FAM, projek yang timbul untuk mendekatkan penduduk bandar ke luar bandar
Valencia boleh berbangga menjadi banyak perkara. Ia adalah gastronomi, reka bentuk, kemampanan, pantai, serbuk mesiu, bunga oren…dan ia juga GARDEN . Sebuah dusun yang menghadap ke laut, tetapi juga bandar dan dalam beberapa tahun kebelakangan ini terdapat banyak projek yang telah bekerja keras untuk meletakkan elemen khayalan Valencia ini pada peta.
Di antara mereka semua, hari ini kita perlu bercakap tentang yang sangat istimewa: FAM . Tiga daripada ahli keluarga di mana bapa (Edu), ibu (Rosa) dan anak perempuan (Ana), mempunyai memutuskan untuk bergabung tenaga untuk menawarkan penduduk bandar visi pertanian mereka di dusun Valencia.
FAM ialah: Edu (bapa), Rosa (ibu) dan Ana (anak perempuan)
Ringkasnya, kami menghadapi inisiatif yang diterjemahkan kepada: “Satu projek prinsip asas. Kerja-kerja jangkauan mengenai pertanian untuk orang-orang yang, walaupun mereka tidak berminat dengan kebun, akhirnya menjadi. Kami tidak boleh membelakangkan wilayah eksklusif ini yang membolehkan kami mempunyai pantri yang penuh produk km0 harian ”, memberitahu Traveler.es Ana Climent, anak perempuan dan ketua FAM.
Sebagai fakta penting, perlu ditekankan bahawa kita sedang menghadapi salah satu daripada enam dusun pinggir bandar yang boleh diusahakan yang masih kekal di Eropah . Projek seperti ini tidak melakukan apa-apa selain membantu meneruskan warisan yang mempunyai sejarah berabad-abad di belakangnya.
ASAL USUL FAM
Seperti kebanyakan idea yang bagus, projek ini dilahirkan secara kebetulan dan -sudah tentu-, melalui perbualan selepas makan. “ FAM timbul selepas makan bersama ibu bapa saya . Semasa kami bercakap, kami menyedari bagaimana kebosanan keluarga Ahad boleh dipecahkan apabila kami mula bercakap tentang perkara yang paling kami sukai: taman dan gastronomi. Tiba-tiba saya melontarkan soalan, ' Mengapa kita tidak membuka akaun Instagram di mana kita boleh menunjukkan apa yang kita ada di rumah? '. Ibu bapa saya, yang tidak menyedari rangkaian sosial ini, tidak mempunyai pilihan selain melepaskan diri mereka sendiri”, ingat Ana Climent.
FAM, projek yang timbul untuk mendekatkan penduduk bandar ke luar bandar
Hampir empat tahun kemudian ( gambar pertama diterbitkan pada Oktober 2017 ), 171 siaran dan lebih 2,800 pengikut pada masa penulisan ini, FAM tidak lebih daripada menunjukkan bahawa ia adalah salah satu projek yang patut dipertaruhkan, dipelajari dan disebarkan.
Tetapi sebelum mendalami sepenuhnya, sudah tiba masanya untuk bertemu dengan orang yang telah membolehkannya. Mereka telah berjaya menggabungkan kawasan luar bandar, masakan dan reka bentuk dalam satu akaun Instagram yang lama kelamaan telah melepasi halangan Internet untuk menjadi kenyataan dalam tindakan sebenar.
Edu adalah seorang petani sejak dia mula bekerja. Dalam kata-kata Ana Climent: “ dia enggan beranjak dari tanah dan menumpukan masa lapangnya kepada polikultur berskala kecil, untuk rumah dan rakan-rakan . Di FAM, petani sambilan. Untuk tujuan praktikal, ia mewakili lajur kanan dalam garis masa Instagram: ia menunjukkan kepada kita produk dalam habitat semula jadinya”.
Ana bekerja di studio kreatif menjalankan komunikasi jenama. “Di FAM, saya berkonsepkan kreatif, fotografi dan penulisan. Saya mewakili lajur tengah Instagram: pandangan yang merangsang pemikiran tentang produk. Kebuntuan antara padang dan dapur ”, komennya.
Calçot di horta Valencia
Rosa telah mendedikasikan dirinya secara profesional ke dapur selama lebih daripada 15 tahun, bekerja sebagai tukang masak sehingga produk yang datang kepadanya tidak mematuhi etika makanannya dan dia memutuskan untuk meninggalkannya. Sejak itu, memasak menjadi hobi utamanya. Di FAM, ia adalah kawalan kualiti dan masakan. Ia adalah lajur kiri di Instagram: ia menunjukkan kepada kita bagaimana dapur mengubah produk.
Seperti yang dapat dilihat sebaik sahaja pengguna memasukkan profil mereka tentang kecemerlangan rangkaian sosial, setiap satu daripada lajur suapan memperkatakan produk yang sama dari tiga sudut pandangan yang berbeza ( satu bentuk untuk setiap orang dan mengikut kepakaran mereka).
Matlamat utama anda? Dalam kata-kata Ana sendiri ialah “ tunjukkan taman dalam kunci kreatif untuk terus memperoleh pengikut yang menghargai wilayah dan melindunginya, mengusahakannya atau memakannya”.
“FAM dilahirkan dengan tidak lebih daripada berpura-pura untuk mendekatkan penduduk bandar dengan hubungan antara kebun sayur Valencia dan gastronomi. Kami terkejut dengan kekurangan pengetahuan yang wujud tentang pertanian di kebanyakan persekitaran bandar dan bagaimana ini mempengaruhi diet kita. Ramai orang tidak tahu bahawa kacang, sebelum mereka melihatnya di atas pinggan, berada di bawah tanah. Kita tidak mampu menanggung kesilapan ini. Taman adalah gastronomi, dan gastronomi adalah budaya ”, kata pemain muda Valencia itu.
