Nelayan dalam bot di Sungai Hudson
Walau apa pun cara anda melihatnya, Brooklyn tidak akan pernah menjadi Manhattan. Dan secara lalai, Hudson juga bukan Brooklyn. Ia juga tidak mendakwa mencapai tahap hipsternya, pendahulu yang menggembirakan. Tiada apa yang perlu dilakukan, dia hanya berusaha untuk mengatasinya dengan menawarkan tahap kehidupan moden yang tinggi dan hubungan yang lebih manusia dengan masyarakat yang membentuknya dan sifat yang membekalkannya.
Selamat tinggal jadual perhambaan dari sembilan hingga lima, gadai janji dengan banyak sifar dan kegelisahan yang memakan. Bekerja untuk hidup: sedikit di tempat ini diberi pampasan untuk pertukaran ini. Terutama kepada watak-watak yang telah mendedikasikan diri mereka untuk mengisi kawasan di bahagian utara New York ini dengan kehidupan dan yang tidak pernah berhenti menyuburkan daya tarikannya dengan budaya, seni, gastronomi, reka bentuk dan keusahawanan.
Orang pertengahan umur yang membuat keputusan lompat dari Manhattan dan Brooklyn ke bandar yang lebih mesra dengan kualiti hidup, tetapi enggan memotong tali pusat dengan mereka untuk meneruskan makanan dengan bekalan berterusan mereka pelbagai acara, hiburan malam dan rancangan kebudayaan.
Mereka adalah "moden" yang menanam benih seperti sekarang kejiranan Williamsburg Y Bushwick dan bahawa mereka melihat keperluan untuk melarikan diri dari kawasan kejiranan yang hanya ingin meninggalkan kesan pada akaun bank.
Ayam-ayam Little Ghent Farm
Sebelum ini, perbelanjaan itu berbaloi untuk mereka, kerana mereka memperoleh sebagai ganjaran menjadi sebahagian daripada komuniti artis yang menyamak kawasan itu dengan projek baharu, semuanya di tengah-tengah New York yang mempromosikan "langkah" itu. Sehinggalah mereka ternampak matahari terbenam.
"Lima tahun lalu, suami saya Chad - seorang artis dan pembuat kabinet - dan saya memutuskan sudah tiba masanya untuk membeli sebuah apartmen di Brooklyn, kawasan kejiranan tempat kami tinggal," katanya. Colu Henry, pengarang buku Back Pocket Pasta dan penyumbang kepada The New York Times, sambil minum kopi di lobi hotel Rivertown Lodge, sebuah pawagam lama di Warren Street.
“Tetapi tiba masanya kami menyedari bahawa ia adalah sesuatu yang di luar kemampuan kami menjimatkan,” tambahnya, komen berulang setiap kali anda bertanya kepada seseorang di kawasan itu mengapa mereka berpindah ke Hudson.
“Tiba-tiba, seorang rakan dari industri perhotelan – Colu bekerja sebagai pengarah projek khas di majalah itu selamat menjamu selera Pada masa itu, dia memberitahu saya: 'Anda patut lihat Hudson.' Saya tidak tahu apa yang dia cakapkan dan Chad mahupun saya tidak memandu. Jadi apabila dia memberitahu kami dia sebuah bandar kecil yang sejuk di mana anda boleh berjalan ke mana-mana dan di mana kereta api meninggalkan anda di tengah-tengah bandar, perkara mula menarik minat kami", katanya dengan senyuman yang mula berkembang, "jadi kami datang secara sesuka hati... dan kami ketakutan".
Penulis Kol Henry
Ini berlaku pada tahun 2013, sama seperti Hudson mula bergema di luar destinasi hujung minggu untuk warga New York. “Kami jatuh cinta serta-merta dan ya, ia jelas ada kaitan dengannya. ia mengingatkan kami tentang Brooklyn dalam satu cara, kerana seni binanya, bar dan restoran serta boleh berjalan ke mana-mana sahaja,” ingat Henry, dan menekankan bagaimana harga rumah itu akhirnya meyakinkan mereka.
