Ibu kota Sweden memancarkan daya tarikan istimewa. Kita pergi 48 jam ke Stockholm untuk menikmati 14 pulaunya di pantai Baltik, budaya, gastronomi dan salah satu kehidupan paling meriah di utara Eropah.
Mustahil untuk tidak jatuh cinta dengan seribu satu pesona Stockholm. Venice di Utara , seperti yang dipanggil oleh sesetengah orang, terdiri daripada tidak kurang daripada 14 pulau, di mana sesuatu sentiasa berlaku.
Megah dan moden dalam bahagian yang sama, ibu negara Sweden juga merupakan sebuah bandar dalam pertumbuhan penuh dan sekumpulan rancangan dan trend.
Anda perlu berjalan kaki, pergi dengan basikal atau bot melalui terusannya. Sehingga anda melakukannya di atas kapal anda kereta bawah tanah ikonik yang dihiasi dengan mural.
Anda perlu kembali ke bandar lamanya yang berwarna-warni, Gamla Stan, salah satu pusat bersejarah zaman pertengahan yang terpelihara terbaik di benua itu, melawat Istana Diraja, mengambil gambar boulevard Strandvägen sekali lagi atau berjalan melalui taman Kungsträdgården, terutamanya cantik pada musim bunga.
Stockholm, Sweden
Tetapi kita tidak akan bercakap tentang tarikan pelancongnya sahaja, tetapi kita akan memberi tumpuan kepada mencipta peta jalan untuknya hidup di bandar seperti orang tempatan , menikmati pameran bermusim, masakannya yang mampan, budaya bar wain yang semakin berkembang dan salah satu pembukaan hotel yang paling diingini dalam beberapa bulan kebelakangan ini.
PAMERAN MUSIM
Bandar ini adalah taman berseni , dengan berpuluh-puluh muzium. Dan dengan 48 jam di Stockholm, kami tahu bahawa tidak ada masa yang cukup untuk melawat mereka semua. Rahsia? Pilih dengan baik sebelum pergi.
Sebagai contoh, ruang besar yang didedikasikan untuk fotografi kontemporari, Fotografiska, menganjurkan pameran sehingga 21 Ogos yang mempersembahkan sosok Andy Warhol di luar litograf Marilyn Monroe atau Sup Campbell.
Di sini anda boleh bertemu lelaki itu, jurugambar dan juga pembuat filem dengan lebih daripada 100 gambar yang diambil antara 1960 dan 1987 sebagai diari visual, kebanyakannya hampir tidak diterbitkan.
The ikonografi unik Pierre et Gilles Perancis , pertengahan antara sejarah dan budaya pop, boleh dinikmati di Muzium Roh sehingga 28 September, manakala Muzium Negara Sweden mempertaruhkan 'Swedish Grace', pameran reka bentuk Sweden pada tahun 1920-an.
Pengalaman Avici.
Pada penghujung bulan Februari dibuka di bandar Pengalaman Avicii, ruang interaktif sebagai penghormatan kepada artis Sweden yang meninggalkan kami pada tahun 2018. Dalam pameran dinamik ini anda boleh mengakses dunia salah satu ikon budaya muzik moden dan mempelajari cara dia mencipta muziknya, serta mendengar lagu yang belum dikeluarkan dan cerita yang tidak pernah diceritakan sebelum ini.
GASTRONOMI LESTARI DAN TERMURAH
Kemampanan dan masakan organik adalah sebahagian daripada watak Sweden. Dan lebih-lebih lagi jika kita mengarahkan pandangan kita ke Stockholm, yang telah menjadi salah satu mekah daripada makan bersih, makan hijau , selain menjadi salah satu bandar paling hijau di Eropah.
Bandar ini adalah tempat lahirnya restoran terkenal sebagai satu-satunya tiga bintang, Frantzén, yang terletak di bangunan tiga tingkat yang mengagumkan di Norrmalm, Gastrologik, atau dua bintang oleh Anton Bjuhr, gastrologi, pembawa standard masakan ekologi dan mampan - trend yang disukai orang lain oaxen krog , sebuah lagi restoran gastronomi yang hebat.
Dalam kebanyakannya, hampir mustahil untuk menempah tanpa beberapa bulan lebih awal dan jujurlah, harga menu mereka menjadikannya sesuatu yang sangat kadang-kadang.
