Steak daging lembu panggang dari Roostiq
Rootiq terletak di tengah kejiranan Chueca dan mempunyai menu yang luas dan eklektik di mana mereka bercampur daging yang diawetkan babi mereka sendiri dengan sayur kebun , daging daripada salah satu pengedar terbaik di Sepanyol, guikar , Dan sehingga piza . Gubahan yang boleh menjadi agak pelik tetapi hasilnya tidak boleh lebih baik.
Roostiq's Portobello Mushroom Pizza
Ketuhar kayu Neapolitan dan a pemanggang arang Mereka adalah senjata yang Roostiq miliki untuk memikat anda. Duo yang tidak dapat dihalang jika perkara itu tentang (bagaimana tidak?). nikmati masakan berasaskan produk cemerlang yang ditandakan dengan api .Semua ini bahan mentah berkualiti tinggi Mereka datang dari dua ladang yang terletak di Avila di mana semua jenis sayur-sayuran ditanam, sayur-sayuran dan, sebagai tambahan, mereka menanam ayam kampung bebas . Mereka bermain dengan musim dan hanya melayani apa yang ditawarkan oleh padang pada bila-bila masa. Dari taman ke pinggan.
Dan kejutan! kerana kini anda juga boleh memiliki semua produk ini di rumah berkat pelancaran Roostiqland, cadangan yang dihantar pada hari Selasa, bertepatan dengan koleksi mingguan.
Ayam Nenek oleh Roostiq
Untuk mula, sebahagian daripada torreznos, sebelum ini dihisap dan dibuang lemak . Mereka dibentangkan dipotong menjadi kepingan nipis dan setiap gigitan adalah a superposisi tekstur di mana juiciness daging dan kerangupan kerak dapat dihargai , umami tulen. Ia diteruskan dengan Chard di atas api , hidangan yang akan menggembirakan mana-mana pakar pemakanan tetapi, sebagai tambahan, ia telah menakluki perut dan lelangit separuh daripada Madrid. The sentuhan asap dikendalikan dengan betul, ia mengubah chard menjadi sesuatu yang lebih menarik dan tumis bawang putih menimbulkan nuansa hidangan ini (yang mempunyai mereka dan banyak). Anda tidak pernah merasai sayur-sayuran seperti ini.
Tiba giliran bintang lain dalam surat itu: Pizza . daripada guanciale, daun bawang dan sage dengan keju lama yang baru diparut mengekalkan tahap menu dan ia adalah terima kasih kepada ketuhar Neapolitan yang ia menyokong suhu 485º memastikan doh masak optimum. Sebelum gula-gula anda perlu mencuba ayam organik dari ladang mereka dipanggang di atas arang kayu oak holm , hadirkan paha tanpa tulang dengan a sos buatan sendiri daripada tomato, buah zaitun hitam dan caper masin . Sedap, dengan sedikit sentuhan berasap dan daging yang sangat lembut. Pencuci mulut mereka tidak menjejaskan dan kek keju berkrim Ia adalah keseronokan yang sangat disyorkan.
Bilik Roostiq dengan dapur terbuka
Roostiq tidak akan menjadi Roostiq tanpa senarai wainnya , pilihan yang lebih konvensional disertai dengan satu lagi senarai botol dan vintaj istimewa: champagnes, burgundies dan lain-lain yang panjang untuk memanjakan diri. Tambahan yang sangat berbaloi jika anda berminat dengan dunia cair dan itu akan menjadikan malam itu sesuatu yang istimewa.
Roostiq Cheesecake
Alamat: Calle de Augusto Figueroa, 47, 28004 Madrid Lihat peta
telefon: 918 53 24 34
Jadual: Setiap hari dari 1:00 p.m. hingga 01:00 a.m.
Separuh harga: €30/40