Mallorca: buku log untuk menghabiskan musim panas seperti seorang raja
Diraja memilihnya sebagai tempat musim panas untuk alasan yang mudah: di sini anda menghabiskan musim panas seperti seorang raja. Tetapi Majorca Ia bukan hanya untuk Julai dan Ogos, tetapi juga (dan lebih banyak lagi) untuk sepanjang tahun ini. Benar, tidak lama dahulu pulau itu menghabiskan masa mengantuk , tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, infiniti projek telah meletakkannya semula pada tempatnya.
Fasad hotel OD Port Portals, Majorca
MANA NAK TIDUR
Cap Rocat. Ini dia kisah puteri Atau perkara yang paling dekat dengannya, memandangkan hotel mewah ini menduduki a kubu tentera zaman pertengahan. mereka keadaan istimewa, yang dalam kehidupan sebelumnya mempunyai fungsi pertahanan, kini menawarkan pandangan terbaik kepada segelintir yang bertuah tetamu anda 24 suite (dari €530), sebahagian daripadanya dengan kolam renang peribadi.
The tawaran gastronomi adalah selaras dengan ketinggian hotel di dalamnya dua restoran, kedua-duanya dalam Menjadi Kelab, di mana bilangan perdana binomial produk mediterania lebih banyak ketuhar Mallorca, seperti dalam Kekuatan, dengan menu gastronomi masakan haute oleh Chef Victor Garcia. Untuk kebanyakan, "tempat" untuk meraikan sesuatu yang istimewa. buka dari 15 Mac hingga 5-10 November.
** Kediaman .** The bandar romantis Deià dan Sierra Tramuntana, cemara, bugenvil, pokok zaitun, panorama poskad, banyak seni dan kolam renang di mana anda boleh berasa iri hati dengan diri sendiri: Mediterranean berpadu dengan Label kumpulan Belmond. kos malam daripada €730.
Restoran gastronomi anda, Zaitun , membawa konsep yang sama iaitu kemewahan sederhana ke pinggan: paling banyak indah dari Mallorca di bawah rupa kontemporari. ditutup pada musim sejuk sehingga 22 Mac.
** Gran Meliá de Mar .** daripada €233 setiap malam, ia adalah a dewasa sahaja untuk melepaskan keseronokan epikurean. Anda perlu mandi di teluk kecilnya, nikmatilah Spa oleh Clarins dan cuba sarapan yang direka oleh Marga Cole, lawatan ke 2 jam setengah seluruh nusantara dalam bentuk jem, ikan masin, kokas, manisan...
Penginapan Terra Santa . Di belakang katedral, dalam sebuah rumah agam Majorcan terletak di jalan sempit akses sukar, tersembunyi ini hotel yang intim, elegan dan bijaksana, sesuai untuk percutian romantis dan/atau ghairah.
Tinggal di salah satu daripada mereka 26 bilik, dari €160 (tanpa sarapan pagi), Ia benar-benar merawat. Seperti menaiki teres bumbungnya untuk menikmati koktel atau berehat di kolam yang dipanaskan (dalam deposit bijirin lama), atau makan malam di restoran mereka, Pantry Baron.
**Portal Port OD.** Arkitek Victor Rahola dan pereka dalaman Mayte Matutes telah memberi kehidupan baru kepada sebuah bangunan lama di Puerto Portals.
Hasilnya ialah hotel ini sikap berseni dengan 77 bilik **dari €130.50 (dengan sarapan pagi) ** dengan udara Mediterranean kontemporari, teres tempat perkara selalu berlaku perkara yang menyeronokkan dan kawasan umum yang sesuai untuk semua jenis mesyuarat.
** Can Mostatxins .** Crudo ialah perkataan yang mencukupi untuk mentakrifkan hotel ini sebuah rumah abad ke-15 dari bandar lama daripada Alcúdia. Mentah adalah hiasannya, tenang, tanpa artifisial, mendedahkan batu itu. dengan bilik daripada €140 dan termasuk sarapan pagi.
Raw ialah reka bentuk perabotnya, dengan garisan tulen dan udara skandinavia, dan mentah adalah, juga, warnanya, dalam pelbagai oker. dibuka pada bulan Ogos hotel kedua di rumah sebelah, ** Can Mostatxins Frare ,** dengan 11 bilik, restoran dan bar champagne.
Papa Ca. Hotel kecil ini terletak di Valldemossa Ia dihiasi oleh pereka dalaman Lluisa Llul, salah satu yang paling terkenal di pulau itu.
Udara mesranya tiga belas bilik daripada €150 (beberapa dengan pandangan hadapan Cartuja!), dengan butiran seperti Cologne Nenuco di bilik mandi dan sarapan buatan sendiri yang menakjubkan mengesahkan niat asal nama: berada di sini adalah c bagaimana untuk berada di rumah kepada (daripada ayah) .
