Setem tulen.
The churros dengan coklat ia hampir wajib sebelum tidur pada 1 Januari selepas malam Tahun Baru yang panjang. Tahun ini juga boleh, walaupun anda telah menghabiskannya di rumah, tenang, dengan gelembung anda. Sarapan pagi untuk memulakan tahun baru dengan tenaga dan kegembiraan. Ia juga snek yang mengisi semula membeli-belah dan berjalan di bawah lampu Krismas. Gabungan yang tersedia sepanjang tahun, tetapi anda mahu lebih banyak berehat daripada nougat dan roti pendek dan menikmatinya bersama keluarga atau rakan. Makanan istimewa yang sangat tradisional sehingga patut mendapat monumennya sendiri. Dan di Madrid, terdapat klasik yang sangat klasik, tetapi juga kedai coklat dan kedai churros lain yang akan memenuhi impian manis anda untuk diminum atau dibawa pulang. Dan walaupun anda tidak mahu meninggalkan rumah, terdapat churrerías yang membawanya kepada anda.
Churros, sarapan pagi dan snek yang ideal.
SALIB PUTIH VALLECAS
Di salah satu kuil masakan tradisional, mereka tidak boleh hilang. Antony Cosmen Ia mempunyai churrería sendiri yang tidak berhenti pada waktu sarapan (antara 8 dan 12 pagi) dan waktu snek (dari 5:00 ptg). Anda boleh pergi dan dapatkannya di sana, dengan coklat panas atau kopinya di ruang tamu atau di teresnya, atau ambil untuk dibawa pulang. Setiap churro pada harga popular 0.30 euro.
COKLAT
Mereka menyambut 15 tahun Krismas ini di kafeteria di Barrio de las Letras Chocolat ini, di mana, seperti namanya, perkara yang paling penting ialah coklat artisan yang mereka sediakan dan kemudian anda boleh memilih sama ada untuk mencelup churro... atau baton, juga buatan tangan dan dibuat setiap hari. Tetapi ia juga mempunyai pelbagai pilihan kek cawan dan kek.
Churros dengan sejarah.
tahi
Mereka mula-mula menjadi terkenal kerana mereka aiskrim tukang, perisa yang unik: seperti croissant, Canarian gofio, copacabana… Estetika premisnya dan khayalannya dengan kuning Wesandersonian juga menawan kami. Dan kemudian mereka mencipta chucro. ya, chucro, campuran churros dan croissant atau croissant churro yang dicelup dalam coklat panas istimewa mereka (mereka mempunyai varieti dengan asal usul yang berbeza, peratusan koko yang berbeza) adalah kejatuhan yang nyata. Tersedia di Kakaw Bar. Dan, sudah tentu, untuk pergi.
RUMAH STEAK ABAD KE-19
churreria itu paling terkenal di Vallecas dan sebahagian daripada Madrid (mereka juga mempunyai tempat di San Sebastián de los Reyes) kerana kemasyhuran churros mereka dengan coklat telah mengembara di sekitar bandar lebih daripada 40 tahun. Mereka mengembara terlalu banyak sehingga mereka membawa mereka pulang, kombo dan kombinasi berbeza baton bangga mereka (dalam unit atau dalam benang) atau churros klasik, dengan atau tanpa coklat, seperti yang anda mahukan.
NILAI COKLAT
Sehingga di sini mereka pergi, ke salah satu daripada lima premis mereka di Madrid, penikmat coklat yang hebat. Jenama koko yang terkenal, di kedai coklat mereka, mereka mengekalkan kualiti dan kepelbagaian yang menggembirakan penagih coklat: mereka mempunyai beberapa coklat tradisional, coklat sejuk dan coklat gourmet. Dan churros dan porra tidak ketinggalan dalam kerenyahan dan gebunya.
Churritos dengan semangat Krismas.
CAWAN PERAK
Lebih daripada 100 tahun merenung perkara ini keluarga churrería di tengah-tengah Calle Mayor, Tempat yang lebih sesuai untuk snek coklat dengan churros, mustahil. Dan walaupun tradisinya dalam perdagangan, di Tacita de plata mereka terus menambah kebaharuan supaya makanan istimewa yang paling tradisional sesuai untuk semua orang: vegan, tidak bertoleransi laktosa... Mereka juga mempunyai churros yang disumbat dan pelbagai jenis coklat, yang tradisional, lebih kuat, dengan susu pekat. Y kombo khas untuk pergi: Dalam kon anda mengambil setengah dozen churros anda dan segelas coklat anda.
