Resipi ayam panggang soya tanpa gluten.
Kami tidak akan dapat pergi ke restoran kegemaran kami, kami tidak akan dapat terus memotong semua pembukaan gastronomi yang belum selesai daripada senarai, tetapi beberapa restoran baharu dan dapur kegemaran kami telah memutuskan untuk berkongsi sedikit dapur mereka dengan kami untuk menjadikan keadaan luar biasa ini sesuatu yang lebih tahan dan enak.
Ia adalah kes nebak, salah satu yang terakhir tiba di Madrid. diperintahkan oleh Yoseba Egana, Nebak adalah kembali kepada masakan Basque tradisional, menghilangkan gluten.
Jika falsafahnya sudah cuba menyediakan makanan seperti di rumah, kini dia memenuhinya dua kali ganda dan tukang masak berkongsi resipi mudah, kaya dan, sudah tentu, sesuai untuk celiacs.
100% sesuai untuk celiac.
AYAM PANGGANG SOYA DENGAN UBI KENTANG BAKAR (resipi oleh Yoseba Egaña, chef Nebak)
BAHAN-BAHAN:
separuh zucchini
3 biji kentang sederhana
1 lobak merah
Setengah bawang
Nuget ayam
Serbuk wasabi atau paprika panas
Kicap bebas gluten
Kari hijau atau kuning
ELABORASI:
1. Kupas kentang, potong menjadi kepingan. Kupas lobak merah dan potong ke dalam kepingan, serta zucchini. Potong bawang menjadi kepingan halus. Kami menambah garam dan minyak zaitun. Campurkan semuanya dengan baik dan letakkan sebagai asas dalam hidangan pembakar.
2.Masukkan rempah ratus ke dalam kacang soya dan gaul rata. Dengan campuran kami melukis drumsticks dan meletakkannya di atas dulang.
3. Letakkan dalam ketuhar pada 100º selama 90 minit dan kemudian pada 180º selama 30 minit.
Alamat: Calle de Zorrilla, 11 Lihat peta