Hotel dan Spa Santa Clara Urban. Bilik dari €116 mereka sedar dan berfungsi , dengan bumbung daripada rasuk kayu dan dinding batu. Titik kukuhnya ialah spa (untuk pelanggan, dengan sauna dan mandian Turki) dan teres atas bumbung dengan pemandangan Katedral yang mengagumkan.
**Hotel Mama.** Hotel butik ini, daripada Kumpulan Cappuccino, merupakan tambahan terbaru kepada pemandangan hotel di ibu negara. Kami menjangkakan itu mempunyai spa inspirasi di hammam dan pawagam, semua dihiasi oleh Jacques Granges, tiada yang kurang. Harga bilik adalah dari €142 setiap malam.
Hotel Gran Melia Mar
RESTORAN
Halaman. Dengan harga purata dari €50 Macarena de Castro Ia adalah salah satu daripada para pembawa bendera Daripada yang baru Masakan Majorcan. Real Mallorcan: dalam resipi, dalam pembekal, dalam kalendar, tetapi juga dalam merangkul angin yang bertiup di pulau itu pada abad XXI.
Antara hidangan terakhirnya, belanak merah panggang dengan makanan laut fideuà atau porsela bakar dengan epal bakar, terung goreng dan bawang berempah . Lebih tidak formal ialah restorannya Bistro.
Andrew Genestra, di hotel Predi anak Jaumell menu rasa daripada €58. Hotel ini sesuai untuk segala-galanya: untuk berehat, untuk jatuh cinta, untuk menulis paling laris atau untuk memberi diri anda penghormatan gastronomi.
Di sebalik bahagian ini ialah Andreu Genestra, seorang chef Majorcan dengan bakat dan kecekalan, terlibat dalam menilai semula buku masakan dan produk pulau itu. Kebun buahnya, dari mana dia membekalkan dirinya, adalah gambaran yang baik dari kegelisahan ini. Ia mempunyai beberapa menu rasa, dari €58 hingga €105 (tanpa harmoni).
** Skrin. Fernando Pérez Arellano** mengalu-alukan pengunjung ke porta gayola: in istana San Claret, itu tidak terlalu besar untuk apa yang menanti mereka di atas pinggan.
dengan harga yang sederhana daripada €130 , beliau adalah masakan Majorcan dalam evolusi berterusan dan dengan persembahan yang mengagumkan dan kontemporari (sebagai sampel, Oyster Majorica atau Blue Hole) . Jangan lepaskan cadangan luar: menyulam mereka
** Ca Na Toneta .** Dengan menu daripada €55 dan harga purata €70, yang Solivellas adik-beradik Mereka melakukan kerja arkeologi sebenar mendalami tradisi masakan pulau itu dan mencungkil beberapa bahan yang hampir terlupa, yang mana ia boleh dihidangkan restoran Caimari anda tanpa sedikit pun berpura-pura.
Musim adalah apa yang orq Mereka menawarkan menu, resipi popular yang membentuknya dan, dari taman dan pembekal tempatan mereka, bahan mentah keluar.
Anda perlu tiba dengan masa untuk mengambil pembuka selera di bar koktel anda, dan keluar tanpa tergesa-gesa untuk menyemak imbas di kedainya, yang menjual pinggan mangkuk restoran, direka oleh mereka dan dihuraikan oleh tukang dan artis pulau.
** Cinnamon .** Tukang masak Mallorca Fabian Füster mengusahakan restoran ini jalan kecil di tengah yang sudah pasti salah satu daripadanya tempat makan terbaik di Palma sekarang.
Hiasan Paris dan makanan Mediterranean dengan gabungan Asia . Bunyinya seperti ini: kerang dibalut kataifi pada rumpai laut dan telur ikan terbang atau gulungan udang galah Vietnam. Ia mempunyai kawasan dengan dapur terbuka. Berfungsi untuk temu janji romantis dan harga pergi daripada €40.
Dari Tokyo ke Lima. Gabungan Nikkei-Mediterranean dalam atas bumbung hotel Can Alomar , di Paseo del Borne. Dalam surat German de Bernardi disana ada mentah dan diperap seperti ceviche ikan dan makanan laut atau tartare stik sirloin daging lembu dengan alioli kari Bombay.
Terdapat juga Masakan panas seperti ikan putih sayu atau nasi udang galah. Tidak boleh dilepaskan dengan harga sederhana daripada €50.
Nola. makanan new orleans kaya dan berbeza kejiranan Santa Catalina, disertai dengan pilihan yang ingin tahu bir kraf.
