Pelabuhan untuk jatuh cinta dengan makanan yang enak.
Pantai Galicia utara, yang "menghadkan ke utara dengan England, melalui laut", seperti yang dikatakan oleh dokumen lama, adalah kotak kejutan yang patut ditemui sedikit demi sedikit. Walaupun ia telah bandar popular seperti Ribadeo atau Viveiro dan di dalamnya terdapat permata mahkota pelancong tempatan seperti Seperti pantai Catedrais, tidak sepopular, contohnya, Rias Baixas.
Mungkin ini disebabkan oleh fakta bahawa walaupun di muara selatan bandar seperti Pontevedra adalah sebahagian daripada rantau ini dan lapangan terbang Vigo dan Santiago terletak tidak jauh, di sini semuanya jauh sedikit. Lapangan terbang terdekat ialah Asturias, kira-kira 90 minit dengan lebuh raya, dan Santiago, beberapa jam. Dan untuk ke sana dari Madrid, sebagai contoh, mengambil masa enam jam dengan kereta.
Tetapi itulah yang telah dibuat pantai Galicia Cantabrian –atau yang sama, wilayah A Mariña– ia bukan sahaja telah mengekalkan suasana unik dan ketenangan yang banyak kawasan pantai lain inginkan untuk diri mereka sendiri, tetapi secara gastronomi, ia juga telah ia telah mengekalkan keperibadiannya sendiri yang patut ditemui. Dan cara yang lebih baik untuk melakukannya melawat tempat tradisional dan restoran semasa, kedai roti, kedai pastri dan teres dengan pemandangan laut dari mana anda boleh bermimpi - kita semua mempunyai - bahawa kabus terangkat dan anda mungkin melihat pantai Cornwall mengintip dari ufuk.
Poskad A Mariña yang paling terkenal.
KE MARIÑA TIMUR
Memanjangkan dari sempadan Asturian, di muara Eo, ke muara Foz yang kecil. Pantai yang tidak terhingga, tebing dan dataran pantai yang cepat berubah menjadi bukit, memberikan bentuk kepada landskap yang, dalam beberapa cara, menjangkakan Asturias Barat.
Dan di sana, betul-betul di tepi, menghadap ke mulut Eo adalah Ribadeo, salah satu bandar utama di kawasan itu. Di sini adalah berbaloi untuk berjalan-jalan ke pelabuhan, melihat ke atas jiran Asturia seperti Castropol, Figueras atau Vilavedelle dari pantai ini dan naik semula, sedikit demi sedikit, ke pusat untuk Minum di teres di Praza de España dan kagumi Torre de los Moreno.
Anda tidak perlu pergi jauh untuk duduk di meja di ** Texturas Galegas, kedai minuman Javier Montero,** seorang tukang masak yang kembali ke kawasan itu beberapa tahun lalu untuk membuka tempat ini dan, tidak lama kemudian, Restoran Hotel Javier Montero, di pintu masuk bandar.
Tapas akar tempatan, buku resipi produk, oleh Javier Montero.
Di Texturas Galegas – jika cuaca mengizinkan, pilihan yang ideal adalah untuk menempah di teres yang menyenangkan – menu adalah berdasarkan tapas dan sebahagian daripada akar tempatan: Telur dadar kentang dan ikan kod dengan lada, telur hancur dengan kerang dan bayam, Kentang bakar dengan zorza cincang…
Di Hotel Restaurante Javier Montero menu adalah kurang tidak formal, walaupun ia tidak melupakan produk dan buku resipi kawasan itu: sardin diperap dengan lada dan mousse keju salai, siakap dengan kacang Lourenzá dan changurro atau ikan kod dengan Jabugo velouté adalah contoh baik cadangan yang turut ditawarkan dalam format menu rasa pada harga yang sangat berpatutan.
Beberapa kilometer jauhnya, di perkampungan nelayan purba Rinlo, adalah satu lagi restoran yang anda perlu tahu di kawasan itu. Dalam kepada Miranda, hanya 30 meter dari tempat ombak pecah, mereka mempunyai a menu ringkas berdasarkan produk pasaran ikan tempatan: hake dengan codium algae pilpil, fabas dengan usus ikan kod, turbot panggang atau viceroy atau salad hake adalah beberapa cadangannya.
