rumah tradisional friesian
Asalnya memang begitu sebuah pulau yang sangat liar sehingga tidak mempunyai pokok. Apabila pelancong tiba, mereka memutuskan untuk menanamnya seperti orang yang meletakkan tumbuhan di rumah mereka, untuk menghiasi dan memberikan daya tarikan semula jadi tertentu kepada alam sekitar. Tak pun mawar liarnya yang terkenal -bau pulau-, yang tumbuh seperti borage, berasal dari Laut Utara , mereka dibawa pada abad ke-19 dari Timur, dari Jepun dan China.
Tetapi semua garis pantai yang indah tebing, heaths, bukit pasir dan lumpur yang mengelilinginya, ya, ia adalah endemik Sylt dan hari ini ia adalah sebahagian daripada warisan dunia. Persoalannya sampai bila. Setiap tahun, ombak kuat, angin dan ribut musim sejuk mereka menelan antara satu hingga empat meter pantai.
laut utara
Langkah perlindungan yang paling berkesan sejak 1972 terdiri daripada menyelamatkan juta meter padu pasir hilang masuk pantai List, Kampen dan Hörnum. Walaupun dia mempunyai a kos berjuta-juta euro dan terdapat suara sumbang - ahli pemuliharaan yang berpendapat bahawa tidak mungkin untuk meletakkan pintu ke laut atau mencari penyelesaian tiruan -, buat masa ini ia berfungsi.
Biri-biri di padang rumput di Altes Schöpfwerk
Perkara lain ialah apa yang akan berlaku dalam masa terdekat jika perubahan iklim berterusan. Tempat yang paling terdedah adalah di hujung selatan pulau itu, di Hörnum-Odde , di mana dalam sehari di pantai anda boleh mengalami dua jenis kawasan berpasir di Sylt: yang baik hati dan tenang dari pantai timur dan hutan laut lepas di pantai barat.
15 tahun yang lalu berjalan antara satu dan yang lain mengambil masa tiga jam yang panjang . Hari ini ia boleh dilakukan dalam masa lebih sejam sahaja. Sementara itu, nilai meter persegi pada Sylt terus meningkat. Di tempat seperti Keitum yang elegan , harganya dua kali ganda daripada Piazza di Spagna di Rom . Kita di dalam Hamptons di Jerman. Tapak yang dipilih oleh golongan atasan Nordic untuk menghabiskan cuti mereka.
sebuah pulau hampir 20,000 penduduk kerana Sylt mempunyai banyak persamaan sebuah megalopolis dengan 20 juta penduduk seperti New York. Proses pemodenan tiga peringkat adalah sama.
Rumah khas pulau itu, di Keitum
mari kita fikirkan kejiranan yang berjaya di Brooklyn dan Harlem: bermula di tepi, kedatangan artis yang mencuci muka daerah dan rupa para restoran makanan organik dan juga landasan keretapi bertukar menjadi Taman gantung.
Gentrifikasi dikenakan. Sylt ialah tebing pasir penangkapan ikan paus liar pada awal abad ke-20.
Walaupun ia sentiasa menerima pelancong yang terkenal -antaranya Clara Tiedemann, Thomas Mann, Valeska Gert, dan Max Frisch- , yang meletakkan pulau itu pada peta ialah pelayar pertama, hippies dan bogel yang memenuhi pantainya pada tahun 1960-an dan 1970-an, kebanyakannya intelektual bohemian dan artis berhaluan kiri.
Kemudian datang masyarakat tinggi dan harga tinggal di pulau itu dinaikkan ke ketinggian yang terlarang. Pulau ini juga mempunyai lorong basikal yang menduduki laluan kereta api lama daripada kereta api yang sehingga tahun 70-an menghubungkan Sylt dari utara ke selatan, daripada Senarai kepada Hörnum.
Angin dan bukit pasir digunakan untuk menimbus trek dan sering menyebabkan ia tidak dapat digunakan. Adakah 42 kilometer di antara taman-taman mawar liar di mana mereka beredar kebanyakannya basikal elektrik . Hidup di sini sepanjang tahun bukanlah mudah.
