Pastri di Hotel Arts
Bagi saya -sebenarnya, saya tidak kisah tentang semua yang menahan bahawa sarapan pagi adalah hidangan paling penting pada hari itu. "Makan sarapan seperti raja, makan tengahari seperti putera raja dan makan malam seperti orang miskin" atau sebagainya, bukan? Saya di sini bukan untuk bercakap tentang karbohidrat atau indeks glisemik, lebih-lebih lagi saya pakar pemakanan anda, satu-satunya perkara yang hilang. Saya datang ke sini hanya untuk bercakap tentang cinta.
Dan ia adalah sarapan pagi di mana kita yang suka gastronomi dan perkara-perkara mudah kami menemui kerajaan Camelot kami yang sebenar. Dorado kami di atas alas meja dengan serbuk roti dan setitik kopi (Ia adalah setitik). Kerana dalam keheningan sarapan pagi - daun yang berlalu, sudu tergelincir ke dalam cawan, rangup roti bakar - kita berdamai sedikit lagi dengan diri kita sendiri dan dengan dunia yang hampir tidak kita kenali lagi dalam halaman El País. Jeda, beberapa minit ketenangan, rasa hormat, budaya, kafein dan kebahagiaan . Saya tidak dapat membayangkan masa yang lebih baik. Mungkin mereka lakukan. Tetapi siapa yang memahami mereka?
Dan minit berlalu -perlahan-, kucing meregang dan pagi terbuka seperti senyuman . Bangunlah bandar. Bangunlah alam semesta. Cebisan dunia yang aneh ini sesuai bersama, satu demi satu, seperti Tetris yang penting. Anda perlu hidup -ya- tetapi pertama, anda perlu bersarapan. Ini adalah lima sarapan pagi terbaik di Sepanyol.
“Hanya orang yang membosankan yang cemerlang semasa sarapan pagi” (Oscar Wilde)
Kopi Diraja (Plaza de Candelaria, Cádiz ) yang diasaskan pada tahun 1912 (ya, meraikan Perlembagaan) mungkin satu-satunya kafe romantik bersejarah yang masih berdiri -dan terkenal- di Andalusia dan salah satu sarapan pagi terbaik yang saya ingat, di bawah bumbung dengan lukisan Felipe Abarzuza dan Inggeris porselin dari awal abad ini. Saya bercakap dengan Paco González (tukang masak) yang memberi saya beberapa petunjuk tentang setiap sarapan dalam menu. Sarapan pagi Andalusia : roti bakar dengan ham dan jus oren organik, roti kampung adalah dari Olvera. benua : pastri, jus, kopi, coklat, roti bakar dengan minyak zaitun. Americano: Telur konil disediakan dalam enam cara berbeza; hancur, goreng, rebus lembut, goreng, goreng cermin atau Benedictine dan penkek dengan krim dan sirap maple. makan tengah hari : pastri, telur, sosej, bacon, salmon salai, salad, tugasan.
Sarapan romantik Cádiz
“Saya rasa saya tidak pernah makan champagne sebelum sarapan pagi. Dengan sarapan beberapa kali, tetapi tidak pernah sebelum ini, tidak pernah” (Holly Golightly)
Hotel Maria Cristina, San Sebastian . Bagaimanapun, apa yang akan kita katakan tentang bandar terbaik di dunia dan Maria Cristina yang telah diubah suai -sebagaimana tanda Anabel yang saya kagumi, "hotel ini kelihatan seperti sekeping (cantik) Park Avenue di Teluk Biscay, dan saya maaf atas masa lalunya yang bersifat Perancis". Tetapi kami di sini bukan untuk bercakap tentang pawagam atau permaidani tetapi tentang croissant dan kopi. Dan seketika, untuk bersarapan di hadapan jambatan María Cristina pada sarapan Urumea the Continental atau Amerika. Yang terbaik? Donosti, sudah tentu -Adakah saya sudah memberitahu anda bahawa saya sedang jatuh cinta?- dan yang kedua terbaik ialah fakta bahawa hampir semua bahan dalam menu adalah organik. Saya kata ya.
Sarapan pagi di Donosti
"Untuk makan dengan baik di England adalah dinasihatkan untuk makan sarapan tiga kali" (William S. Maugham)
Seni Hotel . Saya tahu bunyinya seperti saya jatuh cinta dengan pembantu rumah yang membantu, tetapi tidak. The Arts ialah hotel "saya" dan sebahagian -sebahagian besar- kesalahan terletak pada sarapan paginya. Sarapan apa. Untuk tetamu, kelab di tingkat 32: André Clouet, croissant menangis, jus oren, telur dadar Iberia dengan Comté (disediakan untuk dirasai, et voilà) dan pemandangan terbaik Barcelona. Perkhidmatan yang sempurna, kebijaksanaan, akhbar antarabangsa, majalah, senyuman, ruang dan kemewahan dalam erti kata "mewah" yang paling benar-benar jujur -sangat disalah ertikan, berkali-kali. Untuk bukan tetamu, **makan tengah hari bertema pada hari Ahad: stesen dim sums, meja dengan keju artisan, pencuci mulut Arola** dan -pada musim panas- barbeku di teres, di mana anda boleh memanggang daging, ikan, sayur-sayuran mengikut citarasa anda . Dengan segelas champagne di tangan. Tema November ialah memburu dan cendawan. Saya tidak tahu apa yang mereka tunggu.
Kebijaksanaan, akhbar antarabangsa dan semua yang anda boleh bayangkan di atas pinggan
"Kopi mesti hitam seperti neraka, panas seperti neraka, suci seperti malaikat dan manis seperti cinta" (Talleyrand)
Kopi Persekutuan , L´Eixample (Barcelona) . Inilah Barcelona yang kami suka. Bijaksana, elegan, terkandung (ya, saya katakan terkandung). Barcelona yang kami cintai ialah seorang wanita yang membeli-belah di Bel & Cia, bertemu di Santa Eulàlia, pergi untuk wain di Monvínic, membuang masa di La Central dan bersarapan di Federal. Madrid gila seperti Barcelona adalah keamanan, jadi itulah yang kami tuntut daripada anda sayang: keamanan. sivik. Kepintaran. rasa sedap. Dan rasa yang tepat dihidu di setiap sudut Kopi persekutuan, rasa yang enak, kek yang indah, croissant yang sempurna (Tahukah anda bahawa asal usul croissant adalah berkaitan dengan pembebasan Austria daripada pencerobohan Turki? Tidak? Nah, anda sudah tahu) dan mungkin kopi terbaik di bandar ini hanya empat langkah dari Mercat de Sant Antoni. Jadi ya, Barcelona.
*** Anda juga mungkin berminat dengan...**
- Semua artikel tentang sarapan pagi
- Semua barangan Alas Meja & Pisau
Sarapan juara