Cookies dan Carrot Cake dari Kreisler Kitchen
Halloween akan datang. Tingkap kedai dihiasi dengan kalungan tengkorak, mata berdarah dan makhluk dari luar kubur. Ibu dan bapa yang berdedikasi mula berlubang dan mengukir labu lekuk dan untuk membuat pakaian ahli sihir, zombi dan hantu , menajamkan imaginasi. Kerana tahun ini akan ada beberapa helah dan banyak tawaran (yang akan menguji diplomasi keluarga).
Nasib baik, ada mereka, ibu baptis dongeng Chamberí yang akan mengubah labu malam itu menjadi objek keinginan untuk kanak-kanak, ekspatriat yang suram dan gigi manis secara umum. Objek keinginan dalam bentuk kek keju labu, biskut dan lain lain kurma american sweets sendiri yang akan menambahkan sedikit rahmat pada Halloween yang membosankan ini.
Di sana, di dapur indah rumah mereka di kejiranan Madrid ini, ibu dan anak perempuan, anak perempuan dan ibu, mempunyai mereka kedai pastri , dari mana, seperti dalam Charlie and the Chocolate Factory, kek, pastri dan biskut keluar yang kelihatan seperti ditarik "dengan intipati Amerika dibawa ke tahap yang lebih canggih".
Anda tidak akan menemuinya di mana-mana kedai. Mereka menjual hanya dalam talian dan melalui rangkaian sosial mereka. Tetapi dari mulut ke mulut (dan wabak) menyebabkan, sedikit demi sedikit, gula-gula dan pencuci mulutnya telah mendapat tempat dalam pesta dan makanan ringan paling eksklusif di ibu negara.
Cheesecake Brownie dari Kreisler Kitchen
PENCUCI TANAH KEMBARA
Separuh Amerika, separuh Sepanyol, kepakaran Kreisler Kitchen, seperti yang dipanggil ibu baptis dongeng kami, "adalah gabungan semua pencuci mulut yang telah kami cuba sepanjang perjalanan dan pengalaman kami di luar negara dan, terutamanya, dari Amerika Syarikat." jelas Alejandra, anak perempuannya.
Oleh itu, dalam himpunan beliau tidak ada kekurangan makanan ringan buatan sendiri**, yang rangkaian vetvet , yang runtuh , klasik kek keju new york (juga dengan dulce de leche atau Nutella) atau beberapa brownies benar-benar menakjubkan.
Walaupun Kreisler Kitchen dilahirkan kira-kira setahun yang lalu, selalu, seperti hantu Halloween, idea untuk membuka "bengkel" kecil telah terbang di atas kepala mereka (kosmopolitan), seperti yang diingati Alejandra.
"Kami berpindah ke Mexico City. Saya masih kecil, tetapi saya ingat ibu saya sentiasa membuat persediaan kek bertema untuk majlis hari jadi kami dan menjualnya kepada rakan dan jiran. Kemudian, apabila kami berpindah ke Miami, dia terus membuat kek (semakin rumit) dan mula memberi pelajaran memasak kepada kawan-kawannya di rumah.
Sudah berada di Madrid, dia mula melayan rumah dan syarikat persendirian dan bekerjasama selama beberapa tahun dengan tempat yang berbeza, yang terakhir ialah Magasand dan lounge Adolfo Domínguez di Serrano".
Seolah-olah kek keju tidak mencukupi, ini pula Nutella Cheesecake
TAMDEM YANG BAIK
Sejarah pencuci mulut yang berjaya ia diulangi dengan Alejandra. Apabila dia menamatkan pengajian, dia berpindah ke Barcelona, dan kemudian mereka brownies dia orang-orang yang mereka menguji operasi bikini semua rakan mereka dan mereka yang membuat dia tersipu-sipu apabila dia dijemput ke majlis makan malam dan muncul dengan kotak kecil di bawah lengannya.
Dia berkhayal dalam dirinya projek tahun akhir dengan menyediakan sesuatu yang serupa dengan apa yang kini (atau menjadi) Kreisler Kitchen, dan para hakim menggalakkannya untuk menghidupkannya di luar helaian Excel dan power point.
Seluruh pasukan Kreisler Kitchen
Dan begitulah dia, apabila dia kembali ke Madrid, terjun ke dalam kolam (coklat). dan dia memulakan pengembaraan bersama-sama dengan ibunya, dengan siapa dia memahami dengan hebat dan melengkapkan dirinya: "Dia lebih kreatif. Saya mencari kesalahan dalam pencuci mulut dan dia mempunyai keupayaan untuk menyelesaikannya". Idea beliau dalam jangka sederhana pendek ialah membuka bengkel, "apabila keadaan semasa yang kita alami telah stabil."
Apple Crumble
SEPANJANG TAHUN
Halloween ialah acara perayaan pertama musim ini, acara yang merasmikan musim gula-gula Musim Gugur, yang akan diikuti dengan detik-detik hebat yang lain: Kesyukuran Y Krismas , majlis keemasan untuk mencuba cadangan yang berbeza. Bagi mereka semua, Kreisler Kitchen mempunyai yang berbeza. "Dengan tujuan untuk Kesyukuran dan Krismas, kami perlu menggalakkan penjualan tartlet walnut kami dan biskut roti halia kami. Mereka tidak boleh hilang di rumah Amerika!"
Juga tidak sopan untuk dia berbuat demikian, sekarang atau selama-lamanya kek lobak merah Mungkin ciptaannya yang paling dituntut dan berjaya untuk sebarang acara atau perayaan. Kami cuba carik resipi dia (susah nak cari yang sedap macam tu). Tetapi tiada nasib. "Setiap tuan kecil mempunyai buku kecilnya", dan kami suka merahsiakannya." Dan setiap ibu baptis dongeng mempunyai mantra sendiri.
Salah satu kek lobak merah terbaik yang pernah kami rasa