Jan Philippe Berner Saya datang dari saxony bawah 18 tahun dan mengutuknya. Dia terlalu muda, sindrom insularity menampakkan diri dalam semua kekasarannya.
Surfer di Rantum
Yang terbesar di Kepulauan Frisian mempunyai 100 kilometer persegi -untuk anda bandingkan, permukaan Ibiza ialah 600 km2- dan ia terletak di negeri persekutuan Schleswig-Holstein , utara utara Jerman, di bersempadan dengan Denmark.
Hari ini, pada usia 32 tahun, dia mengesahkan bahawa dia tidak akan tinggal di tempat lain. "Ia seperti sentiasa bercuti" , Dia cakap. Berner ialah chef restoran Söl'ring Hof di Rantum, dengan dua bintang Michelin dan sepasukan 18 chef. Ia telah mewujudkan rangkaian hubungan yang kukuh antara nelayan, petani dan pekebun tempatan.
“Minggu lepas saya guna 86 kilo mawar rugosa untuk dimasak. Di manakah saya boleh mencari mereka semudah di Sylt?” kata Berner. Di sini mawar adalah makanan organik. Cara biasa sampai ke pulau itu adalah dalam kereta api.
Selama berabad-abad Sylt adalah tempat yang miskin dan terpencil, sehingga pada tahun 1927 Hindenburgdamm telah dibina (atau Empangan Hindenburg), lengan tanah buatan sejauh sebelas kilometer di mana kereta api berjalan ke tanah besar.
Kerusi bakul pantai biasa atau Strandkörbe di pantai Hörnurn
Ia menghubungkannya dengan dunia, tetapi ia juga mengubah suai arus marin dan merumitkan kerapuhan ekosistemnya. Yang tertua di tempat itu mereka masih bercakap söl'ring, bahasa Frisian yang mustahil. malah ada Sebuah persatuan untuk memastikan ia hidup, Söl'ring Foriining, yang telah 2,700 ahli, ramai daripada mereka tidak dapat bercakap.
Komunikasi melalui darat mempunyai dua alternatif: kapal terbang dan kapal dari Denmark. Barisan feri bersambung masuk 40 minit pelabuhan danish daripada Havneby , di pulau Rom, dengan pelabuhan Senarai.
Bersaudara Behrens, Uwe, Conrad dan Dieter, pemilik bistro pantai Buhne 16, dengan hasil tangkapan hari itu.
Beberapa perintis kekal di pulau itu. Adik Behrens, Uwe, Conrad, dan Dieter , mereka tiba dari Biarritz pada tahun 1962 dan mereka mula melakukannya meluncur di pantai kampen . Nelayan sekeliling menyangka mereka gila.
Mereka membuka bar snek di pertengahan pantai sepanjang 40 kilometer dan hari ini, kini bersara, mereka menghabiskan pagi musim panas di gerai di teres menonton bukit pasir bergerak, bagaimana mereka menari perairan Laut Utara yang bergelora.
Dari semasa ke semasa mereka mengambil teropong untuk melihat sama ada bot menghampiri dengan hasil tangkapan ikan dan kerang pada hari itu. Buhne 16 yang popular, bistro untuk peluncur , dikendalikan oleh warisnya, sepupu Tim dan Sven Behrens. Untuk ke sini anda perlu berjalan kaki sepuluh minit antara bukit pasir yang dilindungi.
Bukit pasir adalah penghalang semula jadi yang menghalang pulau itu daripada lemas di laut. Walaupun nampaknya tidak, akar tumbuhannya yang tersembunyi -buluh (Ammophila arenaria), di sini dipanggil Strandhafer-miden antara lapan hingga sepuluh meter.
Karavan di padang rumput berhampiran pantai, di Rantum
Mereka mempunyai cengkaman yang sangat besar, tetapi mereka sangat rapuh. Cukuplah berjalan di atas mereka beberapa kali untuk mereka mati. 50 peratus daripada permukaan pulau itu adalah kawasan yang dilindungi. Taman Negara Laut Wadden (Wattenmeer) Schleswig-Holstein Ia mempunyai kawasan paya terbesar di dunia.
