Restoran Aquarela
FUERTEVENTURA
BURUNG
** Restoran Punta Jandía (** Avda. Del Puertito, s/n tel. 928 17 44 90) €
Masakan tradisional. Bahagian yang kuat. Ia terletak di sebelah rumah api, daya tarikannya yang paling hebat. Keistimewaan dalam escaldón dan ikan segar.
Pergi makan air rebusan ikan menjadi ritual apabila anda meletakkan kereta dan memulakan pengembaraan. Di kepala dapur, Nelson Espinel. Rahsianya mudah: genre terbaik.
Kuahnya dihidangkan dalam kawah yang sama dan, hanya apabila ia masak, campuran bawang putih, jintan putih dan garam ditambah dan dibiarkan berehat. Semuanya diiringi oleh escaldón dengan campuran gofio, sos mojo dan bawang mentah.
Adalah disyorkan untuk memesannya sebelum dan tiba dalam keadaan lapar. Selepas itu, mandi di salah satu teluk yang terdapat di sekitar.
KANARI BESAR
AGUIMES
DeliciousMarta (Pérez Galdós, 23 tel. 928 37 08 82) €€€
Masakan klasik dengan sentuhan kreatif. Hiasan yang indah. Seorang legenda ibu kota.
Dianggap sebagai salah satu restoran terbaik di Las Palmas, banyak anugerah menyokong kerjaya Paul Durán. Masakan klasik berasaskan hasil bermusim yang mengejar kecemerlangan.
Pada menu, ada yang kekal tidak berubah, seperti gnocchi dengan truffle dan Parmesan, kerang dengan anak kacang atau ropa vieja dengan udang karang. Lokasi baharu telah menjadikannya menang dalam segala-galanya: tempat kecil yang memancarkan keanggunan dan rasa yang enak.
Disebabkan kejayaannya, Adalah penting untuk menempah dan pada hujung minggu, lebih awal.
Nelson (Avda. Polizón, 47 Playa de Arinaga tel. 928 18 08 60) €€
Canarian, makanan laut dan masakan kreatif. Hidangan nasi, pencuci mulut buatan sendiri. Kualiti bahan mentah adalah intipati restoran ini.
Persediaan berdasarkan ikan tempatan dan kerang Canarian laut dalam, berkenaan dengan produk, yang sentiasa menjadi protagonis: carpaccio makarel kuda, sotong rebus, telur hancur dengan landak laut dan bawang putih musim bunga, sup ikan, udang galah atau kerapu Kanaria dalam sos hijau dengan kerang.
Jangan lupa untuk meminta tapa keju Flor de Guía, makanan istimewa.
Hanya sepuluh minit dari lapangan terbang. Dengan teres dan pemandangan indah teluk dan pelabuhan Arinaga.
Masakan Canarian, kreatif dan makanan laut
KELAPA GRAN CANARIAN
cat air itu (Aquamar Apartments, Barranco de la Verga, s/n Patalavaca. Playa de Mogán tel. 928 73 58 91) €€€€
Masakan antarabangsa dan hidangan kreatif.
Ruang dengan pemandangan laut yang indah di kawasan istimewa dan eksklusif. Masakan ketua chefnya, Germán Ortega, sedap . Teknik dan profesionalisme dan perdagangan yang hebat dilihat.
Hidangan dengan perincian yang tinggi dalam menu rasa yang berubah setiap bulan dan disajikan ke meja penuh.
Pada menu, hidangan hebat berasaskan ikan, kerang dan daging merah. Penonjolan hebat kepada produk tempatan. Perkhidmatan bilik, di tangan Nikola Ivicic, lengkapkan bulatan salah satu restoran terkemuka di pulau itu.
Tempahan mesti dibuat dengan sekurang-kurangnya 48 jam.
Tempah dengan sekurang-kurangnya 48 jam lebih awal
susu apa (Menara, 22 tel. 607 91 78 03) €€
Masakan kasual dan kreatif berinspirasikan Nikkei. Daging yang kuat.
Qué Leche telah jatuh cinta dengan pulau itu, yang menyerah kepada cadangan segar, eksotik dan sangat peribadi Jennise Ferrari dan Mario Rodriguez; dia, Venezuela dan dia, kenari.
Masakan imaginatif dengan teknik yang baik untuk mencapai hidangan yang sangat baik. Menukar tawaran dengan cadangan daripada menu dan hidangan yang tinggal, seperti Articok manisan dengan telur pada suhu 65º C atau sotong dengan bawang dan nasi rangup. Kek keju sangat mengagumkan.
Ia adalah restoran yang bergaya. Tempah awal.
Tidak formal dan dengan kek keju sidereal
Summum. Hotel Queen Elizabeth (Alfredo L. Jones, 40 tel. 928 26 01 00) €€€€
Dapur antarabangsa. Gabungan Peru-Asia dengan kenyitan mata tempatan.
Terletak di tingkat lapan hotel Reina Isabel, Xabi Blanco muda, pemenang anugerah Chef Revelation 2017, menyediakan masakan altitud tinggi, pada asasnya Peru, dengan gabungan Asia dan menerima hasil tempatan.
Surat anda bertukar setiap empat bulan. Ia adalah salah satu restoran paling berprestij di pulau itu.
Pengalaman masakan dibundarkan dengan pemandangan pantai Las Canteras yang menakjubkan : roti bakar sardin salai dan keju Valsequillo, ikan tenggiri yang diperap dan jeruk atau ceviche klasik memang menggembirakan.
Ia berbaloi untuk menikmati matahari terbenam sebelum makan malam. Ia menawarkan menu surat dan rasa.
summum
LANZAROTE
REEF
Restoran Lilium (Avda. Olof Palme, s/n Pusat Beli-belah Marina Lanzarote tel. 928 52 49 78) €€€
Masakan Canarian Avant-garde.
Orlando Ortega bersemangat tentang tanahnya . Dalam evolusi berterusan dan penyiasatan akar gastronomi serantau, ia telah berjaya menangkap masakan yang diperbaharui. Dia memberi penghormatan kepada pulaunya dengan menyimpan stok di pantri kaya Lanzarote.
Seorang pembela hebat produk berkualiti dan Km 0, beliau telah membuktikan dirinya sebagai salah satu nama masakan Canarian yang terkini.
Hiasan dan pinggan mangkuk yang cantik. Pemandangan Marina Arrecife.
SAN BARTOLOME
monumen petani (Ctra. Arrecife-Tinajo Mozaga tel. 928 52 01 36) €
Masakan tradisional Kanaria. Untuk pencinta gastronomi dan seni bina.
Salah satu cadangan paling menarik di pulau itu untuk menikmati makanan Canarian asli. Monumen kepada Petani ialah sebuah kompleks seni bina yang indah yang direka oleh artis César Manrique , penghormatan kepada petani.
Di sini buku resipi dan wain pulau dihargai: tollos (jalur ikan anjing dalam sos) dalam sos, daging kambing rebus, babi hitam atau sotong dalam mojo rebus. Pengalaman bulat dengan muzik asli .
Gabungan sempurna budaya dan gastronomi. Tradisi tulen.
€ Kurang daripada €10
€€ Sehingga €20
€€€ Sehingga €50
€€€€ Lebih daripada 50 €
*Anda boleh mendapatkan Panduan Gastronomi dan Wain 2018 dalam versi digital untuk peranti anda, di Manzana , Zinium Y google play .