Mostar adalah salah satu permata Bosnia.
Disana ada perjalanan yang mengubah hidup anda. Malah kita, seperti wartawan, yang sudah biasa menemui destinasi baharu. Ini betul-betul apa yang berlaku kepada Ruth Alejandre apabila pada tahun 2018 ia dilancarkan pengembaraan mengembara Balkan seorang diri. Ia bukan kali pertama graduan dalam Komunikasi Audiovisual ini menghadapi salah satu daripadanya Pengalaman hidup (dan profesional) yang membangkitkan semangat anda: Dia telah mengembara di Camino de Santiago dan Asia Tenggara bersendirian dengan beg galas dan juga berkongsi pengalaman di India dengan Mubaligh Amal di Calcutta. Tetapi sesuatu memberitahunya, ketika dia memulakannya menyeberangi Semenanjung Balkan, bahawa dia harus menulis buku tentang rantau ini. "Kami berhutang kepadanya," jelas penulis. Untuk cinta Balkan adalah tajuknya dan ia baru sahaja diterbitkan oleh Editorial Círculo Rojo.
Muka depan buku 'For the love of the Balkans', oleh Ruth Alejandre.
“Banyak yang diperkatakan tentang peperangan dan sangat sedikit budaya, tradisi, cara memahami kehidupan atau gastronominya", hujah Ruth, seorang pakar dalam kewartawanan perjalanan yang tahu tentang kepentingan falsafah lambat "yang berkait secara langsung dengan hakikat dapat menyelami destinasi dan bertemu rakyatnya! Bagaimana mereka, bagaimana mereka hidup, bagaimana mereka berfikir, apa yang mereka makan, bagaimana mereka memasak... Orang-orang di tempat yang saya lawati sentiasa menjadi salah satu minat terbesar saya. Ia yang menggerakkan saya dan Ia mendorong saya untuk meneruskan perjalanan dan mengira".
Cara perjalanan yang telah dijual kepada kami sejak kebelakangan ini -sehingga ketibaan wabak- Ia tidak banyak membantu untuk mengenali penduduk tempatan, kata Ruth, yang telah berdedikasi untuk perjalanan dan komunikasi gastronomi selama sedekad melalui Gastrogurú, selain menjadi profesor komunikasi, hotel dan gastronomi universiti. Atas sebab ini, walaupun Dalam Untuk cinta Balkan, dia menceritakan pengalamannya dalam orang pertama, menggunakan watak-watak fiksyen yang berfungsi sebagai benang biasa dalam cerita. "Semua tempat, rujukan, peristiwa bersejarah, restoran dan gastronomi secara umum, bagaimanapun, Mereka benar-benar nyata." menunjukkan.
Potret Ruth Alejandre.
Kerana ya, masakan itu juga merupakan sebahagian daripada keistimewaan Balkan, seperti yang diingatkan Ruth kepada kita: "Terdapat banyak pengaruh masakan Mediterranean. Yang penting ialah burek. asal ialah pastri yang enak diisi dengan daging cincang dan rempah ratus. Zeljanica diisi, bagaimanapun, dengan bayam dan keju. Ia adalah kegemaran saya! Sangat tipikal juga cevapi (daging cincang bakar). Ia biasanya daging babi, daging lembu atau kambing."
Pencinta kopi akan gembira di Bosnia, di mana mereka menyediakan kopi yang sangat sedap. Wartawan itu mengesyorkan kami tidak membandingkannya ("mereka akan sangat tersinggung") dengan kopi Turki, bagaimana rupanya Di samping itu, "mereka akan bertanggungjawab untuk menunjukkan kepada anda perbezaan antara satu dan yang lain."
BUKU
"Dengan bahasa mudah diakses, segar dan langsung, Topik seperti perjalanan solo atau realiti semasa Balkan, berjalan melalui jalan-jalannya, bercakap dengan rakyatnya dan belajar tentang produknya dan penghuraian yang lebih tradisional", meringkaskan editorial Red Circle dalam sinopsis buku For the love of the Balkans.
"Ia bukan satu lagi kisah perang dan keamanan, tetapi visi yang sangat peribadi tentang bagaimana kita mampu mengatasi kengerian itu dan melihat masa depan dengan optimis dan bersemangat. Perjalanan yang sangat intim ke hati manusia", menunjukkan Rut, yang perjalanannya bermula di croatia terus ke Bosnia dan Herzegovina, dari sana ke Montenegro, untuk kemudian meneroka Albania dan menikmati Kosovo dengan hebat sebelum mengalami Macedonia Utara dengan sangat hebat, sehingga tamatkan perjalanan anda di Serbia.
Skopje, Macedonia
"Semua negara di kawasan itu mempunyai beberapa persamaan, namun mereka berbeza sama sekali dalam banyak perkara lain. Croatia telah menjadi lebih pelancong; Kosovo penuh dengan belia; Macedonia -Skopje pada asasnya- mengejutkan dengan seni bina yang meriah dan Albania penuh dengan kontras," menganalisis penulis yang mengembara sendirian ke Balkan, sesuatu yang nampaknya terus menimbulkan kontroversi.
“Ia masih kontroversi. hakikat bahawa seorang wanita mengembara sendirian melalui kawasan tertentu di dunia. Tidak sedikit yang melemparkan tangan ke kepala mereka apabila saya memberitahu mereka tentang perjalanan yang saya akan lakukan. Dan itu adalah satu lagi sebab mengapa jelas kepada saya bahawa saya terpaksa melakukannya menjadikan pengalaman saya di Balkan diketahui dan membongkar idea-idea yang jauh dari realiti yang kami dapat dari tempat seperti Kosovo atau Bosnia", simpulkan Ruth, bukan tanpa terlebih dahulu mengingatkan kami bahawa pengalaman itu sangat memperkaya dan sangat disyorkan.