Mas Can Batlle
Mafalda berkata demikian "Yang mendesak tidak meninggalkan masa untuk yang penting." Menggunakannya untuk perjalanan, ini akan menjadi: perlumbaan untuk monumen yang tidak menarik minat kita , mereka tidak meninggalkan masa untuk mengetahui mengapa mereka berada di sana, atau siapa di belakang mereka. Pergerakan itu perjalanan lambat Ia datang untuk berhenti dengan semua ini dan menawarkan kami cara pengembaraan baharu yang kami suka: iaitu sebati dengan takdir.
Pergerakan itu lambat Ia bukanlah sesuatu yang baru, walaupun dalam tempoh lima tahun kebelakangan ini ia telah menjadi satu trend: makanan lambat, masak lambat, hidup lambat, perjalanan lambat, hotel lambat... Kesibukan telah memupuk cara baru untuk menikmati keseronokan hidup yang jauh. gaya Amerika yang mereka cuba kenakan kepada kita dalam beberapa dekad kebelakangan ini. Carlo Petrini sudah pun melihatnya pada penghujung 1980-an, apabila McDonald's baharu dibuka di Plaza de España di Rom. Kemarahannya adalah sedemikian rupa sehingga dia mendorong pergerakan menentang makanan standard , penggunaan pantas dan itu bertentangan dengan nilai gastronomi Mediterranean. Makanan lambat dilahirkan bersamanya, sebuah persatuan yang kini terdapat di lebih 150 negara dan menyokong untuk tradisi tempatan, makanan yang enak dan mengetahui tempat melalui lelangit.
Takungan Mediano (Huesca)
Perjalanan perlahan juga berdasarkan ideal ini, yang memutuskan untuk mengangkat pergerakan meja dan membawanya ke seluruh komponen perjalanan berbanding pelancongan besar-besaran, pakej percutian atau percutian ekspres. Kerana jika kos yang rendah telah membolehkan kita sampai ke seluruh pelusuk dunia, mereka juga telah menyebabkan kita banyak kerosakan: mahu menampung segala-galanya dalam dua hari. Tekanan percutian ini bermakna bahawa perlahan telah diterima dengan baik sejak beberapa tahun kebelakangan ini . Menurut kajian oleh Balai Cerap Pelancongan Luar Bandar, inisiatif yang dipromosikan oleh Escapada Rural, 45.3% pengembara membuat 2-3 perjalanan setahun, 74.6% untuk mencari kelonggaran dan pemutusan sambungan , yang telah membawa kepada peningkatan dalam pelancongan luar bandar dan percambahan perniagaan pelancong baru yang memberi tumpuan kepada memulihkan tradisi dan budaya tempat itu, walaupun di bandar-bandar besar.
HOTEL SLOW: PENGALAMAN DENGAN SEJARAH
Tidak ada parameter khusus yang menjelaskan apa itu hotel lambat, walaupun usahawan muda Asturian David Carrizo jelas: “ Ia mestilah penginapan yang diuruskan oleh pemiliknya, berkaitan dengan komuniti setempat dan yang menawarkan pengalaman berimpak rendah untuk alam sekitar dan bernilai tinggi untuk pengembara.
Hubungan adalah penting, sama ada melalui acara, gastronomi atau bengkel di hotel supaya tetamu boleh berinteraksi dengan budaya tempat itu”. Ciri-ciri yang sukar ditemuinya di hotel mewah tempat dia bekerja selama enam tahun dan berhenti mempercayainya kerana "dia tidak mendapati di dalamnya hubungan yang jujur antara penginapan, pengembara dan alam sekitar". Inilah yang mendorongnya mencipta ** Mi Paisano Slow Hotels **, sebuah syarikat yang bertujuan untuk menyatukan hotel-hotel di Sepanyol yang membolehkan mereka mengetahui budaya tempat itu dan memberikan mereka pengalaman yang memperkaya untuk hari ke hari anda.
Demba
Menurut Carrizo, untuk menawarkan perkhidmatan yang berkualiti dan rawatan itu seperti di rumah adalah penting bahawa pemilik hotel bekerja di dalamnya : “Dengan cara ini, pertubuhan mengekalkan barisan yang berterusan. Hakikat bahawa ia adalah bangunan yang dipulihkan juga penting, pertama kerana warisan sejarah tempat itu dipulihkan Kedua, kerana ia mempunyai sejarah yang kini berterusan dengan penyewa barunya dan tenaga istimewa dijana antara rumah, pemilik dan pengembara”. Hotel lambat ialah hotel yang bukan dalam sektor mewah tetapi, pada gilirannya, mempunyai hiasan yang sangat berhati-hati sesuai dengan persekitaran. Kami bekerja dengan produk tempatan, segar dan bermusim dimasak dengan api perlahan dan dihidangkan dengan tenang.
