Kopi dengan susu di Plaza Mayor... tetapi lebih baik
Pestana Hotel Group memasuki Madrid melalui pintu utama, atau lebih tepatnya melalui dataran utama. Rumah Penjual Daging Plaza Mayor Ia adalah tempat yang dipilih oleh kumpulan Portugis untuk membawa sedikit kecemerlangan hotelnya (dan intipati!) ke pusat paling tradisional ibu kota.
Pestana Plaza Mayor - hotel empat bintang dengan perkhidmatan mewah yang turut menduduki bangunan tambahan yang pernah menjadi balai bomba - distrukturkan sedemikian rupa sehingga menghubungkan dataran berarked yang direka oleh Juan de Herrera dan Juan Gómez de Mora dengan Imperial Street , di mana pintu masuk utama hotel terletak dan akses bebas dan terus ke restoran Rib Beef & Wine. Ini menjanjikan untuk menjadi titik baru minat kulinari untuk bandar ini, dan dengan alasan bahawa rakyat Madrid perlu kembali dengan penuh semangat ke Madrid de los Austrias.
Antara butiran asal berharga bangunan itu ialah jubin Talavera de la Reina yang menutupi sebahagian dindingnya.
A) Ya, patio dalaman tempat trak bomba digunakan untuk berehat diubah menjadi ruang gastronomi khusus untuk daging –bagaimana sebaliknya jika kita mengambil kira bahawa Casa de la Carnicería menempatkan gudang daging yang membekalkan pasaran Vila pada abad ke-17–.
Chef Portugis Rui Martins, ketua Rib Beef & Wine di Lisbon dan Porto, bertanggungjawab untuk mengatur menu yang disokong oleh pengalaman dan berdasarkan potongan daging lembu macerated yang baik dikawal oleh teknik yang paling canggih.
Dia melakukannya seiring dengan chef Sepanyol Pablo Bernal, yang di kepala meriam (bukan lagi Hielo y Carbón) membentuk dan mentafsir semula resipi tradisional masakan Portugis dan Sepanyol (tidakkah anda fikir adalah bagus untuk mula memanggilnya masakan portuñola?).
Di samping itu, hotel ini mempunyai restoran yang lebih santai (dengan tapas untuk dikongsi) di bawah serambi Plaza Mayor, di mana mereka akan memasang teres musim panas yang kami pasti akan menarik perhatian bukan sahaja pelancong, tetapi juga mereka yang tidak sabar-sabar untuk 'mengambil semula' salah satu bahagian paling indah di bandar ini.
Kepingan mengait dan renda gelendong menghiasi dinding tangga besar bangunan itu.
BUTIRAN YANG DIKIRA
Sesiapa yang mengenali kumpulan Pestana tahu bahawa sebahagian daripada kejayaannya (dan daya tarikannya) terletak pada menghormati sejarah masa lalu bangunan yang didudukinya, tetapi juga dalam menyuburkan hotelnya dengan hiasan dan pengalaman tempatan dengan cara yang hanya dengan tidur di dalamnya kita dapat merasai dan menyentuh intipati tempat itu di mana mereka berada.
Kedua-dua seni bina dalaman, hiasan dan peralatan {#m_-261011999818915182m_-9032189937981045595:31n.19}, telah diatur dan direka oleh studio b76 . Justeru, di Pestana Plaza Mayor Jubin Talavera de la Reina asal yang meliputi beberapa kawasan biasa adalah menarik. dan jatuh cinta dengan kepingan renda mengait dan gelendong yang menghiasi tangga besar bangunan; juga batu bata yang terdedah pada dindingnya adalah petanda bahawa dahulu dan sekarang boleh wujud bersama dalam harmoni.
Anda hanya perlu melihat permaidani di ruang istirahat dan di dalam bilik (sebanyak 87, sepuluh daripadanya adalah suite): yang pertama mencipta semula corak turapan Plaza Mayor dan yang kedua, hiasan bunga muka depan Casa de la Panadería, terletak betul-betul bertentangan.
Apakah corak permaidani Pestana Plaza Mayor ini mengingatkan anda?
TIADA PANTAI, TETAPI ADA KOLAM RENANG
Kolam renang dalaman akan masuk ruang bawah tanah, yang akan menjadi kawasan khusus untuk spa. Syurga kedamaian di mana buaian berjalur dengan kerja kekisi terletak diapit oleh gerbang dan penopang bangunan asal yang telah dipulihkan dan di dindingnya anda boleh melihat bukaan di mana arang batu pernah diperkenalkan.
Dan di atas bumbung, di mana pemandangan hilang di bumbung tertua di bandar, kolam renang luaran akan menjadi sudut kegemaran mereka yang ingin menjadikan ungkapan "dari Madrid ke syurga" sendiri.
Spa akan terletak di ruangan bawah tanah, dengan dinding bata berkubah dan siling.
***Laporan diterbitkan pada 22 Mac 2019 dan dikemas kini pada 21 Mei 2019**