Paella Xiringuito Escribà.
Okay, anda tidak boleh bersaing dengan mereka beras dari Valencia dan kami menyerah pertempuran, kami menyerah! Walaupun begitu, anda perlu mempunyai harga diri yang tinggi dan di Barcelona, mengapa tidak mengakuinya, mereka juga makan paella yang baik.
Jantung mengepam lebih laju dengan Pemandangan Mediterranean dan suasana moden dan bandar Barcelona, yang digabungkan dengan a paella makanan laut ia adalah fantasi tulen. Ini adalah antara yang terbaik, mereka yang apabila ujian sudah sukar untuk menurunkan bar dan terus makan nasi seperti yang lain.
Tradisi pelayaran di Can Solé.
BOLEH SOLE (Sant Carles Street, 4)
Senarai personaliti yang telah melalui sini sejak 1903 tidak berkesudahan, daripada penyanyi selebriti seperti Sara Montiel, kepada wartawan seperti yang disayangi Manuel Vazquez Montal , ahli politik seperti Monedero (lebih semasa, mustahil), pelakon dan pelakon, seperti Michael J. Fox , yang memesan sup, dan senarai itu berterusan dan seterusnya. Dan kerana? Man, adakah Can Solé banyak Can Solé.
dalam selesa ini Restoran Barceloneta , di mana kelasi-kelasi Pelabuhan Barcelona mereka membawa ikan pada hari itu untuk memasaknya pada masa ini tradisi terus dikekalkan dan itu adalah makan yang baik. Produk dari laut, segar dan dimasak dengan penuh kasih sayang oleh Mari dan José. “Kami membeli produk itu di setiap tapak, contohnya udang galah berasal Sant Carles de Rapita ”, mereka menunjukkan.
Dapur terbuka membolehkan anda melihat bagaimana dia melakukan "chup-chup" itu stok ikan batu yang kemudiannya akan berakhir pada anda nasi kuah udang galah , in your arroz a banda (bagi mereka yang tidak mahu mengotorkan tangan mereka atau paella tuan-tuan ), paella atau beras hitam, dengan ketam, kerang...
Can Solé adalah sebuah parti , dan anda perlu menyertai; Sebab itu dia bertanya tentang produk segar hari ini, mungkin ia adalah kerang, seperti udang karang (selalunya gergasi) seperti beberapa udang platjeta. Minta meja terlebih dahulu, terutamanya pada hujung minggu.
Harga purata ialah €40-50.
Beras hitam adalah yang paling popular di Elche.
ELCHE (Carrer de Vila i Vila, 71)
Setibanya dari ** Elche **, keluarga Puan Carmen Vicente membuka restoran pertama pada tahun 1960 di mana mereka menyediakan hidangan hari itu, hidangan nasi dan ikan segar pada bila-bila masa. Ya, Paral lel ketika itu penuh dengan persembahan artis dan teater yang boleh berakhir pada satu pagi. Atas sebab ini, Puan Carmen, yang tinggal tepat di atas Elche, boleh menyediakan salah satu paellanya pada satu pagi.
Sekarang keadaan telah berubah dan walaupun mereka telah mengganggu perkhidmatan, mereka ditutup pada waktu malam. Tetapi yang tidak berubah ialah rasa masakan nasinya dari Elche : paella makanan laut , ayam campur dan paella makanan laut, paella kupas, arroz a banda, nasi hitam (yang paling diminati) dan kawah nasi rebus dengan udang galah.
Chef Alejandro telah berada di dapur selama 20 tahun dan berbangga kerana telah menyediakan paella walaupun untuk Raja Juan Carlos I. 3,000 orang sebulan melalui sini, yang biasanya kira-kira 100 paella sehari , tanpa mengira paella ** Elx dalam Port Vell ** dan Menara di Gavà , juga dari restoran Iborra.
Jangan ketinggalan permulaan mereka: the kerang dengan sos marinara , salad tuna, goreng ikan kod buatan sendiri dan escalibada. Buat ruang kerana anda Krim Catalan buatan sendiri ia adalah kenduri
Harga purata ialah €35 seorang.
Sailfish di Barcelona.
IKAN LAYAR _(Passeig del Mare Nostrum, 19) _
Ia tidak perlu pergi ke Kepulauan Balearic untuk mencari suasana musim panas yang ideal kerana anda mempunyainya di pantai Barceloneta . Bar pantai Pez Vela ialah tempat di mana anda akan mahu tinggal selama berjam-jam, bukan sahaja kerana hiasan modennya, tetapi juga kerana masakannya yang segar dan menyeronokkan.
