Akaun pencuci mulut vegan yang menyapu Instagram (dan itu akan membuatkan anda sangat sedih untuk makan)
Lebih banyak juta setengah orang telah jatuh cinta dengan cadangan masakan yang indah yang biasanya muncul pada profil Instagram setiap hari Sememangnya.jo.
Di belakangnya adalah janji muda seni gastronomi Jose Carlos Flores bahawa dengan hanya 18 tahun (kira-kira menjadi 19) telah membuat manis suapan penuh dengan resipi vegan di mana 'cuquismo', warna-warna cerah dan kreativiti adalah urutan hari ini.
Pelajar Komunikasi Audiovisual, dia mengisytiharkan dirinya sebagai pencinta fotografi, veganisme sebagai cara hidup dan sudah tentu, memasak. Adakah kami tahu lebih lanjut tentang projek anda?
ASAL SEMULAJADI JO
“Semuanya berbalik kepada tahun 2015 , iaitu ketika saya mula mengambil minat yang serius dalam gastronomi, veganisme dan fotografi , dan saya menemui bahagian ini di Instagram di mana pengguna melakukan lebih daripada berkongsi makanan yang mereka sediakan atau makan . Ia mengenai menghiasnya dan mempersembahkannya sebagai karya seni”, katanya kepada Traveler.es Jose Carlos Flores.
Sejak itu menemui dunia yang penuh dengan warna dan ciptaan dari apa mereka kek dalam bentuk semua jenis haiwan, smoothies itu adalah fantasi tulen atau aiskrim dan arca yang penuh dengan buah-buahan . Keputusan? Menyenangkan untuk mata dan juga untuk selera kita.
Nama projek ini timbul daripada gabungan faktor antara intipati akaun, iaitu veganisme dan nama penciptanya sendiri : “Saya masih ingat bahawa saya menghabiskan banyak jam cuba mencari nama yang betul, saya menulis dalam buku nota perkataan yang berkaitan dengan foto yang saya ambil sebagai penggemar makanan, vegan, smoothies dan di antara mereka datang perkataan 'semula jadi' , saya fikir ia lebih umum dan lebih mewakili apa yang saya lakukan”, kata Jose.
"Saya entah bagaimana mahu menyambungkannya dengan nama saya jadi saya fikir ' Sememangnya.Jose’ tetapi saya merasakan bahawa ia terlalu panjang, jadi akhirnya saya ditinggalkan hanya dengan 'Jo', sebagai nama samaran kecil yang mana orang yang melihat foto saya boleh memanggil saya. ATAU Satu cara untuk memisahkan kehidupan seharian saya dan kehadiran dalam talian saya ", teruskan. Dan itulah bagaimana akaun Instagram yang memberi inspirasi ini terhasil.
Semasa kecil, salah satu aktiviti kegemarannya ialah sediakan pencuci mulut dan kek bersama keluarga anda setiap hujung minggu, makanan adalah tempat mereka menemui kebahagiaan. “Selama beberapa tahun ia berhenti menjadi seperti itu, dan kemudian apabila saya menjadi seorang vegan, saya terpaksa bermula sediakan makanan saya sendiri , cuba resipi baharu dan alami lebih banyak lagi; apa lagi Saya suka ia adalah sebahagian daripada berinovasi . Saya melihat dapur sebagai a aktiviti terapeutik , dan saya masih fikir saya masih perlu belajar banyak lagi”, kata pencipta Naturally.jo.
Apa yang tidak pernah dia bayangkan ketika dia bermula ialah beberapa tahun kemudian, profilnya akan mengumpul 1.6 juta pengikut (dan semakin meningkat setakat artikel ini ditulis) dan gambarnya akan tersebar seperti api melalui lorong Instagram.
“Saya fikir ia akan berlaku seperti semua hobi lain yang saya miliki sebagai seorang kanak-kanak, bahawa saya akan menyukainya untuk seketika dan mendedikasikan beberapa bulan kepadanya dan kemudian meninggalkannya; Saya tidak ingat ketika segala-galanya mula berkembang, ia adalah sesuatu yang saya tidak ambil perhatian dan kini saya hanya bersyukur, "katanya. Dan buat masa ini, semuanya seolah-olah menunjukkan bahawa kami mempunyai Naturally.jo untuk seketika.