Tidak ada kekurangan (mereka tidak boleh kekurangan) tomato hijau goreng dengan krim keju pimento atau udang harimau dan sosej kreol gumbo dengan Parut keju New Orleans. Sejak €25 harga purata.
** Brut Carrer la Carretera 37 .** Suasana industri di sebuah gudang di tengah dari bandar Llubi, untuk maksimum dua belas orang di sekeliling bar. Mereka memasangkan hidangan mereka dengan bir kraf milik sendiri. Menu yang berubah dan menakjubkan dengan harga purata €50.
** Amadip .** Cadangan mutlak kerana ia adalah tempat yang tidak pernah mengecewakan. Perhubungan kualiti harga (dari €20) tiada tandingan dan beberapa telur goreng untuk melangkau diet.
Di samping itu, pertubuhan itu adalah milik persatuan yang bekerjasama dengan orang kurang upaya, yang berkhidmat di restoran dan Mereka bekerja di kebun mereka. Sayur-sayuran, buah-buahan, minyak dan wain keluar dari sana. Pencuci mulut dan roti... dibuat sendiri.
**Ia Baluard.** Selain itu di sini awak makan sangat sedap (ia mempunyai menu Mediterranean dengan beberapa hidangan khas pulau itu dan harga bermula pada €25), ia dibuat dengan pemandangan yang mengagumkan ke teluk dan anda boleh d nikmati minuman beralkohol atau minum antara arca.
**Aquanaut.** Baru tiba di bandar, itu salah satu tempat yang bergaya. Antara lain, untuk hiasannya, udara yang meluncur dan riang, dan untuk suasana tidak formal dan segar.
Makanan berasal dari California dan Mexico (dari €20) : semua jenis taco, quesadillas, ceviches... Sebagai tempat yang bagus di puncak gelombang (dan tidak pernah lebih baik dikatakan), inilah dia lebih baik tidak membuat improvisasi dan menempah terlebih dahulu.
Corak titik polka . Ia bukan perkara baru, tetapi Miguel Bonet, di kejiranan Santa Catalina, masih maksum jika tentang apa bersenang-senang dan makan dengan baik (dari €25) di kantin estetika marin kontemporari.
Berhati-hati: pencuci mulut tidak mempunyai belas kasihan dengan kedai makan : mereka membunuhnya (dan bukan sebaliknya) .
** Burger Badal .** Beratur di luar pertubuhan, di hadapan dari Pasar Zaitun, mereka terbentuk walaupun pada musim panas dan itu adalah dengan harga purata daripada €20 Dan kualiti burger mereka yang baik tidaklah menghairankan. Ia mesti dikatakan bahawa ia mempunyai beberapa meja di luar ... dan juga itu burger mereka adalah sama baik sepanjang tahun.
Terdapat beberapa tetap, tetapi juga anda boleh memilih daging (jenis, berat dan titik), roti, bahan-bahan (bacon, bawang, keju mahón) dan iringan (kentang goreng, deluxe, keledek...) T juga vegetarian.
Dari Tokyo ke Lima, di hotel Can Alomar
SARAPAN DAN KUDAPAN
** Ca'n Joan de S'aigo .** Coklat dan ensaimada dalam format individu, lebih baik daripada tempat lain di Palma dalam hal ini klasik yang hebat. sejak 1700 Penubuhan tradisional dengan dua cawangan ini dibuka di Palma de Mallorca. menghuraikan aiskrim artisan.
** Pengisaran .** Pengkhususan dalam kopi asal dan sarapan pagi dengan produk ekologi tempatan. Kopi dihasilkan oleh pemanggang mikro dan susunya segar (dari Minorca) atau pelbagai jenis sayuran.
** Pembakar Kopi Arabay.** Memang benar kuil kopi, tiga tingkat khusus untuk kopi: kedai, akademi barista, kelas merasa... dan kafeteria yang menghidangkan kopi asal dan mempunyai semua jenis kaedah pengekstrakan.
kegunaan proses yang mampan (tiada cawan atau pinggan kadbod) dan yang mempunyai sentuhan terus dan urusan yang adil dengan pembekal.
PEMAPIS ATAU KOKTEL
** La Rosa Vermutería .** Di tempat yang indah ini di estetik neo-tavern Dia datang untuk melepak dengan kawan-kawan dan minum vermouth paip di bar marmarnya. Tetapi bukan sahaja untuk itu, juga kepada potong catuan keluar dari dapur anda, termasuk omelet yang tidak boleh dilepaskan.
saman elakkan waktu puncak. Mereka membuat tempahan untuk a sekurang-kurangnya tujuh orang. Mereka baru-baru ini membuka kedai runcit di sebelah beli sobrasadas, keju dan pengawet. Replikanya, Gadis Merah Jambu, ada di dalam Kejiranan Santa Catalina.
