Arah untuk tidak berhenti di kota abadi
Hotel mentah yang lari daripada stereotaip, bar koktel yang berinovasi dengan alkohol jauh dan jadual yang bertaruh pada gabungan. Terdapat juga pizza, yang enak, kopi yang diminum dalam satu teguk dan ais krim yang dinikmati sehingga hickey terakhir. Seperti bandar: gula-gula untuk dinikmati.
HOTEL
G-Kasar tidak tenang dengan bilik daripada €288 , bukan apa yang diharapkan untuk ditemui di hotel mewah bersebelahan Piazza Navona barok. Tetapi ia adalah dan banyak kemewahan kontemporari yang mempunyai banyak kaitan dengan bandar semalam, tetapi juga dengan hari ini.
Silingnya, dengan rasuk kayu, adalah asli, begitu juga dengan dinding kosong dan lantai hidrauliknya. Terdapat juga baldu, potongan berjenama seperti Venini, Gio Ponti atau Silvio Cavatorta... dan banyak gaya dalam setiap sepuluh biliknya. Ahli kepada Hotel Reka Bentuk, dia mempunyai 'abang' di Venice.
Suite Hall Tailor Ia mempunyai bilik daripada €183.50. Setahun yang lalu Riccardo di Giacinto, tukang masak restoran (dibintangi) All'Oro , memulakan pengembaraan baharu: membuka, bersama isterinya, Ramona Anello, hotel anda sendiri, di mana restorannya sekarang.
Lima bintang, berkilo-kilo reka bentuk dan teknologi untuk diagihkan kepada mereka 14 bilik. Perkhidmatan peribadi adalah obsesinya, maka namanya. Ricardo sendiri menyediakan sarapan pagi... Anda tidak mahu ketinggalan, bukan?
Yang pertama . Warna-warna cerah, fabrik koyak-koyak, lampu "di sini saya", kerusi berjenama dan seni kontemporari **(dipilih oleh Galleria Mucciaccia) **... Ini ialah bahagian dalam hotel The First Roma. Adakah bangunan anda adil: sebuah rumah agam abad ke-19 sangat dekat dengan Piazza del Popolo dengan 29 bilik **(dari €355) ** mesra dan mesra diedarkan di sekitar patio.
Alessandro Narducci ialah chef restorannya Acquoline **(dengan bintang Michelin) **, yang memasangkan pemandangan (di atas bumbung, untuk minuman beralkohol) dan ikan terbaik di bandar.
Gran Melia Villa Agrippina sejak €280 setiap malam. Musim panas di Rom adalah ketara. Dan banyak. Tetapi jika anda tidur di hotel ini antara Gianicolo dan Trastevere, yang dimiliki oleh Hotel Terkemuka di Dunia, menjadi mata air yang manis.
Keajaiban timbul berkatnya taman yang menyegarkan dan, di atas semua, untuk kolam renang anda (yang diberkati). Vila, diubah suai oleh Alvaro Sans, Ia adalah rumah ibu Nero (yang memberikannya namanya) dan bilik-biliknya dihiasi dengan reproduksi karya pelukis Itali dikaitkan dengan bandar.
St Regis Rom. Di sebelah Stesen Termini, istana ini dari akhir abad ke-19 menyembunyikan hiasan permaidani besar, sangat besar candelier murano, perabot zaman dan seni kontemporari; di bawah lukisan dinding yang mengagumkan dan tangga yang megah.
setiap miliknya 138 bilik (dan 23 suite) adalah unik dan harganya daripada €587 . Kami mempunyai kegemaran kami, iaitu CoutureSuite, pujian tulen kepada "KeItalian".
47Hotel. Hotel butik betul-betul bersebelahan dengan beberapa bangunan paling ikonik dari zaman Rom. Bilik tidur daripada €210 dalam warna terang, lantai taman dan karya seni kontemporari.
