Burger Juanchi: dari Brooklyn ke Madrid dengan banyak rasa
The demam burger gourmet terus tidak dapat dihalang di Madrid, sehinggakan mereka tidak berhenti membuka tempat baru yang mengkhususkan diri dalam makanan istimewa ini. Kali ini kita bercakap tentang Burger Juanchi , yang hamburgernya telah dipilih sebagai yang terbaik dari Brooklyn, New York.
“Sambutan di Madrid sangat baik, walaupun persaingan hebat”, jelasnya Eduardo Guedes bertanggungjawab ke atas premis Conde de Peñalver . Menurutnya, punca kejayaan itu adalah kerana resepi daging sendiri – benar-benar rahsia -, yang sos artisan dan asalnya roti hitam yang dibuat dengan karbon teraktif , "bahan ini memberikan rasa yang lebih berasap, hebat dan tiada tandingan", tambah Eduardo.
Satu lagi kelebihan Juanchi's Burger ialah bahan hiasan , yang melampaui kebiasaan Kentang goreng s, sebenarnya di sini kita boleh memesan hamburger kami diiringi oleh jagung rebus, ubi keledek, atau salad ; dan antara permulaan, kita dapati tequeños atau tostones , hidangan yang mengingatkan asal usul Venezuela daripada restoran itu.
Antara burger bintang atau yang paling banyak diminta, yang Asal (200g daging lembu, keju Amerika, bacon, bawang karamel, kari dan sos BBQ) dan Dewi Truffle (200g daging lembu, keju brie, bawang karamel, lada mini dengan topping arugula dan madu truffle).
Selain itu, mereka juga sayur-sayuran , sudah tentu, anda akan dapat menikmati a versi yang direka khas untuk anda , dibuat dengan cendawan, kacang ayam, bit atau lentil, keju (pilihan), alpukat dan sos Juanchi kegemaran anda.
BEBERAPA SEJARAH
Kumpulan itu memulakan perjalanannya 22 tahun yang lalu di Venezuela , khususnya di pusat membeli-belah Caracas, tetapi dengan konsep yang berbeza. Mereka mula menawarkan makanan segera , perniagaan itu berkembang dan mereka memutuskan untuk berpindah ke Big Apple, ke kawasan kejiranan Williamsburg (Brooklyn) "kerana jika anda berjaya di New York, anda boleh berjaya di mana-mana sahaja di dunia", menekankan pengasasnya.
Tak terkata
Di sana mereka membentuk konsep baru Burger Juanchi diilhamkan olehnya buatan tangan , bertaruh pada daging dari ladang di mana lembu diberi makan dengan sihat, sayur-sayuran berasal dari pertanian organik dan juga roti dibuat dengan asam keping . Dan sejauh mana reka bentuk premis berkenaan, mereka mempercayai artis itu Alexander Mignot , yang mencapai keseimbangan yang betul antara elemen reka bentuk perindustrian, sentuhan warna dan bahan hangat, seperti kayu.
Selepas New York mereka masuk Miami – di mana hamburger mereka adalah antara lima yang terbaik di bandar – dan, akhirnya, mereka tiba di Madrid di mana selepas setahun mereka telah membuka 5 kedai francais, antara Las Tablas, Malasaña, Leganés, Conde de Peñalver dan Cava de San Miguel , dua yang terakhir adalah yang terbesar.
KENAPA KEMBALI
untuk menikmati Burger Patacon (200g daging lembu, keju putih panggang, alpukat, sos madu, halia dan tarragon dari Juanchi's) dihidangkan antara dua tostone dan bukannya roti, satu penggabungan antara Amerika Syarikat dan Venezuela , cadangan yang sangat asli yang patut dicuba.
Jika anda seorang karnivor liar, anda akan berminat untuk mengetahuinya kumpulan itu baru sahaja mengumumkan pembesaran saiz hamburgernya.
"Kami datang untuk membina budaya, kami datang untuk meninggalkan warisan" . Beginilah kata moto Juanchi's Burger, adakah mereka akan berjaya menjadi restoran hamburger kegemaran anda di Madrid?
Patacones dari Juanchi's Burger
NORMALITI BARU
The Penubuhan San Miguel ditutup buat sementara waktu , serta daripada Las Tablas untuk pengubahsuaian restoran (Sudah tentu, yang terakhir menyediakan perkhidmatan penghantaran dan pengambilan pada masa berikut: Rabu dan Khamis dari 1:00 p.m. hingga 4:00 p.m. dan dari 8:00 p.m. hingga 11:00 p.m.; Jumaat hingga Ahad dari 1:00 p.m. hingga 4:00 p.m. dan dari 8:00 p.m. hingga 11:30 p.m.). The Restoran di Conde de Peñalver dan Manuela Malasaña Ia ditutup pada hari Isnin dan Selasa dan dibuka dari hari Rabu hingga Ahad pada pukul 1:00 tengah hari. pada pukul 4:00 petang. dan dari jam 8.00 malam hingga 11.00 malam. Restoran di Pusat Beli-belah Sambil Outlet di Madrid Dibuka dari Ahad hingga Khamis dari 1:00 p.m. pada pukul 5:00 petang. dan dari 8:00 p.m. pada pukul 11:00 malam; Jumaat dan Sabtu dari 1:00 petang hingga 5:00 petang. dan dari jam 8.00 malam hingga 11.00 malam. Di mana-mana pertubuhan adalah disyorkan untuk membuat tempahan awal pada hujung minggu.
Alamat: Calle del Conde de Peñalver, 60; Jalan Azofra, 3; Jalan Manuela Malasaña 3; Bilik bawah tanah San Miguel, 6; Euskadi Street 31, tingkat 2 C.Ccial Sambil Outlet, Kedai 201 dan 202. Lihat peta