Namun, di Stockholm anda boleh menikmati keindahan, tak perlu pecah poket . Apatah lagi, ramai cef terkemuka ini telah melancarkan jenama kedua yang lebih mudah diakses dan sama hebatnya.
Bahagian dalam Brasserie Astoria.
Salah satunya ialah Brasserie Astoria , pertaruhan baharu oleh Björn Frantzén yang dibuka hanya setahun yang lalu dalam pawagam lama . Idea? Masakan antarabangsa dan abadi, dengan sentuhan Perancis dan New York, hidangan seperti moules-frites, steak tartare atau klasik Sweden seperti råraka, sejenis pancake dengan kentang dan kaviar, makan tengah hari pada hujung minggu dan bar koktel dan wain.
Di premis yang hampir bersebelahan, juga di Östermalm adalah Schmaltz, sebuah deli, bar dan restoran yang diilhamkan oleh budaya yahudi new york , sesuai untuk kopi pagi, wain tengah hari atau untuk menikmati hidangan bintang mereka, sup ayam dan sandwic Reuben.
Kita juga tidak boleh terlepas pandang Saluhall, pasar makanan paling terkenal di Stockholm , di mana anda boleh membeli-belah atau duduk di salah satu gerai mereka. Kegemaran kami? The Udang smørrebrød dari Nybrœ.
Lebih banyak dapur kedua daripada chef terkenal? Simpan di Oaxen Slip, adik kepada Oaxen Krog. Sebaik sahaja anda masuk, anda akan terpikat dengan bot-bot yang tergantung di siling dan tingkap-tingkap besar di mana anda boleh melihat terusan.
Sudah di meja mereka akan perisa bistro Sweden dengan hidangan sayuran seperti asparagus dengan badam hancur dan mentega plum jeruk atau bit panggang dengan sayu biji kranberi dan bunga matahari.
Satu lagi keperluan ialah Bar Agrikultur. Sentiasa sesak dan meriah serta dengan hampir sedozen meja, konsep kasual Filip Fastén bertaruh wain semulajadi dan pinggan kecil untuk berkongsi bahawa mereka sedang berubah.
Anda tidak boleh terlepas salah satu daripada klasiknya, iaitu jeruk timun dengan smetana dan madu , tartare stik untuk diingati atau puding hitam dengan kentang tumbuk, epal dan jus prun.
Adakah anda lebih suka makanan jalanan ? Kemudian anda perlu mencuba salah satu hidangan gastronomi Stockholm, salah satu hotdog terbaik di dunia menurut ramai. Kami bercakap tentang ciptaan Brunos Korvbar.
Khusus dalam hot dog yang mereka buat dengan sosej buatan sendiri yang dibuat di atas panggangan, yang mereka masukkan ke dalam baguette dengan sauerkraut dan perasa dengan mustard dan sos tomato buatan sendiri.
BUDAYA VINBAR
Antara 4 dan 5 petang, warga Stockholm meninggalkan kerja dan di sini, lebih banyak daripada di banyak tempat, mengamalkan budaya selepas kerja.
Anda akan melihat mereka pergi dari sini ke sana dengan basikal mereka atau duduk di teres atau di luar di sebelah restoran. Salah satu tapak yang paling diingini? Vinbar atau bar wain.
Budaya wain di Stockholm berkembang pesat dan ada sesuatu untuk semua orang. Daripada mereka yang pakar dalam wain semula jadi, kepada mereka yang bertaruh pada wain klasik dengan rujukan dari Bordeaux, Champagne dan kawasan wain lain.
Tinggal dengan satu sahaja? Mustahil. Jadi mari kita pergi dengan beberapa cadangan di bahagian yang berlainan di bandar.
Dalam sentiasa meriah Sodermalm , yang dikenali sebagai lumpur hipster bandar yang penuh dengan alamat gastro dan kedai vintaj, adalah Foli.
Bar Wain Tyge & Sessil.
Sommeliers Béatrice Becher dan Jonas Sandberg mencipta bar wain yang mereka ingin pergi. Kayu, lilin dan ruang yang paling mesra, di mana anda boleh menikmati lebih daripada 40 wain di tepi gelas, termasuk buih, wain Jura atau Arbois dan asal-usul lain, yang dipasangkan dengan makanan ringan seperti buah zaitun, banderilla (ya, ia juga dipanggil itu dan semuanya ada), keju atau sosej dan beberapa hidangan bermusim, seperti beberapa morel yang tidak dapat dilupakan dalam krim.