“Pada masa itu sebuah apartmen di Brooklyn berharga antara 400,000 dan 600,000 dolar, sesuatu yang gila bagi kami. Sebaliknya, untuk 125,000 kami mempunyai rumah sebenar di pusat bandar Hudson, sebuah rumah zaman Victoria dengan tiga bilik tidur, dua bilik mandi, ruang makan... bayangkan sesuatu seperti apa yang anda akan dapati di Brooklyn tetapi jauh lebih baik.”
Sesuatu mempunyai New York yang membuatkan semua orang mahu menirunya. Sepanyol telah mencuba sesuatu yang serupa di Madrid dengan Carabanchel dan, pada masa ini, keadaan berjalan perlahan. Atau di Barcelona, di mana Poble Nou berada... dalam perjalanan? Mungkin, rahsia kejayaannya terletak pada fakta bahawa bukan segelintir orang yang berselerak yang melakukan eksodus, tetapi seluruh generasi yang, sudah berada di tempat yang sama, berjaya mewujudkan rasa kemasyarakatan yang sebenar.
“Dalam beberapa bulan kebelakangan ini, enam rakan saya telah berpindah ke sini. Malah Ray, yang merupakan pemilik hotel tempat kami berada, membuat kesimpulan bahawa dia dan saya telah bekerja pada masa yang sama - dia sebagai tukang masak dan dia sebagai perhubungan awam - di restoran yang sama di Manhattan bertahun-tahun yang lalu, yang membuktikan bahawa Hudson adalah tempat yang penuh dengan orang yang mempunyai kebimbangan dan minat yang sama”, Columbus berpendapat. Dan apabila semua orang menarik troli pada masa yang sama, semuanya berfungsi sebagaimana mestinya.
Restoran Ikan & Permainan
Dua jam dan dua puluh minit memisahkan Stesen Penn di Manhattan dari perjalanan Amtrak ke Hudson. Hanya di tengah-tengah bandar. literal. Sepuluh minit berjalan kaki dan anda bersemuka dengan Jalan Warren, di mana semua kemegahan Hudson dipersembahkan, secara estetik sangat serupa dengan set televisyen.
Berlegar-legar di jalan-jalan di sekeliling adalah berlegar-legar di mana-mana dan di kawasan kejiranan yang, walaupun selamat, tidak menimbulkan keyakinan kepada pengunjung kali pertama. Itu tidak bermakna peringkat utama "set" ini menjadi imej kesempurnaan yang hidup.
Jiran-jiran berpakaian pakaian kerja berwarna biru tua dan terompah –ia hampir kelihatan seperti pakaian seragam rasmi bandar–, jiran dalam perjalanan ke kelas pilates pagi mereka, lalu lintas sifar, waktu buka jauh dari awal pagi dan tempat ditutup sebelum malam, orang tersenyum di jalanan dan bertanya khabar antara satu sama lain dari kaki lima ke kaki lima (di sini semua orang mengenali satu sama lain)...
Ini, secara logiknya, Ia menarik ramai pengunjung pada hujung minggu. Tawaran itu luas dan pelbagai serta berlabuh dalam garis konsep yang kekal setia kepada kebimbangan penciptanya. biasa, Hudson memberi mereka pilihan untuk mengejar apa yang mereka inginkan selama ini.
Membeli-belah di Hudson Wine Merchants di Warren Street
** Backb ar , taman bir Asia cef selebriti Zak Pelaccio,** ialah tempat pertemuan untuk jiran, dan tempat "semua orang tahu nama anda", dengan taman dalaman yang menggembirakan pada musim panas dan makan malam beberapa ladu yang indah dengan segelas wain semula jadi.
** Nina Z ** ialah tempat di mana orang Sweden Sarah Berk, yang berpindah ke Hudson - dia pernah menjual pakaiannya di pasar loak di Brooklyn - supaya dia boleh membukanya kedai pakaian vintaj anda sendiri, menawarkan pilihan teliti yang dijual bersama terompah yang dibuatnya di studio Woodstocknya.
Lebih banyak, lebih baik dan lebih murah ia adalah premis di Hudson, tetapi, terutamanya, lebih kualiti hidup dan hubungan dengan alam semula jadi. "Di Talbott & Arding kami mempunyai hubungan rapat dengan pembekal dan penanam kami, yang merupakan salah satu sebab utama Mona (yang bekerja di Chez Panisse) dan saya mahu berada di lembah itu," katanya. Kate Arding, pemilik kedai keju dan gourmet paling popular di Warren St., untuk membenarkan cintanya kepada Hudson.
