Ia adalah berpantang dan ramai yang terpaksa belajar memasak, kerana tiada pilihan lain. Penubuhan teleworking dan model Home Office adalah dorongan terakhir untuk mendamaikan dengan dapur atau menyempurnakan dirinya dalam kes yang paling maju. Terdapat banyak buku masakan yang telah dijual seperti churros; Ini adalah antara yang telah menimbulkan kekecohan.
Muka depan 'Dapur Ibu'.
DAPUR IBU - JOAN ROCA
Walaupun buku ini diterbitkan pada 2019, terus menyapu di kalangan mereka yang telah memutuskan untuk mendapatkan antara dapur semasa dan selepas berpantang. Bukan hanya kerana dia telah dianggap sebagai chef terbaik di dunia dedikasikan buku resipi ini kepada Montserrat Fontané, ibu sucinya, tetapi kerana ia menumpukan perhatian dalam halamannya kembali ke zaman kanak-kanak.
Resipi ibu seumur hidupnya, dengan sentuhan peribadi keluarga Roca dan disesuaikan dengan kebolehan di dapur walaupun yang paling baru. Di sini rebusan biasa atau suquet ikan dipulihkan, tanpa kata-kata teknikal atau juggling, bagi mereka yang, sebagai tambahan kepada teleworking, ingin mengejutkan ibu mereka.
Muka depan 'Memasak dalam 2 jam untuk sepanjang minggu'.
MEMASAK DALAM 2 JAM SEPANJANG MINGGU - CAROLINE PESSIN
Buku masakan terbarunya telah dijual hampir enam bulan dan sudah habis dijual di banyak kedai buku. Pessin juga merupakan pengarang Dapur ringan dalam 2 jam Y dapur sayur dalam 2 jam untuk sepanjang minggu . Ia dilihat bahawa tukang masak mempunyai sedikit masa untuk memasak, dan dengan ideanya dia telah hancur.
Meletakkan asas memasak secara berkelompok (apa yang telah dimasak sepanjang hayat di bahagian-bahagian dan disimpan dalam tupperware), Caroline mengajar memasak sifar sisa untuk mereka yang mempunyai bajet yang ketat dan sedikit masa. Menu mingguan, arahan untuk mengawet hidangan dan resipi mudah di mana hasil bermusim diutamakan. Kerana teleworking dan masa lapang adalah lebih daripada bertentangan.
Muka depan 'Memasak untuk semua'.
DAPUR UNTUK SEMUA - MARÍA DEL CARMEN GARCÍA BUTRON
Kami mengenalinya sebagai Mery, dan dia telah mengajar resipi cepat dan mudah di saluran YouTubenya selama sedekad. Apa yang bermula sebagai hobi kecil akhirnya menjadikan tukang masak lucu dari Cádiz menjadi penanda aras. Dapur untuk Semua, 100 resipi mudah, cepat dan murah Ia sudah dalam perjalanan ke edisi keempat dan terus memecahkan rekod.
Rahsianya mudah sahaja Resipinya sangat mudah dan dia biasanya menggunakan sedikit bahan. jadi mana-mana orang baru boleh memasak apa sahaja dengan Mery. Dan mendapat sokongan saluran YouTube anda adalah satu kelebihan bagi mereka yang memerlukan sokongan audiovisual.
Muka depan 'Resepi mudah untuk orang baru dan tukang masak'.
RESEPI MUDAH UNTUK NOOKIES DAN MASAK - XABIER GUTIÉRREZ
Menghabiskan masa berjam-jam di rumah telah berhadapan dengan ramai orang yang tidak tahu cara menggoreng telur dengan cabaran hebat untuk belajar memasak. Semua mereka yang pernah berada dalam situasi ini tahu bahawa manual yang baik untuk pemula tidak boleh hilang dari mana-mana rak dapur. Dan di sini Pilihan untuk tidak gagal ialah Xabier Gutiérrez yang memenangi anugerah, chef, pemikir dan sebahagian daripada barisan Restoran Arzak.
Manual yang sempurna ini untuk pemula Ia kini dalam edisi kelapan belas dan bersembunyi di pedalamannya lebih daripada seribu resipi untuk menghilangkan rasa takut memasak, untuk menyempurnakan teknik atau menjadi tukang masak sejati. Idea Gutiérrez ialah anda mencapai tahap yang mencukupi untuk melangkau resipi dan boleh pergi lebih jauh. Dari sifar kepada seratus dalam masa beberapa hari.
Penutup 'Dapur dengan microwave'.
MEMASAK DENGAN GELOMBANG MICROWAVE - ALICIA FOUNDATION
Microwave telah menjadi salah satu sekutu yang hebat bagi mereka yang telah melakukan telework semasa pandemik dan bagi mereka yang terus melakukannya. Dan ia adalah bahawa gelombang mikro tidak lagi menjadi peranti untuk memanaskan tupperware untuk masa yang lama untuk menjadi Ruji dapur yang cepat dan mudah.