Untuk bosan dengan Rom (dan, dengan cara itu, makan dengan sangat baik) anda perlu makan malam di restoran Circus Rooftop beliau, dengan pandangan. Baru buka Parol Libertà Bistrot.
Suite Hotel G-Rough, bersebelahan dengan Piazza Navona
RESTORAN
pergola : menu rasa €245. Walaupun ia hanya untuk pemandangan (pada musim panas dari teres), anda perlu membuat tempahan di restoran Hotel Cavalieri Waldorf Astoria.
Tetapi ada juga seni, suasana dan, di atas semua, tangan Heinz Beck Jerman, satu-satunya tiga bintang Michelin di Rom (memusnahkan stereotaip), yang mahir dalam menggabungkan masakan haute dan makanan sihat.
Kilang wain (menjaga Marco Reitano) di puncak. pasti, salah satu restoran paling menarik di negara ini. Ia dikatakan tidak lama lagi.
Il San Lorenzo : menu merasa €90. Ini dia datang untuk makan ikan dan makanan laut (kebanyakannya dari pulau Ponza) dan untuk mencuba spageti alle vongole (dengan kerang), pasta dengan telur landak laut atau kerang...
Pada musim (dan hanya dalam musim) mereka ada tuna merah yang baik. Sesuai untuk Makan malam romantis berhampiran Campo Dei Fiori. Ia juga berfungsi sebagai penjual ikan.
L'Archangelo bau: menu rasa €30 (4 kursus) dan €60 (6 kursus); surat daripada €25. Pewaris kisah pemulih yang panjang, Malaikat Dandini berkhidmat di restorannya di Prati (berhampiran Vatican) masakan lebih Rom daripada Capitoline Wolf.
Di Supplizio, tempat yang paling tidak formal, di tengah-tengah, anda boleh mencuba beberapa carbonara, cacio e pepe atau arrabbiata yang sedap...
Trattoria Sora Lella : harga purata €40; Menu rasa ikan €85. Sejak tahun 1959 rumah di isola Tiberina ini **(ia adalah satu-satunya restoran di pulau itu) ** adalah tempat yang sesuai untuk mengadakan jamuan alla romana yang baik.
Seluruh institusi yang diasaskan oleh nenek pemilik semasa, yang terkenal pelakon Sora Lella. Pukul mereka dengan kuat supplì riso carnaroli dengan ragù daging dan fegatini ayam (sejenis kroket dengan nasi, daging lembu dan hati ayam yang sangat khas di rantau ini) . Atau letakkan diri anda di tangan Simone. Dan itu sahaja.
** Checchino dal 1887 **: menu dari €40 hingga €45. Kami berada di hadapan satu lagi sejarah. Di restoran ini di Testaccio (kejiranan di mana orang Rom pergi makan apabila mereka mahu MAKAN) mereka membuat masakan roman sejak 1857, apabila ia adalah sebuah bar dan kedai wain.
Mariani terus memasak seperti biasa: coratella (offal), isi perut, roti manis, kepala kambing... dan daging lembu Garofolato, salah satu hidangan bintang mereka. bilik bawah tanah yang mengagumkan (juga dalam erti kata literal) dan kawasan koktel. Dibuka setiap hari, makan tengahari dan makan malam, dengan surat dan menu.
Mempersenjatai Pantheon : harga purata €40. Beberapa blok dari Pantheon, niat Gargioli (keluarga yang telah menjalankannya sejak 1961) adalah jelas: membuat restoran berasa di Rom. Oleh itu obsesi ini untuk memulihara tradisi gastronomi bandar, walaupun tekniknya dikemas kini.
Menu bermusim dan klasik yang sempurna seperti spageti aglio, olio e peperoncino atau coda alla vaccinara (ekor lembu direbus dalam tomato, lobak merah, saderi dan wain merah) dan apabila sesuai, juga articok. mata, tutup malam Sabtu dan Ahad.
