Safari makanan laut di Galicia: Rías Baixas
Kami memulakan laluan dengan cara yang terbaik: di pasar ikan . Mar Viva di Corcubión berfungsi dengan cara purba yang dipilih oleh sesetengah restoran moden sebagai cara hidup: anda memilih ikan atau kerang daripada tawaran mereka hari itu, mereka menimbangnya, anda membayar sewajarnya dan mereka menyediakannya pada masa ini. Ketam, cangkerang pisau cukur dan ikan yang sangat segar secukup rasa; bahagian yang sukar ialah memilih tempat tinggal untuk merasainya di tingkat atas pertubuhan itu.
Corcubion barnacles
Carnota mempunyai beberapa pantai yang boleh menjadi Hamptons (tetapi tersedia untuk sesiapa sahaja dan kurang norak, iaitu, lebih baik). Sebagai tambahan kepada tebing pasir dan hórreo yang terkenal, terdapat dua restoran yang sangat bagus yang mewajarkan lawatan itu: Casa Manolo dan Barbeku Fontevella , tempat tradisional di mana mereka yang bertanggungjawab adalah profesional dengan layanan yang sangat baik dan di mana anda memilih apa yang anda pilih, adalah mustahil untuk tersilap.
Casa Manolo (Caldebarcos, Carnota) pakar dalam keindahan kerang dan nasi dengan udang galah . Dalam Fontevella Barbeku (Caldebarcos, Carnota) anda perlu dinasihatkan oleh pakar dan nikmati pemandangan laut, ikan dan kerang bergantung pada hari . Dan sebagai contoh bahawa adalah mungkin untuk makan dengan baik pada harga yang baik walaupun di tempat yang tidak dijangka, meninggalkan Carnota, di Lira, Pensión Cachiño, menyajikan produk yang baik di asrama tepi jalan yang boleh dikenal pasti oleh galeri putihnya.
Kerang dari Carnota
-tidak lagi merendah diri- kerang di Galicia segera membawa kepada berfikir lorong, dan serta-merta dalam klasik Lolina . Selain bivalvia, Hidangan nasi dan monkfish terkenal.
Cadangan kontemporari yang melihat tradisional (tetapi mungkin nenek Galicia akan kelihatan ragu-ragu kerana saiz bahagian tidak membuat anda pecah) ialah Loxe Mareiro 2.0, (renda ini Jadi dari album Garbage pada tahun 1998 menunjukkan bayangan Abastos 2.0, restoran yang telah mengetuai masakan Galicia avant-garde -tanpa rasa takut untuk mencipta semula dirinya- di tengah-tengah Plaza de Santiago), juga dalam kereta api . Tempat dengan reka bentuk yang sangat ringkas yang pada masa yang sama memancarkan kesejukan, pakar dalam memulihkan hidangan dalam tin, konsep "kampung", idea untuk makan di rumah (milik anda, rakan, sesuatu yang semakin meningkat hari ini), kembali kepada asal usul , kepada kesederhanaan dan untuk memasak dengan apa yang ada di hadapan anda pada masa itu. Sudah tentu, boleh jadi kamu pergi dan hari itu tiada makanan laut. Tetapi anda tidak akan menyesal.
Makanan Laut Rel
Di O Grove, makanan laut adalah perkataan yang besar . Perlu berusaha untuk bertepatan dengan pameran itu (dalam pameran gastronomi Galicia adalah sebuah institusi) kerang pada bulan Oktober atau pameran ketam labah-labah pada bulan Disember ; pengalaman -walaupun orang ramai dan bising- akan menjadi satu yang tidak dilupakan dan akan menunjukkan bahawa makanan laut boleh dimakan dengan cara yang popular, besar-besaran dan tidak formal tanpa kehilangan sedikit pun kualiti. Produk adalah produk, ia tidak boleh diulang cukup.
Jika lawatan itu tidak bertepatan dengan mana-mana acara ini atau jika anda lebih suka makan dengan alas meja dan jauh dari orang ramai, D'Berto adalah jawapannya . Produk yang tiada tandingan dengan rupa (perhatian kepada saiz) dan rasa untuk mengagumi salah satu restoran terbaik di Galicia (tiada apa-apa).