Tempahan ialah Warisan dunia UNESCO sejak 2009 . Ruang yang menarik ini boleh dilawati di Hörnum. Diiringi oleh pemandu adalah mungkin untuk berjalan di pemandangan bulan paya , dengan sebelah kaki di dalam laut, mengelakkan fauna unik ketam, sulaiman, moluska dan siput laut.
Pada pandangan pertama ia kelihatan seperti dataran kelabu dengan kelodak yang tidak bermaya, tetapi dari dekat anda dapat merasakan bahawa maklumat yang didedahkan oleh ahli biologi adalah benar: setiap meter persegi diduduki oleh dua juta organisma hidup.
Setem Sylt yang paling dikenali di Jerman dan kebanyakan Mitteleuropa ialah pantai pasir putih dengan pembentukan baris Strandkörbe. A Strandkorb ialah bakul sofa-pantai yang, dengan semua tambahannya, mempunyai berat 85 kilo kapasiti untuk tiga orang Dan kosnya hampir tiga ribu euro.
Dieter Behrens, legenda luncur air tempatan dan pengasas Buhne 16
The Keluarga Trautmann mula untuk buat mereka pada tahun 1948 dan tugas itu sangat kompleks sehingga mereka tidak boleh melakukan lebih daripada lima sehari. Bakul ini menjadi popular kerana keperluan mandi melindungi diri anda daripada angin kencang dan matahari pulau itu.
Pada Sylt mereka bermegah tentang mereka 1,750 jam cahaya matahari setahun , sangat lebih tinggi daripada purata Jerman disebabkan oleh pelepasan insular. Awan tidak menemui rintangan di pergunungan dan meneruskan perjalanan ke benua itu.
Memang benar itu matahari boleh membutakan tetapi juga pada masa yang sama ia sejuk di bawah naungan. Kali pertama saya pergi ke Sylt adalah hujung minggu yang bertepatan dengan solstis musim panas di hemisfera utara, 21 Jun. Secara teorinya, hari itu musim panas bermula.
Saya meminta rakan Jerman masa Apa yang dia buat di pulau itu? “Sangat bagus, jangan risau. -jawab saya-. Jom tengok, untuk tidak mandi pantai , sudah tentu, tetapi sangat baik”.
Kerana kemeriahan pantai, dengan pasir seputih salji dan langit biru didominasi oleh layang-layang dan burung migrasi yang tiba dari afrika selatan , ada kalanya anda sukar untuk mempercayai bahawa anda berada di wilayah Teutonik.
Fasad bilik bawah tanah wain Pius
Kemudian anda melihat mereka makan udang dengan kentang panggang dan awak berdiri Atau makan malam pada 6:00 p.m. pada musim panas Tidak seminit kemudian. Atau berpegang pada hobinya bersiar-siar dengan kereta mewah di sebuah pulau sepanjang 40 kilometer.
Atau sebelum berlakunya telah mencipta beberapa bakul gergasi untuk berada di pantai dan bahawa mereka juga telah berjaya dengan cara yang besar: setiap tahun mereka menempatkan sehingga dua belas ribu di sepanjang seluruh pantai pulau itu.
kampen , selatan Buhne 16 yang berkarisma, telah kampung tradisional artis , rangkaian rumah beratap rumbia di tepi laut. tempat mereka menghabiskan musim panas Thomas Mann dan Max Frisch dalam mencari alam dan kesendirian yang dipilih.
Bar di Hotel Benen-Diken-Hof, di Keitum
Di pinggir bandar, tanpa meninggalkan pantai, adalah 'gunung' pulau itu , titik tertinggi dengan 52 meter tinggi. Ia juga sebuah bukit pasir , mereka memanggilnya wah sebagai penghormatan kepada peguam Uwe Jens Lornsen, pembela autonomi Schleswig-Holstein , dan mempunyai sudut pandangan di bahagian atas tangga.
