Roti rai dan sotong ini bercakap untuk diri mereka sendiri
Rahsia terbaik yang disimpan di Galicia telah meletup daripada banyak penggunaan , seperti cinta juri besar. Dengan perkara sekarang dan keinginan untuk kembali ke teres, bertemu dengan kami sendiri dan bir serta makanan buatan sendiri , di selatan tanah Galicia terdapat percubaan untuk pertikaian dan pertukaran pendapat, tetapi persoalan besar masih menjadi persoalan: apakah furancho?
Kami telah mengatakannya lama dahulu di sini dan kami tunjukkan lagi. Furancho ialah rumah lama (atau sebahagian daripadanya) di mana wain muda yang dituai dijadikan sebagai alasan untuk berkongsi hidangan di bawah naungan pokok anggur, atau dalam bangsal atau apa sahaja yang berlaku. Amalan ini telah diketahui selama tiga abad, tetapi seperti dalam kehidupan, konsep undang-undang telah berkembang sehingga hari ini. Terdapat percubaan untuk mengawal selia pada tahun 1997 kerana sehingga itu mereka adalah rahsia , dan satu lagi pada tahun 2008, yang termasuk furanchos sebagai syarikat pemulihan, tetapi keadaan tidak berfungsi dengan baik sehingga Undang-undang 7/2011 tiba, yang menamakan furancho sebagai sesuatu yang istimewa, seperti tipikal Galicia seperti Rosalía de Castro.
Di antara wain, ladang anggur, gunung dan jalan berliku, adalah furanchos
Okay, bagus, tetapi anda masih tidak memberitahu saya apa-apa. Betul, jadi teruskan. Menurut Warta Rasmi Galicia dan menurut Dekri 215/2012, furancho adalah " Premis digunakan terutamanya sebagai perumahan persendirian tetapi di mana pemiliknya menjual lebihan wain daripada hasil tuaian mereka sendiri , dibuat di rumah untuk kegunaan peribadi, bersama topi bahawa, sebagai produk makanan yang selalu disediakan oleh mereka, berfungsi sebagai iringan. Untuk tujuan ini, ia akan dianggap sebagai lebihan penggunaan sendiri. kuantiti wain yang tidak melebihi yang diperoleh daripada menggunakan hasil maksimum 0.65 liter pada permukaan ladang anggur anda setiap meter persegi". Dengar masak?
Furanchos atau loureiros (kerana mereka diiklankan dengan daun Loureiro (laurel) di pintu) ada diedarkan di seluruh Rías Baixas dan bilangan mereka sukar diketahui. Beberapa sumber bercakap tentang hampir empat ratus. Banyak furancho akhirnya diubah menjadi restoran untuk dapat berkhidmat sepanjang tahun. Kerana furanchos tidak boleh diiklankan dan hanya dibuka beberapa bulan setahun . Secara khusus, mereka tidak boleh melakukannya selama lebih daripada tiga bulan. Ia akan terdengar seperti masa yang singkat kepada sesetengah orang, tetapi anda perlu berfikir bahawa ia adalah rumah kecil dengan pengeluaran wain yang sangat terhad. sebenarnya, beberapa furancho hampir tidak dibuka selama sebulan setengah atau dua bulan, iaitu masa wain muda bertahan di dalam tong mereka dan salah satu batasan yang mereka ada oleh undang-undang. Jika wain habis, pesta sudah berakhir.
Lebihan hasil tuaian, asal usul furancho.
Menurut ANJING, musim dibuka pada 1 Disember dan berakhir pada 30 Jun , walaupun terdapat situasi luar biasa yang boleh menyebabkan penutupan hingga 31 Julai. Satu lagi perkara yang perlu anda ketahui ialah furancho mempunyai sebagai peraturan untuk menawarkan bilangan tapas yang terhad: Charcuterie dan/atau papan keju, lada varieti Padrón, telinga dan/atau chorizo, zorza atau pinggang, tulang rusuk, telur goreng, sardin panggang atau tenggiri kuda, babat dengan kacang ayam atau kacang, omelet kentang, empanada atau empanadilla dan kroket . Daripada senarai ini anda perlu memilih 5, tetapi anda juga perlu tahu bahawa, sebagai tambahan kepada hidangan yang mereka boleh tawarkan kepada anda, anda boleh mengambil makanan anda sendiri.
Wain muda tidak boleh dihidangkan dalam botol, ia mesti dihidangkan terus dari tong . Dan ladang anggur itu, didaftarkan dalam Pendaftaran Viticultural Galicia. Sebagai tambahan kepada lawatan penting dan rutin entiti kesihatan, rancangan keselamatan dan pemindahan dan semua perkara yang menjadikan tempat yang selamat tidak bercanggah dengan kedekatan dan keselesaan.