Dalam sangat pelancong Sanxenxo kejayaan restoran makanan laut Marlima ditunjukkan di kedua-dua lokasinya tidak jauh dari pantai tempat mereka berkhidmat nasi lagenda dengan udang galah . Di antara dua tempat itu ialah marina dengannya Kedai Nautika , dengan lokasi yang istimewa dan teres yang menarik dengan pemandangan unik bandar, pantai dan kapal layar.
Laut. Galicia. Rindu rumah.
**Melangkah lebih jauh ke muara Pontevedra, A Nova Cepa di Poio ** mempunyai pemandangan muara yang indah, beberapa kerang yang luar biasa, rawatan yang sepatutnya muncul dalam definisi "sepatutnya" dan penkek untuk pencuci mulut yang mampu membayangi seluruh hidangan.
Ría de Pontevedra dan hasil lautnya
Di kawasan Morrazo terserlah Bueu , salah satu daripada pekan tersebut masih tidak terjejas oleh pelancongan besar-besaran di mana terdapat kehidupan sepanjang tahun dan orang ramai terus hidup, sebahagian besarnya, dari laut. Bot bertolak dari pelabuhannya untuk pergi ke Ons, pulau yang terkenal sebagai tempat di Galicia di mana sotong terbaik dipancing (tempat di mana ia dimasak adalah, dengan peluang yang misteri, Carballiño, di Ourense, jauh dari pantai).
Selangkah lagi dari pasar ikan ialah El Pescador, jaminan produk berkualiti yang mengkhususkan diri dalam nasi dengan udang galah atau cococha dengan kerang, kepakaran yang sama yang ditawarkan oleh jirannya, Estrella klasik (kedua-duanya jalan A Xan Carballeira, Bueu). Dengan titik yang lebih sederhana tetapi memiliki teres berlandskap yang sangat menyenangkan, Atau Chouzo pakar dalam kaserol makanan laut yang sama segar dan menggoda.
Nasi nelayan dengan udang galah
Kelihatan sempurna dari dok ialah pantai beluso , tempat kepunyaan perbandaran Bueu dengan pasir kasarnya (ia adalah salah satu daripada beberapa pantai Galicia dengan pasir yang tidak boleh dilalui ke Caribbean) ia telah mengekalkan fisiognominya seabad yang lalu secara praktikalnya utuh , tongkang nelayan termasuk, dan oleh itu, ia adalah tempat yang penuh pesona untuk bersara. Di salah satu rumah batu yang berusia berabad-abad seperti restoran itu sendiri, A Centoleira menyediakan hidangan nasi yang lazat dan seekor monkfish terkenal dengan kerang yang menjemput anda untuk mencernanya sambil berehat dalam kesunyian. Cape Udra atau Cape Home.
Di kawasan pedalaman semenanjung Morrazo Pekan Hío terkenal dengan salib batunya diukir dari batu tunggal dan antara hidangan kecil untuk kualiti restoran Doade, salah satu yang terbaik di kawasan itu, jika bukan yang terbaik, dengan makanan laut terpilih, layanan yang baik dan selangkah dari beberapa pantai yang paling tenang dan dengan paling rollaco di seluruh utara.
Melengkapkan lengkung dan memasuki **sudah di muara Vigo**, adalah wajib singgah di Domai atau untuk menikmati ketam labah-labah atau Udang dari Casa Rios , di hadapan pertapaan San Benito. Selangkah lagi, klise "Tetapan yang tiada tandingan" sering terlintas di fikiran anda apabila anda melawat tapak yang sebenarnya, dalam suasana yang tiada tandingannya. Dalam palafitte berlapis penuh di perairan dan dengan pemandangan muara Vigo dan rakitnya, el Laurel, di Vilaboa, adalah salah satu tempat yang indah dan terletak luar biasa yang tidak dapat dilupakan.
