Pintu Timur Asturian. Jika anda memandu dari pusat bandar di Pengetua ke timur, ini adalah bagaimana penggantian puncak berfungsi yang kelihatan beberapa kilometer dari pantai sebaik lebuh raya melintasi Wilayah Cider. Di satu sisi pantai dan tebing, di sisi lain cerun yang menaik ke arah Pico Mirueño, La Múa atau Pienzu.
Ia adalah Sueve, yang pertama dari banjaran gunung timur, yang hampir tenggelam kakinya di Cantabrian dan menjadi sudut pandangan yang menawarkan beberapa perspektif terbaik pantai Asturian. Hebat sangat, ada apa? lagenda yang mengatakan bahawa dari puncak mereka anda boleh meneka pantai british dalam kabus di kaki langit. Ia tidak benar, tetapi ia mudah untuk dibayangkan apabila anda melihat pemandangan dari salah satu daripada banyak jalan berliku.
Pemandangan Fito, Sierra del Sueve, Asturias.
Sueve ialah tempat yang sempurna untuk mengenali Asturias, untuk mendalami hati gunungnya, tetapi juga mengintip jiwa pantainya, semangat cidernya dan India masa lalu. El Sueve ialah Asturias yang disimpulkan; adalah pemandangan panoramik yang sukar dilupakan, dapur di mana laut dan gunung berjalan seiring dan muka paling luar bandar sebuah kerajaan yang, bagaimanapun, di sana, kurang daripada setengah jam dari sana, menjadi bandar.
Sierra, yang mempunyai ketinggian hampir 1,200 meter, ia adalah engsel antara pusat – kawasan Oviedo dan Gijón– dan Timur; percutian yang sempurna, pintu Timur Asturian, iaitu, berkomunikasi dengan baik walaupun mampu, pada masa yang sama, daripada menyimpan satu intipati di mana anda bernafas ketenangan, irama lain yang menunjukkan bahawa bandar, pada hakikatnya, adalah lebih jauh.
DI KAKI SIERRA
Villaviciosa Ia belum lagi Timur dalam erti kata yang ketat, tetapi ia adalah bandar penting terakhir sebelum Sueve apabila anda tiba dari pusat Asturias dan, pada masa yang sama, kem asas untuk menerokai pelabuhan seperti mangkuk , yang nampaknya datang dari era lain atau, ke arah pedalaman, lembah yang penuh dengan pokok epal sehingga gereja pra-Romanisme San Salvador de Valdediós, di Puelles. Jika anda mempunyai idea tentang Asturias dalam imaginasi anda, ia mungkin kelihatan seperti ini.
Kembali ke bandar, berjalan kaki melalui pusat bersejarah kecil, dari Istana Valdés ke rumah agam Hevia. Dan kemudian untuk makan Kayu api, tempat di mana chef David Castroagudín, di bawah arahan Jaime Uz, yang telah bintang Michelin di restorannya Arbidel, di Ribadesella (tuliskannya, kerana ia hanya sehelai batu jauhnya), menggabungkan intipati pertubuhan tradisional dengan cadangan gastronomi sedikit lebih terperinci yang tidak pernah meninggalkan harga yang terkandung.
Mangkuk, Asturias.
Pandangan peribadi ini tentang dapur cider terungkap dalam menu menarik yang mencipta semula beberapa ikon gastronomi kawasan ini: kroket pitu, ubi kentang mini yang disumbat dengan pipi, Periuk Asturian dengan Chosco de Tineo dan Foie, sotong potera dengan bawang merah yang ditapai dan infusi bawang Asturian, Xaldo lamb ala royale…
Teruskan ke timur, sudah memasuki Timur, Lastres muncul, tergantung di lereng tanjung. Lastres ialah salah satu imej ikonik pantai Asturian, tetapi ia lebih daripada itu. Ia adalah persekitaran marin, ia seni bina rakyat, ia adalah balkoni ke tebing dan ia, terutama sekali, masakan makanan laut.
Dan untuk menemuinya yang terbaik adalah menggunakan tradisi kepada tradisi yang turut diperbaharui di sini tanpa kehilangan identitinya, berganding bahu dengan adik-beradik busta, generasi kedua menerajui Rumah Euthymius. Rafa di ruang tamu, María di dapur dan kedua-duanya bertanggungjawab kilang pengetinan keluarga, di mana pengasas terus berlalu dengan kerap dan di mana segala-galanya, setiap ikan, setiap tin, dibuat dengan tangan, satu demi satu. Melihat proses menguli -penghuraian tradisional- ikan bilis, di sini, hampir menghipnotis dan menunjukkan kepada anda bahawa kualiti tidak memahami tergesa-gesa dan tidak mengetahui jalan pintas.
Di tingkat atas, di bangunan yang sama, menunggu ruang makan, dengan pemandangan yang tidak boleh dilepaskan oleh Lastre, dan hidangan seperti udang galah dalam dua sos, sotong sotong pada cendawan dalam krim, ikan hari ini. Dan juga daging, yang mana Bustas memenangi hadiah untuk cachopo terbaik di Sepanyol tidak lama dahulu.
Lastres, Asturias.