Di bawah naungan pokok ara dan di pantai anda boleh menikmati a paella yang sedap . Sebagai contoh? daripada beras dari Delta Ebro dengan udang dan kerang, atau yang ada udang, sotong dan kerang. Tetapi tunggu, kerana pada permulaan anda juga akan menemui kebahagiaan. Jaga cadangan hari itu dan nikmati dengan pisau cukur, a sotong segar dengan sayur-sayuran pada titik mereka, atau udang segar bakar . Tutup semuanya dengan mojito.
The Kumpulan Skylight melakukan sesuatu tetapi sangat baik, itulah sebabnya jika anda ingin mencuba nasi yang berbeza, anda harus pergi ke Aguapara untuk mengetahuinya beras arang . "Ia dibuat dalam periuk tanah liat dan dibakar dalam ketuhar arang, yang memberikannya aroma yang pelik," kata chef Evaristo Triano.
Harga purata dalam kedua-duanya adalah antara €40-45 seorang.
Xiringuito Escribà di pantai Bogatell.
XIRINGUITO TULIS (Av. del Litoral 62)
Daripada tukang masak pastri induk kepada periuk nasi induk, beginilah cara Joan Escribà menulis satu lagi cerita selari dengan Kedai Pastri Escribà di Xiringuito Escribà, di pantai bogatell lebih daripada dua puluh lima tahun yang lalu.
Dekat dan inovatif, ia menawarkan paella yang berbeza dan dengan sentuhan yang berbeza. "Kami memasak paella dalam sambungan , dengan lapisan nipis beras supaya masak sekata. Atas sebab ini, kuali paella kami berdiameter lebih besar, dan begitu juga dengan dapur kami, yang berdiameter besar supaya ia mengagihkan haba secara sama rata”, jelas Traveler.es dari dapur.
Tidak ketinggalan dalam hasilnya fumet yang baik . “Kami membuatnya dengan empat jenis makanan laut dan empat jenis ikan. Dan sentuhan terakhir kami yang hebat, iaitu membakar setangkai rosemary pada saat akhir untuk memberikan paella aroma berasap yang khas”, tambah mereka.
Yang paling popular ialah Jurutulis, laut dan gunung , yang nasi hitam, yang berkuah atau pilihan vegetarian seperti cendawan dan asparagus paella . Berdosa jika tidak mencuba pencuci mulut mereka.
Harga purata adalah sekitar €40.
Teras Martinez.
TERES MARTINEZ _(Crta. de Miramar, 38) _
Terletak di kawasan yang istimewa, Martínez Terrace ialah tempat yang sesuai untuk menikmati laut dari atas dan di teres yang bergaya. Sejak 2013, oasis gunung ini telah berusaha untuk membuat a masakan tradisional laut , walaupun dengan sentuhan moden.
Partinya terkenal, tetapi juga partinya nasi kering kepada gaya Valencia , dibuat dengan produk tempatan dari pasaran Barcelona dan Galicia, semuanya secara ekologi yang mungkin. “Pada pendapat kami, nasi perlu dimasak sucarrat dan bijirin pada titiknya”, mereka menunjukkan kepada Traveler.es.
Antara bunyi yang paling popular ialah kupas paella si budiman dan juga nasi hitam . Rasa yang menakjubkan udang merah dari pasar ikan dan juga nasi dengan sotong dan piparras.
Harga purata beras adalah antara €20 dan €33 seorang.
L'Estupendu di pantai Badalona.
L'EXCELLENT _(Av. Eduard Maristany, 75) _
Jika apa yang anda mahukan lari dari Barcelona dengan semua cinta di dunia, Maresme Ia mempunyai tempat makan yang bagus. nasi tepi pantai . Salah seorang daripada mereka hanya lima belas minit dari bandar ialah L'Estupendu di Pantai Badalona.
miliknya adalah masakan tradisional yang berkualiti dan rawatan yang rapat, sebagai tambahan kepada paella mereka yang dibuat dengan produk tempatan. Nasi dia datang dari Ebro Delta , yang ikan dan kerang dari pantai Catalan, dan sayur-sayurannya adalah "de pagés".
Di sini anda akan menemui empat hidangan nasi pada menu: the nasi permaisuri , iaitu nasi dengan sayur-sayuran dan ikan kod, kuahnya, dibuat dengan sotong dan dapur, dan nasi "fadrí". , iaitu nasi kupas bersama udang.
Selain daripada nasi makanan laut yang mempunyai udang karang, kerang dan kerang, dengan yang terakhir anda akan bekerjasama dengan satu euro dengan persatuan ASPANIN Badalona, yang menyumbang kepada pembelaan hak orang kurang upaya intelek.
Harga purata paella mereka ialah €30-35 seorang.
Untung untung!