Hondarribia, syurga pintxo
Ia akan menggembirakan anda lebih atau kurang - untuk citarasa, warna - tetapi apa yang tidak boleh dibincangkan ialah Negara Basque adalah salah satu tempat Di manakah makanan terbaik di negara kita? Produk berkualiti tinggi, segar, pelbagai dan, di atas semua, dirawat dengan pengabdian. Kali ini kami meninggalkan gril dan restoran makanan laut untuk memberi tumpuan kepada yang terkenal pintxos.
Kita gerakkan perut ke jalan-jalan yang berwarna-warni di Hondarribia. Kerana antara laluan berbatu dan balkoni kayu berwarna-warni ada di antaranya hidangan gastronomi yang paling memuaskan di Negara Basque.
Terpisah daripada Perancis hanya di tepi sungai Bidasoa, sudut sempadan yang menakjubkan ini memberi penghormatan kepada pintxo, salah satu kepakaran masakan Basque yang telah melangkaui sempadan kita.
Hondarribia, Negara Basque
Terbongkok-bongkok dalam ramai penduduk Jalan San Pedro dan persekitarannya banyak kuil yang ditahbiskan kepada contoh-contoh cemerlang ini dapur kecil. Anda boleh membuat ziarah kepada mereka pada bila-bila masa yang anda mahu tetapi kami ingin anda melakukannya untuk suasana masa makan malam. Oh, dan jika anda boleh, jangan terlepas mana-mana gigitan ini!
BARBALADE. Mungkin pintxo yang paling terkenal di Hondarribia dan, tanpa ragu-ragu, sangat layak. Saya sangat menyukainya sehingga di bar sardara , di mana ia dicipta, setiap beberapa minit nama anda kedengaran di atas suara anda , apabila pelayan menghantar pesanan ke dapur. Ia tidak biasa bagi pelanggan yang tidak berniat untuk mencubanya akhirnya memesannya, seberapa banyak kali yang diminta.
Makanan ringan yang diminta ini terdiri daripada tiga tekstur ikan kod, satu di atas yang lain, dibumbui dengan sos yang sepadan: mayonis salai, aioli bawang putih hitam dan lada merah, limau nipis dan jem cili. Pada 2016 beliau memenangi kejuaraan Euskadi pintxos. Harganya ialah 4.5 euro.
JAIZKIBEL. Penciptaan bar ini matahari besar Ia memberi kami kejutan dan kegembiraan yang sama seperti apabila anda mencari wang di dalam poket seluar anda tanpa menjangkakannya. Tidak syak lagi, pintxo ini, terdiri daripada cendawan yang disumbat dengan mousse keju dengan ham dan aioli Iberia, Ia adalah salah satu yang paling lazat dan terkenal di bandar Basque. Anda tidak boleh pergi tanpa mencubanya, percayalah kami. Cadangan yang dimakan panas-panas dan boleh dirasai untuk 3.90 euro.
Barbalada, bintang pintxo.
HONDARRIBIA. Kami akan membuat kesilapan besar jika kami meninggalkannya matahari besar selepas mencuba Jaizkibel. Dan ia adalah bahawa kita masih belum merasai Hondarribia, pintxo yang memberi penghormatan kepada bandar yang memberikan namanya. Sekeping dapur kecil yang hebat ini telah memenangi beberapa pertandingan masakan.
Ia terdiri daripada roti bakar yang lazat ikan kod salai yang menyokong saus lada piquillo, foie gras dan pic manis yang lazat. Gabungan manis-masin benar-benar berjaya, kerana mereka tidak membayangi satu sama lain, yang membantu untuk menikmati kedua-dua perisa dan menikmatinya secara keseluruhan. Pintxo berada di 4.50 euro.
KERANG. Hondarribia, dimandikan oleh Bidasoa , menyukai produk marin, kualiti yang sangat baik di kawasan itu. Eksponen penting ialah kerang apa yang mereka tawarkan di bar bar sardar. panggang, penginapan di atas katil krim labu , ia akan kelihatan kejam kepada anda untuk mengambil satu gigitan ke mulut anda. Pilihan makanan laut yang baik untuk sahaja 4.50 euro.
CLOTXA. Walaupun di Sardara Barbalada yang terkenal mendapat banyak perhatian, Ia tidak digalakkan untuk menutup malam pintxos tanpa memesan Clotxa . Dan anda mungkin tertanya-tanya, apakah sebenarnya hidangan ini terdiri daripada?
Jaizkibel, Bar Gran Sol
Nah, kita bercakap tentang yang hebat roti gulung di pedalaman siapa kita temui, perhatian, disumbat dengan escalibada, sardin awet dan pil pil cod. Cadangan yang berani dan menyeronokkan, yang pada tahun 2014 menjadi finalis dalam kejohanan pintxos Euskadi . Oleh 4 euro ia adalah milik anda.
MUFIN TELUR. kembali dalam matahari besar Kami mempersembahkan idea yang sedikit berbeza daripada apa yang telah dialami setakat ini. Cinta pandang pertama, terima kasih kepada penyaduran yang indah, adalah yang menyebabkan kami telur lembut yang disimpan pada migas de pastor al sotong (laut sentiasa ada) dan jus ayam.
Untaian emas yang memberikan sentuhan terakhir kepada ciptaan yang memenangi anugerah ini tidak lain tidak bukan straw kentang. anda boleh menikmatinya untuk €4.30.
PIPI UNTUK ARAK. Bagi ramai orang, termasuk editor ini, pipi adalah daging yang rumit, tidak begitu enak. Nasib baik, ini tidak berlaku di dalam sardara . mereka pipi pintxo dengan wain , yang terkenal di jalanan Hondarribia, ternyata menjadi produk yang menarik, sangat licin, cair dalam mulut. Mereka menawarkannya dalam kuantiti yang baik, tetapi 4 euro pintxo kami tidak percaya anda bertanya sekali sahaja.
'Telur muffin' Matahari Besar
KROQUET SOTONG. Ia tidak gagal: hanya melihat warna jet cirinya membangkitkan selera kita. Resipi tidak eksklusif untuk bar Gran Sol -juga tidak berpura-pura- tetapi mereka sudah mantap di rantau ini.
Sungguhpun begitu, kuasa perisanya, cara ia cair di dalam mulut dan keberkatannya dengan txakoli Mereka berjaya membuatkan kami jatuh cinta dengan makanan hebat ini, yang telah mengalami lonjakan populariti sejak kebelakangan ini. ditawarkan kepada 2.20 euro.