Bichomania: Tempat Makan Bugs di New York
Fesyen yang telah pun bermula tahun lepas nampaknya akan meletup pada 2015 di New York . Penduduk New York ingin terus mendahului trend makanan apabila, pada hakikatnya, kali ini mereka berada di belakang ratusan juta orang yang sudah makan dan masih makan pepijat setiap hari. Tetapi nampaknya seseorang akhirnya menemui jalan untuk meyakinkan mereka dan bichomania akan menjadi salah satu trend penggemar makanan di bandar tahun ini . Trend orang berani.
Bagaimanakah mereka meyakinkan anda?
Pertama, dengan meyakinkan mereka bahawa serangga adalah sumber protein yang hebat **(belalang mempunyai protein sebanyak dada ayam, kata pakar)**. Kedua, dengan memberitahu mereka bahawa ia boleh membantu memperbaiki krisis makanan dunia (kata mereka dari FAO).
Dan, ketiga, masak sedap, sedap . Kalau restoran terbaik dunia pun Noma layan semut, mesti ada sebabnya. Juga, akhirnya, bagi warga New York, biasanya terbiasa melihat serangga, tetapi tidak betul-betul di atas pinggan, ia membantu bahawa pada banyak kesempatan penampilan sebenar mereka tidak kelihatan kerana mereka telah dihidangkan sebagai hamburger, seperti yang telah ditutup. Antojeria La Popular.
Di manakah mereka akan memakannya?
Semut Hitam . Sebuah restoran Mexico di East Village yang dibuka tahun lepas, menerajui gelombang ini. Dengan hiasan yang diilhamkan oleh Bunuel dan Dali , surrealisme dipindahkan ke menu dengan Guacamole dengan semut Chicatana; chapulines (belalang) taco dan belalang rebus . Dan sudah tentu koktel juga datang dengan cacing.
** Raja rasa .** Troli makanan Mexico yang, tidak selalu, tetapi kadangkala mempunyai belalang untuk memakannya taco atau quesadillas.
** Toloache .** Salah satu orang Mexico paling tradisional di New York dan mungkin orang yang pertama kali meletakkan belalang pada menunya. mereka melayani mereka dibakar dengan baik dan diperisakan dengan lemon dan jalapeño dalam taco.
** Pocha 32 **. Hidangan Korea larva cacing kering dalam sup sayur atau tumis dengan soya dan cili.
Masakan Thai Asli Taman Permainan. Thai di kawasan kejiranan Elmhurst yang sedang berkembang di Queens ini terkenal dengan kejiranan goreng pepijat (belalang, ulat sutera) dan salad telur semut mereka. Lebih banyak protein, mustahil. Diet ideal New Yorker of pro.
Selain itu... Anda tidak perlu berpindah dari rumah untuk mendapatkan sumber protein anda dalam serangga: bar tenaga daripada ** Chapul ** atau ** Exo ** boleh dipesan dalam talian.
Ikuti @irenecrespo\_
*** Anda juga mungkin berminat dengan...**
- Perjalanan jalan raya gastronomi melalui Amerika Syarikat (bahagian pertama)
- Perjalanan jalan raya gastronomi melalui Amerika Syarikat (bahagian kedua)
- Gastronomi Milenial
- Aliran gastronomi 2015
- Perkara yang orang asing suka tentang Sepanyol (dan anda juga)
- Glosari Makanan 2015: Perkataan yang Anda Akan Gunakan (dan Rasa) Tahun Ini
Pukulan protein (sedap?).