Harry's Bar: di mana "semuanya tetap sama
Adalah pelik untuk membayangkan Naomi Campbell mendedikasikan beberapa perkataan yang baik kepada sesuatu atau seseorang. Nah, Harry's Bar adalah salah satu daripada segelintir yang bertuah yang layak menerima tahniah daripada dewi kayu hitam: "Jika anda pergi ke Venice dan tidak melawat tempat itu, ia seolah-olah anda tidak pernah ke Venice" , menghukum model, dalam salah satu frasa lapidary yang mereka suka gunakan dalam dunia fesyen.
Harry's Bar ialah hitam baharu , atau lebih tepat lagi hitam biasa, maksum dan tidak boleh diganti . The Lido, di pulau yang berasingan jauh dari kegawatan kekal yang wujud di pusat bandar bersejarah, telah menarik bintang filem selama beberapa dekad berkat perayaannya, yang meraikan edisi baharu setiap September. Tetapi tempat mitos inilah yang membawa mereka ke sekitar Plaza de San Marcos yang sentiasa sesak. Ia adalah sejak itu mikrokosmos dengan tempat yang terbaik.
Keghairahan Guiseppe Cipriani
Giuseppe Cipriani , seorang pelayan bar di Hotel Europa daripada keluarga yang sederhana di Verona berdekatan, membuka pertubuhan kecil ini pada tahun 50-an dan dalam masa yang singkat ia menjadi penting dalam kehidupan sosial Venice. Saya berjalan ke sana Peggy Guggenheim dengan lima belas anjing Pekinesenya dan salah seorang pengagumnya ialah Ernest Hemingway , yang boleh menulis panduan ke bar di seluruh Eropah. Sebenarnya para pelayan berbangga melihat penulis yang melawat , biasanya, kata mereka, adalah lelaki berjanggut dan buku nota Moleskine. Itulah sebabnya Giuseppe Cipriani Jr, pewaris empayar hospitaliti kecil, suka melihatnya dalam empat dindingnya semua bahasa di planet ini dituturkan.
Melintasi ambang mereka adalah untuk memasuki legenda, mereka suka menjual pengurus mereka. Dia diikuti oleh orang lain yang mempunyai nilai jenama yang sama: Harry's Dolci -di pulau terpencil Venetian Giudecca-, pusat peranginan, kelab malam dan restoran yang terletak di enklaf paling mewah di dunia.
Carlota Cerquetti ialah pengarah projek ini
Antara rahsia Harry's Bar ialah kesederhanaan yang kompleks dan formula mahirnya untuk menyedarkan diri kita erotik kuasa dalam semua bidang yang mungkin : dari Winston Churchill ke Orson Welles atau Mary Callas Mereka meletakkan punggung di atas kerusi kulit mereka. Malah Naomi Campbell sendiri mengakui bahawa dia adalah orang yang berasa takut di kalangan begitu ramai selebriti dan gambar besar pada lawatan pertamanya. “ Ia adalah salah satu daripada beberapa bar di dunia di mana anda ingin melihat siapa yang sedang makan di meja sebelah anda. , seperti seseorang yang pergi ke teater”, kata salah seorang pelanggan tetapnya di hadapan kamera Cerquetti.
Mengapa tidak di Bar Guiseppe? Bar itu berhutang namanya kepada jutawan Amerika yang meletakkan semua wang untuk orang Itali itu untuk menubuhkan perniagaannya sendiri, Harry Pickering . Ia adalah tanda terima kasih daripada pelanggan tetap ini Hotel Eropah . Apabila pelayan muda itu mendapati bahawa keluarga salah seorang pelanggannya yang paling setia telah memutuskan paipnya selepas mendapati kegemarannya yang berlebihan terhadap alkohol, Cipriani , digerakkan oleh jenis persahabatan yang terjalin di bar bar, meminjamkan dia beberapa ribu lire. Beberapa tahun kemudian dan dengan keadaan kewangannya yang semakin meningkat, Pickering dia kembali ke Venice dengan tawaran untuk kawannya yang tidak dapat dia tolak.
Dua perkara penting dalam surat anda ialah carpaccio , kerana menjadi tempat di mana ia dicipta dan koktel bellini , juga dicipta oleh Cipriani apabila dia mencampurkan 1/3 jus pic dengan 2/3 prosecco dalam koktel. Untuk kedua-dua mereka masa berlalu, seperti banyak perkara lain di bar. "Manusia berubah dan dunia berubah, tetapi di sini semuanya tetap sama" kata Arrigo, anak pengasas.
Ikuti @HLMartinez2010
*** Anda juga mungkin berminat dengan...**
- Sindrom Venice atau bagaimana orang Venice hilang dari bandar mereka
- Venice dibanjiri... dengan Asas Seni Kontemporari
- Kematian (oleh minuman) di Venice
- Panduan Venice
- Tetapi berapa banyak Venice yang ada di Eropah?
- Roma Nuova: bandar abadi moden
- 100 perkara tentang Rom yang anda patut tahu - Tempat makan terbaik di Rom
- Tempat di Trastevere di mana anda tidak akan menemui seorang pelancong pun
- Semua artikel oleh Héctor Llanos Martínez
Harry's Bar: sudut legenda