Sedikit lagi ke timur, pantai Lastres, La Isla dan La Espasa, satu demi satu, adalah antara tebing pasir terbaik di Pengetua dan ia adalah tempat yang sesuai untuk meregangkan kaki anda selepas makan. Untuk pasir atau, lebih baik lagi, untuk laluan dari La Espasa menuju ke Arenal de Morís, beberapa kilometer padang rumput terbentang ke tepi tebing, ufuk yang tidak berakhir dan, pada awal musim panas, serapia, orkid asli, muncul di sana sini seperti batang merah marun di antara rumput.
YANG LEMBUT
Ia adalah mudah untuk mendedikasikan kepada gergaji, sekurang-kurangnya, sehari penuh. Dan untuk itu perkara terbaik adalah mencari tempat penginapan yang berdekatan. Caravia adalah tempat yang sesuai untuk itu. Banyak yang menakjubkan rumah agam India hari ini mereka adalah penginapan luar bandar. Antara mereka, Hotel The Foxhound terserlah, di atas bandar, dengan pemandangan laut dari kejauhan dan lereng-lereng pergunungan sampai ke hujung ladang.
Foxhound adalah penginapan kecil, segelintir bilik yang menduduki rumah agam berusia abad itu. Ia adalah tempat ketenangan mutlak, butiran, sudut; kesunyian Sarapan pagi di galerinya, menghadap ke taman, adalah permulaan sempurna untuk laluan gunung.
Hotel La Raposera, Asturias.
Sehinggalah pelabuhan El Fitu terdapat beberapa minit dengan kereta dari sini, selekoh dan cerun yang menuju ke salah satu pemandangan paling menakjubkan di Asturias. Tetapi jangan tinggal di sana. Nikmati pemandangan, yang pada hari yang baik datang hampir ke Gijón dan Cantabria ke seberang, tetapi kemudian pertimbangkan laluan, mudah, tidak terlalu panjang, yang akan membuatkan anda lupa itu sahaja sepuluh minit ada lebuh raya.
Dari sudut pandangan anda akan melihat, di seberang jalan, yang lama perlindungan gunung. Pergi ke sana, di antara pokok pain, dan dari sini ikuti laluan itu. adalah sesuatu lebih tiga kilometer hampir rata dan penuh dengan pemandangan, kuda liar, kandang biri-biri lama dan, di sebelah kanan anda, di lereng bukit, salah satu yang terbesar hutan beech di pantai Asturian.
Laluan diteruskan, mendatar di antara puncak, sehingga Braña Bustacu, dengan kabin mereka di tebing sungai. Dari sini, jika anda mahu, anda boleh pergi ke mitos Picu Pienzu. Hanya tinggal 2 kilometer lagi, walaupun di sini cerun menjadi lebih serius. Sudah tentu, pandangan akan memberi pampasan kepada anda untuk usaha itu.
Dan sudah dari Kembali –6 kilometer dalam jumlah pilihan pendek, kurang sedikit daripada 11 jika anda memilih untuk mendaki puncak– sudah tiba masanya untuk membeli beberapa kegembiraan. Dan di sini, di Sueve, alegrías adalah perkara yang sangat serius. Kerana di sini, di lembah lereng selatan, adalah menakjubkan Resort Eko PuebloAstur, penginapan yang benar-benar istimewa yang menduduki sekumpulan rumah yang telah dibaik pulih di kampung Cofiño. Pemandangan Picos de Europa dari bilik yang tiada butiran yang hilang akan membuatkan anda tidak mahu pergi. Dan sarapan adalah salah satunya anda akan ingat untuk masa yang lama.
Fabes dari Casa Marcial, Asturias.
Walaupun itu akan berlaku esok, hari ini masih ada masa untuk sesetengah orang ingatan kekal lebih, itulah sebabnya kami ada rumah silat, salah satu daripada restoran terbaik di Sepanyol, hanya lebih 4 kilometer.
Pergi ke Martial House adalah banyak daripada pergi makan tengah hari atau makan malam. Ia adalah ritual yang menuntut ketenangan, lupa tentang tergesa-gesa untuk meletakkan diri anda di tangan saudara pokok epal, biarkan Juan Luis, sommelier, menasihati anda, dan selamat menemuinya dapur Asturian kontemporari dan dengan akar; tidak diterbitkan, luar biasa, mampu mengejutkan anda, daripada buat awak tersenyum dan untuk membuat anda berasa seperti di rumah pada masa yang sama. Ialah suasana yang mengelilingi anda. Dan itu, mari kita hadapi, berlaku sangat jarang.
Casa Marcial adalah salah satu restoran yang Mereka mewajarkan perjalanan dengan sendirinya. Tetapi di sini tidak perlu sesuatu untuk memotivasikan melarikan diri, item unik yang bernilai melencong. Ia tidak perlu kerana terdapat banyak tempat yang membuat untuk meninggalkan lebuh raya dan memasuki pergunungan.
Kerana terdapat banyak sebab untuk datang, untuk temui teluk dan tebing di kaki puncak, masuk tanpa tujuan di dalam hutan, tinggal di rumah agam yang tidak boleh berulang dan temui satu lagi masakan Asturian. Mereka adalah sebab untuk datang, tetapi, di atas semua, mereka adalah sebab yang akan membuat dari lawatan pertama itu Sueve kekal selamanya dengan awak.