor de Pililla
Seorang berambut perang di dalam istana. Gila Joan. Iscar. Gila Juana tinggal di sebuah istana. Tarikan pelancong utama Íscar juga merupakan tempat di mana bir yang pecah tanah pada tahun 2010 dengan imej dan rasa yang menambah kelangkaan demi kelangkaan kepada sesuatu yang tidak pernah dilihat sebelum ini di negeri-negeri ini. Contohnya: label itu sendiri mengesyorkan minum dengan hirisan oren . Bir itu sendiri adalah bir yang tidak dipasteurisasi dan tidak ditapis, penapaian rendah, dalam gaya bir Keller, dengan pengeluaran Jerman yang rumit, indeks kepahitan 30 dan pengeluaran kecil yang membolehkan semua ini dicapai dengan meletakkan banyak penjagaan ke dalam setiap botol.
Berambut perang ini dicipta di istana Íscar
Bavaria di Tierra de Pinares. Lüge. Matapozuelos. Matapozuelos ialah sebuah bandar yang unik. Dengan hanya seribu penduduk, ia telah ada selama beberapa dekad sebuah zoo tempat singa dan zirafah berpindah di antara pokok pain dan mempunyai salah satu restoran yang paling menjanjikan di wilayah itu, apotek , di mana Miguel Ángel de la Cruz telah membawa kepada pemanggang veteran bapanya produk persekitaran (seperti nanas dan herba ubatan) dan telah memberi kelainan kepada mereka. sekarang, Matapozuelos juga membancuh birnya sendiri, cahaya, yang terletak di rumah kain lama dan merupakan sebahagian daripada kompleks dengan restoran (** El Lienzero **) dan rumah luar bandar. Lüge, yang bermaksud truffle dalam bahasa Jerman, mempunyai tiga jenis Jermanik yang sempurna **(ditadbir oleh undang-undang ketulenan Jerman) ** di tengah-tengah Tierra de Pinares: bir emas, satu lagi pucat dan bir gandum, sangat sitrus dan dengan jenis tertentu. teringat pisang. Jesús, penganjur, berbangga kerana membuat 5,000 liter birnya sendiri.
Di Casa Rural El Lienzero Lüge dilahirkan
Pahit sebagai matlamat. Kunci Saint Peter. San Pedro de Latarce. Jika sebiji bir dengan 30 ibus sangat pahit, bir dari Las Llaves de San Pedro meningkatkan jumlahnya kepada 50. Ia adalah salah satu minuman yang tidak dilahirkan untuk disukai oleh semua orang, tetapi sebaik sahaja dia menangkap seorang peminum dia tidak melepaskannya , kerana anda tidak akan menemui banyak bir yang serupa. Kisah jenama itu bermula dengan percubaan di rumah, perjalanan membuat bir ke Belgium, jualan awal yang berjaya di pasaran zaman pertengahan, dan lompatan terakhir ke dalam pengkomersilan minuman yang, mengetepikan kepahitan, ia dibuat dalam gaya India (dengan banyak hop supaya ia lebih terpelihara dalam perjalanan bot), ia mempunyai aroma buah-buahan eksotik dan mangga dan rasa aprikot. Semua ini menjadikannya berbaloi untuk mencuba bir ini: mungkin ia milik anda.
*Bonus Palentino: motosikal untuk bir. Bresañ. Becerril de Campos (Palencia). Bresañ bermaksud “buat bir” dalam dialek Breton. Penganjurnya, Christophe Le Galles, bekerja di kilang Renault di Palencia, tetapi berasal dari keluarga yang mempunyai tradisi pembuatan bir di Perancis dan Belgium selama empat generasi. Lima tahun lalu dia memutuskan untuk membuat birnya sendiri, menggunakan yis yang diwarisi daripada datuknya . Objektifnya adalah untuk cuba mengurangkan kepahitan bir kraf Sepanyol. Untuk membuat Bresañ panggang dan berambut perang mereka dan Maricantana Le Galles mereka Dia terpaksa menjual sebahagian daripada koleksi motosikalnya, dengan contoh dari Perang Dunia Kedua. Dialah yang merumuskan semangat bir Castilian ini: dia berpendapat bahawa di tempat di mana mereka mampu menghargai wain, tidaklah sukar untuk menanam budaya bir yang menjauhkan diri daripada jenama industri.
Sebaik sahaja ia menangkap peminum, kunci San Pedro tidak dilepaskan