100% RESEPI VEGAN
Di sebalik cadangan masakannya terdapat pekerjaan yang hebat di mana hasil yang dikongsi hanyalah sebahagian minimum daripada keseluruhan proses penciptaan yang ia paling kreatif dan memberi inspirasi . “Semuanya bermula dengan idea, bahagian yang paling sukar dan memakan masa bagi saya. banyak kali sejak sesuatu yang memberi inspirasi kepada saya atau saya biasanya duduk dan sumbang saran dengan buku nota kosong , saya membuat lakaran atau menulis perkataan dan pencuci mulut mula masuk akal di sana. Pada penghujung saya biasanya mempunyai lukisan terperinci tentang apa yang saya mahu lakukan dan a senarai bahan ”, komen Jose.
Pada masa lain, inspirasi mungkin datang kemudian dan lebih banyak masa berlalu antara idea dan lukisan, tetapi ia adalah proses yang sentiasa dijalankan sebelum membuat sebarang resipi. Ambil selama yang diperlukan.
Rujukan anda seperti yang boleh diramalkan sepintas lalu dalam anda suapan instagram datang dari gambar, filem, siri televisyen, lukisan ... “Saya percaya bahawa seseorang boleh memasuki halaman saya dan mengenali sisi saya dengan baik; Saya suka warna pastel, simetri, permukaan licin dan saya sangat terinspirasi budaya kawaii jepun , sesuatu yang menarik minat saya lebih lama daripada projek ini”, katanya kepada Traveler.es.
Dan kemudian? Sudah tiba masanya untuk membuat pencuci mulut: "Biasanya ia adalah variasi resipi yang saya sudah tahu dengan baik, Saya bermain muzik atau menonton filem sementara saya melakukannya kerana ia boleh mengambil masa beberapa jam. Saya menyediakan tempat di mana saya akan mengambil gambar dan saya mengambil kamera saya, saya meletakkan pencuci mulut terakhir dan saya mengambil banyak atau beberapa foto, ia bergantung pada tahap keyakinan saya dengan idea yang saya lukis. Selalunya saya memuat naik imej pada hari yang sama saya membuat resipi, kerana saya suka dapat pergi sendiri, mencari foto dan mengingati dengan tepat bagaimana keadaannya pada hari itu.”
Setiap satu daripada resipi mereka adalah 100% vegan. . “Bagi saya, veganisme adalah apa yang membuka pintu kepada pelbagai jenis makanan dan alternatif yang kini saya amat bersyukur kerana telah ditemui; tetapi ia lebih penting bagi saya aspek etika, menyedari keseluruhan proses yang dilalui oleh makanan sebelum memakannya ”, kata Jose. Dia mendedikasikan banyak jam dan keinginan untuk mencari resipi yang betul dan dengan itu sedikit demi sedikit dia menyampaikannya kepada keluarganya dan kemudiannya kepada komuniti pengikutnya yang semakin meningkat seiring dengan berlalunya bulan.
Mengenai resipi, dia menegaskan bahawa selepas bertahun-tahun dia telah "menemui pengganti semua jenis dan banyak jenama produk vegan". Jika saya terpaksa memilih tiga daripada resipi bintang klasiknya, ia adalah:
- The mangkuk smoothie di tempat pertama, kerana dia tidak berhenti menyediakan mereka sejak dia mula dan menyedari bahawa mereka adalah resipi mudah dan serba boleh.
Kek adalah yang kedua . "Sekeping kek untuk pencuci mulut adalah semua yang saya perlukan untuk menikmati hari yang baik," kata pemuda dari Lima itu.
Dan di tempat ketiga ialah kek keju vegan : “diperbuat daripada gajus dan ia sangat berkrim. Saya rasa saya sedang makan sesuatu yang terlalu enak untuk menjadi kenyataan, dan ia tidak perlu dibakar! Ia adalah pencuci mulut musim panas kegemaran saya."
