Rafael Antonín (@rafuel55 di Instagram), lebih dikenali sebagai Chef Rafa.
Masih belum terlambat untuk menjadi instagramer. Ini tahu betul Rafael Antonín, penjual minyak di sebalik profil gastronomi @rafuel55 di Instagram (kini anda faham sebab nama penggunanya). Dengan resipi ringkas dan segera, yang dikenali sebagai Chef Rafa telah berjaya menarik lebih daripada setengah juta pengikut (kebanyakannya orang muda) terima kasih kepada video kasual dan pendidikan mereka yang disesuaikan dengan sempurna kepada bahasa maya baharu.
Anda mungkin bukan salah seorang daripada mereka, tetapi jika anda berhenti untuk berfikir sejenak, pasti akaun IGnya akan berbunyi, walaupun anda tidak mengikutinya di rangkaian sosial, kerana kadang-kadang anda akan melangkau salah satu resipi videonya dan anda akan terpikat (sekurang-kurangnya 30 saat yang biasanya berlangsung) dengan suaranya yang rapat dan mesra dan itu cara yang biasa dan penjelasan yang digunakannya untuk menyediakan hidangan. Buku "Mudah, ringkas dan untuk seisi keluarga", hanya digunakan untuk dunia gastronomi.
Ia memberikan begitu banyak keyakinan untuk mendengar keselamatan yang dia gunakan untuk memotong, mengadun, memasak dan menumis di hadapan skrin mudah alih yang Malah resipi yang paling rumit kelihatan seperti permainan kanak-kanak masakan kepada kami. Walaupun, sebagai tukang masak 'amatur' mengaku kepada kami: "Tiada hidangan yang rumit, hanya menghiburkan, seperti hidangan nasi, bahawa untuk membuatnya dengan betul anda perlu tahu cara menguruskan masa dengan baik”.
Kroket Chef Rafa, dalam buku 'Rafuel: My best recipes' (Editorial Planeta).
RESEPI TERBAIK ANDA
Rumah penerbitan Planeta memberitahu dalam sinopsis buku Rafuel: My best recipes (yang baru sahaja dilancarkan dan kini dalam edisi kedua), bahawa Rafael Antonín, bosan dengan anak-anak perempuannya tidak datang ke meja apabila dia memanggil mereka untuk makan, memutuskan untuk memanggil mereka melalui rangkaian sosial. Gadis-gadis itu memperkenalkan diri mereka serta-merta, tetapi mereka bukan satu-satunya: kenalan mereka juga terpesona olehnya.
Kisah yang begitu nyata sehingga Chef Rafa mengingatinya dan meringkaskan kehidupan sebagai "kebetulan", sejak Sehingga itu, dia hanya "peminat makanan dan masakan" yang menggunakan Facebook. Segala-galanya berubah pada hari anak perempuannya, pada tahun 2012, menemui rangkaian sosial baharu untuknya, Instagram, di mana mereka boleh memuat naik dan mengedit foto dengan mudah dan segera. Kualiti yang sama yang dia sendiri mula gunakan pada resipinya: "Ia sangat mudah sehingga saya boleh melakukannya", Antonín menambah dengan tahap ketenangan dan kerendahan hati yang sama.
Muka depan buku 'Rafuel: My best recipes' (Editorial Planeta).
Lebih banyak 60 resipi membentuk buku Planeta Cocina, sama yang Chef Rafa sediakan semasa berpantang dan itu terpaksa diulang untuk sesi bergambar.
"semua gambar mereka adalah makanan sebenar, saya tidak tahu bagaimana untuk membuat model. Yang mempunyai kelemahan, anda perlu menembak dengan pantas kerana kadang-kadang pinggan itu dibongkar", menerangkan tukang masak, yang memberi jaminan bahawa dia gembira dengan jurugambar semasa hari bekerja, dan itu Saya terpaksa menyediakan kira-kira lima hidangan sehari.
Spaghetti dengan ham, resipi daripada buku 'Rafuel: My best recipes' (Editorial Planeta).
Prolog berjalan oleh anak perempuannya Bochi Antonín, @bochilu di Instagram, seorang lagi yang bersemangat memasak yang berusaha keras untuk memuji bapanya, sambil mengingatkan kita bahawa asas resipi buku itu terdapat dalam pengaruh gastronomi yang diterima oleh bapanya sepanjang hidupnya: "Nenek saya Teresa adalah salah seorang wanita yang gemar bangun awal dan pergi ke pasar. Ayah saya, sejak kecil, adalah orang yang menemaninya dan mungkin itulah sebabnya dia menikmati kedua-dua melawat La Boquería atau pasar Galvany".
RAHSIA KEJAYAAN
Raphael mengakui itu dia tidak merancang resipi terlebih dahulu, dia menyediakannya berdasarkan cuaca dan produk bermusim: "Saya tidak boleh memulakan minggu dengan stik, pada hari Isnin sepinggan cannelloni sentiasa lebih baik. Yang berani? Pada hari Khamis, sebelum hujung minggu, di mana saya akan memberi tumpuan kepada fideuá dengan aioli". Dia juga telah mengaku kepada kami hidangan kegemarannya: "Kentang goreng dengan telur goreng dan ham Iberia. Bagi saya ia adalah kaviar Mediterranean".
Krim Catalan, resipi dari buku 'Rafuel: My best recipes' (Editorial Planeta).
Rakamannya biasanya berlangsung sejam (kecuali ada latar belakang yang memerlukan lebih banyak kesabaran) dan menerangkan apa yang dia lakukan sebagai "penghobi berbilang": dia merakam semasa dia membuat resipi, merakam foto, mengedit video, kadang-kadang memberikan* rancangan masakan,* berkomunikasi... "Ia sama ada ini atau mendedikasikan diri saya untuk menonton karya, menjadi gemar petanque atau bermain golf", menyimpulkan @ rafuel55 dengan ironi, tetapi dengan suara mesra yang sama dengannya dia menerangkan cara dia menyediakan krim Catalan dalam pis pas.