Tukang masak Senjata Gonzalo , dari restoran Arang Hitam Madrid, baru sahaja menerima anugerah untuk yang terbaik pai epal dari Spain.
Resipi yang menang telah dipilih dalam I Kejohanan Pai Epal Sepanyol oleh Asturias diadakan dalam rangka kerja edisi ke-23 San Sebastian Gastronomika.
Selasa ini, 16 November, lapan chef finalis telah menyediakan tart epal mereka untuk dirasai secara buta oleh juri popular 30 hadirin dan 8 profesional dunia gastronomi, antaranya ialah chef Jean-Louis Neichel , tukang masak Hilario Arbelaitz , wartawan itu Esperanza Pelaez atau konfeksi Asturian Miguel Sierra dan Julio Blanco, antara lain.
Pai epal terbaik di Sepanyol dihidangkan di Carbon Negro.
Selepas pertimbangan juri, cadangan untuk Senjata Gonzalo telah mengatasi chef dari seluruh negara, yang telah mewakili persaingan yang sukar.
Finalis yang dimaksudkan ialah: Ander Rodriguez Martin (Narru, Donosti), Núria Gironès (Ca l'Isidre, Barcelona), pahlawan diego (Dspeak, Madrid), Alejandro Fernández Tuero (Rumah Gerard, Prendes - Asturias), Manu Yarza (Yarza, Valencia), David Andres (Tingkap, Santander) dan Romain Fornell (Caelis, Barcelona).
SIMPLE DAN SEDAP
Cadangan pai epal oleh Gonzalo Armas adalah berdasarkan "mudahkan, buat sesuatu yang mudah dalam satu gigitan dan cari kek klasik" , jelas chef itu sendiri apabila menerima anugerah daripada tangan Grace White , Timbalan Menteri Pelancongan Asturias di gerai Asturias, Masakan Landskap.
“Forum gastronomi ini, salah satu yang paling penting di Sepanyol, telah membolehkan kami membuat publisiti potensi gastronomi kita dan khususnya hari ini, kuih-muih di rantau kita ”, Graciela Blanco menunjukkan.
Finalis dan juri Kejohanan.
"The gastronomi asturian sedang mengalami detik-detik yang sangat penting dari segi kedudukannya sebagai destinasi pelancongan" tambah timbalan menteri itu, juga merujuk kepada Hadiah Gastronomi Kebangsaan dianugerahkan kepada Nacho Manzano , serta promosi pencalonan budaya cider Asturian sebagai Warisan dunia UNESCO.
Peraduan telah dipromosikan oleh Pelancongan Principality of Asturias Sebagai sebahagian daripada tindakan yang dijalankan sejak dapur landskap dan bertujuan untuk menghargai produk Asturian dan kuih-muih.
Black Coal sudah terkenal dengannya kek keju dia , dianggap oleh ramai sebagai antara yang terbaik di ibu negara. Sekarang misi gourmand kami yang seterusnya adalah untuk mencuba pai epal terbaik di Sepanyol.
Hilario Arbelaitz, Gonzalo Armas dan Graciela Blanco.