“Kos menjalankan perniagaan di sini jauh lebih terkawal berbanding di bandar dan kualiti hidup sangat mengagumkan. Dan jika kita mahu pergi ke New York, kita mempunyai kereta api di sebelah kita”, komennya sambil membiarkan pelanggannya kagum dengan keju seperti Ledyard, daripada susu kambing biri-biri dan dibungkus dengan daun anggur, atau Peggy dari Churchtown Dairy, daripada yang mengagumkan Ladang Biodinamik Abby Rockefeller, kira-kira lima belas minit pemanduan dari pusat bandar Hudson, dibuka kepada orang ramai untuk susu dan keju (dan feta hebat) .
Tenusu Churchdown
Kerana ya, ada juga kehidupan di luar Warren Street. Berjalan kaki selama dua minit dari hujung jalan, selepas berjalan kaki yang diganggu olehnya galeri seni, kedai hiasan, bar dan restoran, dipasang ** Wm. Farmer and Sons, ** hotel sebelas bilik yang selesa dengan restoran gaya Manhattan, tetapi dengan dapur berdasarkan ladang ke meja –seperti semua yang dimasak di dapur sekitar sini–, yang dimiliki oleh W. Kirby Farmer dan Kristan Keck.
“Kami berada dalam apa yang dikenali sebagai "di bawah jalan ketiga", di sebelah sungai dan kereta api. Semua orang berkata kami gila apabila kami memutuskan untuk berpindah dari Warren,” kata Kristan sambil ketawa, kerana ini hanya dua minit berjalan kaki.
Bersama suaminya, minda kreatif di sebalik restoran dan bar –dengan menu koktel oleh Sasha Petraske yang hebat, dari Milk and Honey–, mereka sedang dalam persiapan untuk dibuka tidak lama lagi The Lawn, sebuah taman tepat di seberang pejalan kaki dari restorannya di mana masakan terbuka dan pawagam akan berkuasa.
Hotel-restoran Wm. Petani dan Anak
Selanjutnya, sepuluh minit dengan kereta, adalah bandar-bandar seperti kingston, di mana Jamie dan Tracy Kennard, dia seorang pereka grafik dan dia seorang jenama yang bekerja dan pakar strategi perniagaan, menjalankan ** Brunet te , bar wain semula jadi** yang memberi mereka peluang untuk menyesuaikan diri mengurus bar dan "pekerjaan harian" mereka sekaligus.
“ Kami tinggal di Queens dan menghabiskan hujung minggu di rumah kecil kami di dalam hutan. Selepas sedekad datang dan pergi kami memutuskan untuk berpindah ke sini”, jelas mereka. Dan mereka menjadikan tempat mereka sebagai destinasi yang mesti dikunjungi bagi mereka yang melawat Kingston dan "bar di tingkat bawah" untuk penduduk tempatan minum segelas pét-nat dan menikmati hot dog atau ramen.
Lebih ke utara, di Germantown, Suarez Family Brewery ialah tempat di mana bir kraf adalah tuntutan terbesar dan tempat burger memerintah terima kasih kepada tempat seperti **Gaskins**.
Roti asam di Little Ghent Farm
Atau Ghent, tempat Mimi dan Richard ada Little Ghent, ladang impian untuk didedikasikan persinggahan dan dapatkan roti masam mereka yang dibakar setiap hari dan telur pilihan percuma terbaik yang pernah anda rasa.
“Sebenarnya, semua buzz ini di dalam dan sekitar Hudson, dengan begitu ramai orang mencipta dan memindahkan, membuka kedai dan bereksperimen, bermula apabila komuniti gay datang ke sini dan menjadikan tempat ini menakjubkan. Kepada merekalah kita mesti mengaitkan keupayaan untuk melihat potensinya dengan membuka beberapa kedai antik, "kata Kristan untuk memberi pengertian kepada permulaan semua ini.