SIAPA KATA VEGANISME MEMBOSANKAN ATAU TERHAD?
Akaun Instagram ini adalah satu lagi contoh bahawa sudah tiba masanya untuk memberikan nilai yang telah lama patut diberikan kepada dapur vegan . Kerana batasan dan kebosanan adalah faktor yang dicipta oleh masyarakat itu sendiri dan jauh dari realiti. “ Hidup terlalu singkat untuk makan makanan yang membosankan ”, boleh dibaca dalam biografi Instagram Naturally.jo. Dan saya tidak mungkin lebih berjaya dengan premis ini.
"Saya pernah ada konsep makanan vegan/vegetarian sebagai sesuatu yang mengehadkan , saya merasakan ada sesuatu yang hilang yang akan menunjukkan bahawa jenis resipi ini juga boleh menjadi berwarna-warni dan menyeronokkan . Setiap hidangan masuk terlebih dahulu melalui mata dan persembahan yang indah boleh mengubah segala-galanya”, kata Jose.
Itulah sebabnya dia mencadangkan dengan projek ini untuk melakukan perkara secara berbeza dan hasilnya adalah semakin ramai orang selepas melihat gambarnya digalakkan untuk menggabungkan lebih banyak resipi dengan bahan-bahan berasaskan buah-buahan yang sesuai untuk menghiasi anda sarapan pagi, makanan ringan atau pencuci mulut.
“Maklum balas sentiasa sangat positif, mesej daripada pengikut yang mencuba resipi saya atau yang menyukai ciptaan saya amat membebankan saya. Ia masih kelihatan tidak benar bagi saya, tetapi saya sangat teruja untuk semua komuniti peminat di sekeliling saya, Saya tidak pernah cukup berterima kasih kepada anda kerana mengubah hidup saya ”, kata Jose teruja.
MASA DEPAN PROJEK
Untuk sekarang hampir semua berat kreatif turun ke akaun Instagram anda , walaupun sedikit demi sedikit Jose Memasuki dunia YouTube . Dengan beberapa video resipi telah diterbitkan, langkah seterusnya dalam jangka pendek dan sederhana ialah mendedikasikan dirinya dengan lebih mendalam kepada rakaman kandungan audiovisual untuk salurannya di platform ini.
“Saya mempunyai beberapa video sedia untuk pergi ke proses penyuntingan dan lain-lain untuk dirakam . Tetapi saya akui bahawa saya sangat perfeksionis dengan semua yang saya lakukan dan ia akan menjadi sama dengan video, saya lebih suka menerbitkan kandungan berkualiti daripada kuantiti dan saya pasti pengikut saya juga menghargainya”, tandasnya. Malah jelas bahawa anda ingin memasukkan seseorang dalam 'pasukan' anda untuk membantu anda dengan rakaman supaya hasilnya optimum.
Dengan ketiadaan pentas audiovisual baharu ini untuk projeknya, kami sentiasa boleh terus menggembirakan diri kami dengan resipi Instagram anda yang hebat.
Dan sebagai icing pada kek, dia memberi kami nasihat ini yang dia ingin terima beberapa tahun lalu: “Idea gila itu yang anda lihat jauh dan anda tidak fikir anda mempunyai keupayaan untuk menjadikannya kenyataan. satu hari nanti, anda hanya akan tahu jika ia boleh dilakukan apabila anda melakukannya. Saya tidak pernah membayangkan apa-apa yang berlaku dalam hidup saya sekarang dan jika saya boleh mengubah sesuatu dari masa lalu ia akan menjadi berikan saya sedikit lagi keselamatan , yang saya fikir adalah sesuatu yang diperlukan oleh ramai orang kreatif. Jika anda benar-benar ingin melakukan sesuatu yang hebat di dunia ini, keyakinan diri adalah perkara yang paling penting, dan sudah tentu, bersenang-senang dalam proses!
Apa kata anda, bolehkah kita menerima dia dengan kata-katanya?