Di satu pihak, Denmark; kepada yang lain, England. Ia adalah tempat yang baik untuk dilihat dengan perspektif. Sylt ialah makmal yang sesuai untuk dikaji kesan manusia terhadap alam semula jadi dan semak sama ada ia menguntungkan dalam jangka sederhana letakkan pintu ke laut atau adakah ia hanya penyelesaian kosmetik. Dalam 70 tahun Sylt akan menjadi sesuatu yang lain . Kami tidak tahu apa, tetapi berbeza.
Strandkörbe berfungsi sebagai kerusi di teres Friesenstube.
BAGAIMANA UNTUK MENDAPATKAN
Iberia
Dari Spain, Iberia mengendalikan penerbangan harian dengan lapangan terbang Hamburg . Pulau Sylt terletak di negeri persekutuan Schleswig-Holstein , paling utara di Jerman, hanya lebih tiga jam dengan kereta api dari Stesen Pusat Hamburg. Sylt tidak boleh dicapai dengan kereta, walaupun kenderaan boleh mendaftar masuk dengan kereta api Deutsche Bahn.
LAWATAN BERPANDU
Schutzstation Wattenmeer (Rantumerstraße 33, Hörnum)
Pemandu adalah ahli biologi yang mengetahui lebih baik daripada orang lain tentang rizab terlindung Taman Negara Wattenmeer.
Chef Johannes King di restoran Söl'ring Hof yang dibintangi dua Michelin di Keitum
MANA NAK TIDUR
Alte Friesenstube 1648 (Gaadt 4, Westerland)
Sejarah hidup pulau itu, seni bina hotel merujuk kepada budaya tempatan dan diiktiraf dengan Pensijilan LEED untuk penyepaduan sempurnanya ke dalam alam sekitar dan pengurusan tenaga yang baik.
Benen-Diken-Hof (Keitumer Süderstraße 3-5, Keitum)
The Hotel keluarga Johannsen adalah yang paling elegan Keitum, vila paling canggih di Sylt. Juga yang paling sahih. 48 bilik, suite, studio dan pangsapuri diedarkan di rumah agam dengan bumbung jerami tradisional. Ia mempunyai spa dengan sauna dan kolam air panas . Pada musim panas, sarapan pagi di teres mereka epik Ia mempunyai bar yang sangat kecil dengan bar yang sangat besar, kadangkala dianimasikan oleh Herr Johannsen.
MANA NAK MAKAN
Kökken (Keitumer Süderstraße 3, Keitum)
Restoran di Hotel Benen-Diken-Hof ia mengkhusus dalam masakan Nordic, tetapi di atas semua itu adalah syurga pencinta tiram. Pada Sylt anda akan dapati satu-satunya ladang tiram di Jerman , yang menanam sejuta setiap tahun.
Pintu masuk ke restoran Alte Friesenstube
Sansibar (Hörnumerstraße 80, Rantum)
Salah satu restoran paling berjaya di Sylt. Untuk mendapatkan meja anda perlu rizab dengan banyak (tetapi banyak) terlebih dahulu.
Alte Friesenstube 1648 (Gaad, 4, Westerland)
Masakan tradisional dan suasana bersejarah. Dibina pada tahun 1648 , ini ialah rumah agam Frisia tertua di Sylt.
Genuss-Shop dan Söl'ring Hof (Gurtstieg 2, Keitum / Am Sandwall 1, Rantum)
Jan Philippe Berner ialah chef restoran Söl'ring Hof, dengan dua bintang Michelin, dan pemilik Genus-Shop, kedai delicatessen dan restoran tapas sesuai untuk mengakhiri hari di pantai.
Turbot di restoran Sansibar
Buhne 16 (Listlandstraße 133b, Kampen)
Bistro terletak di atas pasir pantai kampen dan dipimpin oleh Sven dan Tim Behrens , pewaris 'bersaudara Behrens' yang terkenal, legenda melayari dari pulau Sylt. Mereka menganjurkan konsert.
MANA NAK MINUM KOPI
Kupferkanne (Stapelhooger Wai 7, Kampen)
Di sini mereka membuat sendiri kopi yang dibuat dalam Sylt. Anda akan mendapat lebih banyak maklumat praktikal tentang pulau itu di sylt.de dan germany.travel.
Muzium-Rumah Keitum