Anda perlu mengejar matahari seperti ini
Hari ini kita mencari ketenangan di pulau parti besar; hari ini kita berselindung dalam irama santai yang pernah menjadi tanda kehidupan para petani. Tidak semua perkara akan diminum untuk dilupakan. Dan itulah sebabnya Ibiza kini menjadi, di tengah-tengah musim penutupan pesta, destinasi yang sempurna untuk hidup perlahan-lahan dan untuk ditemui dalam gerakan perlahan.
Ini adalah Ibiza yang lain, yang masih mempunyai keinginan untuk kekal tenang dan sabar antara 'drum & bass' dan elektronik kamikaze.
Ibiza perlahan di Ca Na Xica
MENENTANG GRAVITI
Bayangkan: anda bangun di atas katil bersaiz king, perlahan-lahan tentukan keamatan cahaya (anda sentiasa boleh memilih cahaya seksi hangat pada panel kawalan anda), pilih beberapa muzik dari telefon bimbit anda pada pembesar suara dalam suite anda, pasangkan berdiri di atas lantai dan sahkan bahawa hari ini anda tidak akan mandi, tidak: Anda akan menyediakan mandian muktamad kemudahan Apivita Organik, dengan ekstrak jeli diraja, madu, propolis... Untuk memulakan hari seperti ratu (lebah).
Selepas mandi, dengan pemandangan laut, tiba masanya untuk minum kopi dan menghubungi anda AuraManager , maksudnya, malaikat penjaga anda di Hotel ME Ibiza, orang yang bertanggungjawab untuk mengetahui perkara yang perlu disyorkan dan cara jadikan penginapan anda di Ibiza sebagai keseronokan yang terbaik.
Inilah cara anda boleh mengetahui tentang salah satu aktiviti bintang hotel, yoga antigraviti . Dan ini adalah cara anda akan bertemu Sonia Pittet, pengajar anda. Suaranya, manis dan hangat, akan menggegarkan anda dan membawa anda melalui keseluruhan latihan dan, hampir tanpa disedari dan tanpa mengetahui caranya, anda akan mendapati diri anda tergantung (secara harfiah) terbalik dan dengan semua otot badan anda santai, seolah-olah anda masih berada di dalam tab mandi Suite Chic anda.
Di Hotel Me Ibiza mereka memulakan hari seperti ini
Ini adalah Yoga Antigraviti, “gabungan pilates, yoga, gyrotonic, suspension calisthenics dan TRX, direka untuk membalikkan proses penuaan, memperbaiki postur dan meningkatkan ketangkasan fizikal sambil berseronok dan mencipta kecantikan” Sonia memberitahu kami.
Mempraktikkan teknik ini digantung di atas kanvas dan dengan pemandangan Mediterranean dari Atas Bumbung ME Ibiza adalah menakjubkan, "melakukannya di sini ia lebih membantu untuk berehat dan berfikir tentang terbang” Sonya mengiyakan.
Faedah amalan Antigraviti mempunyai beberapa peringkat: fizikal, seperti penyahmampatan total tulang belakang, pembaharuan sistem limfa, pencernaan dan peredaran darah atau anti-penuaan (membawa lebih banyak darah dan oksigen ke otot); tetapi juga pada tahap saraf dan psikologi, meningkatkan keupayaan kita untuk belajar; harga diri, melalui proses menakluk dan mengawal ketakutan; dan menjadikan kita lebih bahagia dengan melepaskan serotonin, endophilin, dan dopamin.
“Semua orang harus mencubanya kerana perasaan ringan ini, terbang kembali ke zaman kanak-kanak dengan kesedaran orang dewasa... adalah unik. dan seperti yang dikatakan Christopher Harrison , pencipta Antigraviti: 'mencipta ruang dalam badan anda, anda akan mencipta ruang dalam fikiran anda'”, kata Sonia.
Tidak dinafikan, kepuasan dapat melakukan semua latihan secara progresif dan perasaan mencapai tahap keyakinan dengan badan kita sendiri dan kelonggaran akhir dengan melonggarkan tulang belakang, adalah campuran yang sempurna untuk memulakan hari yang santai di Ibiza.
SARAPAN SARAPAN NEGARA YANG SEMPURNA
Antara tempat persembunyian Santa Gertrudis dan Sant Miquel de Balansat restoran organik Aubergine, tempat yang sesuai untuk suapan pertama. Di Aubergine tiada makanan beku: di sini semuanya bermula dari taman ke meja, bahan-bahan yang hanya melalui tangan Rosina, tukang masak Aubergine.