Roscioli. Nama akhir ini (ingat) ialah Simbol kualiti, jadi apabila anda melihatnya di sesuatu tempat, masuk: El Roscioli caffè ialah salah satu daripadanya tempat sarapan terbaik di rome dengan kopi dan gula-gula (kedua-duanya buatan sendiri).
Salumeria Roscioli mempunyai 350 jenis keju dan 150 sosej untuk menemani hampir 3,000 wain untuk mengambil di tempat atau untuk mengambil. Sebagai sesuatu yang baru, Rimessa Roscioli, ruang rasanya kini menjadi bistro dengan dapur terbuka dan bar izakaya di mana anda boleh mencuba menu bermusim. Penting, jelas.
Pasar Sentral Rom . Termini mempunyai kebaikan dan keburukannya. Persekitaran bukanlah yang paling canggih tetapi terdapat metro, sambungan yang baik ke lapangan terbang dan ia berhampiran dengan Monti, salah satu kawasan kejiranan yang paling menarik dari bandar.
Sejak 2016, Di samping itu, ia mempunyai tarikan baharu: pasar pusat, di dalam stesen kereta api, dengan gerai di mana anda boleh mencuba semuanya Hidangan Itali dalam satu titik: roti manis, truffle, pasta, sosej, coklat, aiskrim... Dari jam 8 pagi hingga 12 malam tanpa gangguan.
Pasar Testaccio. Kami telah mengatakannya, apabila orang Rom bercakap tentang makan, mereka bercakap tentang Testaccio. A rancangan pra-makan yang baik ia boleh berjalan di sekitar pasar ini, yang masih ada banyak rasa, dan, di sepanjang jalan, membawa anda vermouth untuk membuka mulut.
Saul: harga purata €40. Restoran makanan Rom yang asli dan baharu di hadapan Basilika Saint Paul, dengan teres panorama.
Andrei Dondin tidak merumitkan perkara dan memilih untuk memenangi kuda: resepi roman dengan pasta dari pastifizio Mauro Secondi, pencuci mulut dari Pasticceria Barberini dan kopi dari Caffè Profili. Dan, untuk menutup, koktel kreatif.
Banchina 63 : harga purata €40. A yang baru dibuka bar ikan di Prati ke mana hendak pergi minum (antara lain) pembuka selera dari jam 6:00 petang (Isnin hingga Jumaat). Koktel istimewa, wain dan ikan (mentah atau segar). Micaela Cola ialah kapten kapal ini.
High Street Haberdashery. Potongan kecil yang kelihatan secara khusus (seperti butang dalam barang kemas) atau, dengan kata lain, masakan haute dalam format makanan jalanan (untuk semua poket) . di belakang mereka adalah chef bintang Igles Corelli, yang dibuka dengan projek ini di ibu negara.
Subjek Makanan Kopi dan Reka Bentuk. Cantik (dan baru) tempat gaya nordic fokus pada produk, untuk makan di meja kongsi. Dari sarapan pagi hingga minuman beralkohol atau makan malam. Ia mempunyai kedai reka bentuk. Bersebelahan dengan Vatican.
Articok Rom dari L'Arcangelo: untuk makan Rom 'kelopak demi kelopak'
KEDAI AISKRIM
La Gourmandise Felice Cavalloti . Dario Benelli ialah seorang lelaki aiskrim imaginatif yang bermain dengan citarasa (keju fior di latte dengan adas liar, semua jenis coklat...) dan habuk resipi dari abad ke-5. Aiskrim istimewa bulan ini terikat dengan musim (go for it!) . Super asli.
Gelateria dei Gracchi .Semua semula jadi dan hanya buah bermusim untuk membuat ais krim ini (madu dan walnut, badam panggang dengan oren, pistachio Bronte...).
Celiac atau mereka yang tidak bertoleransi bernasib baik: di sini mereka boleh. Pelbagai premis terletak di lokasi yang strategik, bersebelahan Piazza del Popolo, bersebelahan Pantheon...
