kek cawan krim
Sepanyol adalah sebuah negara yang telah menulis halaman sejarahnya melalui gastronomi . Dan ini telah berlaku sejak tamadun pertama yang mendiami Semenanjung Iberia memutuskan bahawa mereka perlu melakukan sesuatu dengan apa yang mereka buru dan kumpulkan dari bumi. Kami telah berjaya gastronomi bercakap tentang setiap sudut negara kita , memberikan setiap wilayah identitinya sendiri, nama pertama dan terakhirnya, pasportnya sendiri untuk selama-lamanya.
Bab daripada manis Ia bukan sandiwara semata-mata di atas pentas, mahupun selang waktu, mahupun entremé. Monarki di Sepanyol, hampir sama tamaknya dengan perang, telah menjadi salah seorang arkitek di penghuraian buku sejarah khusus ini, ditulis dari gastronomi kami dan di mana kek, roti dan gula-gula lain mempunyai peranan yang besar.
Dan kemudian ada manisan yang berasal dari pengetahuan popular, dari warisan datuk dan nenek dari zaman lain yang membina. ikon gastronomi sebenar bermula dari beberapa ramuan yang boleh diberikan oleh kehidupan yang memerlukannya. Dan begitulah mereka muncul perrunilla, goreng, donat dan, protagonis kami hari ini, ** Miguelitos de La Roda .**
Miguelitos dalam pengeluaran
Begitu pentingnya Miguelitos de La Roda, sehingga banyak media dan blog berani mengetahuinya apa yang best spanish sweet . Pada banyak kesempatan, Miguelitos de La Roda telah dikenakan ke atas gergasi lain seperti penkek Galicia, krim Catalan atau kek Santiago dan oleh tanah runtuh. Apakah yang perlu dilakukan oleh Miguelitos de La Roda untuk menyebabkan kegemparan sedemikian?
SEBUAH INSTITUSI, BUKAN SAHAJA DI CASTILLA-LA MANCHA
Tidak ada orang yang mengembara dari Madrid ke Levante dan tidak berhenti di bandar Albacete roda itu . Dan ini bukan lagi kerana bandar kecil itu terletak secara strategik betul-betul di tengah jalan, tetapi kerana ia menempatkan salah satu khazanah gastronomi terbaik di negara kita: Miguelitos yang terkenal.
Untuk mengetahui apakah Miguelitos de La Roda yang tulen itu anda perlu membelinya di sana . Dan itulah yang telah kami lakukan, berpindah ke La Roda dan mengetuk pintu tukang masak pastri tempatan supaya mereka boleh memberitahu kami segala-galanya tentang Miguelitos.
Di sana di La Roda mereka bukan persaingan, kerana pada tahun 2000 mereka memutuskan untuk menyertai Persatuan Pengeluar Miguelitos de La Roda untuk melindungi dan meningkatkan Miguelitos mereka yang hebat. Pada tahun 2015 mereka memperoleh paten untuk manisan yang dihargai dan sejak itu mereka bekerja sebagai tanda dagangan berdaftar.
Eloy Avendano Ruiz , pengarah pemasaran Miguelitos Ruiz, adalah cucu kepada pengasas Ángel Ruiz dan anak kepada Eloy Avendaño (Bapa) yang merupakan pengarah kilang dan bertanggungjawab untuk pengeluaran gula-gula terkenal ini selama lebih daripada 30 tahun.
Pak Cik kamu, Don Jose Ruiz , ialah presiden syarikat itu, salah satu rumah Miguelitos de La Roda dengan kerjaya keluarga besar, berwatak tradisional dan di mana mereka komited dengan teguh kepada kualiti dan inovasi dalam kerja harian mereka.
Dia memberitahu kita tentang sejarah Miguelitos: “ Kembali pada tahun 60-an , Don Manuel Blanco López, seorang tukang gula yang terkenal dan dicintai dari Rodenses, mencipta "miguelito" pertama, dan yang berhutang namanya kepada seorang kawan yang baik, Miguel Ramírez, pelakon Rodense yang pertama mencuba kek baru ini ”. Ini berlaku pada awal 1960-an, dan sejak itu mereka telah mencipta sejarah.
Keluarga Ruiz mula membuat lazat Miguelitos de La Roda , berikutan legasi Don Manuel dan menulis sebahagian daripada sejarahnya, mencipta buat pertama kalinya Coklat Miguelitos, coklat putih, coklat Miniguelitos dan Lorencitos.
Intipati asal telah dipulihkan, kerana ia dicipta, yang benar Glazed Miguelito pada tahun 1951 . "Pada tahun 1951, di sebuah tempat di La Mancha yang namanya saya ingin ingat, La Roda, kerjaya keluarga Ruiz dilahirkan, bekerja dengan usaha dan dedikasi", Avendaño memberitahu kita dalam permulaan kesusasteraan.
Dan Miguelitos Ruiz de La Roda memulakan kerjayanya di sebuah bengkel kecil yang terletak di Calle Cid di La Roda , dan hari ini ia sudah mempunyai kemudahan lebih daripada 2,000 meter persegi di mana ia digabungkan tradisi dan resipi tradisional dengan teknologi baharu dan proses berkualiti , menggaji 40 orang.
Lorencitos
TRADISI, TEKNOLOGI DAN KACA GULA
The penghuraian dijalankan secara artisan di bengkel , untuk menghasilkan kek ini pastri puff nipis diisi dengan krim pastri manis dan ditutup dengan gula kisar (paling terkenal) atau berlapis seperti resipi asal. Pada tahun 2001, ia mula membuat pelbagai jenis coklat yang dipersembahkan di Pameran Albacete pada tahun itu, persembahannya berjaya sepenuhnya, pada tahun-tahun berikutnya pelbagai jenis coklat putih, coklat dan coklat putih Miniguelitos dan Lorencitos dengan pastri puff goreng.
Kejayaan Miguelitos de La Roda tidak melibatkan brek atau sempadan. “Jumlah Miguelitos yang tepat adalah rahsia besar, tetapi terdapat banyak yang dijual sepanjang tahun, terutamanya di kedai kami di La Roda untuk semua orang yang datang melalui bandar kami. Juga semasa pameran Albacete, yang telah menjadi snek manis penting untuk anda 2 juta pengunjung ”, cerita Eloy bangga.
Kedai dan restoran adalah banyak tempat di mana anda boleh mendapatkan sekotak Miguelitos de La Roda. Tetapi, dan walaupun nampaknya pelik, salah satu tempat kegemaran (dan paling selesa) untuk menikmati makanan kecil ini adakah stesen minyak itu sendiri , dalam banyak mata dalam geografi Sepanyol.
Dan adalah mustahil untuk menentang beberapa Miguelitos di perhentian itu di sepanjang jalan, dan sesiapa yang berkata sebaliknya hanyalah berbohong.
Sebaliknya, inovasi dalam proses pengeluaran memungkinkan untuk bermula eksport manisan lambang ini dari La Roda di seluruh dunia, dan mereka tahu banyak tentangnya Miguelitos Ruiz .
Malah, Avendaño memberi jaminan bahawa mereka sangat moden dan semakin komited untuk mempunyai kehadiran yang lebih besar dalam perdagangan dalam talian dan dalam rangkaian sosial untuk terus membuat rasa manis khasnya diketahui lebih ramai orang dan untuk mendapatkan kek cawan krim yang luar biasa ini tanpa meninggalkan rumah.