Dan dengan protagonis yang jelas semasa sarapan pagi: roti kampung. Jika anda seorang pemurni roti, pilih dengan minyak zaitun dan tomato atau dengan keju cair dan oregano. Jika anda lebih suka memaksa dan berkembang, jangan teragak-agak dan pilih campuran tomato, avokado dan keju kambing.
Iringi roti bakar anda dengan beberapa telur jarak bebas secukup rasa (labu dan keju feta, bayam dan bawang atau zucchini dan lada), dengan topping bacon, keju kambing atau keju feta. Tambah yogurt dengan muesli, kacang dan coklat atau salah satu kek buatan sendiri mereka.
Untuk minum, minta menu jus dan nikmatinya: Mediterranean (strawberi, oren dan pisang), Pembunuh virus (bit, lobak merah, epal, limau dan halia), Kecantikan (tembikai, raspberi dan pudina)... Mana-mana daripada mereka akan membentuk pasukan yang sempurna dengan seluruh sarapan negara anda.
'Sarapan lambat' yang sempurna diambil di sini
PENDEDAHAN MASIN
Ses Salines ialah pantai THE. Atau tidak. Teruskan berjalan ke barat dan ke atas cerun. Dari situ Ses Salines berseri-seri. Foto panorama yang baik yang bertambah baik jika anda meneruskan sedikit lagi.
Berhenti apabila anda sampai Kapal , sebuah gudang garam lama seluas 700 meter persegi yang, hari ini, telah ditukar menjadi ruang pameran, menyimpan rahsia terbaik Keith Haring. Pengumpul dan penaung Lio Malca telah dibawa ke Ibiza empat karya hebat oleh artis Amerika.
Terserlah dua bekas itu (dilukis dengan siluet ikonik mereka) di mana Haring menjual produknya semasa dia melalui ibu kota Jepun, Kedai Pop Tokyo. anda boleh menikmatinya sehingga 13 Oktober , saat di mana Malca akan mengadakan satu lagi pameran yang menarik...
Keith Haring juga melawat Ibiza
PAELLA VEGETARIAN TERBAIK DI MERCAT DE FORADA
Bermula dengan tajuk ini adalah bertujuan tinggi, kita tahu. Mercat de Forada , di jalan Santa Inés ( Buscastell ), diadakan setiap hari Sabtu (kecuali jika hujan) dari jam 10:00 pagi hingga 4:00 petang. Di bandar pedalaman kecil ini (di mana hanya terdapat satu bar, Can Tixedó ) kehidupan berputar di sekitar pasar ini yang Ia menghimpunkan penduduk Forada dan pencinta gastronomi yang baik serta produk artisan dan asli pulau itu.
Setiap gerai mempunyai sejarah dan keistimewaan. Kita mulakan dengan Elena, seorang Basque yang telah jatuh cinta dengan pulau itu selama 23 tahun dan menawarkan kepada kami buah ara. Sedap, manis (dan yang tidak mempunyai gula), sesuai untuk memulakan pusingan ke pasaran. Ia bertanya kepada kami sama ada kami mahu membayar dalam euro atau dalam ECO. Dan ia adalah itu di sini mereka mempunyai mata wang sosial mereka sendiri yang cuba memberikan nilai saksama kepada produk dan perkhidmatan dan membantu menjana kekayaan tempatan , sejenis rantaian nikmat yang menggalakkan ekonomi tempatan.
Di sebelah Elena ialah Chusa dan Gaspar yang dengan bangganya mempamerkan hasil kerja mereka: paella besar berwarna-warni dan vegetarian (enam euro hidangan; tiga lagi jika anda ingin menemaninya dengan gazpacho), dimasak dengan courgette, lada, bawang... Sehinggakan setiap paella mengambil masa kira-kira empat jam untuk dibuat (dan lebih kurang lagi untuk habis). Selepas mencuba, genggam perbezaan dalam tekstur, periksa bahawa setiap sayur-sayuran telah diberikan masa yang diperlukan dan nasi itu, begitu sempurna pada titiknya... Kami faham mengapa penduduk Forada menempah beberapa hidangan paella Gaspar setiap hari Sabtu, seolah-olah ia adalah upacara suci.