STEAKHOUSE MADRID 1883
Di Malasaña, 25 tahun yang lalu, terdapat lebih daripada 10 churrerías; hari ini hanya tinggal yang ini sahaja Ia menentang dengan bangga dan telah menyediakan sarapan pagi dan makanan ringan kepada orang Madrilenian sejak tahun yang muncul dalam namanya: 1883. Malah semasa Perang Saudara mereka tidak berhenti menggorengnya. Hari ini ia masih berada di tangan keluarga churrera yang membelinya pada tahun 1980-an dan orang ramai dari semua peringkat umur dan warna melalui sana.
Adakah anda lebih kepada churros atau baton?
RUMAH STEAK LAMA
Salah satu yang tertua, juga dilahirkan di Vallecas, mereka mula menghidangkan coklat dengan churros pada tahun 1913 dan mereka meneruskan dengan resipi tradisional yang sama yang dimulakan Julio Quiroga dan hari ini diikuti oleh Julio Quiroga generasi keempat lagi. Masa telah berhenti dalam coklatnya dengan churros, dalam penghuraian tukang yang sama: “tepung adalah gandum, minyaknya adalah zaitun; rabung, keluli dan tangan pakar dari tuan churrero adalah sama, dengan kasih sayang yang sama dan dedikasi yang sama”, kata mereka. Mereka mempunyai dua kedai di ibu kota Madrid dan tiga di bandar terpencil.
Dan kerana tradisi tidak bertentangan dengan inovasi, di La Antigua anda bukan sahaja boleh membeli churros anda untuk dibawa pulang, tetapi juga anda boleh memesan secara online di rumah, Ia akan tiba dalam masa sejam jika anda memesan antara 8 dan 13 pagi atau 17 dan 21 tengah hari. Untuk pesanan lebih daripada 20 euro, penghantaran adalah percuma.
BAR KOPI ROCAMAR
Ia boleh menjadi satu lagi bar kafeteria kejiranan di Madrid, seperti kebanyakannya sehingga setiap pagi mempunyai churros dan baton untuk dicelup dalam kopi dengan susu dalam gelas. Tetapi kualiti churros dan baton mereka yang telah mereka buat sejak tahun 1967 dan menjadi pencipta Chamberosquis, kacukan churro dan porra, dan baton sedap (dibuka dengan gula dan minuman keras) telah memberi mereka kemasyhuran bandar dan bukan sahaja penduduk Chamberí menghabiskan waktu petang di sini. Seperti biasa, mereka juga melayani mereka untuk dibawa pergi.
Kejiranan churros.
MIRACLES STEAKHOUSE
Satu lagi churrería yang telah merentasi sempadan **kejiranan (prosperidad)** untuk kualiti churros dan coklatnya. Mereka mempunyai premis sendiri dan juga melayani pesanan hospitaliti dan pejabat.
LAMPU JALAN RAYA
Satu lagi tempat klasik Madrid (dengan pejabat di bandar Madrid, Alcalá de Henares dan San Sebastián de los Reyes). The proses kraf dengan mana mereka terus membuat churros gebu mereka adalah kunci kejayaan mereka dan kini mereka juga menyediakannya berkhidmat di rumah, bertanya melalui telefon.
KOPI KOMERSIAL
Salah satu perkara yang mereka lakukan dengan baik dalam pembukaan semula Komersial ialah tiada kekurangan coklat dengan churros (atau churros dengan kopi) untuk sarapan pagi dan makanan ringan. Anda sentiasa boleh masuk dan meminta catuan untuk jalan.
Sandwic sotong atau coklat dengan churros.
YANG CEMERLANG
Bergantung pada masa sepanjang hayat untuk El Brillante pergi untuknya sandwic cumi goreng atau untuk coklat dengan churros. Memakannya di bar zink mereka adalah satu kewajipan, tetapi sementara kami tidak boleh, anda sentiasa boleh mengambilnya dan membawanya berjalan-jalan, serta sandwic sotong untuk pencuci mulut.
SAN GINESE
Mempunyai coklat dengan churros pada Hari Tahun Baru di San Ginés adalah tradisional seperti loceng Puerta del Sol. Tidak sia-sia, ia adalah salah satu kedai berusia berabad-abad di bandar ini.
"Madrid terkurung, tetapi dengan coklat" telah menjadi moto mereka tahun ini kerana mereka tidak berhenti perkhidmatan di premis untuk minum atau dibawa pulang dan telah mempromosikan kemungkinan untuk memesan di rumah melalui Uber Eats atau Glovo.
Anda tidak boleh ketinggalan...
Artikel asalnya diterbitkan pada 20 Disember 2018 dan dikemas kini pada 28 Disember 2020.