Yo l Gelato di S. Crispino. Ais krim, sorbet dan meringu artisan dengan 100% bahan semulajadi: Lemon kreol, oren liar, kismis merah..., beberapa resipi lama yang pulih. Yang paling terkenal ialah Aiskrim San Crispino , dengan Krim madu strawberi dari Sardinia.
Fassi. Berbaloi berjalan kaki untuk mencuba aiskrim ini menghasilkan generasi kelima dari keluarga yang sama (sejak 1880) . Mana-mana pilihan adalah lazat (dan nilai wang yang tiada tandingan).
Jangan ketinggalan ais krim Fassi yang lazat, sejak tahun 1880
PEMBUAT PEMAPIS DAN KOKTEL
Jerry Thomas Speakeasy Rujukan bar koktel di Rom dengan Estetika Speakeasy 1920-an, berhampiran Campo de Fiori.
Namanya merujuk kepada bapa kepada mixologi moden. Anda perlu mencuba Profesor Vermouth. Ia kecil dan rizab penting (tel. 370 1146 287). Bersedia untuk memberikan kata laluan di pintu.
Bar Stravinsky. Dalam kemewahan dan mitos Hotel DeRussie, di Piazza del Popol (sebahagian daripada hotel Rocco Forte), tempat ini adalah yang pertama untuk bertaruh mixologi di Rom.
Pelan hebat: minum Stravinskij Spritz dengan aperitif Itali. Teres yang indah di bawah naungan pokok pain di mana dia telah minum paling banyak granao dalam perjalanannya melalui Rom.
Arena. Di dalam kawasan pigneto, kejiranan di sebelah timur yang digunakan oleh Passolini atau Visconti sebagai latar belakang untuk banyak cerita mereka, barmen mempunyai rumahnya Massimo D'Addezio (dikuliti di bar Stravinskij) .
bintang itu Carbonara Sour (masam vodka dengan lada hitam dan sitrus berperisa dengan emulsi lemak babi) . Berani dengan dia.
La Punta Expendio de Agave Dalam zon Trastevere yang kurang dipukul, bar koktel ini dilahirkan hanya beberapa tahun yang lalu daripada benih Jerry Thomas dan Freni e Frizioni (tempat mitos untuk minum aperitif) . Ia berjalan seperti pukulan, mengumpul satu demi satu hadiah.
Meletakkan aksen pada alam semesta semangat artisan dan masakan Mexico. Jadi di sini kita akan minum tequila, mezcal, raicilla atau tuxca dan makan tamale, tostadas atau taco. Semua dipilih dengan teliti. Dua tahun telah berlalu kerana suatu sebab menyisir negara aztec dengan jaring rama-rama.
HB. Terbaharu yang terkini di Rom tidak boleh lebih aromatik: minyak wangi dan koktel dalam ruang yang sama, yang timbul daripada pakatan minyak wangi mewah HB dan barman Emanuele Broccatelli.
Mereka melakukannya dengan besar, di ruang yang indah, sangat dekat dengan Tangga Sepanyol, di mana mereka dicipta koktel tersuai dan ia dibotolkan seolah-olah ia adalah minyak wangi. Ia menjanjikan lebih banyak kejutan.
Pemandangan panoramik Tiber dan kubah Saint Peter dari Gran Meliá Agrippina
PIZZA
Bonci Pizzarium Mengunjungi Muzium Vatican kini mempunyai tambahan. Sangat dekat adalah yang bagi ramai (pengkritik dan pemakan) ia adalah pizza yang terbaik a taglio (ke mahkamah) bandar itu. Artis dipanggil Gabriele Bonci, dan dia seorang chef televisyen dan media.
Rahsia ada pada doh (gandum yang ditapai sejuk), ya, tetapi juga dalam perasa, semua tukang. rasa? Lebih daripada 1,000 berbeza setahun bergantung kepada pasaran. Anda juga boleh mencubanya di pasar pusat atau menghantarnya ke hotel anda.