Beberapa blok dari sana adalah bar ninja di mana Niklas Jakobson telah berjaya mencipta menu di mana lebih daripada 80 peratus wain adalah semulajadi.
Kembali di tengah, di Östermalm, terdapat dua yang anda tidak boleh ketinggalan. Pertama? Tyge & Sessil . Di salah satu kawasan paling mewah di bandar, bar wain ini memancarkan kesederhanaan dan suasana yang baik, yang memastikan masa yang baik.
Lebih daripada dua puluh wain di tepi gelas, memberi perhatian khusus kepada pengeluar kecil yang bekerja sedekat mungkin dengan alam semula jadi, dipilih oleh Lewis Morton dan pencipta konsep, chef Niklas Ekstedt.
Untuk pengalaman Perancis semata-mata, pergi ke Burung Pipit . Walaupun nama Anglo-Saxon, di ruang dalam hotel dengan nama yang sama ini, ideanya ialah senarai wain Gallic yang luas dan masakan jenis bistro oleh Mathias Dalgren.
VILLA DAGMAR: REHAT DI HATI ÓSTERMALM
Salah seorang pendatang baru hotel ke bandar ini ialah butik Villa Dagmar yang menawan, milik label Preferred Hotels and Resorts. Adik kepada Diplomat Hotel, ia membuka pintunya hanya beberapa bulan yang lalu di sebelah Saluhall yang bersejarah, dilihat seolah-olah sebuah perkampungan bandar ia adalah, dimasukkan di dalam bangunan Art Nouveau.
Pasukan yang terdiri daripada pereka Anna Cappelen, Per Öberg dan Helena Belfrage berjaya mencipta tempat eklektik dengan inspirasi Mediterranean, yang mana mustahil untuk tidak jatuh cinta.
70 bilik dengan katil kanopi yang gebu , dihiasi dengan kertas dinding dan perabot Sweden dan Itali, disertai dengan kemewahan bilik air marmar di mana tiada perincian yang kurang, malah kemudahannya sendiri, direka bentuk daripada pendekatan holistik, menggabungkan kesegaran Scandinavia dengan aroma mediterania.
Di luar bilik, kejutan tidak berhenti dan diformalkan dengan Gazebo, kedai konsep mereka di mana mereka menjual buku, objek reka bentuk atau barang kemas, bar wain dan Dagmar Spirit & Retreat, spa anda dengan rawatan istimewa , gim dan terapi seperti mandian bunyi atau gong yang diadakan setiap pagi Sabtu.
Bilik Villa Dagmar.
Pusat segala-galanya adalah teres dalamannya di bawah bumbung kaca, yang mungkin menyerupai taman vila Itali. Sebutan patut cadangan gastronominya, yang dikendalikan sepenuhnya oleh Daniel Höglander dan Niclas Jönsson, chef dan pemilik dua bintang Michelin Aloe.
Untuk pengembaraan ini, mereka telah menyesuaikan masakan Nordic dengan rasa yang sangat antarabangsa, dengan pengaruh dan sentuhan Mediterranean dari Itali, Perancis dan Timur Tengah.
Cadangan bermula dengan sarapan paginya, yang dihidangkan di teres, dengan menu dan bufet, dengan pilihan yang tidak terlalu banyak tetapi dipilih dengan sangat baik.
Dari bagel isi trout , lobak pedas, keju krim dan bayam, pada a croque madame dengan keju Cantal, ham, Dijon dan telur goreng, melalui bubur anda sendiri atau roti bakar alpukat klasik, di sini versi dengan chermoula, cili, biji rami dan za'atar.
Restoran Villa Dagmar.
Tak payah cakap mereka mempunyai kedai roti sendiri di hotel , supaya anda boleh mendapatkan idea tentang bagaimana gulung sarapan pagi dan gulung kayu manis.
Selain pilihan makan tengah hari dan makan malam, terdapat keajaiban seperti hamburger foie gras dengan kompot tomato, udang merah al pil pil dengan minyak cili , pilihan pizza atau yang sudah pasti menjadi bintang rumah, yang udang galah schnitzel yang mereka buat dengan ekor krustasea yang mereka roti dan goreng, untuk menemaninya dengan jem bawang putih, sos panas dan sepotong tembikai Cantaloup.
Untuk pencuci mulut? Citronnya, sangat cantik sehingga sedih untuk memakannya. Di dalamnya menyembunyikan lemon dan mousse pudina.