Dalam hidupnya yang singkat, Mi Paisano Slow Hotels sudah mempunyai 13 penginapan yang memenuhi ciri-ciri ini, kebanyakannya terletak di utara (Galicia, Asturias, Avila, La Rioja, Huesca dan Catalonia) dan Menorca. “ Pencarian saya seterusnya memfokuskan pada Extremadura dan Andalusia ”.
Dataran pantai Asturian
PENGKHUSUSAN PELANCONGAN LUAR BANDAR
Walaupun pengalaman yang perlahan juga boleh dilalui di bandar, sebenarnya percutian yang santai di mana persekitaran mengambil peranan yang besar sentiasa berkait rapat dengan pelancongan luar bandar . Dengan pergerakan perjalanan yang perlahan, ia telah dipengaruhi dan telah menyebabkan banyak penyewa kecil menjadi pakar.
Seperti yang anda beritahu kami Miryam Tejada , daripada jabatan komunikasi Escapada Rural , "Beberapa pemilik rumah luar bandar yang hos laman web kami telah memilih untuk niche pasaran tertentu dan menawarkan pengalaman seperti yoga, meditasi atau gastronomi ekologi ”. Pengkhususan yang, menurut Tejada, masih "mempunyai perjalanan yang jauh, itulah sebabnya kami berusaha supaya pemiliknya sedar dan menyesuaikan diri dengan tuntutan baharu yang diperlukan oleh pelancongan luar bandar."
Menurut kajian yang difasilitasi oleh Rural Escape, di negara kita, Komuniti Autonomi yang menerima paling banyak pelancongan ialah Castilla y León (20.5%), Asturias (16.2%) dan Castilla La Mancha (10.4%). Bagi jenis pengembara, seperti yang David Carrizo dan Miryam Tejada telah memberitahu kami, terdapat sedikit perkara: pasangan yang mencari percutian istimewa, kumpulan rakan yang mahukan jenis percutian yang berbeza, atau orang pertengahan umur dan lebih tua yang melancong untuk menikmati persekitaran dan berehat.
Hotel perlahan penuh pesona
BANDAR LAMBAT
Walaupun hanya mereka yang mempunyai kira-kira 50,000 penduduk diiktiraf, pergerakan bandar perlahan, juga dilahirkan di Itali pada tahun 1999, bertujuan untuk membezakan bandar-bandar yang menentang homogenisasi dan Amerika.
Ideanya, begitu juga, adalah untuk mengeluarkan pelancong dari massa dan gymkhana monumen yang tidak masuk akal . Beberapa keperluan untuk menjadi sebahagian daripada rangkaian bandar lambat ialah: mempromosikan produk sendiri dan artisan, mempunyai seni bina alam sekitar, kawasan hijau dan pejalan kaki, tidak mencemarkan dan menggunakan tenaga boleh diperbaharui , antara lain lebih daripada 50 mata. Di Sepanyol, pergerakan ini telah menimbulkan penciptaan Rangkaian Perbandaran untuk Kualiti Kehidupan, yang diasaskan pada tahun 2008 oleh lima majlis perbandaran: Pals, Begur, Rubielos de Mora, Lekeitio dan Mungia.
Dengan kriteria ini, bandar besar akan ditinggalkan daripada konsep ini, walaupun Sesetengah daripada mereka, seperti Barcelona, mempunyai syarikat dan perkhidmatan yang mempromosikan cara perjalanan ini. Dan itulah, sama ada anda mempunyai lencana atau tidak, perjalanan perlahan lebih merupakan sikap yang harus diambil oleh semua pengembara ke arah destinasi , menekankan mengetahui tempat itu, penduduknya dan budayanya; seperti yang dilakukan oleh pengembara besar sejarah sebelum ini. Mari berhenti mengumpul setem dan mengumpul detik.
*** Anda juga mungkin berminat dengan...**
- Makanan selesa: masakan ringkas akan datang
- Bandar perlahan: pelancongan yang tenang
- Dilahirkan untuk memasak: pengalaman baru masak perlahan di Barcelona
- Hotel untuk kehilangan diri anda di tengah-tengah alam semula jadi