Kroket ham terbaik di dunia: Santerra's
Ketegangan di udara (dan bechamel dan aroma masin ham tersebar di dalamnya) sementara kroket yang diidamkan diumumkan, pemenang mahkota emas dalam kategori Kroket ham terbaik di dunia . Yang terbaik? Anda boleh mencubanya hari ini di Madrid .
Enam chef dari enam restoran (tiada wanita dalam peraduan, apa yang akan Marisa Sánchez katakan? ) memilih hadiah: Yang pertama (Madrid), santerra (Madrid), Rumah Farpon (di Mamorana, Asturias), yang lemah lembut (Vilagarcia de Arousa, dalam A Coruña), Kilang Wain El Riojano (Santander, Cantabria) dan ** Casa Zalderna ** (La Rioja).
Kroket adalah permata gastronomi. Itulah sebabnya, dalam konteks Madrid Fusión 2018, yang Kejohanan Antarabangsa IV untuk Kroket Ham Terbaik di Dunia , didalangi oleh Jamones Joselito . Tetapi Apakah kroket ham yang sempurna, apakah yang perlu ada?
"Dalam kes ini ia adalah penting yang rasa macam ham . Kita mesti memastikan bahawa nuansanya tidak hilang di kalangan produk tenusu dan itu apabila kedai makan itu memakannya, dia boleh menemui ham yang ada dalam rasa dan bentuk . Begitu juga, anda perlu membayar perhatikan garam dan di sinilah terletaknya rahsia kejayaan dalam banyak kes. Akhir sekali, anda juga perlu memberi perhatian kepada menggoreng supaya kroket tidak menjadi berat di dalam mulut, dan itu kerana, sekali lagi, anda perlu tahu bagaimana untuk bermain dengan lemak ham itu sendiri, "analisisnya. Antonio Molina, Ketua Pemasaran untuk ham Joselito .
Kepada kekacauan: pemenang, 'tukang emas' kroket yang memenuhi semua keperluan dalam keseronokan kecil ini adalah... Miguel Carretero dan kroket hamnya dari restoran Santerra (Calle del General Pardiñas 56, Madrid).
Dalam kata-kata salah seorang ahli juri, Clara P. Villalón: "kesangsian telah berlaku antara La Primera dan Santerra, tetapi yang terakhir mempunyai rasa ham yang lebih tegas dan sos béchamel yang sangat berkrim. Keputusan sebulat suara". BRAVO.
Apabila kami mengatakan bahawa Santerra's adalah kroket "terkenal", ia bukan perkara remeh: kroket ini sudah pun menjadi pusat ulasan restoran yang kami lancarkan selepas pembukaan kuil gastronomi baharu dan juga protagonis ranking kami yang terbaik. kroket di Sepanyol. Kini hanya ada satu perkara yang perlu dilakukan: simpan dan rasai kroket ham terbaik di dunia.