La Gatta Mangiona Dikelilingi oleh hiasan kucing anda boleh makan satu lagi pizza mitos Rom. bukan di tengah tetapi di monteverde, yang memberikan pesona yang sangat tempatan.
Doh penapaian perlahan dan bahan bermusim (pizza bulan ini selalunya sangat menarik) . Pemula goreng (sotong, articok...) dan pencuci mulut buatan sendiri . Harga pizza 3 hingga 13 euro.
Emma Pizzeria Con Cucina Kami menyebutnya dengan kuat dan jelas: di tengah-tengah Rom tiada pizza yang lebih baik daripada Emma, berhampiran Campo di Fiori.
Rom, halus dan dibuat dengan keju, sosej dan daging yang dibekalkan oleh rakan kongsinya, salumeria Roscioli (sekali lagi). Anda akan melihat kualiti dan ringan tepung dalam penghadaman. Pilihan vegan dan seliak, dan teres.
Emma: salah satu daripada sepuluh pilihan untuk makan di pusat bandar
KOPI
Rumah Kopi di Pantheon. tempat yang indah dengan kenangan art deco sangat dekat dengan Pantheon, tempat untuk dibawa salah satu kafe terbaik di bandar.
dibuka sejak lebih 70 tahun (sebelum Tazza d'Oro), bintangnya ialah ristretto, daripada campuran artisannya sendiri.
Sant'Eustachio Il Caffè . Melewati tempat ini, sangat dekat dengan Pantheon, Anda boleh meneka apa yang berlaku di sini. kopi adalah arab organik dan asal, terutamanya dari Amerika Selatan.
Mereka membuat adunan mereka sendiri dan menyajikannya sebagai frappé, cappuccino, dengan krim..., walaupun cara terbaik untuk menghargai semua nuansanya adalah ristretto (il gran caffé, mereka memanggilnya) . Mereka menjual untuk menyediakan di rumah (walaupun kapsul espresso).
Misceliamo Coffee Emotion. Pemiliknya (difahamkan), Peter dan Andrea, Mereka bertindak sebagai sommelier kopi dan mengesyorkan, bukan sahaja restoran atau premis yang mereka nasihatkan, tetapi juga kepada pencinta kopi sederhana orang Itali yang singgah untuk secawan.
mempunyai bijirin dari negara yang berbeza (Guatemala, Honduras, Tanzania dan juga Burundi, yang paling terpilih) yang mengisar secara dalaman.
Pencinta kopi akan menemui syurga mereka sendiri di Misceliamo Coffee Emotion
MEMBELI-BELAH
Beppe e i suoi Formaggi Beppe dan kejunya ialah nama bar wain ini kawasan ghett atau dengan mungkin pilihan keju terbaik di seluruh Rom. Anda juga boleh makan di premis.
Tradisi. Semua yang terbaik untuk menunggang jamuan yang baik keju, sosej, salami, mortadella, roti... semua jenis, dengan istimewa Loghat Itali. Mereka juga menjual pasta segar.
Daforma. salah satu ruang paling inovatif bandar (dibuka pada Januari tahun ini), yang bergabung dalam a gudang lama bersebelahan Campo dei Fiori, kedai bunga, dua pop timbul (fesyen dan reka bentuk) dan sebuah galeri. Kafeteria dibuka dari 9 pagi dan Sala Rosa, bar koktelnya, pada sebelah petang.
Boleh dibuang. Daripada hiasan kepada perabot, kedai reka bentuk yang sangat berhati-hati dengan hanya beberapa bulan. Banyak bahagian Nordic, tetapi juga asal Itali dan lain-lain.
Kekal . Anda pasti menginginkan semuanya di kedai hiasan baharu ini yang akan menghiasi anda dari meja ke katil. Kualiti Itali sentiasa, gentian semula jadi dan reka bentuk yang dikemas kini.
La Couture suire di The St. Regis Hotel