The delicatessen vegan dan penjual daging Mereka lebih daripada satu fesyen, mereka berada di sini untuk kekal. Beberapa bulan lalu kami memberitahu anda bahawa kedai daging vegan pertama yang dibuka di London telah menjual semua produknya pada hari pembukaan yang sama. Tidak hairanlah, keprihatinan terhadap kebajikan haiwan dan alam sekitar (kita ingat bahawa industri daging adalah antara yang paling mencemarkan di dunia) membuatkan ramai orang memilih untuk produk vegan.
London Ia bukan lagi satu-satunya bandar di Eropah untuk bertaruh pada jenis produk ini, kerana Barcelona dia sudah mempunyai yang pertama charcuterie vegan, khususnya di kawasan kejiranan Gràcia . "Ia mesti berada di sini ya atau ya, Gràcia adalah kawasan kejiranan yang kami percaya memihak kepada jenis perniagaan ini (dan kami tidak salah) kami sangat berterima kasih kepada kejiranan dan semua orang yang datang dari luar untuk melawat kami", mereka menerangkan dalam Temu bual dengan Traveler.es pemilik Petani Sayuran Penjual daging.
Lihat foto: Tujuh resipi super asli untuk barbeku vegetarian yang lazat
BEBAS PENGAWET DAN BAHAN TAMBAHANHampir tiga tahun lalu salah seorang rakan kongsi Petani (sekumpulan tiga rakan yang berpengalaman dalam pemulihan) mempunyai idea untuk membuka kedai daging berasaskan tumbuhan, selepas mencuba produk ini dan melihat bahawa ia sesuai dengannya.
“Petani dilahirkan daripada keperluan untuk mencipta produk berasaskan tumbuhan 100% bebas pengawet dan bahan tambahan . Bagi kami adalah sangat penting bahawa produk itu benar-benar semula jadi tanpa melalui proses, pengeluaran kami adalah 100% buatan tangan”, tambah mereka.
Oleh itu, di Farmers Veggies Butchers anda boleh menemui semua jenis produk yang anda akan kaitkan dengan makanan istimewa tradisional, contohnya sosej, hamburger, sobrassada, keju krim, chorizo, bacon, nugget... "Kami sedang membangunkan lebih banyak resipi setiap hari untuk dapat menggabungkan lebih banyak produk sedikit demi sedikit”, mereka menggariskan.
Keanehannya ialah ia akan menjadi kali pertama anda mencubanya (atau tidak) dibuat dengan produk sayuran seperti sayur-sayuran, kekacang dan rempah ratus, yang merupakan asas kebanyakannya.
Dan untuk rasa, apa yang boleh kita harapkan? “Sudah tentu, jika tidak hampir mustahil, rasanya sama persis dengan daging kerana kami tidak menggunakan sebarang bahan tambahan atau pengawet. Walau apa pun, dengan menggunakan banyak rempah ratus, beberapa produk kami boleh mengingatkan anda tentang daging tradisional.”
Pada masa ini penerimaan adalah sangat baik, dan seperti yang mereka jelaskan, pelanggan mereka kembali untuk mengulangi. Dan sementara mereka menyatukan penonton mereka, mereka melihat ke masa depan. “Melihat ke hadapan untuk bulan hadapan, saya pasti kami akan dapat menawarkan produk baharu dan tidak lama lagi kami juga akan dapat menawarkan pilihan dalam talian bersama dengan pembukaan kedai lain di Barcelona”.
Anda boleh menemui mereka di Carrer de l'Or, nombor 16 di Barcelona. Setiap hari dari jam 10:00 hingga 14:00 dan dari jam 17:00 hingga 21:00.
Lihat artikel
- Laluan vegan melalui Barcelona
- The Dirty Vegans, penghantaran sandwic vegan yang terpaksa tiba di Barcelona
- Kejam dan tanpa daging: Beginilah rupa burger Barcelona ini yang mana anda akan menjadi vegan