Pasar ikan adalah kawan baik restoran ini.
KE MARIÑA CENTRAL
Ia mungkin pantai paling sedikit daripada tiga Mariñas. Atau, dengan kata lain, yang mempunyai bahagian dalam yang lebih besar. Sehinggakan, rantau ini disusun, pada paksi dari utara ke selatan, dari dua bandar utama: Burela, di pantai, dan Mondoñedo, pedalaman.
Ke Mondoñedo anda perlu pergi dengan tenang, dengan masa untuk berjalan-jalan, untuk lebih dekat dengan katedral, untuk duduk dan minum kopi di dataran yang terbuka di hadapannya, untuk menemui rumah agam dan gereja kecil pada setiap masa dan untuk menyerap sejarah watak mitos, penulis dan legenda yang ada di alam sekitar. Álvaro Cunqueiro berasal dari sini, penulis gastronomi hebat Galicia, dan ia menunjukkan.
Jika anda ingin memilih bahagian yang lebih tradisional, pastikan anda mendekati Bakeri Crespo, di hadapan Alameda de los Remedios, untuk memesan salah satu empanada mereka yang indah atau, jika anda pergi dengan lebih sedikit masa, jadikan diri anda sebagai salah satu daripada roti ketuhar kayu yang terkenal. Dan jika hari Ahad, lihat salah satu khemah pulpeiros jelajah yang dipasang di beberapa dataran pusat bersejarah dan nikmatilah.
Álvaro Cunqueiro merenung katedral Mondoñedo.
Jika anda mahukan sesuatu yang lebih terkini, minta Kepada Horta da Paula, rujukan tempatan. Dan anda memilih satu gaya atau yang lain, jangan tinggalkan bandar tanpa mencuba kek Mondoñedo yang terkenal. Anda akan menemui versi serupa di seluruh rantau ini, dengan perbezaan kecil yang patut diterokai, tetapi sebenarnya Midoniense adalah yang paling terkenal.
Ia bukan pencuci mulut yang ringan, dan juga tidak perlu. Jika anda rasa bersalah, anda sentiasa boleh berjalan-jalan di kawasan perbukitan. Walaupun kemungkinan besar sebaliknya, anda akan meminta bahagian kedua: cari tempat yang menyajikannya, pesan kopi dan biarkan masa berlalu di sebelah manis monumental ini yang menggabungkan lapisan rambut malaikat, badam dan buah-buahan manisan.
Meninggalkan bandar ke utara, anda akan melalui Vilanova de Lourenza, ibu kota kacang Galicia, dan antara kedua-dua bandar, di kaki jalan, oleh kepada Voltina, rumah makan klasik f terkenal dengan tortilla empanadanya. Anda telah membaca dengan baik.
Jika apa yang menarik minat anda ialah versi pantai rantau ini, berjalan santai di jalan dari Foz, ambil lencongan untuk melawat gereja San Martiño de Mondoñedo, yang berada di Foz dan bukan di Mondoñedo, walaupun namanya. Sejarahnya bermula pada abad ke-6, apabila sekumpulan orang Kristian dari tempat yang kini dikenali sebagai England datang ke pantai ini melarikan diri dari Saxon dan mengasaskan keuskupan Britonia. San Martiño dianggap sebagai katedral tertua di Sepanyol, walaupun ia tidak lagi memegang pangkat itu, dan ia adalah bangunan Romanesque yang mengagumkan.
Dalam Mondoñedo, ia adalah rujukan semasa.
terus bersempadan pantai A Pampillosa, Area da Fame atau Os Alemáns, mengintip ke dalam runtuhan Castro de Fazouro, penempatan pra-Rom yang menghadap ke tebing, atau pergi ke sudut pandangan Monte Castelo, dari mana anda akan melihat seluruh pantai rantau ini. Kemudian datang ke pasar ikan Burela.
