Milenial dalam foodtruck-ados
**Milenium (atau Generasi Y) ** ialah generasi orang yang dilahirkan antara (lebih kurang, ia tidak ditakrifkan dengan tepat) 77 dan 88 . Kononnya generasi yang paling bersedia dalam sejarah, tetapi masih menganggur. Rock digital, kumpulan Facebook, Twitter, Instagram dan Pinterest. Tunduk, terpaku pada skrin retina iPhone, "generasi yo-yo-yo".
Walau bagaimanapun, The New York Times melihat sisi lain syiling itu. Di samping menjadi generasi terpelajar terbaik dalam sejarah (54% mempunyai ijazah universiti), ia mengenal pasti mereka sebagai tidak percaya, ya; tetapi bagaimana untuk tidak berada dalam hari ini lima defendan sehari? Mereka memanggil mereka rosak, kerana mereka menuntut standard perdagangan yang adil dan diet yang lebih berhati-hati . Mereka bertanya (kami bertanya kepada diri sendiri) soalan yang sehingga hari ini dipandang remeh. Dan itu bagus.
Milenium ialah Lena Dunham atau Mark Zuckerberg tetapi juga David Muñoz, Diego Cabrera, Eduardo Arcos atau Íñigo Errejón. Oleh kerana tiada pekerjaan, mereka menciptanya . Di luar label, Generasi Y mencampurkan begitu banyak input sehingga hampir mustahil untuk mengukurnya dengan standard (mereka berbangga dengan ini) tetapi di sini kita pergi: benar-benar digital, komited, kutu buku, haiwan, _ pelari _, ketagih dengan siri ini , ahli politik (lebih daripada generasi sebelumnya), skeptik, penggemar makanan dan pengguna - ya, tetapi visi penggunaan yang lebih bijak , lebihkan amalan. Itu kerana? Kerana soalan ditanya… Kenapa kita tidak berkongsi kereta? Kenapa kita tidak bertukar ilmu? Mengapa perjalanan dengan teksi dan tidur di hotel biasa (tanpa Wi-Fi) sedangkan kita boleh mencipta alternatif? Siapa kata mustahil?
Generasi Y: kaunter bar sangat
Milenial ialah generasi penggunaan kolaboratif: Airbnb, Blablacar, Uber atau Eat With. Makan di "rumah" , trend gastronomi yang telah kami ikuti makanan jalanan yang sudah menyerang kita. Inisiatif yang menterjemahkan makanan keselesaan kepada ekspresi maksimumnya (makan malam Kinfolk adalah penanda aras) model perniagaan baharu, berbeza (berisiko?) dan menarik: makan malam peribadi dan selalunya rahsia; kumpulan tertutup orang asing yang mempunyai ikatan yang sama kecintaan terhadap makanan.
Mengenai restoran dan citarasa di atas meja: tiada sempadan. Perasaan umum pengabdian mutlak kepada perisa diutamakan (alhamdulillah) dan oleh itu membuka mata sebelum "masakan lain": Peru, Jepun, Argentina, Mexico atau Thai. Kita tidak perlu terpegun dengan bunga api atau sferifikasi: kita nak makan. Masakan yang ringkas, produk yang menonjol, hidangan yang disediakan dengan baik, harga yang berpatutan dan, terutama sekali, kurang mengarut.
Restoran tempat anda boleh menemuinya: Chifa, la Panamericana, StreetXO, Picsa atau La Sureña. Juga Canalla Bistró, Momiji atau Ma King Café. Di Barcelona Succulent oleh Toni Romero, Hoja Santa, La Pepita atau Lando.
Janggut, muzik dan bir yang enak
Mungkin mustahil untuk mengurangkan kosmogoninya kepada senarai maksim; itu akan memudahkan mereka . Mungkin perkara yang paling dekat untuk memahami Generasi Milenium ialah Manifesto Tidak Lengkap untuk Pertumbuhan , 43 petua indah yang lahir dari pena Bruce Mau. Saya tinggalkan anda dengan 5:
1. Benarkan acara mengubah anda. Anda perlu bersedia untuk berkembang. Pertumbuhan bukanlah sesuatu yang berlaku kepada anda. Anda menghasilkannya. Awak hayatilah. Keperluan pertumbuhan ialah: anda terbuka untuk mengalami peristiwa baharu dan bersedia untuk diubah olehnya.
9. bermula di mana sahaja . John Cage memberitahu kita bahawa tidak tahu di mana untuk bermula adalah bentuk lumpuh yang biasa. Nasihatnya: mulakan di mana sahaja.
17. _____________. Sengaja dikosongkan. Tinggalkan ruang untuk idea yang belum anda miliki dan untuk idea orang lain.
32. Dengar betul betul. Setiap kolaborator yang memasuki orbit kita membawa bersama mereka orang asing dan lebih kompleks daripada yang pernah kita bayangkan. Dengan mendengar perincian dan kehalusan keperluan, kehendak atau cita-cita anda, kami memadankan dunia anda dengan dunia kami dan kedua-dua pihak tidak akan sama.
37. Patahkan, renggangkan, lenturkan, patahkan, patahkan, bengkokkannya.
Ikuti @nothingimporta
*** Anda juga mungkin berminat dengan...**
- Kuasa baru muncul di jadual I: Mexico
- Kuasa baru muncul di jadual II: Peru - Kuasa muncul di jadual III: Brazil
- Kuasa baru muncul di jadual IV: Tokyo
- Kuasa baru muncul di jadual V: Bolivia
- Bagaimana untuk berkelakuan dalam Malasaña
- 45 destinasi hipster: peta dunia barbapasta
- 13 hotel hipster tempat kami ingin tidur dengan suara YA
- Semua artikel Jesús Terrés
makanan produk