Konon, konon dia terbaik
Kami mengikuti bulatan dan kami mencari pencuci mulut yang layak, biskut ghee Isabella. Minyak sapi adalah produk yang digunakan secara meluas dalam perubatan Ayurveda dan berasal daripada mentega yang dirawat dengan api perlahan, sekali gus menghapuskan sisa susu dan mengakibatkan produk mentega tetapi mudah dihadam, dengan rasa biskut mentega tradisional tetapi tanpa rasa berat berikutnya. Kuki Isabella juga dimasak dengan tepung organik (dieja dan jagung) dan panela, sebagai pengganti gula. Keseronokan penuh rasa bersalah.
post seterusnya, Labu Berjalan, adalah hadiah untuk mata dan untuk perut. Roti gulung bebas gluten; terung yang dipukul dengan tempura kacang ayam dengan mayonis lobak merah dan pucuk bit; tortilla vegan tepung kacang ayam, zucchini, bawang dan daun bawang; muffin tepung badam, pisang dan kacang tanah... Semuanya lazat, semuanya vegan. Semuanya sempurna untuk melengkapkan menu Forada.
Selebihnya gerai adalah gabungan produk dari Ibiza, sampel potensi pulau itu: madu debunga, madu rosemary, jeli diraja, gerai gaharu dan sukulen, gerai buah-buahan lain, tomato yang rasanya seperti tomato, krim yang dibuat dengan tangan dengan tumbuhan Ibizan ... malah pendirian mojito yang ditapai dan tidak beralkohol! Ia adalah rancangan yang sempurna untuk sehari bersama keluarga atau rakan, untuk makan dengan tenang dan pulang ke rumah dengan tangan anda yang penuh dengan produk organik.
BAR DI BUKIT
Tita Planells mengalu-alukan kami di premis berusia 130 tahun di Sant Miquel ini. Bar Ibiza yang telah menghidangkan herba Ibiza sepanjang hayatnya , menghangatkan mulut dan semangat, dengan hiasan yang sama. utuh. Sebuah permata. Tita baru empat bulan mengendalikan bar keluarga dan keghairahan mengiringi perbualan kami dengan chicharras yang berbunyi di latar belakang.
Bapa baptis datuknya, pemilik pertamanya, Can Xicú dibuka sebagai bar, tetapi selama bertahun-tahun ia juga merupakan pejabat pos dan tembakau. Tita memberitahu kami bahawa pemindahan wang yang besar tiba di Can Xicú untuk 'kanak-kanak yang sihat', yang berlindung di Ibiza di sebalik pakaian hippie, sekali gus mengelak daripada menyertai Perang Vietnam.
Dia juga mengeluarkan semula kisah-kisah datuknya, apabila dia menulis surat wanita petani buta huruf yang ingin membalas kepada suami mereka, pendatang di Cuba. Atau apabila Amadeo Roca memberikan beberapa lukisan tradisionalnya yang hari ini menghiasi dinding bar. Atau apabila datuknya membeli mesin untuk mengisar badam yang digunakan untuk sos Krismas (sejenis nougat cair) dan seluruh bandar Sant Miquel terlibat dan bekerja mengisar selama berjam-jam, dalam latihan komuniti tanpa pamrih.
Di Can Xicú sejarah Ibiza telah berlalu dan Can Xicú telah melalui semua orang Ibiza. Datang ke sini, mendaki ke puncak bukit Sant Miquel, bersiar-siar di dataran, melalui gereja dan duduk di bar Can Xicú... adalah kehidupan. Kehidupan di Ibiza.
URUT DI BAWAH POKOK TIN
Selamat datang ke syurga dalam syurga. Mengambil nota: Ca Na Xica ialah hotel butik seluas 80,000 meter persegi, 40 katil. Iaitu, 2,000 meter persegi bagi setiap pelanggan. Tidak buruk, bukan? Kisah Ca Na Xica bermula seperti impian besar: pasangan suami isteri dari Barcelona (Álex Piella dan Carla Espinosa) yang meninggalkan segala-galanya untuk mengubah suai rumah percutian mereka dan memulakan projek kecil enam bilik tidur. Pada tahun 2014, mereka menjalankan pengembangan dengan empat belas suite baharu, pembukaan restoran dan spa.
Falsafah tempat ini, di mana anda boleh menghirup kedamaian dan hanya mendengar kesunyian yang dipecahkan oleh percikan kolam yang mengagumkan, adalah mudah: Tradisi Ibizan dan lebih banyak tradisi Ibizan. Ia mengalir melalui Ca Na Xica, daripada bahan yang digunakan dalam suite ke taman hotel, dengan pokok zaitun, ara, carob, badam, delima dan salvia yang mekar, pokok yang sama yang memberikan nama restoran hotel itu.