Ia bukanlah tempat tercantik di kawasan itu, tetapi ia menyembunyikan salah satu khazanahnya yang paling sedap. Di sebelah pintu kedua terdapat tanda yang bijaksana. Kemudian anda perlu menaiki tangga, memasuki koridor, melalui pejabat doktor haiwan pasar ikan dan, apabila anda fikir anda telah kehilangan diri anda, anda akan menemui pintu lain dengan tanda: Kafeteria A Lonxa.
Restoran ini, walaupun pada dasarnya ia tidak berbeza dengan yang lain, adalah salah satu tempat terbaik untuk makan ikan dan makanan laut di kawasan itu dengan harga yang berpatutan. Ini tidak bermakna ia sangat murah, kerana kualiti dibayar, tetapi apabila anda mencubanya, anda akan mendapati bahawa, pada hakikatnya, nilai untuk wang adalah lebih daripada menguntungkan: Untuk sekitar €30 anda boleh makan dengan sangat baik dan, untuk €20 atau €25 lebih, lihat sendiri mengapa ikan dan kerang Galicia mempunyai reputasi yang baik dan lakukannya, lebih-lebih lagi, tanpa menghalang diri anda daripada apa-apa.
Adakah anda ingin mendapatkan idea yang lebih konkrit? Pada lawatan terakhir saya, saya mempunyai udang galah dan salpicón ketam, beberapa sotong goreng segar dan sanmartiño panggang (ikan San Pedro) untuk dua, kira-kira sekilo. Kami hampir tidak melepasi €40 seorang, termasuk air, pencuci mulut dan kopi.
Tutup macam ni dan tengok laut, nak apa lagi?
KE MARIÑA WESTERN
Wilayah ini dianjurkan di sekitar bandar bersejarah yang hebat di pantai ini: taska, salah satu bandar paling menawan di pantai Galicia. Anda perlu memasuki pusat bersejarahnya dengan menyeberangi jambatan A Misericordia dan melalui pintu Renaissance Carlos V. Antara lain, kerana, sama seperti anda menyeberanginya, di sebelah kanan adalah kecil Pastri Vale, di mana anda tidak boleh berhenti mencuba manisan tempatan seperti colinet, kek Viveiro (dari keluarga yang sama dengan Mondoñedo) atau kek badam.
Di pinggir pusat bandar asal zaman pertengahan adalah pasar, sangat meriah, dengan gerai ikan yang hebat dan kedai roti yang sangat menarik: Lebih daripada roti. Jika anda melalui sana pada musim panas, jangan lupa mencubanya empanada sosej kecil (ikan sardin segar) .
Lima minit dengan kereta dari pusat bandar, bersebelahan dengan pantai Kawasan, anda akan dapati Restoran malam. Jika anda hanya berpeluang menikmati restoran di kawasan itu dan anda inginkan sesuatu yang menggabungkan segala-galanya (produk, bilik, pemandangan...), ini sepatutnya menjadi persinggahan anda.
Lebih 50 tahun makanan laut premium.
Di Nito mereka telah menghidangkan produk terbaik selama 50 tahun dan ia menunjukkan. Kini, selepas pengubahsuaian terakhir, ruang itu telah mendapat pembungkusan yang hilang. Pemandangan, terutamanya pada waktu matahari terbenam, adalah tontonan untuk ditambah tawaran makanan lautnya.
Makanan laut mereka luar biasa dan, antara keistimewaannya, sotong dalam dakwatnya –atau, pada musim, gulungan tuna– tidak boleh hilang daripada pesanan anda.
selepas lawatan ini Yang tinggal hanyalah untuk menyeberangi jambatan di atas sungai Sor, yang memisahkan dua wilayah (A Coruña dan Lugo) dan menandakan had wilayah itu. Di sebelah A Mariña, pantai Arealonga yang menakjubkan. Bertentangan, pelabuhan O Barqueiro.
Dari sini hanya sepuluh minit perjalanan ke rumah api Estaca de Bares. Matahari terbenam sangat mengagumkan dari atas sana, di atas tebing setinggi hampir 100 meter, dan ia tidak buruk sama sekali sebagai penghujung percutian.
Penghujung laluan gastronomi melalui A Mariña.