** Brassclub .** Selepas melalui perjalanan pelbagai tempat di dunia, pelayan bar dari Salamanca Rafael Martin telah ditemui dalam Passeig Majorca di Palma tempat yang sesuai untuk bar koktel anda.
New York disiarkan , minuman klasik, ciptaan sendiri dan makanan ringan. Martin juga bertanggungjawab ke atas **Coquetier**, di mana menyajikan koktel klasik dan inspirasi selatan.
** Bar Nicolás .** Bar koktel kultus di mana anda boleh menikmati koktel klasik yang baik (Bellini, Aperol Spritz, Manhattan...) .
Hebat pemilihan roh (terutama gin dari seluruh dunia), yang boleh disertai dengan sesuatu untuk snek: bravas, papan keju, salad (mereka sangat terkenal)... Ia berdekatan dengan Plaça del Mercat. Pada musim panas, teres.
**Ginbo.** Besar pelbagai jenis gin (maka namanya, Gin bo, "gin yang baik") dan pasukan pelayan bar yang baik.
Tandatangan beliau ialah GinboGarden (Hendrick's, pudina, timun, halia, jus lemon dan gula cair) . Suasana yang baik dan muzik yang bagus.
La Rosa Vermouth & Colmado
MEMBELI-BELAH
** Perpustakaan Babel .** Bangunan modenis hotel pertama di bandar (Hotel Gran yang menakjubkan, yang dibuat oleh Lluís Domènec i Montaner) adalah hari ini diduduki oleh Caixaforum.
Di dalam, sebagai tambahan kepada pelbagai dewan pameran, anda akan dapati kedai buku ini dengan pilihan buku pilihan yang membuat pencinta kertas mengetuk misai mereka, seni, reka bentuk, fotografi... dan perkara yang baik secara umum.
** Literanta .** Di sini masa berlalu dengan kelajuan penuh . Kedai buku sepanjang hayat dihadiri oleh penjual buku yang vokasional dan bersemangat. Selain itu ia mempunyai a kafeteria untuk "membasahkan" keseronokan membaca. Mereka menawarkan bengkel Penulisan kreatif.
** Rialto Living .** Ia adalah perkara yang paling hampir dengan a kedai konsep di Majorca. Hiasan, pakaian lelaki dan wanita serta pelbagai kemahuan dalam satu rumah agam mallorca yang cantik batu yang menjadikan segala yang dipamerkan menjadi objek muzium. Mereka tidak boleh ketinggalan Kafeteria mahupun, sudah tentu, galeri seni.
Gaya Sant Feliu. jenama dan kedai biasanya hiasan Majorcan di mana seramik, kayu zaitun atau objek besi, kusyen dan semua jenis tekstil dengan Hiasan bahasa Mallorca. Kebaharuan terbarunya ialah pelancaran a Wain organik dengan D.O dari pulau itu.
** Pembuatan Jam Jerman .** Dari 1879 tarikh ini butik bergaya di Calle Colón dikendalikan oleh generasi keempat keluarga yang sama: Fusters.
The bangunan yang bagus di mana ia dan reka bentuk kedai ultra moden Mereka berfungsi sebagai peti untuk apa yang dijual di sini: kepingan unik seperti permata Denmark Ole Lynggaard, Vhernier Itali atau New York Mizuki dan jam tangan daripada firma terbaik Eropah. Ia ada beberapa cawangan di ibu negara.
** Bilik Paula .** Antonia Julià memilih sendiri pakaian dan aksesori yang dijual dalam ini butik pelbagai jenama yang tidak sesuai dengan konvensional.
Pakaian terkenal seperti Anine Bing, Amator, Samsoe & Samsoe, Momonì, IRO, Kuda Goyang atau Magnolia yang bergaya, barang kemas dari Hevn atau Cristina Zazo, dan kasut dari Ia Kasut.
** Teka-teki Majorca. Kedai yang menyeronokkan** tempat mereka menjual semua jenis teka-teki, teka-teki jigsaw, permainan kayu, permainan logik... Sangat disyorkan untuk Keluar dari mainan biasa.
***** Laporan ini diterbitkan dalam **nombor 117 Majalah Condé Nast Traveler (Mei)**. Langgan edisi bercetak (11 keluaran bercetak dan versi digital dengan harga €24.75, dengan menghubungi 902 53 55 57 atau dari tapak web kami) dan nikmati akses percuma kepada versi digital Condé Nast Traveler untuk iPad. Edisi Mei Condé Nast Traveler tersedia dalam versi digitalnya untuk dinikmati pada peranti pilihan anda.