Nama yang dipilih -tentu saja- mestilah dalam bahasa Valencia, dan ia dipanggil demikian kerana akar dan budaya yang dikaitkan dengan wilayah itu. Apabila diterjemahkan ke dalam bahasa Sepanyol, ia datang kepada kita dalam bentuk perkataan 'lapar', membawa kita lebih dekat ke meja dengan tindakan memuaskan kelaparan, makan. “ Yang lain, kemudian, bertanya kepada kami sama ada ia datang dari 'keluarga', baik... boleh juga ”, tambah Ana Climent.
FAM ialah projek keluarga yang melibatkan tanah, asal usul dan kawasan desa Valencia
APABILA GASTRONOMI, DESA DAN REKA BENTUK MENUJU KEPADA KESEMPURNAAN
Kini Valencia boleh berbangga kerana menjadi Modal Reka Bentuk Dunia pada tahun 2022 Sudah tiba masanya untuk memahami bahawa ini bukan sahaja terletak pada rancangan atau seni bina bangunan, tetapi semuanya adalah REKA BENTUK. Dan kebun Valencia tidak akan kurang.
“Reka bentuk adalah sebahagian daripada kawasan luar bandar dan gastronomi. Kursus ini mempunyai banyak reka bentuk berfungsi. Terdapat bingkai ladang, dengan ukuran jarak ditanda antara tumbuhan hingga sentimeter, mengikut kepelbagaiannya. Terdapat rabung, lurus dan sejajar. Landskap l'horta adalah reka bentuk tulen", kata Ana Climent.
"Dalam gastronomi, jika kita pergi ke masakan haute, keseluruhan pengalaman yang anda miliki direka bentuk. Dari kemasukan anda ke restoran hingga gigitan terakhir ada reka bentuk. Reka bentuk sangat terdapat di kedua-dua kawasan . Dan titik di mana kawasan luar bandar dan gastronomi bersilang adalah jelas. Dalam produk ", Tambah.
“València adalah ruang yang sangat bersemangat, dengan projek yang muncul sepanjang masa dan itu, bagaimanapun, tidak pernah berjaya mencapai kedudukan modal itu. Ia sentiasa berada di latar belakang masih mempunyai watak keusahawanan dan reka bentuk yang sangat hadir . Saya rasa sekarang kita ada peluang untuk menunjuk-nunjuk kerana kita mempunyai sejarah yang menyokong kita ", ayat.
#DINRFAM
Aktiviti utama FAM berlaku di profil Instagramnya, sentiasa cuba menerbitkan secara bermusim bahan-bahan yang mereka temui di taman supaya pengikut mereka digalakkan untuk menanamnya atau hanya untuk menjadi panduan orientasi apabila membeli di perniagaan tempatan.
Tetapi tiba masanya apabila skrin mudah alih memberi laluan kepada kehidupan sebenar dan aktiviti baharu telah ditambah: #DinarFAM. “Atas permintaan ramai, pada masa itu #freecovid, peminat menulis surat kepada kami untuk bertanya sama ada mereka boleh melawat padang dan bertemu kami . Kami memutuskan untuk menganjurkan hidangan di padang Quilis kami di mana kami boleh menyampaikan pengetahuan kami tentang taman, merasai produk tempatan dan di samping mengadakan sesi selepas makan yang hebat di mana sehingga 60 orang bertemu. Setahun kemudian #dinarFAM kedua tiba dan kemudian kami mendapati diri kami berada dalam era Covid ”, komen Ana Climent.
Cara anda mengatur? Mencadangkan makanan sebagai sesuatu yang kolaboratif di mana setiap orang menyediakan resipi sekitar 'picaeta' dan pencuci mulut, keluarga Climent menjaga hidangan utama yang -sudah tentu- ia adalah paella atau sayur-sayuran tradisional . dalam edisi kedua mereka menambah lawatan ke lapangan untuk mengetahui lebih lanjut tentang ciri-cirinya.
Dan edisi ketiga? Mereka sudah pun mengusahakannya! Dan mereka berjanji untuk membawa kejutan sekali-sekala… “Kami akan mengulangi format, itu sudah pasti, dengan beberapa bahan tambahan. Kami ingin memperkukuh budaya budaya. Mungkin meletakkan semua tetamu bekerja di ladang. Makanan #dinarFAM bergantung pada kerja anda ”, kata Ana teruja.
SEMUA YANG AKAN DATANG
Daripada FAM mereka mempunyai banyak tindakan di atas meja yang pada masa ini mereka tidak boleh mendedahkan banyak perkara, tetapi semuanya berkaitan dengan pengalaman dan produk di sekitar kebun Valencia. “ Kami mahu FAM mengambil langkah seterusnya dan lebih jelas , bukan sekadar projek bermaklumat jarak jauh, melalui Instagram. Mesti penjarakkan sosial membuatkan kita sedikit muak dan kita mempunyai keperluan untuk menyentuh, untuk menjadi dekat ”, komen pemuda Valencia itu.
Untuk persoalan mengapa seseorang tidak boleh terlepas kerja yang indah ini, Ana sendiri yang membersihkan keraguan kita: “ Kerana ia adalah sebahagian daripada identiti mereka, jika kita bercakap tentang orang Valencia . Dan jika tidak, kerana dengan mengikuti FAM, seseorang boleh yakin bahawa mereka tidak akan meminta penjual sayur yang dipercayai untuk articok pada bulan Ogos."
Lebih baik kita menjejaki mereka dengan teliti kerana ini menjanjikan, dan banyak lagi!