Bukannya Big Apple telah kehilangan daya tarikannya, jauh dari itu. cuma ia tidak lagi (begitu) terbuka kepada mereka yang ingin hidup dari seni mereka. Realiti yang sudah dilihat oleh seluruh generasi dari jarak yang dekat dan selesa, melalui tingkap rumah mereka yang besar dan akan bertemu rakan-rakan di bar berdekatan untuk menikmati Vodka Gimlets –Colu sentiasa berkata "ya" kepada mereka yang berada di Barlett House, di Ghent dan sekadar menjalani kehidupan. Apa yang disentuh?
Ladang Ghen Kecil
BAGAIMANA UNTUK MENDAPATKAN
amtrak (dari €70 / pergi balik). Syarikat kereta api Amerika menawarkan kekerapan yang luas setiap hari dari Hudson ke Stesen Penn, di Manhattan.
LAGI ALAMAT
LADANG
Ladang Kotak Surat _(4161 A.S. 9) _. Mereka menanam sayur-sayuran sendiri dan menternak babi dan arnab mereka sendiri. Mereka melayani segala-galanya di makan malam yang mereka anjurkan di tengah-tengah ladang. Mereka juga menjualnya di pameran tempatan, seperti Pasar Tani Rhinebeck.
APA NAK BELI
Peniaga Wain Hudson _(341 Warren St.) _. kecil tapi bulat kedai wain dengan pilihan yang sempurna (termasuk semula jadi) label dari pelbagai bidang Perancis, California, Sepanyol dan Portugal.
minna _(421 Warren St.) _. Tekstil dan rasa ingin tahu kontemporari untuk rumah pengeluaran beretika, dari negara seperti Mexico, Uruguay dan Guatemala.
burung finch _(555 Warren St.) _. Salah satu perhentian penting, khusus untuk penjualan perabot abadi, dimiliki oleh Andrew Arrick dan Michael Hofemann.
Hawkins New York _(613 Warren St.)_. Semua yang Nicholas Blaine dan Paul Denoly jual di kedai ini adalah indah: lampu, permaidani, krim...
2 nota _(255 Warren St.) _. komposisi aromatik oleh Carolyn Mix dan Darcy Doniger, dibancuh tangan, dibotolkan dan dilabel.
Kedai Hawkins New York
APA NAK MAKAN
Ikan & Permainan _(13 Jalan Ke-3 Selatan) _. Daripada pencipta Backbar, Zac Belaggio, Restoran yang dihiasi dengan sempurna ini tiba dengan senarai wain yang tiada tandingan dan menu 'masakan Amerika baru' dibuat dengan produk tempatan.
Bonfiglio dan Roti _(44 2nd Street, Athens) _. Pemanduan singkat memberikan sarapan seperti roti bakar ketagihan di roti asam dengan cendawan, minyak cili, telur goreng dan pudina.
Silvia _(42 Mill Hill Rd, Woodstock) _. Sisters Betty dan Doris Choi telah menukar bekas bar rock ini menjadi (secara seni bina) restoran yang terkenal.
MANA NAK TIDUR
Rumah Api Saugerties _(168 Rumah Api Dr., Saugerties) _. Inap & sarapan Centennial, terletak di dalam rumah api yang mengawasi Sungai Hudson.
Hotel Tivoli _(53 Broadway, Tivoli) _. Hotel eklektik milik artis Brice Marden dan isterinya, Helen. Restoran ladang ke meja anda, sudut, diilhamkan oleh masakan Mediterranean.
Scribner's Catskill _(Lodge 13 Scribner Hollow Rd.) _. Hotel gaya kem dengan suite yang menjadikan penjelajah bandar raja hutan. Dalam prospek, keselesaan masakan dicapai dengan masakan bermusim yang sangat baik. Setiap hari, pada pukul 5 petang, s'mores fest di hadapan pendiangan luar mereka.
Sang Pencipta (302 Warren St.). Kebaharuan hotel yang akan dibuka pada tahun 2019.
_Artikel ini diterbitkan dalam **nombor 122 Majalah Condé Nast Traveler (November)**. Langgan edisi bercetak (11 keluaran bercetak dan versi digital dengan harga €24.75, dengan menghubungi 902 53 55 57 atau dari tapak web kami). Edisi November Condé Nast Traveler tersedia dalam versi digitalnya untuk dinikmati pada peranti pilihan anda. _
Muzium Rumah Api Saugerties dan Penginapan & Sarapan