Jika kita berjalan di sepanjang kolam dalam perjalanan ke spa, kita akan dapati imej kebahagiaan: katil urut yang terletak secara strategik di bawah pokok ara, tempat yang sesuai untuk menikmati urutan osteopatik yang menenangkan, urutan panas dengan batu gunung berapi... Dan, di sekeliling, sambil badan anda longgar dan berehat, pemandangan tempat syurga di Sant Miquel de Balasant ini.
Urutan seperti ini di tempat syurga
LAWATAN KELUARGA
The World Family ialah sebuah kedai. Ia adalah sebuah keluarga. Ia adalah projek keluarga. Ia adalah barisan pakaian. Mereka adalah beg paling terkenal di Ibiza. Dan semuanya sekali gus. Kami bercakap dengan Merel dan Carlota, ibu dan anak perempuan, juara projek enam belas tahun. Merel adalah ibu bapa, seorang wanita yang bercakap dengan sungguh-sungguh, dengan pengetahuan yang mendalam, yang hanya diperoleh oleh mereka yang telah membuat diri mereka sendiri: Keluarga Dunia adalah hidupnya, kerana hidupnya adalah keluarga.
Merel memberitahu kami bagaimana dia meninggalkan dunia peragaan untuk menjaga anak-anaknya dan bagaimana, selepas situasi peribadi yang rumit, dia berakhir di Ibiza mencari tempat di dunia, mencari dirinya dan masa depan untuk anak-anaknya. Inilah cara dia mendapat gerai di pasar Las Dalias, di mana dia meyakinkan pemiliknya untuk meraikan perayaan Namasté (hari ini sebuah institusi pada hari Rabu musim panas di Las Dalias) dan tempat dia menjual beg pertamanya. Yang pertama daripada banyak.
Hari ini, begnya (dan pakaiannya, jaket, barang kemas...) mengembara ke seluruh dunia dan beberapa pentas peragaan lain - seperti yang ada dalam syarikat Paul & Joe di Paris. Bersiar-siar di kedainya di Sant Joan de Labritja dipenuhi dengan berpuluh-puluh budaya, ia adalah bau kulit orang India Amerika, menyentuh kain orang asli Mexico atau bergerak di antara warna India.
Merel tidak pernah berhenti mengembara bersama suaminya, enam anaknya dan dua cucunya: mereka tinggal bersama dan mengembara bersama. "Kami adalah keluarga yang hebat di dunia, akhirnya kami disatukan dengan konsep yang sama walaupun memisahkan beribu kilometer... justeru nama kami".
Pemburu harta karun ini memindahkan semua pengetahuan yang diperolehnya di seluruh dunia kepada reka bentuknya dan kasih sayang yang dia berikan kepada mereka. Setiap bahagian adalah sekeping jiwa Merel dan peta perjalanannya. Setiap bahagian adalah sekeping hippie Ibiza yang masih berterusan.
Beg paling terkenal di Ibiza
AKHIR HARI YANG SEMPURNA
Makan malam di ** Hostal Restaurante La Torre ,** di Cap Negret, tidak menemui sesuatu yang baharu di Ibiza: ia adalah sesuatu yang perlu dilakukan, salah satu daripada pengalaman sekali dalam seumur hidup. Anda perlu mengejar matahari dan melihat bagaimana ia bersembunyi di sebalik pulau kecil Conejera dan, akhirnya, di bawah laut, meninggalkan warna hangat yang sengit di persekitaran: Ibiza terbakar.
Ia juga perlu untuk menempah meja yang terletak di atas platform di atas batu tebing, di luar teres; Anda perlu menjamu selera di tengah-tengah ketiadaan dan dikelilingi oleh kucing liar di pulau itu yang, suka bermain, menghampiri dengan tenang menunggu makanan gourmet... Anak sotong rangup, sobrassada dan sos tartar? Ceviche tunggal? Tuna carpaccio merah? Atau kaki sotong panggang dengan kentang paprika berkrim?
Mengucapkan selamat tinggal kepada Ibiza seperti ini dan ini adalah lagu pujian untuk kehidupan dan janji untuk kembali tidak lama lagi. Untuk kembali lagi.
Salah satu pengalaman untuk hidup sekali seumur hidup