Gigitan muktamad?
Sekarang, dengan jelas kewujudannya yang terkandung dalam pinggan, nampak jelas. Seolah-olah kejadian Jano Cabello ketika dilancarkan untuk menggabungkan dalam tapa yang sama, dalam gigitan yang sama, kroket dan tortilla Saya akan sentiasa berada di sana. Seolah-olah kroket Ia akan sentiasa menjadi sebahagian daripada waktu bar kami.
Walau bagaimanapun, kami tahu bahawa ini tidak berlaku, bahawa kami terpaksa menunggu sehingga 2017 untuk menikmati lengkung keemasannya. asal usul? Program televisyen La Batalla de las Tapas, yang Aragón TV mula disiarkan pada 30 Mac dan yang mempunyai publisiti dan usahawan dari Zaragoza ini antara pesertanya.
Para peserta terpaksa menghadapi tafsiran semula hidangan yang berbeza. "Saya belum menjamah telur dadar kentang, jadi saya mula berlatih di rumah" Jano memberitahu Traveler.es.
"Ayuh, buat telur dadar biasa untuk melihat jika kita akan kehabisan makan malam", "ia rumit", "ia akan pecah"... adalah beberapa komen yang ditimbulkan oleh idea Jano. kawan-kawannya dan teman wanitanya. Kini mereka meminta lebih banyak lagi dan "mereka sangat gembira kerana menjadi yang pertama mencuba Croquertillas tulen".
Tortilla menetapkan rentak
Malah, dan untuk bersikap adil, perlu dikatakan bahawa teman wanitanya, Miriam, yang menasihatinya untuk kisar ubi kentang, bawang besar dan telur sedikit dalam kuali supaya elok.
Mereka betul pada kali pertama rasa yang lebih mengingatkan rasa tortilla daripada kroket, kerana Croquertilla tidak mempunyai bechamel. "Ia adalah apa yang saya cari, bahawa ia adalah gigitan omelet kentang yang sempurna, seolah-olah anda sedang makan sandwic."
Tambahan pula, seperti halnya kroket dan tortilla yang tidak sesuai untuk pemurni, yang dibumbui dengan pelbagai bahan lain, Croquertilla bercita-cita untuk tidak pernah berhenti mengejutkan dan Jano telah pun menguji varieti baharu. “Kali kedua saya buat, saya sudah sediakan chistorra dan (...) hasilnya sama: sedap”.
Seperti mana-mana kebaharuan yang menunjukkan cara, Croquertilla sudah mula mendapat teman lelaki dalam bentuk Zaragoza bar tidak sabar-sabar untuk memasarkannya. Pada ketika ini, Jano mengekalkan misteri itu. "Buat masa ini saya biarkan ia rahsia, kerana saya mahu melancarkannya apabila ia disahkan dan orang ramai berlari untuk menikmatinya," katanya.
Oleh itu, cara untuk mencubanya secepat mungkin semestinya melalui dapur anda. Bagaimana? semudah itu.
Siapa kata anda tidak boleh memiliki semuanya adalah salah
BAGAIMANA MENYEDIAKAN CROQUERTILLAS
"Croquertilla adalah sumber terbuka", tulis Jano di laman web kulit baru lahir untuk menggalakkan kami melancarkan penciptaannya. Ambil perhatian bahawa kita mula.
1. Goreng kentang dan bawang dengan api perlahan, memberikannya sentuhan api yang kuat untuk coklat pada akhirnya.
2.Pukul telur sebati dan gaul dalam mangkuk dengan kentang dan bawang yang telah dibuat. Untuk sepuluh Croquertilla, anda memerlukan lima kentang sederhana dan kira-kira tujuh atau lapan telur.
3. Tuang adunan ke dalam kuali, kacau hingga sebati telur dan keluarkan.
Empat. Buat bebola dengan adunan, lalukan melalui tepung, telur dan serbuk roti.
5.Goreng dalam penggoreng dengan api besar.
Setakat ini, langkah-langkah penting yang, seperti dalam mana-mana resipi, boleh dibumbui dengan sedikit pengalaman dan beberapa helah yang akan menjadikan kita mencapai tahap pakar.
"Croquertilla berasal daripada membuat tortilla yang baik dan dalam hal itu, untuk citarasa, warna", mencerminkan Jano, yang menganggap bahawa rasa terbaik diperolehi dengan memasak bawang dan kentang perlahan-lahan dan memberikannya pukulan api yang halus l dalam kuali hingga coklat. Di samping itu, dia mengesyorkan "mengalirkan minyak dengan baik sebelum menambahnya ke dalam telur yang dipukul, yang mereka mesti banyak supaya ia menjadi span”.
Ikuti @mariasanzv
Kentang, telur, bawang, tepung...