Dan itulah yang Cooks with Microwaves, Healthy, Safe and Sustainable, sebuah buku di mana anda juga boleh mencari jadual untuk mengukur masa memasak, sesuai untuk menjimatkan masa, lebih-lebih lagi jika anda perlu terus bekerja. Dan anehnya, gelombang mikro mempunyai lebih ramai pengikut.
Muka depan buku resipi Chicote 'Cocina de Resistencia'.
RESISTANCE KITCHEN - ALBERTO CHICOTE
Alberto Chicote telah memberi jaminan bahawa semasa berpantang dia telah melakukan latihan empati dan telah memikirkan semua orang yang tinggal di rumah tanpa mengetahui cara memasak. Dia sedang menyusun resipi yang dia kongsi di rangkaian semasa berpantang sehingga dia jumpa buku ini yang telah menimbulkan kegemparan di kalangan pengikut dan bukan pengikut.
Lebih daripada 150 resipi yang sangat mudah dengan banyak petua untuk bukan sahaja memanfaatkan makanan tetapi juga masa dan tenaga. Memasak rintangan: Resipi terbaik supaya tidak membazir apa-apa Ia adalah idea Chicote bahawa tiada apa yang berakhir dengan sampah dan mendamaikan dirinya dengan pengawet dan bahagian bawah peti sejuk. Dan dia telah memintanya.
Muka depan buku resipi 'Roti Buatan Sendiri'.
ROTI BUATAN RUMAH - OBÁN YARZA
Masih dalam ingatan kita dengan kurungan pertama rempuhan orang yang gila membeli tepung di pasar raya seolah-olah tiada hari esok. Orang menjadi "panarra” dan semua orang belajar membuat roti buatan sendiri. Tidak menghairankan bahawa buku-buku Ibán Yarza, pembuat roti, wartawan dan penyebar budaya roti, telah dijual seperti kuih panas.
mereka Roti buatan sendiri Ia adalah asas untuk panarras, asas antara asas untuk belajar tentang tepung, penapaian semula jadi dan teknik penaik. Walaupun pada masa pandemik ini, lebih daripada satu sudah mempunyai koleksi buku Yarza yang bagus dan akan hilang akal dengan roti kampung dan asam keping. Kerana sesiapa yang mula membuat roti di rumah tidak pernah berhenti melakukannya.
Muka depan buku masakan klasik oleh Simone Ortega.
1080 RESEPI MASAKAN - SIMONE ORTEGA
Satu yang ramai daripada kita kenali sebagai Holy Grail dapur rumah tidak boleh hilang daripada senarai penjual terbaik. Tahun ini 2022 menandakan 50 tahun sejak edisi pertama dan sejak itu lebih tiga juta salinan telah terjual. Pada tahun 2021, edisi terbaharu dapur keajaiban ini telah dikeluarkan, yang telah menjadi manual yang sempurna bagi mereka yang cuba mencari masa untuk memasak di rumah pada pertengahan hari bekerja.
Penipuan kini disertakan, berpasangan dan versi masakan biasa yang lebih ringan, iaitu mereka yang telah mengajar beberapa generasi untuk memasak.
Muka depan buku resipi 'Veganeando'.
VEGAN - MÍRIAM FABÀ
Dia seorang instagrammer, dia vegan dan dia juga suka bersukan dan hidup sihat. Miriam Fabá sangat mengetahui cara berhubung dengan mereka yang tinggal di rumah dan ingin memilih untuk bereksperimen dengan veganisme semasa wabak itu. Begitu juga, dengan Veganeando - 80 resipi Fabá yang mudah, sihat dan berubah-ubah menggunakan resipi semudah bit gazpacho atau pemenang seperti paella vegan.
Buku anda dibahagikan kepada bahagian dan ini seterusnya manis dan masin, untuk dimakan dengan kutleri atau dengan tangan anda. Hidangan berguna untuk mereka yang tidak mempunyai banyak masa dan ingin mengikuti trend hijau.
Muka depan 'Manual tukang masak pastri yang hebat'.
MANUAL PEMBUAT PASTI HEBAT - MÉLANIE DUPUIS
Mélanie Dupuis menjalankan kedai roti di daerah Ermont, di pinggir Paris. Dia telah mengajar pastri dan kuih-muih selama sedekad dan memutuskan beberapa tahun lalu untuk mengumpulkan resipinya dalam apa yang akan menjadi Manual Besar chef pastri.
Trik, teknik dan lebih daripada 100 resipi yang telah menjadikan rumah kami semasa berpantang menjadi kedai pastri sebenar berkat manual didaktik dan visual ini (penuh dengan gambar). Pada ketika pandemik ini dan dengan manual ini, tiada lagi kek keju atau crème brûlée yang boleh menahan sesiapa sahaja.