Ketam labah-labah yang dimasak dari El Pescador
Pusaran muara Vigo adalah tempat ziarah mana-mana pencinta gastronomi amnya dan makanan laut khususnya . Tiram Arked Mereka sememangnya terkenal dengan saiz, rasa dan harganya, yang akan menjadikan kaki peminat kulit sawo matang lemah di restoran di ibu kota besar. Di mana-mana restoran kerangnya adalah mungkin untuk menikmati produk ajaib ini, tetapi yang klasik Arcadia menang dengan kekerasan (Avenida Castelao 25, Arked).
Sudah di Vigo, Nyamuk adalah mitos dari zaman dahulu di mana mungkin bahagiannya tidak begitu banyak dan pada harga yang baik seperti pada hari-hari lalu (atau mungkin mereka, tetapi nostalgia menipu kita) yang mengekalkan jenis ( Dataran Batu, Vigo). Sangat dekat tetapi dalam rancangan yang lebih popular , sangat popular dengan penduduk Vigo dan dalam persekitaran yang tidak begitu terpelihara dengan baik, satu lagi klasik klasik ialah memilih tiram di pinggir pasar A Pedra , salah satu kawasan di Sepanyol yang penuh dengan memori tahun 80-an, dengan kemerosotannya, penyeludupannya, daya tarikannya dan keasliannya, untuk menemui cinta sejati di antara kotoran.
zaman pertengahan Villa de Baiona terletak di sebelah pantai América, kawasan musim panas tradisional di bandar ini , dan Rocamar tempat untuk menikmati hidangan makanan laut yang enak. Secara langsung di atas batu, salah satu tempat yang hari ini (mujurlah) mustahil untuk dibina. Mengkhususkan diri dalam siakap, tunggal, udang galah dan caldeiradas, makanan lautnya adalah luar biasa.
Kualiti Baiona
Jika anda mencari restoran di pusat bersejarahnya yang terpelihara dengan baik, Casa Rita adalah khusus dalam cocochas tetapi makanan laut yang mereka sajikan adalah jaminan kesegaran dan rasa. Mereka tidak mempunyai surat , jadi sebaiknya dinasihatkan dan hasilnya tidak pernah mengecewakan.
Kami membariskan perhentian terakhir jadual perjalanan gastronomi Untuk Pengawal , di sebelah mulut no saya dan dengan pemandangan lautan dan Portugal yang menakjubkan. Jika semua pantai Galicia adalah tempat yang sesuai untuk makan makanan laut, ini membiak di sini , di mana restoran di jeti mengkhususkan diri dalam udang galah dan boleh dikatakan kesemuanya menawarkan makanan laut. ** Casa Olga ** ialah salah satu tempat yang mempunyai keistimewaan tertentu (ingat Casa Pepe de Despeñaperros yang terkenal? Di situlah gambar pergi) yang dahulunya banyak terdapat di mana, bergantung pada hari, anda boleh dirawat hebat atau anda boleh keluar dengan rasa terhina. Walaupun begitu, orang terus datang kerana Udang galah, lembu atau teritip mereka luar biasa, di luar kebiasaan dan kerana, pada akhirnya, ada orang yang pa tó. (Maltese 24, A Guarda).
Subuh (Rúa do Porto 34, A Guarda) adalah jaminan makanan yang lazat licin , masakan yang baik dan produk yang sangat baik. Selepas makan tengah hari, safari makanan laut yang terakhir ini melalui Galicia, ia menjadi mustajab mendaki Gunung Santa Tecla dan mengarahkan pandangannya ke Portugal, di mana perjalanan gastronomi yang sama lazat tetapi berbeza akan bermula. Anda perlu tahu apabila perjalanan tamat. * Anda juga mungkin berminat dengan...
- Safari makanan laut makanan laut di Galicia: Rías Altas
- Lapan cara makan sotong di Galicia
- Hidangan untuk dimakan di Galicia pada musim panas
- Lima perkara untuk dimakan di Galicia (dan ia bukan makanan laut)
- Anda tahu anda seorang Galicia apabila...
- Lima destinasi luar biasa di Galicia
- Tempat Galicia (I) ajaib
- Tempat Galicia ajaib (II)
- Galifornia: persamaan yang munasabah antara dua pantai barat
- Masakan Galicia yang lain
- 30 gambar yang akan membuatkan anda hilang akal di Galicia
- Semua artikel Raquel Piñeiro